“胆固醇大户”被揪出，是猪肉的30倍！不想血脂升高，少吃这4物

刘阿姨在过了50岁之后就特别重视养生，平常吃素吃得多，肉类都吃得很克制。

但在上个月的体检中依旧被查出了血脂过高，这让她觉得很奇怪，自己都减少吃肉了，怎么还会血脂高？

医生告诉她，血脂水平上升不仅仅与肉类相关，还与生活方式以及遗传等因素相关，单靠不吃肉难以起到降脂的作用。

一、国人自研降脂新药获批，3个月用一次

心血管疾病（CVD）是全球范围内导致死亡的首要原因，而诱发动脉粥样硬化性心血管疾病（ASCVD）的主要诱因之一就是低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）上升。

他汀类药物是目前临床上的主流降脂方案，但有10%的患者无法耐受他汀类药物的不良反应，也有部分患者用药后难以达到好的效果，以及有用药依从性不佳等问题。

在这个前提下，开发更高疗效、副作用更少的治疗方案非常重要，于是，PCSK9抑制剂就诞生了。

PCSK9是肝脏产生的分泌性丝氨酸蛋白酶，其催化区会和肝脏表面的低密度脂蛋白受体（LOLR）结合，让其溶解，导致身体对LDL-C吸收减少，血液内的LDL-C水平会因此而上升。

PCSK9抑制剂顾名思义是抑制PCSK9活性，通过长期诱导PCSK9的抗体来安全有效地降低血脂水平。

研究发现，PCSK9缺乏人群体内的LDL-C水平下降了约40%、心脏病发生风险下降了约88%，这让PCSK9抑制剂成为了高胆固醇血症治疗的有效靶点。目前已经处于临床试验的PCSK9抑制剂有单克隆抗体、RNAi疗法等，

近日，根据国家药监局官网数据显示国产PCSK9抑制剂——瑞卡西单抗获批上市，该药具有长效的降脂效果，每2~3个月注射一针即可。

而且在注射14天后即可达到稳定的降脂作用，在临床实验中表达出了极高的安全性、耐受性。目前出现的不良反应仅有注射部位轻微红肿以及疼痛，未出现严重不良全身反应。

二、人到中年血脂高！4个信号别忽视！

《中国血脂管理指南(2023年）》内指出，我国成年人高血脂的总体患病率高达35.6%，这是个非常高的比例。长期高血脂会导致高血压、脑卒中、冠心病等严重疾病的发生风险显著增加，且会提高心血管疾病的死亡率。

北京清华长庚医院心血管内科副主任医师薛亚军提醒，高血脂问题一定要引起足够的重视，日常多关注身体信号，这几个异常一旦出现要及时去医院检查血脂。

1、黄色脂肪瘤

头颈部或眼睛周围出现米粒大小的小肉瘤，多半是由于体内脂质代谢障碍，导致脂肪沉积在皮肤上所致，很可能在提示高血脂。

2、黄色斑块

面部、手部在近期突然出现黄色的小斑块，或是手掌出现了黄橘色条纹，都可能是血脂过高的信号。

3、眼球异常

眼球旁边突然出现宽1~2mm的灰白色圆环、弧形半圆弧，且会随着时间的延长加深颜色。

4、突发视力模糊

当体内血脂水平过高时，会一定程度影响眼周的血液供应，当眼周供血不足时会引起视物模糊、视力下降的症状出现。

三、不想血脂升高，尽量少吃4种食物

提到降血脂，很多人第一反应就是控制胆固醇，而首当其首被当作“罪魁祸首”的就是猪肉了。事实上，猪肉中的胆固醇含量虽然不可忽视，但并非最高，关键在于我们如何选择和食用。

一般情况下，胆固醇含量>200mg/100g的食物才是高胆固醇的食物。而猪肉的胆固醇含量并没有达到这个标准，即便是肥猪肉的胆固醇含量也仅有109mg/100g，瘦猪肉仅有81mg/100g。

然而，真正的“高胆固醇大户”往往藏在平时不容易注意到的地方。比如下面这些食物，您是否也爱吃呢？

1、动物脑

动物脑是胆固醇含量非常高的食物，100g的胆固醇含量均在2000mg以上，对血脂水平十分不友好。

2、干制海产品

干贝、干鱿鱼、干鲍鱼等食物的胆固醇含量是新鲜时的3~4倍，100g新鲜鱿鱼的胆固醇含量在233mg左右，干鱿鱼的则为871mg，是名副其实的胆固醇大户。

3、动物内脏

动物内脏的胆固醇含量也不低，100g的含量在400~1000mg不等，经常食用很容易导致血脂上升、身体肥胖。

4、老火汤

烹饪时间越久的汤品，内里的嘌呤、胆固醇含量就越高，且炖煮时间长容易让营养流失。建议日常炖汤尽量控制在1~2小时内，不要长时间炖煮。

血脂水平上升初期一般不会有明显症状，但也要引起重视，别等到症状出现后才重视，那时候很可能就晚了。

参考资料：

[1] 《中山大学张辉团队开发PCSK9纳米颗粒疫苗，可长效安全降血脂，预防心脏病》.生物世界 2024-06-20

[2] 《人到中年血脂高！医生：血脂高的5个信号，有些人没当回事，血管就堵了！》.健康时报 2023-08-16

[3] 《胆固醇“大户”被揪出？猪肉落榜！不想血脂升高，尽量少吃4种食物》.北京卫视养生堂官微 2024-10-12

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