在炒菜的时候，如果滥用各种调料，会让血压居高不下

一早起床，左侧的肢体就不能动了，家人急忙拨打了120,56岁的葛大爷被送进医院，通过检查，被明确为急性脑梗，万幸的是，经过积极的溶栓治疗，葛大爷已经转危为安。

随着年龄的增长，很多人都像葛大爷一样，都可能面临中风的风险。

2019年，《柳叶刀》杂志在线发表了中国近30年疾病负担的重磅报告，研究发现，中国人的五大主要死因是中风、缺血性心脏病、肺癌、慢性阻塞性肺病（COPD）和肝癌。

这五种疾病都是大家所熟悉的疾病，但谁又会想到，排在第一位的竟然是中风呢？

中风来势汹汹，如果处理不及时，非死即残。

根据数据显示，全球每年有1370万人新发生脑梗，中国就占了40%，为551万人；全球550万人因脑梗死亡，中国占1/3，为179万人。

看到这样的数据时，相信很多人都是目瞪口呆的，他们都会有这样一个疑问，为什么中国脑梗越来越多？是因为咱们国家水土不好吗？

当然不是！

要想了解脑梗高发的原因，我们就要知道导致脑梗的元凶究竟是什么？

毋庸置疑，那就是高血压，高血压常被称为“无声的杀手”，大多数患者可在没有任何症状的情况下发病，并且血管壁长期承受着高于正常的压力而导致血管的弹性变差，时间长了容易出现动脉粥样硬化，进一步导致血管狭窄，想想看，血管狭窄到一定程度，血流不畅了，接下来会发生什么？当然是中风了！

在我国，每3个成人里就有1个高血压患者，遗憾的是，大多数人对高血压都不重视，他们认为自己没什么不舒服，血压高点就高点。

恰恰是这样错误的观念，导致平时不去吃药控制血压，也不愿意改变不健康的生活习惯去控制血压，时间长了，出现中风的风险自然就高了。

医生提醒，高血压的发生与饮食习惯有关，我们在炒菜的时候，如果滥用各种调料，会让血压居高不下，最终成为诱发中风的导火索。

第一，盐加入的太多

什么样的调料最便宜？当然是盐！以致很多人会说，反正盐很便宜，能多加一点是一点，但是要告诉大家的是，盐的摄入与血压升高成正比，吃得越多，血压越高，越难以控制。

世界卫生组织建议，成人每天的食盐摄入量要低于6克，如果有高血压，则要求在5克以内，遗憾的是，很多人每天的食盐摄入量是这个标准的好几倍。

很多人不仅炒菜的时候放很多盐，还喜欢用高盐制作腌制和熏制的食物，无形之中会导致盐的摄入更多，于是血压自然居高不下了。

第二，味精加入的太多

很多人为了让饭菜更香，炒菜的时候加入很多味精。

但是你知道吗？味精的主要成分是谷氨酸钠，所以味精里也含有钠，虽然比食盐里的钠少一点，但如果添加味精太多，无形之中也会让钠变得高起来。

不久前，笔者曾去外面吃饭，偶然的机会看到大厨炒菜，几个菜下来已经用掉大半袋味精，放这么多味精目的就是让饭菜更香，但是加入这么多调料，吃起来香，对身体可没什么好处啊。

第三，酱油加入的太多

酱油里也含有钠，这是因为酱油在发酵过程中会加入大量的氯化钠，以抑制杂菌生长，防止酱油腐坏，正因如此，酱油被称为隐形盐大户。

如果炒菜的时候酱油放太多，也会导致钠的摄入增多。

一个菜炒下来，你各式各样的调料加进去，盐怎么可能不超标？时间长了，你适应了重口味的食物，哪怕盐少一点，你都会觉得不适应。

万幸的是，越来越多的人开始意识到盐对身体的危害，我们去超市购买调料的时候，发现很多低钠盐，少盐酱油等，这样做的目的都是让大家少吃盐。