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...表示，本次大赛旨在提高湖南白酒行业生产一线技术职工酱香型白酒酒体设计能力，稳步提升职工队伍的整体技能，积极打造敬业、精益、专注、传承、创新的技能标杆，希望以本次大赛为契机，为推动全省白酒行业深度合作交...……更多
2024-08-29 22:33:00酱香型,酱香,沅陵,大曲,湖南省,湖南
...，对来自湘窖酒业马杰的浓香型作品、武陵酒业黄丽娟的酱香型作品、广东省九江酒厂有限公司曹荣冰的清香型作品分别进行了点评，并邀请三位作者就自己的作品在“创作”过程中的构思与灵感给大家进行了过程分享。湖南省...……更多
2024-10-01 10:44:00培训班,湖南省,湖南,白酒,首届,设计师
...结合机器学习算法的数据融合策略，成功应用于不同年份酱香型白酒的分类鉴别，建立了酱香型白酒真实年份（3-9年）的鉴别模型。此项研究为酱香型年份酒鉴别提供了理论依据与实践方法。这已经是今年以来，国台第三次在国...……更多
2024-07-04 15:34:00科研成果,顶级,科研,期刊,成果,品质
...研成果。科研团队首次利用分子感官科学的方法，建立了酱香型高温大曲风味轮，发现并确定了29种关键的香气活性化合物对大曲的整体风味有贡献；气味活性化合物对白酒整体风格的形成至关重要，科研团队利用分子感官科学...……更多
2024-04-02 12:45:00重要进展,进展,科研,成果,品质,大曲
...山酒厂技术与营销总监周俊东：以品质为根本 开启徽派酱香型白酒新篇章图为安徽省金寨县梅山酒厂。在白酒的世界里，酱香酒以其独特的风味和深厚的底蕴备受推崇，而在安徽，有一款酱香型白酒，它源于茅台，风行于安徽...……更多
2024-05-15 11:23:00酱香型,酱香,徽派,新篇,新篇章,白酒
...大赛 品评实操比赛现场作为世界酱香酒核心产区，传统酱香型白酒整个生产过程有40多个环节、200多道工序，从业人员的技术技能水平，直接决定着生产白酒的质量。为促进产业持续发展壮大，仁怀市因地制宜开展白酒品评、白...……更多
2024-05-03 11:50:00酒都,技能培训,行业发展,白酒,技能,培训
...质生活的当下，白酒产业正经历着从量变到质变的转型。酱香型白酒以其独特的风味受到消费者的青睐。四川轻化工大学的罗惠波教授带领团队深入研究了酱香型白酒酿造过程中吡嗪类物质的时空异质性，为揭示白酒风味形成的...……更多
2024-07-24 16:06:00酱香型,酱香,奥秘,白酒,风味,吡嗪
...点项目之一的贵州酣客君丰酒业有限公司年产5000吨大曲酱香型白酒扩建技改建设项目正有序推进。建设现场，工人正奋战在施工一线，进行筒体焊接、道路防撞墙施工，大家分工有序，现场一派忙碌景象。“每天约有150 余人在...……更多
2024-04-26 18:24:00仁怀,加速度,项目建设,白酒,产业,项目
...为适应外地商人饮酒口味，赤水复兴“怡和祥烧坊”开发酱香型白酒酿造技艺并得以代代传承。1986年12月，原赤水县酒厂生产的赤水老窖获贵州省第四届名酒“银樽奖”。1992年11月，赤水老窖、赤水醇在泰国首届曼谷国际名酒博...……更多
2024-01-30 06:07:00赤水,白酒,企业,赤水,酱香,白酒
...智化转型的典范。首先，国台专注学习和实践茅台镇大曲酱香型白酒的酿造技艺，积累了大量技术参数。其次，自2011年起，国台探索酱酒产业新型工业化，构建了全过程标准化数字生产管理体系。目前，国台已拥有五个生产基...……更多
2024-10-14 17:04:00酱香型,酱香,台数,发展,发展论坛,酒业
...，醇厚丰满，圆润协调，回味悠长，空杯留香持久，大曲酱香型白酒风格典型”。同时，2012-2018年国台国标酒“随酒龄延长，酒体微黄透明度增加，陈香陈味增强，醇厚度、丰满度增强，回味更悠长，空杯留香更持久，大曲酱香...……更多
2024-03-17 13:53:00酿造,重量级,国标,重量,高度,品质
...重要评判标准之一，好酱酒给予消费者的体验感，让喜爱酱香型白酒的越来越多。具体来说，正宗大曲酱香型白酒带给人们的消费体验可以概括为：好喝、健康、舒适。而这些独特体验都能通过对正宗大曲酱酒酿造工艺的拆解找...……更多
2024-08-21 15:55:00越来,多人,越来越,物质,大曲,香味
...、摘酒，每一道工序有条不紊，每一个细节力求严苛。在酱香型白酒中，坤沙工艺酿造出的白酒品质优良，贵州遵醇酒厂生产的产品就是酱香型大曲坤沙酱酒。坤沙工艺即“12987”大曲酱香工艺，遵醇酒严格遵循古法“12987”工...……更多
2023-12-25 05:56:00醇酒,贵州,产业,项目,服务,项目
...会·展商推荐——支云酒业集团支云酒业集团由“茅台镇酱香型白酒祖师爷”张支云、“张一滴”张富强、张炀祖孙三代共同创立，联手打造茅台创始级酿酒师倾力之作——支云酒。
支云酒业一脉相承张支云八十六年匠心钻研...……更多
2024-10-20 08:59:00展商,交易会,酒业,中国,标志,地理
近年来,酱香型白酒越来越受到消费者的喜爱。在市场上,我们可以看到众多品牌和款式的酱香型白酒,价格从几十元到数千元不等。然而,对于普通消费者来说,高性价比的平价好喝才是王道。以下三款平价好喝的酱香型白酒,让大...……更多
2023-11-14 17:21:00茅台镇,酱香,茅台,超高,性价比,酱香
...酒车间，420多个标准酿酒窖池，按传统工艺年产优质大曲酱香型白酒3500余吨，窖存原酒2万余吨。滔滔赤水河，奔涌向前。国发〔2022〕2号文件从国家层面明确贵州省要“发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全...……更多
2024-06-01 19:25:00金沙,明星企业,贵州,酒业,明星,历史
...为乡村振兴发展注入勃勃生机。未来，武陵酒将继续深耕酱香型白酒产业，推动将常德打造成为继赤水河之后又一个酱酒特色产区，力争为湖湘白酒产业发展贡献更多力量，为湘酒振兴承担时代使命，充分发挥”一业兴、百业兴...……更多
2024-04-21 09:42:00武陵,华章,振兴,乡村,时代,武陵
...物质——虽然只占白酒物质的2%，却是决定白酒，尤其是酱香型白酒的绝对核心。
可以说，没有这些微生物，就没有茅台镇的酱香酒。在过去的白酒叙事里，我们习惯了通过形容词和主观评价感受酱香，但却从未有人想过：当...……更多
2024-06-11 17:15:00茅台镇,茅台,少有,现代化,故事,茅台镇
...、陈香舒适、醇润协调、尾净味长、空杯留香，具备大曲酱香型白酒风格典型。据汤旭介绍，国台•尊品十五年定位为高端商务酒，选用多年份老酒作为基酒，由中国酱酒名师徐强带队小批量勾调精心勾调而成。酱香浓郁，层次...……更多
2024-03-24 15:45:00成都,超高,同时,茅台镇,酱香,茅台
...是众多酒友心中的佼佼者。首先，茅台迎宾酒以其浓郁的酱香和突出的香气成为入门级酱香酒中的佼佼者。每一滴都透露着深厚的文化底蕴和精湛的酿造工艺。郎牌郎酒则是郎酒旗下的入门级产品，其口感醇厚，融合了独特的酱...……更多
2024-04-16 11:13:00佳酿,口粮,美酒,清单,最好,口感
...，属全国十一大白酒香型之一——芝麻香型。芝麻香型是酱香型白酒工艺的延伸发展，或者说是北方地区酿造酱香型白酒的一个分支香型，和酱香、浓香、清香、馥郁香白酒有不同的香味，兼有浓、清、酱三种香型之所长，形成...……更多
2024-03-16 17:34:00峡山,河水,峡山,香型,白酒,酿酒
...行业以其经久不衰的特性，成为了长盛不衰的黄金产业，酱香型白酒一直以其独特的口感和酿造工艺备受瞩目。对于寻求稳健投资和长远发展的投资者来说，选择一个有市场前景和品牌实力的酒水品牌至关重要。如今，贵州圳沃...……更多
2024-03-15 11:53:00古法,高端,工艺,品牌,商务,酱香
...不足10%，其中酒鬼酒在湖南省市占率最高，也仅为7.50%。酱香型白酒在湖南省内消费氛围趋势向好，茅台与其他酱酒企业市场规模共80亿元，占比28.07%。而浓香型及其他香型中高端白酒合计60亿元，其中五粮液、国窖、剑南春均超...……更多
2024-05-09 10:15:00超七,净利,酒鬼,净利润,高峰,酒鬼
...块优势明显——好的投资项目离不开政策的支持，以贵州酱香型白酒为例，《贵州省“十四五”工业发展规划》提出，以赤水河流域为中心，打造世界酱香白酒产业集聚区。重点依托不可复制的生态和资源禀赋，以及“酱酒核心...……更多
2023-12-04 15:38:00贵州,酒业,并购,资本,成功,市场
...曲拜师、朱砂点红……郎酒新一年酿酒盛事的序曲奏响，酱香郎酒独特的“生长养藏”酿储大幕就此拉开。
为科学考察解读郎酒庄园酿酒生态环境的“地理密码”，探索酿好酒的更多路径，2023年端午节，郎酒特邀《中国国家地...……更多
2024-06-10 21:44:00礼成,郎酒,酱香,大典,红花,典范
...长根本，而产区无疑是白酒品质表达的关键所在。在中国酱香型白酒核心产区的贵州西北部，有一座名为“金沙”的城市，过去5年随着当地领军企业金沙酒业的崛起，这个位于乌江和赤水河之中的县城逐渐在白酒行业当中打响...……更多
2023-01-04 16:44:00金沙,产区,大山,大山深处,金沙,产区
...为沅陵县特种玻璃深加工项目二期、电感线圈生产项目、湖南省双铂钟表制造有限公司石英机械手表及配件生产项目、湖南利泰服装有限公司服装服饰生产加工项目，年度计划投资共4.9亿元。４个基础设施项目，分别为楠木铺—...……更多
2023-01-29 15:22:00沅陵,重大项目,湖南,开局,项目,沅陵
...、美国第73届WSWA烈酒大赛金奖，跻身中国领军白酒企业和酱香型白酒主流品牌。国台蝉联中国白酒第十名、贵州白酒第三名。并拥有国内著名的酿酒师和卓越的团队，国台自身有底气、有能力、有支撑，做千元和超千元大单品。...……更多
2024-09-04 14:11:00发售,生肖,大师,精品,生肖,酱香
来源：极目新闻6月22日，湖南省沅陵县五强溪镇遭遇极端强降雨天气，引发五强溪镇辖区内河流万洋溪发生山洪，在集镇形成严重内涝。目前，当地正积极开展抗洪救灾，争取将损失降到最低。6月23日，沅陵县五强溪镇当地政...……更多
2024-06-24 14:14:00沅陵,抗洪,湖南,救灾,溪镇,沅陵县
...新名酒的新阶段，拥有4个生产基地，规划年产正宗大曲酱香型白酒5.6万吨，储存年份基酒8万余吨。解读国台的成长历程，智能酿造探索是重要脉络。国台智能酿造产业化，迄今20余年，经历了“先守正、再创新”两个发展阶段...……更多
2023-10-27 03:19:00匠心,酿造,智能,白酒,发展,产业
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本文转自：人民网-云南频道在刚刚过去的2024年，云南省普洱市西盟佤族自治县新厂镇代格拉村的村民岩百勒上一直有忙不完的活计
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