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...《麻风:一种疾病的医疗社会史》等著作,近年来又转向酱油的文化史研究。近期,她受复旦大学文史研究院邀请做了题为“中国酱油的文化历程:日常之物的启示”的系列讲座,在接受《上海书评》记者的采访中,她指出,酱...……更多
22省40城市一起“打酱油”
...徒区人民广场盛大举行。届时,镇江市民们可以现场“打酱油”、逛大集、赏非遗、买年货……年味十足等你来打卡。打酱油作为丹徒走出来的企业,中国·镇江第47届恒顺酱醋文化节暨丹徒首届新春嘉年华活动既是恒顺酱醋文...……更多
淮安“鲜”亮相央视纪录片
...咸甜之争,如何在咸和甜之间找到一种平衡,淮安的白汤酱油带来另一种清奇的答案......1月23日和24日晚黄金时间,中国首部系统梳理酿造历史的纪录片《中国酿造》第二集《一招天下鲜》在CCTV-1和CCTV-9首播,淮安的非遗瑰宝—...……更多
中国·镇江第47届恒顺酱醋文化节暨丹徒首届新春嘉年华即将盛大启幕
...广场、恒顺老厂门市部、丁岗新街菜场三地将进行线下打酱油;1月20日,丹徒首届新春嘉年华活动在丹徒区人民广场盛大开幕。届时,“打酱油”、逛大集、赏非遗、买年货……年味十足等你来打卡。“来醋都 找年味”,中国·...……更多
全国哪里的酱油最好吃?经过对比,这5个地方上榜,有你常吃的吗
酱油是中国传统的调味品,它是由大豆、小麦等原料经过发酵而成。在我们的日常生活中,酱油常常被用来增加菜肴的口感和色泽。除了作为调味品外,酱油还具有一定的营养价值和健康益处。首先,酱油中含有丰富的氨基酸...……更多
“到杨湖打酱油 封原酒选老酒”活动圆满落幕
大众网记者 刘震亚 菏泽报道12月30日上午,“到杨湖打酱油 封原酒选老酒”活动在杨湖酒庄成功落下帷幕。此次活动吸引了超过300位嘉宾的参与,他们不仅参观了杨湖酱酒的生产车间及储存环境,还亲身体验了精彩的打酱油过...……更多
...扬子晚报讯(通讯员 王娜 记者 万凌云)一年一度,“打酱油”走起!1月20日,中国·镇江第47届恒顺酱醋文化节暨丹徒首届新春嘉年华,在丹徒区人民广场盛大开幕,“打酱油”、逛大集、赏非遗、买年货,助燃年俗“烟火气...……更多
...顺集团消息,由“百年恒顺”与工行联合举办的“线上打酱油”活动圆满收官,1月10日至12日活动期间,分三天投放的2万桶“百善酱油”一经上线就被抢购一空,人气火爆。近几年来,恒顺集团顺应时代新需求新形势,增加“线...……更多
仔细聊聊常见的4种调味料的正确理解
...味品也经常被错误地标记为可能致癌的物质,包括蚝油、酱油和大蒜。 2、蚝油的使用安全性蚝油,以其独特的海鲜鲜味,成为很多菜肴不可或缺的调味品。关于蚝油在加热过程中会产生致癌物的说法,主要是指焦谷氨酸钠,但...……更多
美国人生吃牛肉,韩国人生吃章鱼,日本人生吃鱼片,中国人生吃啥
...鱼肉的鲜美和营养,因此他们喜欢将鱼肉切成薄片,蘸上酱油和芥末后直接食用。四、中国美食:博大精深,独具一格 那么,作为拥有悠久历史和丰富文化的中国,我们的餐桌上又有哪些独特的美食呢?中国美食博大精深,独...……更多
擦亮“双国宝”招牌 先市酱油130周年庆典顺利举行
...人生,酿造幸福。12月22日上午,伴随着歌舞声起,先市酱油130年周年庆典在先市酱油酿造庄园正式开始。自然生态、酱香浓郁、醇和爽口、锅煎不糊、久贮不变质是先市酱油优良特性,坚持以师带徒,以艺传人,则是成就先市...……更多
四川合江:传统酱油春日投料忙
...本文转自:中国新闻网3月23日,四川省泸州市合江县先市酱油露天晒场,工人抢抓时节开启今春的手工投料工作。进入春分时节,正是先市酱油一年一度春日投料的最佳时期。先市酱油传统酿制技艺是国家级非物质文化遗产,采...……更多
稻花香集团创始人蔡宏柱病逝:1500元起家,将酱油厂打造成百亿白酒集团
...过三个人、三口缸、1500元贷款起家,办起青龙村第一家酱油厂,也就是“稻花香”的前身。1992年至2003年是“稻花香”发展壮大的时期。1992年,蔡宏柱提出“两找一创走三高”的发展方针,即找名厂、找名师,创名牌,高起点...……更多
铜梁龙舞、梁平抬儿调……重庆区县非遗项目精彩亮相国际舞台
...游客的目光。 江津 ↓↓↓江津区市级非遗——“江津酱油、醋酿造技艺”“江津米花糖制作技艺”受邀参加第八届中国成都国际非物质文化遗产节系列活动之巴蜀国际非遗美食周;江津“传统实用雕刻技艺”的传承人侯兴波...……更多
调味品行业加速修复,复合化价值提升成为增长新动力
...本现货指数提升2.67%,调味品成本期货指数提升3.7%。 以酱油品类为例,主要原材料包括大豆、豆粕、小麦、麸皮、面粉等。随着国产大豆全面上市,今年东北大豆水分较往年偏高,但蛋白含量、颗粒饱满度等均好于去年,大颗...……更多
大盘鸡的最正宗做法,轻松上手,只需记住几个关键点!
...,这些都是关键食材。 重要的事说三遍,做大盘鸡不加酱油!不加酱油!不加酱油!用白糖炒糖色!以上就是正宗的新疆大盘鸡的主要食材,口味浓厚,香气扑鼻,是一道不可多得的美味佳肴。试试看吧,相信绝对能让你食指...……更多
买酱油时,发现油瓶上有这4个字,立马放下!不管啥牌子,再便宜也别买
...注,而在购买调味品时,尤其是如此。你可曾留意过购买酱油时的标签?或许你会忽略瓶身上的四个字,但从现在起,这四个字将成为你选择酱油的关键。下面小编将要给大家揭示这个小秘密,并分享挑选优质酱油的方法,同时...……更多
感受传统酿造技艺 传承百年非遗文化——中央电视台《传承》栏目组来德参观调研
...参观环球酿造有限责任公司第一直营店、酱醋生产厂区、酱油大晒厂,感受两千五百吨的日晒醋海。通过工作人员的讲解,《传承》栏目组详细了解到醋和酱油是如何从田间到餐桌以及酱油、食醋和面酱的酿造历史,在品尝中深...……更多
这就是NBA吗?裁判打酱油全队零罚球!字母哥受伤绿凯雄鹿创历史!
4月10日,NBA常规赛进入收官阶段,东部排名前两位的凯尔特人和雄鹿迎来正面对决,凯尔特人这边拥有塔图姆、布朗几名全明星级别球员,雄鹿这边也有内线大杀器字母哥和三分高手利拉德,本来这应该是一场火星撞地球的对...……更多
三分钱的故事
...骑着自行车,来找他办事。事无巨细,甚至就是来买几斤酱油醋盐等日常用品,父亲都要留下吃饭,热心接待。时间常了,我们家人也都习以为常。父亲还经常派我和弟弟代劳,给人家去供销社买酱油买醋。有一年夏天,家里又...……更多
匠心中华老字号|巧媳妇:一粒大豆的奇妙旅行
记者 张荐博 通讯员 孙嘉昕一粒大豆如何“炼成”一滴酱油?在这场历久弥新的炼造中,承载着关于时光与酿造的千万次奔赴。一粒大豆,从厚积万年的良田沃土,萌芽结果,历经严苛挑选,煎熬磨难,凝结成酱香四溢的调味...……更多
酱油酿造技艺的“守缸人”
...报增城石滩豉油坚持古法酿造,保持浓香飘溢的独特风味酱油酿造技艺的“守缸人”刘庆堂正在查看陶瓷瓦缸里的黄豆发酵情况。 广州日报讯 (全媒体记者夏强摄影报道)走近位于增城区石滩镇麻车村的澳海老土豉油加工厂,...……更多
酱油分为生抽和老抽,“抽”指的是什么?有什么区别?看完涨知识
...使用也是抉择营养价值和味道的重要因素。食醋、食盐、酱油、蚝油等调味品,虽然看起来很简单,但是其中却有着不少门道。就拿酱油来说,就有着老抽和生抽之分,那么老抽和生抽之间有什么样的区别呢?今天我们就一起来...……更多
4种厨房调料,或是癌症“帮凶”
...王大叔让老伴儿给孩子们多做几道菜,并且叮嘱要少放点酱油,说有文章说酱油吃多了会致癌王大叔的老伴儿一听,说”这都吃了多少年酱油了,也没见身体不好呀并且认为王大叔有点大题小做了。那酱油吃多了对人体是否有害...……更多
...第46届恒顺酱醋文化节暨年货大集在西津湾盛大开幕。打酱油、购年货、逛新品,现场热闹非凡……一年一度的“打酱油”活动正式开始,副市长殷敏致辞。今年的活动以“团团圆圆过大年 全国人民打酱油”为主题,第一次走出...……更多
年产10万吨 印江酱醋项目有序推进
...深秋,天气晴好。印江土家族苗族自治县木黄镇锅厂村的酱油晒场上,数百口陶制酱缸整齐排列,沐浴着秋日的阳光。据贵州一源食品有限公司总经理肖瑜平介绍,晒场上的这些酱油,最短的也要经过一年多晾晒才能出缸,酿制...……更多
广西环江:古法酱油酿造忙 民众“舌尖”致富
...新闻网近日,在位于广西环江毛南族自治县思恩镇的一家酱油厂里,工人们正检查酱缸里的酱油,以保证手工酿制的酱能够晒制均匀。该酱油厂利用闲置校舍建设厂房,投入资金500万元人民币,以酱油酿造技艺带动当地村民就业...……更多
内蒙古市场监管局公布1批次黄豆酱油(酿造酱油)抽检合格信息
...全居调味食品有限公司通辽市科尔沁区育新镇育新村黄豆酱油(酿造酱油)2.1L/桶2022/9/12调味品 ……更多
过年有腊味才算过年,提前做江南特色酱油鸭,油润红亮,香味十足
...制作方法和口味也是各不相同的,像在江南一带,就是用酱油腌制和盐渍的都有,常见的酱油肉、香肠、腊鸭、腊鸡腿等等。之前和大家分享过原味香肠、酱油肉的做法,下面和大家分享一个酱油鸭的做法,酱油鸭有的地方也叫...……更多
...三和四美以销售倒逼生产、研发转型升级,对现有酱菜、酱油生产线按行业领先标准进行技术改造,提升产能与品质,在原有酱菜、酱油两大产品门类的基础上,逐步拓展为酱菜、腐乳、酱油、花色酱、速冻包点五大门类。公司...……更多
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宋江身为梁山一百单八将之首,有时候连他自己都瞧不起自己,假装让位给卢俊义的时候,那番也话可能是半真半假:“非宋某多谦,有三件不如员外处
2024-07-05 13:03:00
赵德昭(951年-979年9月26日[16-17]),字日新,宋太祖赵匡胤次子,母孝惠皇后贺氏,北宋宗室、官员。早年被封为武功郡王
2024-07-05 13:03:00
清朝以其人口激增而闻名。据记载,顺治年末,其人口约为八千多万;经过两个世纪的发展,到清朝末年,这一数字已经达到了四亿多
2024-07-05 13:08:00
夏桀商辛并暴君,如斯淫虐尚无闻
先是齐有术士,谓亡高者黑衣,高洋因此问左右,何物最黑?左右答言是漆。高洋想入非非,默思兄弟辈中,惟上党王高涣,排行第七
2024-07-05 13:09:00
五代十国时期,节度使叛乱的事情时有发生,有些人甚至战胜了当朝皇帝,建立起了属于自己的王朝,比如后唐的李从珂,后晋的石敬瑭
2024-07-05 13:11:00
周公为何还政周成王
“田里不鬻”,土地不许买卖,恐怕也出自周公。周公能授给姜太公以专征专伐的特权,那么,“礼乐征伐自天子出”恐怕是周公时代或更早确立
2024-07-05 13:12:00
宋朝女子多才气,灿如星辰赤忱义。宋代女性的教育生活“上承汉唐多有超越,下启近世又多为元明清三代所不及”,引得英国历史学家汤因比由衷感叹
2024-07-05 13:13:00
王莽确实杀了刘秀,不过,当刘秀站在他面前时,他一定会一脸懵逼:你是刘秀?那个整天跟我在一起喝酒吹牛皮的人又是谁?刘秀说
2024-07-05 13:14:00
公元196年,刘备被吕布痛殴,无奈之下他只好投奔了老熟人曹操。此时的刘备在江湖中已经有了一定地位,手下也有几个亲信,如果给刘备机会
2024-07-05 13:15:00
伊尹如何流放太甲,考古取得重大突破
夏朝前期,太康荒淫无度,于是东夷后羿发动政变,史称“后羿代夏”。与之大致相仿的是,商朝建立不久,也发生了一场政变,史称“伊尹放太甲”
2024-07-05 13:16:00
历史上日本不仅在近代侵略我们,在古代也进行了侵略,只是那时候强大,一战就把它打回去了。接下来,我们看下历次日本的侵略。唐朝时期的侵略
2024-07-05 13:17:00
一探窦家的发家史
窦融字周公,他是东汉云台三十二将之一,窦氏一家在东汉最鼎盛的时期同时拥有一公、两侯、三公主、四二千石的特殊恩宠,而且还都是在同一个时期
2024-07-05 13:18:00
以诸葛亮的视角来看一看,五虎上将究竟应该怎么排名
众所周知,蜀汉五虎上将,指的是关羽、张飞、赵云、马超、黄忠五人,其中关羽排名第一,张飞排名第二,黄忠排名第五!不过随着大家对三国的深入了解
2024-07-05 13:19:00
盘点南北朝时期的9位亡国之君
在古代历史上,亡国之君的结局同样是比较凄凉的,即便能够逃过一劫,往往也会遭到无尽的羞辱。至于汉献帝刘协、魏元帝曹奂这种获得厚待的亡国之君
2024-07-05 13:21:00
古代女子为啥都在14岁左右出嫁?难道是古代男人对少女情有独钟
翻开我国古代的史书,大家可能都会发现这样一种现象,我国古代女子大多数都会在十三四岁出嫁,比如李世民的长孙皇后13岁时便嫁给了李世民
2024-07-05 13:22:00