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...言归正传，看今天的关于吃的文章吧。川菜中最经典的四道菜，辣到怀疑人生，没有一口水你敢吃吗？第一道，辣子鸡辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精...……更多
2024-02-22 20:08:00道菜,川菜,口水,人生,经典,川菜
...道历史悠久的中华美食，源自宋代文人苏东坡的创意。这道菜以其独特的烹饪工艺和口感赢得了广大食客的喜爱。经过炖煮的肘子，外皮软糯，内肉醇香，肥而不腻，入口即化。这道菜不仅是味觉的享受，更是文化的传承。它展...……更多
2024-05-03 11:58:00川菜,味道,幸福,口感,道菜,川菜
...白菜的开水，混合去掉腥味的猪肝膏，配上竹荪食用的一道菜。其历史要追溯至三四百年前。因取材精细，制作过程繁杂，几近失传。在电视剧里，路真真任职北京餐馆京蜀阁，投资人点名要吃这道菜。非川菜名厨不能为之。路...……更多
2024-03-30 14:49:00舌尖,成都,烟火,故事,川菜,成都
...以其独特的鱼香味而著名。尽管名字中有“鱼香”，但这道菜其实并不含鱼成分，而是通过调料和烹饪技巧来模拟出鱼香味。下面，我将详细介绍鱼香肉丝的做法。**材料准备**：1.猪里脊肉：300克，切成细丝，用少许盐、料酒和...……更多
2024-05-22 09:53:00鱼香味,肉丝,川菜,一道,经典,肉丝
...吃辣，所以经常下厨犒劳嘉宾们。河虾小鱼炒在一起，这道菜比较下酒。还凉拌了猪肉，做了一道酸菜煮牛肉，看起来味道很不错。记得节目第一期播出，当地村民来给他们做吃的，当时谢娜好像还没有下厨做菜。川味应该很多...……更多
2024-01-08 11:04:00川菜,艺人,只有,武艺,女星,节目
...炒，图个省事。都说川菜厨师要出师，回锅肉是必考的一道菜。如何做出跟饭店一样好吃的回锅肉呢?选肉就是基本功，肉要精，肥肉比例6：4的带皮猪后臀肉最佳，太肥则油腻，太瘦就容易焦，当然有些家庭喜欢用五花肉来做，...……更多
2024-02-24 16:09:00川菜,家常,秘诀,回锅肉,蒜苗,川菜
...！一、麻婆豆腐首当其冲的就是脍炙人口的麻婆豆腐。这道菜以其麻辣鲜香的口感和嫩滑的豆腐而著名。当细腻的豆腐遇上香辣的麻酱，瞬间迸发出令人难以忘怀的味道。每一口都是对味觉的极致挑战，让人欲罢不能。二、水煮...……更多
2024-05-21 06:03:00川菜,川菜,肺片,口感,肉片,四川
...到巴黎。”餐厅厨政部总监朱志伟介绍，“我们准备了68道菜，但限于法国当地新鲜食材的原因，我们只制作了20多道菜品。”朱志伟说，但就是每天这20多道菜，已让厨师们忙得不亦乐乎。“辣子鸡是最受欢迎的，几乎每桌必点...……更多
2024-08-11 06:33:00川菜馆,凯旋门,川菜,四川,川菜,巴黎
...了无数食客的心头好，也是餐车点菜排名第一的菜品。这道菜的故事，要从一块肥瘦相间、肉质鲜美的肉开始。用四川话来说，肉要选用猪身上的“坐墩肉”，凉水下锅，皮朝上，加入“袪腥三件套”姜葱料酒煮15分钟，捞起放...……更多
2024-03-24 08:00:00珍馐,之星,天府,列车,川菜,肉丝
...魂所在。用鱼骨熬出的高汤，不仅能增添鲜美，还能让整道菜的口感更加圆润。热油中爆香的葱姜蒜、花椒，不仅能勾起食欲，还能为整道菜奠定香气基调。随后加入的豆瓣酱，更是点睛之笔，它不仅带来了独特的咸鲜，还为汤...……更多
2024-08-17 06:06:00川菜,厨房,大师,鱼肉,道菜,鱼片
...美食。它以独特的烹饪方法和丰富的调味品而闻名。在这道菜里，新鲜的鱼肉被烤至金黄酥脆，外表酥皮内里嫩滑。独特的重庆风味调味料给予这道菜独特的辣味和麻感，令人回味无穷。无论是香辣口味还是微辣口味，重庆烤鱼...……更多
2024-05-18 09:10:00名菜,重庆,意料,人们,最好,经典
...丁，再加入花生、青椒、干辣椒等调料一起炒制而成。这道菜肴具有鲜美的口感和浓郁的香气，深受人们喜爱。无论是作为主菜还是搭配米饭、面条都很美味。无论是平时家庭聚餐还是节日庆典，宫保鸡丁都是一道不可或缺的佳...……更多
2024-05-18 09:08:00中国烹饪协会,名菜,四川,中国,协会,经典
...姜汁靓鳕鱼、节瓜脆参小金鱼都得到了评委们的高分，两道菜把川菜的味和西餐盘式融合，干净，清爽，美观，精致，小金鱼口感麻辣鲜香脆，鳕鱼外酥里嫩，仔姜味浓郁，从色香味都受到了评委的好评。另外他还透露，他前期...……更多
2023-11-22 16:28:00川菜,第六届,冠军,大会,世界,川菜
宫保鸡丁是川菜中的一道经典菜品，其历史可追溯至清朝年间。然而，宫保鸡丁不仅在川菜中广受欢迎，还在全国范围内受到喜爱，甚至成为国外餐厅中的中式菜肴之一。但是，为什么宫保鸡丁能够跨越南北，并成为中餐的代...……更多
2024-06-08 12:24:00宫保,鸡丁,川菜,殿堂,南北,答案
...着年年有余，更是中华饮食文化中的一道经典美味。第1道菜肴：红烧鲤鱼要想做出一道美味可口的红烧鲤鱼，选材是关键。新鲜的鲤鱼肉质细嫩、口感鲜美，是制作红烧鲤鱼的首选。在烹饪前，需要将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净...……更多
2024-02-26 20:56:00饕餮,年夜饭,道菜,盛宴,终极,攻略
...味道美学》的石光华看来，答案是回锅肉，理由是：“这道菜融汇了中国文化的智慧、融汇了中国的人神观、融汇了我们川人的历史，同时深合调味之道。”川菜“三大白肉”——蒜泥白肉、连锅子、回锅肉，在本源上都是东北...……更多
2023-10-28 22:07:00川菜,辣椒,川菜,光华,四川,味道
...入锅中翻炒，使鸡肉表面金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。当这道菜端上桌时，一股浓郁的椒麻香味扑鼻而来，让人食欲大增。夹起一块鸡肉，咬一口下去，首先感受到的是花椒的麻，那种麻麻的感觉仿佛能刺激到每一个味蕾。紧接着...……更多
2024-06-18 17:43:00麻鸡,新疆,吃法,川菜,川菜,麻鸡
...里，有一道经典川菜，那就是家常的《青椒炒茄子》。这道菜的历史可追溯到中国古老的烹饪传统，是一道富有家庭温馨味道的传统川菜。在川菜的丰富阵容中，青椒与茄子的完美搭配犹如一场舞蹈，交织出令人垂涎欲滴的美妙...……更多
2024-01-08 09:29:00青椒,神器,茄子,口感,香气,美味
爆炒猪肝，这道菜听起来简单，但要想在短短十秒内炒出美味可口的猪肝，却需要深厚的烹饪功底和独特的川菜技巧。在川菜的世界里，爆炒猪肝不仅是一道家常菜，更是一种技艺的展现，只有经验丰富的川菜老师傅才能熟练...……更多
2024-06-18 17:30:00老师傅,猪肝,川菜,粉丝,只有,老师
...很有名的菜式，就是水煮牛肉。或许有些人不曾留意，这道菜其实源自于那里。自贡人除了对兔兔情有独钟，也对牛肉情有独钟，他们有着多种多样的牛肉美食。盐帮菜在自贡的特色主要体现在味道的醇厚浓重，口感的多样丰富...……更多
2024-05-18 09:04:00八道,自贡,四川,一道,错过,特色
成都是中国著名的美食之都，以其辣味、麻味和丰富的川菜闻名于世。在本文中，我们将为您提供成都美食攻略，介绍几个不可错过的美食地点和独特的川菜特色，让您领略成都的美味盛宴。【成都美食的独特魅力和重要性】...……更多
2023-11-20 12:05:00美食,成都,地点,特色,攻略,成都
...和多样化的口感独树一帜，无出其右。这片土地上，每一道菜都仿佛是一部动人的传说，每一口都蕴含着深厚的历史与文化底蕴。在川菜中，有四道被誉为“精髓”的佳肴，它们凭借独特的魅力，吸引着无数食客的目光与味蕾。...……更多
2024-06-08 12:35:00四川人,四川,道菜,川菜,四川,口感
...口，绝对是下饭的好菜！二、香浓红烧肥肠红烧肥肠。这道菜需要点耐心，但味道绝对值得等待。把肥肠处理干净，切成小段，用料酒、姜片、葱段腌一下。锅里热油，放入肥肠煸炒至微黄，再加入冰糖炒化上色。接着，加入八...……更多
2024-05-12 11:11:00肥肠,达人,做法,家常,肥肠,美味
...饭，绝对错不了！每次来，我都必点他们的炝锅腰花。这道菜真的是色香味俱全，腰花被烹饪得恰到好处，没有一点腰子的异味。吃上一口，那种脆嫩的感觉，简直让人欲罢不能！不得不提的是，这里师傅的刀工真是一绝，每一...……更多
2024-04-14 17:56:00川菜,北京,胡同,道菜,一口,排骨
...的旅程中收获满满。首先，让我们从辣椒小炒肉开始。这道菜以其鲜辣可口的味道深受人们喜爱。猪肉的鲜嫩与辣椒的辛辣相互碰撞，让人回味无穷。在烹饪过程中，注意火候的控制，以确保猪肉的鲜嫩口感。接下来是回锅肉，...……更多
2024-04-16 12:57:00大厨,做法,家人,朋友,经典,菜品
...营养又滋补芋头烧虾仁，一道色香味俱佳的川菜佳肴。这道菜以芋头和虾仁为主料，再辅以各种调料的搭配，经过精心烹饪而成。芋头和虾仁的融合，既具有鲜美的口感，又具有丰富的营养价值。这道菜的烹饪技巧和独特的调味...……更多
2023-10-22 20:28:00虾仁,芋头,滋补,做法,家人,营养
...、鲜、香，又加入了芹菜的清新脆口和红椒的甜辣，让这道菜品在传统的基础上焕发出了新的生命力。想象一下，一锅热气腾腾的红椒芹菜暴炒肥肠，色彩鲜艳，红椒的鲜红、芹菜的翠绿、肥肠的金黄，仿佛是一幅色彩斑斓的画...……更多
2024-03-23 14:23:00一口,肥肠,红椒,色香味,芹菜,红椒
...菜要挑选大约有三两重的草鱼，太重或过轻都不太好，一道菜大约需要三到五条鱼。解决的情况下先把鱼的尾巴剁掉，这是由于煎的情况下小尾巴最非常容易先糊掉，进而影响成菜的质量。在鱼人体的双面都切上三刀，每一刀都...……更多
2023-03-05 14:30:00藿香,鲫鱼,川菜,做法,藿香,情况
...大师，指导广安特色菜品提质升级取得成效，所发布的35道菜品将作为第六届世界川菜大会的主要菜品。世界中餐业联合会副会长武力，世界中餐业联合会副会长、川菜产业分会主席王刚，广安市副市长王瑛等出席发布会。 ……更多
2023-10-18 11:43:00广安,四川,川菜,第六届,将于,大会
...餐馆已经风靡了几十年，从不做任何广告，因为他们每一道菜都有其独特的特色。每天都有几百桌顾客排队等候，这一次，我们邀请了来自四川和重庆的朋友来品尝地道的湖北菜。看了菜价，他们感叹说价格真是不菲呀，湖北的...……更多
2024-05-18 10:04:00武汉人,重庆人,四川人,湖北,四川,成都
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为了减肥，你试过哪些方法？你可曾想过睡觉吃饭站着也能瘦？你的想法并非异想天开！往下看，秘诀在这里01真的能“躺瘦”？前提是你睡得对
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“我当时已经做好面对死亡的准备了”“能活下来真是奇迹！”……近日在天津滨海新区泰达国际心血管病医院李海宁等19名心衰患者代表分享了他们康复后的体验和生活而让他们重获新生的是一种人工心脏名叫“火箭心”8月14日
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姓姜的人，在被人问及姓名时，总会说，我姓姜，美女姜。神农就是姓姜。据说有一天，他又尝草以辨药性，误食毒蘑菇昏迷，苏醒后发现躺卧之处有一丛青草
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在我们的日常生活中，糖尿病已成为一个不容忽视的健康问题。过高的血糖不但会侵蚀你的心脏、神经、肾脏等，还可能悄悄地对你的骨骼健康造成威胁
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马剑雪，主治医师，硕士研究生。2010年硕士研究生毕业于成都中医药大学，师从四川省名中医胡玲香老师。2013年至今跟随中国中医科学院针灸医院房繄恭主任医师学习
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康佳，首都名中医、北京市薪火传承3+3工作室指导老师，从事科、教、研近40年，发表论文20余篇，承担国家“十一五”攻关科研项目
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本文转自：人民网-贵州频道眼下正是天麻收获的季节，龙里县谷脚镇高新村的1250亩天麻迎来了丰收季。行走天麻种植基地，村民们或穿梭于山林间
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本文转自：人民网-贵州频道“三分看种，七分看管，砍得好方竹才会长得好。”近期正是开展方竹管护的黄金时段，在绥阳县宽阔镇天台村方竹笋种植示范基地里
2024-08-23 11:43:00
王其芳，主任医师，北京中医药大学教授。从事中医药临床、教学、科研已有50余年，中医理论功底深厚，扎实，临床经验丰富，曾在国家级刊物发表论文26篇
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立秋后，处暑至。虽然天气还未完全转凉，但“阳气”已开始慢慢收敛，此时正是养生保健的关键时期。尤其是对于有骨痛困扰的人来说
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