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...是十年前那次车祸，沈良沈师傅现在可能还是新新饭店的厨师长。退下来后，他选择去做白切鸡，一只只丰美油润的白切鸡。沈师傅是萧山戴村人，17岁开始做厨师，今年51岁了。三十多年的厨艺生涯，沈师傅已经记不清自己拿...……更多
2024-01-26 06:30:00师傅,白切鸡,杭州,鲜味,杭嘉湖,香叶
...由马春燕和厨师手把手演示并指导操作，同时还会讲解每道菜的营养搭配等。课程体验中（央广网发 通讯员供图）“大学校园里开设厨艺课程不算新鲜事，但出于学生所需、家长所呼，我们决定推出这门课。”后勤管理与服务...……更多
2024-03-02 09:55:00真香,宁波,学分,荠菜,年糕,春燕
...出了“出湘”的第一步。湘菜走向全国，靠的是只会做3道菜的厨子前面说了，南下深圳，是湘菜“出湘”的第一步。而湘菜崛起的第二步，则是借着“中餐标准化”的浪潮，把连锁店开向全国。根据美团《2022川湘菜品类发展报...……更多
2023-11-19 11:17:00大厨,湘菜,深圳,大厨,门店,湖南
...晚上9点下了班，饭店结束了一天的营业。周伏波带领着厨师长一行人开始熬制八宝粥，拿出下午提前已泡发好的糯米、黑米、薏仁、莲子、白木耳、桂圆等。厨师长介绍说：“每一桶他们都要熬制三个半小时，大火转小火后需...……更多
2024-01-16 16:06:00伏波,腊八粥,广网,老板娘,山村,通讯员
...”这是许多老年人经验年轻人经常挂在嘴边的一句话，在厨师精巧的工艺制造下，一块块猪肉变成一道道美味，吸收着众多人前来关注，就连许多外国友人也都爱上了吃我国特征的猪肉美食，无论是，红烧肉，糖醋排骨，糖醋里...……更多
2023-12-29 06:39:00大肠,榜首,部位,医生,猪肉,大肠
...线上预订的外卖菜品，粗略计算，少说一晚要做出3000多道菜。从配菜打荷到上灶盛盘，今晚的所有菜品都将出自酒店100多位厨师之手。李兴勇作为行政总厨，在其中像是运筹帷幄的统帅，他的指挥保证整个后厨各个环节能有条...……更多
2024-02-09 18:15:00万家,基层,味道,年夜饭,菜品,厨师
...名厨师，16名厨工分成两个组抽签进行比赛。厨师组每人3道菜品，其中规定必做品种两道——红烧鱼块、鱼香肉丝，自选拿手菜一道。厨工组进行了刀工比赛，规定品种切土豆丝、胡萝卜片、白萝卜丁各5斤，在15分钟内完成。随...……更多
2024-01-10 10:07:00考试,武钢,食堂,厨师,菜品,厨工
...控，可以在源头防止浪费的产生，全聚德前门店通过提高厨师烹饪技艺，投料标准上墙等方式提高食材的出成率；通过对客流情况预判，原材料少领、勤领等方式减少原材料的浪费；采用边角料为员工烹制美味可口的员工餐，实...……更多
2023-10-15 00:12:00京城,常态,餐桌,全聚德,前门,菜品
...的流动性挺大,我前前后后换了十几次工作,从小工干到了厨师长,工资也涨到了每月3000元。最后一份餐饮打工的活,是在中山路上的一家国际旅行社,专门给老外做早餐,干了大概一年,2008年被裁员,我就下岗了。对于我这个一穷二白...……更多
2024-02-05 00:19:00愧疚,生活,餐饮,青岛,黑户,父亲
...：沈阳日报舌尖上的美食缔造者——记沈阳市鹿鸣春饭店厨师长张阳张阳是沈阳鹿鸣春饭店的厨师长，从事餐饮烹饪行业已有26年，是国家非物质文化遗产“辽菜传统烹饪技艺”传承人。辽菜是全国第一个以菜系写入国家级非遗...……更多
2024-03-15 05:42:00缔造者,舌尖,美食,沈阳,辽宁,辽宁省
...，“老板直接端走，又重新做了一份，老板给的解释说是厨师把那个鸡屁股当成了鸡肉，直接到锅里做了。”陈先生称，老板的态度还行，也道歉了，并且送了两个凉菜，现在做生意也挺难的，不想再刁难商家。“我朋友也没有...……更多
2023-01-06 12:27:00屁股,大盘鸡,鸡肉,厨师,大盘,男子
...的“干炒牛河”，也是《金玉满堂》里厨师大赛比拼的一道菜。钟镇涛饰演的金厨交代李李要把他徒弟的手续办好，因为之后将由他香港的徒弟来接手。
《金玉满堂》钟镇涛的徒弟由张国荣扮演。这一处小小的彩蛋，体现了王...……更多
2024-01-10 12:56:00繁花,火爆,细节,阿宝,繁花,王家卫
...时间越长)，越滋补”的说法。进入秋冬季，台山台城街道菜市场的番鸭开始热销。“现在有白鸭、花毛鸭、番鸭，若用来焖，这个季节可选花毛鸭或番鸭，相对而言番鸭肉质更紧实，焖熟后肉更香，每公斤36元(人民币)。”台山...……更多
2023-11-27 22:13:00台山,广东,游子,家乡,台山,台城
...的各会员单位，社会餐饮企业，职业院校等。比赛中每一道菜都凝聚了厨师的心血与智慧，展现出了他们对食材的尊重和对烹饪艺术的热爱。比赛展现出新时代成长起来的年轻厨师们努力学习技能的工匠精神和技能兴国的创新精...……更多
2023-10-28 18:29:00厨师节,龙羊,龙羊峡,西餐,厨师,中国
... 陈金轲“我家的醋焖鸡是招牌菜，不少食客都是冲着这道菜来的，去年底已入选（鲁山县第七批）非遗名录。不过制作这道菜得需要地道的食材，那就是我们尧山的‘跑山鸡’和自家祖传工艺制作的老土酱、老陈醋。” 2月28日...……更多
2024-03-01 17:45:00鲁山县,鲁山,地道,河南,成就,美食
...、比利;3、派遣员工：达比纳、正义，其次裕介和派;4、厨师四个人可以随意安排，分店经理只能是德瑞才能制作9级食材，不是德瑞的话技能没办法配齐。5、拉乌尔也是必备的厨师，因为有他饮料卖的更贵，其他的三个厨师靠料...……更多
2023-10-23 17:49:00戴夫,员工,潜水员,潜水,一览,收益
...离乡，来到了上海。刚到上海的时候，他到一家饭店里做厨师，本着多赚钱、尽快还债的想法，在下班后的空闲时间，他还会去跑跑外卖，干点副业赚钱。陈思没想到送外卖真的挺赚钱的，虽然一单赚的不多，可是奈何量大啊，...……更多
2024-01-22 09:31:00陈某,小哥,真假,小哥,陈思,网友
...艺，很多菜都会炒。”“小伙子可以啊，到我们那边去做厨师吧。”父亲的一个朋友，在荷兰开饭店，向袁文儿发出邀请。父亲当时觉得出去闯也是好的选择，就倾其所有支持他去。15岁的袁文儿，第二天即将一个人出远门，独...……更多
2023-11-16 22:39:00袁隆平,袁文,挪威,榜样,水产,蛋白
...盐、辣椒面、白芝麻和孜然粉，再翻炒均匀即可出锅。这道菜不仅颜值高，而且口味独特，香辣可口。为了让椒盐杏鲍菇更加美味，可以事先将杏鲍菇削成薄片，这样在煎的过程中更容易受热均匀，形成外酥里嫩的口感。另外，...……更多
2023-11-24 14:59:00价格便宜,肉类,实惠,营养,价格,经济
...要一个团队，为啥这么多人找“细汤包”？食材有特色？厨师有高招？潮新闻记者带着好奇，跟着钦鸿良记录。
打开冷库的门，货箱垒到一人多高老板说不多，“出货很快的”采购从国庆前一周就开始了，钦鸿良天天去勾庄批...……更多
2023-10-12 11:22:00杭州,订单,厨师,大厨,羊肉,记者
...，且鸡蛋必须稀碎，不然成本划不来（在哈尔滨盒饭里这道菜算素菜，属于免费无限续杯的范畴）。又譬如烧茄子，必须炸得油香四溢，爆咸爆油，把下饭属性点到极致……值得一提的是，哈尔滨盒饭里还有一个不见于外...……更多
2023-01-17 15:00:00哈尔,东北菜,哈尔滨,盒饭,盒饭,哈尔
本文转自：株洲日报任 远【餐桌上的每一道菜里，装盛着的不仅是美食，更是人们的祝福、思念，以及对未来的期许。】春节的脚步临近，年夜饭市场日益火热。与以往不同的是，今年的年夜饭市场，许多餐饮机构推出了年夜...……更多
2023-01-18 07:29:00外带,年夜饭,年夜饭,外带,疫情,人们
...名主持人进行现场解说主持。32家餐饮企业、36位大厨、45道菜品、17个小吃一一亮相，共同角逐“开州金厨”名店、名厨、名菜（名小吃）的称号。参赛厨师准备自己的拿手好菜。开州区委宣传部供图 华龙网发大赛规定时间90分...……更多
2023-11-12 17:18:00名厨,名菜,名店,视频,华龙,宣传部
...国宾父亲是个名厨,做菜好吃不说,对我的教育也藏在一道道菜里。父亲对我管教严厉。那时候,我最怕父亲朝我瞪眼。只要父亲眼一瞪,我会马上反思,看看自己哪儿做错了。那次课间休息,我从衣兜里掏出几块糖,一边吃一边在门前...……更多
2023-11-22 07:43:00父爱,父亲,西红,苦菜,道菜,豆角
...，一天三顿咸菜萝卜棒碴粥，可过年的年夜饭也只准备五道菜，唯一一道硬菜是“鸡蛋炒肉”，要知道乾隆皇帝用个早膳都是二十道菜，我看了都快留下心酸的泪水了。《我在宫里做厨师》复刻了道光最爱的这道“鸡蛋炒肉”，...……更多
2024-03-26 03:51:00皇帝,传奇,鸡蛋,皇帝,宫里,银子
...简约适度、绿色低碳的生活方式也在逐渐养成。“同样一道菜，有人不够吃，有人吃不完，品尝了几道菜后，可能主食就吃不下了……很容易导致浪费。我们饭店在点餐环节就主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位...……更多
2024-01-25 18:02:00渑池,河南,餐桌,风尚,渑池,渑池县
...是直接就放在你的手上。例如，该餐厅有一个套餐中有9道菜，其中一道是苹果酱猪肉，当这道菜端上来时，经常会把顾客吓到，因为厨师过来，直接夹着菜放到他们的手背上……
厨师直接夹着菜放到顾客的手背上（图源：“与...……更多
2023-12-13 16:35:00餐盘,铲子,奇葩,服务员,顾客,餐厅
...桌上的饭菜也是不一样的，对于农村的婚宴来说，只要这道菜上了桌，懂行情的客人就走了，城里人却不懂。可以说农村的习俗要比城市里边的多，在城市里边大部分都是年轻人，他们都是特别的人，潮流与时尚根本不在乎那么...……更多
2023-10-22 19:06:00城里人,道菜,客人,行情,婚宴,道菜
...严格把关，确保食材的新鲜度和质量安全。检查人员还对厨师的操作规范进行了监督，要求厨师严格遵守食品加工的卫生标准。对于检查中发现的问题，当场提出整改意见，并要求饭店限期整改。同时，对餐饮服务单位工作人员...……更多
2024-03-21 11:59:00莱山,安全,烟台,餐饮服务,食品安全,公众
...味的年夜饭。在饭店用餐，除了方便，还可以享受到专业厨师为你烹制的美味佳肴，提供的专业服务，打破传统在家烹饪的局限。此外，饭店的环境氛围、节日布置也能为年夜饭增色不少。年夜饭无论选择哪种方式，都应当让我...……更多
2024-01-24 00:26:00年夜饭,年夜饭,饭店,选择,传统,家庭
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本文转自：人民网心血管疾病起病急、症状凶、猝死率高，一旦发作，抢救刻不容缓。因此，“时间就是生命”这句话，在心血管内科医生身上体现得淋漓尽致
2024-10-12 16:18:00
本文转自：人民网-广西频道义诊现场。靖西市融媒体中心供图10月11日，主题为“九九重阳，温情相伴”的靖西市2024年“敬老月”活动在靖西市老年大学举办
2024-10-12 18:07:00
先生是位中医爱好者，看了问止中医的公众号文章慕名而来。2019年春节时（即2019年初），先生回老家吃了不少寒凉食物，问下来原来是马蹄（我也喜欢吃）
2024-10-12 15:51:00
本文转自：人民网-安徽频道村民在党群服务中心的广场晾晒稻谷。金秋时节，旌德县俞村镇凫阳村一派丰收景象。晴空下，连片金黄的水稻在阳光的照耀下显得格外喜人
2024-10-12 17:10:00
我们在用药时可能会有过这样的困惑：多种疾病同时服用多种药品，联合用药会不会发生反应？服药后身体不舒服，会不会是药物副作用
2024-10-12 17:15:00
中国消费者报北京讯（记者孙蔚）近日，全棉时代旗下卫生巾品牌奈丝公主校园季线下活动首站走进上海交通大学，为同学们带来了一场“我最好的那个女同学”主题快闪展
2024-10-12 17:24:00
中国消费者报北京讯（记者孙蔚）近日，全棉时代举办15周年活动，讲述一朵棉花改变世界的万千可能。棉花是一种对人类健康、对生态环境都极为友好的天然材料
2024-10-12 17:24:00
本文转自：人民网健康“医”点通世界关节炎日：久坐人群如何保护膝关节？专家解答陈子源10月12日是“世界关节炎日”，旨在提醒人们对关节炎要早预防
2024-10-12 17:34:00
国庆过后，贵州多地气温下降明显，寒意扑来，人也变得更加贪恋美食，忍不住想吃些让身体暖和的食物。正所谓“百城千味，四方食事
2024-10-12 17:51:00
10月12日是世界关节炎日。当天上午，陆军军医大学西南医院介绍，近年来，以骨关节炎为代表的关节疾病呈现明显的年轻化趋势
2024-10-12 18:04:00
本文转自：人民网-广西频道仲秋时节，走进玉林市容县大地，生态强县建设如火如荼，处处空气清新，美景醉人。近年来，该县先后获“全国绿化模范县”“中国长寿之乡”“中国深呼吸小城”和“国家生态文明建设示范区”等荣誉称号
2024-10-12 18:44:00
九九重阳，金风送爽，尊老敬老，情满人间。近日，东莞光明眼科医院开展了一系列以“关爱老人眼健康”为主题的活动。走进养老机构
2024-10-12 19:05:00