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烘焙行业专家相聚贵阳 倡导“本真面包”新理念
...烘焙文化·新理念、新方向”为主题的交流活动在贵州省贵阳市南明区举行,来自全国各地的知名烘焙专家、贵州省烘焙行业经营者、烘焙连锁企业及餐饮企业代表等300余人齐聚一堂,交流探讨“本真面包”制作技艺,旨在让更...……更多
...天中午打折还未卖出,这些面点只能被报损。”店员说。贵阳市消费者文女士平常喜欢吃面包,有时候晚上去买面包碰到门店把大量没卖完的面包扔掉,觉得很可惜。“一边是价格昂贵,一边是大量浪费,难道就没有平衡的办法...……更多
面包店为何宁可多扔也要多做 只要溢价高,多扔也不亏
...亏新华社发扫码读如何多措并举减少食品浪费 据新华社贵阳2月28日电 几十元一块的面包,上百元一份的吐司,几百元一个的蛋糕……近年来,“面包刺客”话题多次登上热搜。与此同时,有的烘焙门店一天丢弃的面包能装满一...……更多
本文转自:绵阳日报“面包虽小,也要怀匠人之心”——记“四川工匠”四川有焙客芮食品有限公司高级技师田孝清□记者 郭若雪 彭紫薇滴水穿石,非一日之功。16年前,他刚刚走上工作岗位,在酒店面包房工作,从扫地、洗...……更多
果子面包蹿红的启示
本文转自:经济日报翟子豪均价不到5元的义利果子面包,让不少北京人的童年记忆“百年义利”红了一把。极简的蜡纸包装与上面的“中华老字号”字样让复古感拉满,这一被包装“耽误”的老牌子,这次翻红主要靠实惠:实...……更多
...到烘焙,很多人会联想到“法式烘焙”,香酥诱人的可颂面包、缤纷可口的马卡龙、酸甜软糯的水果派,以及被誉为“法国文化标志”的法棍面包,都是法国人引以为豪的饮食文化的重要组成。但如今,这些具有悠久历史传统和...……更多
几十元一块的面包,上百元一份的吐司,几百元一个的蛋糕……近年来,“面包刺客”话题多次登上热搜。与此同时,有的烘焙门店一天丢弃的面包能装满一麻袋,有的报损率超过50%。“一边是价格昂贵,一边是大量浪费,难...……更多
冬季穿校服学生变“小面包”?贵阳部分学校:不强制要求
...热烈讨论。贵州的冬天常常湿冷难耐,对于学生穿校服,贵阳各所中小学是如何要求的?教育局有无统一规定呢?学校:天气较冷时不强制穿校服12月27日下午放学时间,记者来到位于观山湖区的华润小学。学生们背着书包陆续...……更多
· 3000亿的市场 烘焙行业将进入高速发展时期
工人日报 10月22日,北京第一届“超大口”面包节在朝阳东枫国际体育园落下帷幕。10月20~22日3天,每天都有超8000人次来面包节打卡,粗略估计,这3天来参节的烘焙品牌日均销售额在万元左右。在现场,《工人日报》记者看到...……更多
外卖小哥领取面包店半年多累计送出超10000个面包
...午9点36分,店员在“公益群”中向群友们确定了免费领取面包的时间。通知刚发出不久,便有两名外卖小哥率先到达店门口,随后,又有多名环卫工人、外卖小哥陆陆续续赶来,大家自觉在门口排成长队。为了不耽误他们的工作...……更多
...致的欧洲能源危机最直接的影响就是电费涨价。在法国,面包甜品店是普通人日常生活中必不可少的一部分。然而,当前用电成本上涨,运输成本飙升,原材料涨价,面包甜品店店主们经营困难,苦不堪言。记者经常光顾的一家...……更多
烤出“幸福的味道”
...着老师傅学习各种技艺,熟悉配料、搅拌、发酵、整形等面包制作各个环节。他一点点地积累经验,熟练掌握了不少技术。随着烘焙学习越来越深入,他发现烘焙的世界奇妙而又广阔。为了精进技术,他前往北京寻求发展机会,...……更多
本文转自:贵阳网数博会作为全球大数据领域最权威、最具影响力的盛会之一,吸引了来自全球的企业和专业人士的关注,给予了贵阳更多对外交流的机会。扩大影响力 数博会为贵阳注入新能量人民网网友@两点三横:每年的数...……更多
...,记者从城乡一体化示范区获悉,我市重点项目河南桃李面包烘焙食品项目建设稳步推进。目前,该项目主体及二次结构施工完成,车间外立面装饰装修完成,室内装修完成40%,总体进度完成60%。 2022年8月,河南桃李面包烘焙食...……更多
面包报损率超50%,为何美味终结于垃圾桶?
▲面包。图/IC photo几十元一块的面包,上百元一份的吐司,几百元一个的蛋糕……近年来,“面包刺客”话题多次登上热搜。与此同时,有的烘焙门店一天丢弃的面包能装满一麻袋,有的报损率超过50%。“新华视点”记者近期...……更多
漳州烘焙市场“群雄逐鹿” 新赛道带来新机遇
...新老品牌角力市场▶在市区某烘焙店,琳琅满目的蛋糕、面包吸引了不少消费者前来选购。本报记者 黄子君 摄 新鲜出炉的各式欧包 本报记者 王怡婧 摄从市区瑞京路与建设路的交会路口往东,这段不到300米的街道两侧,分布着...……更多
...重吗?最近,相关话题冲上热搜。有的烘焙店一天丢弃的面包能装满一麻袋,报损率超过50%;有的商家将“卖不完就扔”当成销售噱头,不惜丢弃大量面包。俗话说,买的不如卖的精。面包烘焙行业是传统的高溢价行业,利润空...……更多
传递火炬过“六一”
...博物馆助力法国巴黎奥运会系列活动走进同安区三秀山猴面包树基地,数十名孩子冒着细雨,绕着猴面包树幼苗林传递手中的火炬。这群孩子有的还在上幼儿园,有的已经上中学了。厦门高新学校的初一女生宋紫平说,她是冲着...……更多
一块面包的“质造”密码
...闲食品龙头企业盼盼食品以创新、高质引领产业发展一块面包的“质造”密码□本报记者 陈旻 张颖 文/图盼盼食品的包装车间在全国规模超万亿元的休闲食品市场,闽系企业占据半壁江山。随着经济社会发展,这个传统行业在...……更多
东北“面包一哥”桃李面包陷入舆论风波,业绩长期增收不增利
一则热搜,让东北“面包一哥”桃李面包((603866.SH)陷入舆论风波。2月19日,一则“桃李面包中吃出2厘米带锈刀片”的词条冲上微博热搜,一女子发视频称自己购买的桃李面包吃出了2~3厘米的美工刀刀片。在与桃李面包工作人...……更多
作为烘焙行业的国民品牌,桃李面包坚持以“让更多人爱上面包”为使命,二十余年深耕短保烘焙行业,持续打造美味,成为无数国人的早餐最爱。多年来,桃李面包始终将消费者置于核心位置,致力于为消费者提供优质的短...……更多
大学生在“轻体力工作”中找到新活法
...现象。多一种技能多一种“踏实的幸福”报班学了10天做面包的宏达(化名),已经会给40种面包打面、整形、开酥。她这样形容这段经历:“大家在温暖的小屋里仅仅投入做面包这一件事,仿佛忘掉现实生活中的烦恼,人为造...……更多
现在年轻人都喜欢线上“囤”面包?
...着互联网的普及和生活方式的变迁,上海的年轻人对购买面包的方式正在进行一场革命性的变革。从昔日的实体店排队购买,到现在线上“抢”购面包的热潮,这一转变不仅反映了消费模式的变化,还带动了整个烘焙行业的创新...……更多
“2元面包店”走红二线城市,年轻人扎堆买疯了
...转载自每日人物(ID:meirirenwu)原标题 | 年轻人涌入2元面包店文 | 陈奕宁编辑 | 易方兴运营 | 虎鲸在这个年代,似乎没人会拒绝低价的诱惑力——消费者是这样,烘焙从业者也是这样。自打今年6月份,济南的2元面包店兴起以来...……更多
把面包做成百亿元级产业(经济新方位·县域经济观察)
本文转自:人民日报江西资溪县走出四万多名面包师,开设上万家门店——把面包做成百亿元级产业(经济新方位·县域经济观察)本报记者 杨颜菲《 人民日报 》( 2024年06月12日 第 02 版)“你可能没听说过资溪,但一定吃过...……更多
...BA国际焙烤展上,中国队凭借优异的成绩勇夺2023年IBA世界面包师大赛冠军,时隔五年,中国队再次站上世界焙烤技能之巅。据介绍,今年比赛的主题是“动物世界”,比赛项目包括欧式日常面包、酒会小西点、丹麦面包、艺术面...……更多
人头马酒庄300周年调酒师庆典赛圆满收官
...身成一道具有怀旧回忆感的法式早餐,融合了咖啡、法棍面包、和黄油煎冬菇的风味元素,通过品鉴者对食物的熟悉感和非凡的故事讲述,为他们带来不可思议的感官综合体验。这杯作品由30毫升冬菇黄油人头马V.S.O.P以及120毫升...……更多
每天扔掉一半也不降价,中国面包店为何成了奢侈品?为何不打折?
“面包”又登上了热搜,有一位网友分享了自己在面包店上班,发现没有卖掉的面包当天就扔掉了,而且几乎扔掉了大半,不免觉得可惜,这让网友也很疑惑,为什么不打折销售呢?在我国,面包的价格要比馒头、面条高出很...……更多
几十元一块的面包,上百元一份的吐司,几百元一个的蛋糕……近年来,有关面包和糕点价格昂贵的话题,多次登上热搜。有的烘焙门店一天丢弃的面包能装满一麻袋,有的报损率超过50%,面包店的浪费现象有多严重?近日,...……更多
现烤现做,“2元面包店”火爆出圈!
前段时间,#月薪一万买不起面包#、#现在面包越来越贵#等话题多次登上热搜,动辄20元/个的“面包刺客”让人直呼吃不起。而最近,面包界又“卷”出了新高度。全国各地掀起了一阵“2元面包热”,众多平价的“2元面包店”...……更多
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查出甲状腺结节怎么办?医生:想让它“变小”,只有一种办法!
甲状腺结节是临床上的常见病,多数在体检过程中发现,主要是指在甲状腺内部藏有肿块,这个肿块可以随着我们的吞咽动作而上下移动
2024-08-12 12:17:00
嘴巴老是有股怪味?
口腔作为消化系统的开始部位,连接胃肝肠,同时与肺部相邻,特殊的结构决定了它能够反映多种疾病。举个例子,如果我们没有吃糖
2024-08-12 12:17:00
妊娠高血压:孕期的隐形杀手!饮食需注意7点
在整个孕育期间,准妈妈都有可能会受到各种疾病的干扰,其中高血压就是危害非常大的一种。而在怀孕期间患上高血压,就会使准妈妈和宝宝的健康受到威胁
2024-08-12 12:18:00
想知道自己的脾胃是否好?其实看五官就明白了!
经常听老一辈说这样的一句话:人活着就是一口气。在这句话当中所指的气其实就来自于我们的脾胃,当脾胃功能不全时,就会使得五脏之气受损
2024-08-12 12:18:00
这4种食物是血管的“清道夫”,好吃又健康,日常不妨常吃!
人体的血液通过血管到达全身各个器官,进而滋养器官的细胞组织,产生了相应的功能。人体的血管粗细不一,其中毛细血管较为细,很容易被血管中其他杂物堵住
2024-08-12 12:19:00
牙疼反复发作?提醒:除了吃药,这4大穴位可止疼
相信在生活当中,许多人都经历过牙疼的问题,而导致牙疼出现的原因是多种多样的,既有可能是上火,也有可能是蛀牙和牙髓炎等口腔疾病
2024-08-12 12:20:00
运动竟能辅助降血压?
众所周知,良好的运动习惯有助于身心的健康,通过适当的运动能够使自己变得更具年轻活力。而对于高血压患者来说也是如此,通过运动能够使自身的血压水平得到有效控制
2024-08-12 12:20:00
美味极了!泰安市中医医院“中医夜市”活动:一场与中药美食的邂逅
大众网记者 郑华鑫 李庆 通讯员 张男 泰安报道8月9日,夜幕降临,泰安市中医医院致远楼北广场上灯火辉煌,热闹非凡,第四场“中医夜市”活动正在如火如荼进行着
2024-08-12 10:40:00
猪瘾患者快来领取你的管嘴神器——秀域184饱腹蔬果饮吧!
我一直怀疑我身体里住着猪妖,一天到晚嘴没个停的时候,不是在吃就是在等外卖,炸鸡、烧烤、麻辣烫这些热量炸弹我样样都爱,晚上还喜欢去夜宵摊大快朵颐
2024-08-12 10:54:00
宣称益生菌饮料“抗过敏”,北京擎天数康科技有限公司发布违法广告被罚款3万元
北京商报讯(记者 赵博宇)8月12日,北京商报记者获悉,北京市市场监管局曝光3起食品广告案例。其中,北京擎天数康科技有限公司因发布违法广告
2024-08-12 11:08:00
铜陵市郊区:田间管理忙 “姜”来更美好
本文转自:人民网-安徽频道随着气温逐渐升高,光照增强,浇水、再起垄、通风便是近期白姜田间管理的关键。连日来,铜陵市郊区大通镇大院村姜农们趁着晴好天气给生姜进行浇水
2024-08-12 11:39:00
工行镇宁支行:普惠金融春风吹绿茶山 共绘乡村振兴新画卷
本文转自:人民网-贵州频道在绿意盎然的黔中腹地,贵州省安顺市镇宁县以其独特的地理优势和悠久的茶文化历史,孕育了一片片生机勃勃的茶山
2024-08-12 11:56:00
医生警告:芹菜最好别和它一起吃,避免损伤身体,很多人还不知道
芹菜被誉为“蔬菜皇后”,也一直被人们称为是“厨房里的药物”、“药芹”。很多人都不喜欢吃,甚至有的朋友一闻到芹菜味就想吐
2024-08-12 09:48:00
化橘红难喝怎么办?化州橘红怎么吃好喝?
近来有网友反馈说化橘红实在是太难喝了,原来啊,化橘红确实是苦口良药,确确实实是苦味的,因为它含有大量的柚皮苷。而橘万家这里说说化橘红怎么喝好喝这个技巧吧
2024-08-12 09:49:00
超市卖的酸奶不能减肥,教你自制酸奶,低脂营养又简单,减轻体重
大家好,我是轻悦,一个爱美食又爱好身材的正能量减脂餐达人,请多多关照。众所周知酸奶具有减肥功效,为何你喝酸奶却越喝越胖呢
2024-08-12 09:49:00