果子面包蹿红的启示

类别：健康发布时间：2024-03-30 06:22:00 来源：每日看点快看

本文转自：经济日报

翟子豪

均价不到5元的义利果子面包，让不少北京人的童年记忆“百年义利”红了一把。

极简的蜡纸包装与上面的“中华老字号”字样让复古感拉满，这一被包装“耽误”的老牌子，这次翻红主要靠实惠：实实在在让消费者体验到了物超所值。有网友评价，“果子面包就像成年人的盲盒，让你想看看到底能吃出多少果料”。

走进一家门店，店员向笔者推荐了一款“维生素面包”，与经典果子面包口感不同，这款面包柔软蓬松，表面如染了色般金黄。店员解释，过去因为物资匮乏吃不上什么好东西，为了补充营养就在里面添加了维生素。呵，还真是名副其实！

在“价格刺客”见怪不怪的当下，都市打工人通过物美价廉的老牌子实现了“面包自由”。

时下，一些企业为追求利润，把经营功夫花在找噱头、请网红、卷营销上。相比一些网红店先是红极一时而后彩虹易逝，货真价实才是硬道理。

如今，对年轻消费者来说，相比于单纯追求性价比，更要兼顾“质价比”。即在看中性价比的同时，更注重消费能否带来更好、更有品质的生活。

这一趋势并不局限于餐饮行业，对“质价比”的追求已成为驱动年轻群体消费的引擎之一。高价名牌羽绒服看上去很美，可平价冲锋衣也很香，因为兼具高性能与时尚感，成为年轻人的“通勤神器”；从为一顿烧烤去淄博到为一碗麻辣烫去天水，国内旅游城市不断走红，用当下的流行语来说，“不是国外去不起，而是国内更具性价比”。

“质价比”这一概念是在技术不断进步、同类产品可选项日渐增多的背景下产生的，这背后反映了人们的消费理念正不断趋于理性。产品竞争从性价比时代进入质价比时代，不仅契合了当下的市场竞争现状，也是消费者心理变化的真实写照。这种由年轻人主导的消费习惯或者说生活方式，正变得愈发普遍。

现在的年轻消费者大多拥有较高文化水平和高度对称的消费信息，热衷比对价格以及钻研产品参数，“专家型”消费者也更为常见。他们对产品的选择不再盲从，对品牌溢价更显谨慎，不再被动接受商家传达的信息，而是反客为主，借助互联网的信息透明化全面了解商品。

简单来说，钱花得“值”才是最关键的。电子产品爱好者小汪告诉笔者，如果产品不能满足他的要求，那么他宁愿暂时做一个“等等党”，也就是暂不出手，保持观望，等待下一代产品。面对这样的“专家型”消费者，考验的是商家的核心实力。只有返璞归真，回归产品本身，少把心思放在营销噱头上，提高“质价比”，才能赢得消费者的肯定与认可。