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作为杭州名菜之一，西湖醋鱼大家应该都不陌生，但“西湖醋鱼茶”有听过吗？近日，杭州一家叫炖物24章的茶饮店，推出一款杭州限定的新款饮品“西湖醋鱼茶”，迅速走红。我去火车东站附近一家炖物24章门店，购买了这款...……更多
2024-07-15 11:23:00西湖,西湖,杭州,杭州名菜,名菜,龙井
杭州美食丰富，推荐西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等名菜，及叫花鸡、姑嫂饼等小吃。咸亨酒店酱鸭也是必尝传统名吃。来杭州旅游，美食不容错过。摘要由作者通过智能技术生成有用提到杭州，你会想到什么？是美丽的西湖...……更多
2024-10-09 10:31:00杭州旅游,杭州,攻略,美食,旅游,杭州
...的糖醋味，徒有虚名”，“这酸溜溜的西湖醋鱼怎么成为杭州名菜的？”经典名菜都不好吃，也成为杭州被认为是“美食荒漠”的佐证之一。提到“西湖醋鱼”，就让人想到杭州。为守护“城市IP”，杭州不少知名餐馆已对“西...……更多
2024-08-02 17:09:00西湖,杭州,荒漠,餐厅,背后,美食
为了不让带剧本的拍摄团队抹黑“西湖醋鱼”，8月1日，杭州一餐馆老板赶走了这伙人，按他的说法，菜都没吃，就准备照剧本上“西湖醋鱼真难吃的”的设定来拍短剧了。“西湖醋鱼到底好不好吃”一直众说纷纭。上述拍摄团...……更多
2024-08-03 14:07:00西湖,剧本,流量,西湖,杭州,江西
...意思报告 （ID： youyisi_cn )如果提名一道最难吃的名菜，西湖醋鱼或许榜上有名。不过，西湖醋鱼可能要变好吃了。最近，鉴于不断收到“不好吃”的吐槽，杭帮菜名店楼外楼决定通过“换鱼”一雪前耻。楼外楼把传统土腥味重...……更多
2023-04-14 08:51:00西湖,杭州,美食,西湖,杭州,草鱼
...，杭州市商务局悬赏百万元征集杭帮菜标准。西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜，对食材的要求很高。按照老底子的做法，须选用体态适中的草鱼，成菜色泽红亮，酸甜可口，最重要的是烹制得略带蟹味。尽管名气很大，但是长久...……更多
2023-04-19 09:47:00西湖,西湖,杭州,美食,川菜,草鱼
...如梦，让人心醉神往。横店影视城、杭州宋城、灵隐寺、西湖、普陀山、乌镇、千岛湖、西溪国家湿地公园，尽显江南风情，令人流连忘返。除了壮丽的风景，在浙江还有着无与伦比的美食，被列入“八大菜系”的浙菜总是让人...……更多
2024-07-10 11:02:00馆子,本地人,浙江,道菜,老板,龙井
...丝们带来精彩纷呈的音乐表演外，她还特意来到了美丽的西湖，化身为西湖醋鱼的“代言人”，为粉丝们带来了全新的文化体验。蔡依林在杭州的巡演期间，不仅欣赏了西湖的美景，还深度体验了杭州的美食文化。在品尝了西湖...……更多
2024-06-06 18:56:00西湖,杭州,代言人,蔡依林,网友,杭州
...》里提到的，已经是第73版了（顺便提一下如院的另一道杭州名菜龙井虾仁，早就突破80版了）。我问从71到73，主要变化在哪里，傅月良说：“我们降低了糖醋感。”
片中有一位被采访对象说西湖醋鱼就“西湖是西湖，醋是醋...……更多
2025-02-05 10:42:00西湖,舌尖,通宵,央视,三个,西湖
...州是著名的旅游景点，风景秀美、湖光山色、美不胜收，西湖更是中国地标性的风景区，然而在唐宋时，杭州却是一个连吃水都困难的城市。早在唐时，未曾拜相的李泌，受杨国忠、李辅国等猜忌，就曾经任杭州刺史。他发现杭...……更多
2024-04-29 15:30:00苏东,苏东坡,龙井,虾仁,风韵,苏轼
...”日渐增多。有人嫌杭帮菜寡淡不够刺激过瘾，经典名菜西湖醋鱼、东坡肉难吃；有人抱怨杭州餐厅量少价高，少平价的大众美食；还有的吃腻了连锁店里的雷同菜肴，想换换口味却无处可寻。“杭州是‘美食荒漠’”的说法，...……更多
2023-04-22 13:37:00杭州,荒漠,话题,美食,杭州,美食
杭州备受争议的美食，莫过于西湖醋鱼。近来，这道杭州名菜却因难吃，频频登上热搜。有网友称其“有土腥味”“不入味”“糖醋味过冲”……。究其原因，业内人士坦言：因为此鱼难烧。大部分的杭帮菜餐厅，不仅掌握不...……更多
2024-11-04 15:19:00正名,西湖,西湖,杭州,草鱼,受访者
...里提到的，已经是第73版了（顺便提一下，如院的另一道杭州名菜龙井虾仁早就突破80版了）。我问他，从71到73，主要变化在哪里？傅月良说：“我们降低了糖醋感。”
片中有一位被采访对象说西湖醋鱼就“西湖是西湖，醋是...……更多
2025-02-06 08:56:00西湖,不好,舌尖,中国,网友,西湖
本文转自：中国新闻网西湖醋鱼作为浙菜中的经典名菜之一，不仅口味富有江南特色，也见证了杭州古时经济繁荣。近日，西班牙小伙来到杭州品尝这一百年名菜，连连称赞！（胡海英 王刚 陶夏昕） ……更多
2024-06-20 21:49:00西湖,西班牙,小伙,味道,名菜,杭州
...的肉质和独特的香菇香葱调味赢得了众多食客的喜爱。而西湖醋鱼，更是杭州的一张美食名片，其酸甜的口感和细腻的鱼肉质地，仿佛让人置身于美丽的西子湖畔。说到杭州的美食，不得不提龙井虾仁。这道菜以杭州特产的龙井...……更多
2024-04-17 06:35:00杭州,味蕾,佳肴,长河,盛宴,特色
...回味无穷。此外，还有北京的烤鸭、广州的早茶、杭州的西湖醋鱼、厦门的沙茶面、西安的肉夹馍、武汉的热干面等等，这些美食都是每个城市的独特名片，让人流连忘返。五一假期，不妨放慢脚步，深入这些城市的大街小巷，...……更多
2024-05-15 06:42:00热门,美食,城市,旅游,美食,杭州
...较热，又是中午，店内生意比较谈，老黄听到有客人想吃杭州名菜也很高兴，就让厨师做了一份西湖醋鱼。那知西湖醋鱼端上来后，一大帮人带着的专业拍摄器材，开始拍摄视频。
店内的服务员见此，将情况告诉了老黄。老黄...……更多
2024-08-02 17:07:00西湖,杭州,剧本,老板,老黄,西湖
...解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”东坡肉变成杭州名菜，是清朝以后的事了，一番煮、炖、蒸，务求糯烂，入口即化。如果烹饪得当，东坡肉的确好吃，只不过现在人人都大腹便便，这肉就让人吃得提心吊胆，一块下...……更多
2024-06-24 14:04:00杭州,野山,东坡,杭州,东坡肉,苏东
...有一个掌故。相传苏东坡在任杭州太守时，发动民众疏浚西湖，还用挖起来的泥修筑了长堤，并建桥以畅通湖水，使西湖旧貌变新颜。杭州的老百姓很感谢苏东坡做的这件好事，人人都夸他是个贤明的父母官。听说他在徐州、黄...……更多
2024-02-01 10:20:00东坡,东坡肉,杭州,东坡,东坡肉,苏东
...设医坊、治病救人的“安乐坊”，还有富有人间烟火味的杭州名菜“东坡肉”、日常小吃蓑衣饼（吴山酥油饼）等。
宋、元、明、清各个朝代，人们以各种方式纪念苏轼对杭州作出的贡献。中华人民共和国成立以后，西湖边纪...……更多
2024-05-13 10:58:00苏轼,杭州,千年,杭州,苏东,西湖
...，去品味一道承载着深厚历史与文化底蕴的传统美食——西湖牛肉羹。西湖，自古以来就是文人墨客笔下的胜地，它的美丽与韵味，不仅体现在自然风光上，更融入了当地的饮食文化中。西湖牛肉羹，便是这种文化融合的产物。...……更多
2024-11-02 09:27:00西湖,牛肉,一道,美食,故事,西湖
...的一道菜：外面是泥，敲开，然后是鸡肉。没错，妥妥的杭州名菜叫化鸡。西湖醋鱼他也尝了，“酸酸甜甜挺好吃”。“我是第一次来，但一定会再回来。” ……更多
2024-12-06 10:10:00都彭,三家,法国,杭州,旗舰店,中国
...五嫂的鱼羹就被称作“宋嫂鱼羹”定期供应皇宫，成为了杭州名菜。浙江民间说法却和《武林旧事》有很大的出入。从开始到宋五嫂献鱼羹这一部分都是一样的。之后赵构问起鱼羹的做法。宋五嫂回答说，这道菜的关键是把鲈鱼...……更多
2024-10-19 10:44:00宋高宗,西湖,西湖,汴梁,临安,德寿
...湖北、四川、云南等省，主产区为江苏太湖，浙江杭州的西湖、湘湖和铜鉴湖流域，而以铜鉴湖为最盛。铜鉴湖是杭州西南部一个古老的湖泊，郦道元《水经注》中有记载。湖面数平方公里，青山环抱，绿水盈盈，种植莼菜得天...……更多
2024-08-08 12:09:00可采,江南,国文,莼菜,鉴湖,西湖
...肉填在鸭皮里，最后用油炸或烤熟，味道鲜美。四、杭州西湖醋鸭西湖醋鸭是浙江杭州的传统名菜之一，以其酸甜可口、肉质鲜嫩而闻名。西湖醋鸭的烹制过程非常讲究，需要经过多次腌制和煮制才能达到完美的口感。将西湖醋...……更多
2024-02-26 21:05:00外地人,当地人,争议,我国,烤鸭,鸭肉
...成的美国青少年“青春同行”交流团来到浙江杭州，游览西湖、走进学校，同杭州高中师生交流互动、缔结友谊。中美学生共同完成漆扇。杭州市外办供图 登上画舫，泛舟西湖，美国学生考斯被美丽的湖景深深吸引：“我感受...……更多
2024-07-11 04:38:00美国,青少年,交友,交流,杭州,美国
...了以“名士佳肴”为主线的中英文纸质菜单，上面包含了西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等杭帮名菜的传说故事。“这几天，很多外国食客对这本菜单爱不释手。”高征钢说。巷子里的小店，24小时营业面饼压烤至脆黄，配上甜面...……更多
2023-10-08 05:51:00浙江,运动员,味道,外国,最爱,运动
西湖醋鱼的历史，源于南宋京都临安（今杭州），得从南宋杭州的“宋嫂鱼羹”说起。宋五嫂，为南宋著名民间女厨师，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。从此，宋嫂鱼羹，...……更多
2024-02-23 06:21:00西湖,草鱼,鱼肉,酸甜,一道,味道
...津津乐道的话题：比如他二度杭州为官，比如他指挥疏浚西湖，比如他的侍妾王朝云是杭州人，比如杭州有道名菜就叫东坡肉……而让他走到人生某一段困境的“乌台诗案”同样也是风起杭州。令人疑惑的是，按照苏东坡的性格...……更多
2023-11-17 13:30:00苏东,苏东坡,苏东,苏东坡,杭州,湖山
...当地百姓；在杭州担任知州期间，他又将猪肉分发给清理西湖的工人，彰显出一种“让大家共同品尝我的烹饪技艺”的豪情。百姓们品尝后赞叹不已，纷纷称奇，亲切地将这道菜命名为“东坡肉”。风味独特的现代版东坡肉，选...……更多
2024-07-10 11:27:00苏东,苏东坡,美食家,名菜,餐桌,美食
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