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...表的凤香型白酒，呈现独特的醇香——以乙酸乙酯为主，己酸乙酯为辅的复合香气，将凤香型白酒技艺的特殊性、复杂性与艺术性体现得淋漓尽致。其中，己酸乙酯的含量，是影响凤香型白酒整体风味和典型风格的重要因素。西...……更多
2024-09-17 05:45:00西凤,西凤酒,乙酯,香型,己酸乙酯,己酸
...目的研究以优化白酒酿造工艺为主线，基于浓香型主体香己酸乙酯成因的代谢通路分析，解析了形成该物质的前体物质为己酸，旨在优化白酒酿造工艺，特征性微生物筛选，功能性微生物应用，提升基酒品质，为提升品牌知名度...……更多
2024-05-06 13:12:00己酸,高产,科技成果,发酵,特性,成果
本文转自：人民日报西凤酒秉承传统古法酿造技艺，在传承传统文化的基础上突出自主创新，持续推进品牌建设。春缮海、夏制曲、秋立窖、冬酝酿，每一坛西凤酒都是时间与传统工艺的融合演绎。仲夏时节，西凤迎来新一轮...……更多
2024-06-10 08:32:00安康,西凤,酒曲,大曲,发酵,人民日报
...0天、90天，香气的丰富程度大大增加，主体香也变成了以己酸乙酯为主体的复合香，而历经八次发酵的酱香型白酒，在总酸总酯的含量又比浓香型更高。不过，长时间发酵能提高白酒的风味与品质，但当达到一定发酵天数后继续...……更多
2023-12-01 14:40:00三箭,旗舰,新一代,新品,发酵,白酒
本文转自：陕西日报西凤酒10万吨优质基酒及配套生产项目：助推凤香型白酒产业转型升级11月8日，西凤酒10万吨优质基酒及配套生产项目7万吨制曲系统子项目施工现场塔吊林立。 本报记者 李宛嵘摄本报记者 李宛嵘 通讯员 郑...……更多
2023-11-14 03:45:00香型,助推,白酒,升级,产业,西凤
...化操作。酒海储存。
万吨储存罐群。成品生产线。一滴西凤酒，半部华夏史。西凤酒始于殷商，盛于唐宋，发展于明清，鼎盛于当代，是中国最古老的历史名酒之一。时光荏苒，酒韵悠悠，历史的车轮滚滚向前。西凤酒，这个...……更多
2023-12-14 04:47:00西凤酒,西凤,匠心,千年,品质,西凤
...烯基琥珀酸木薯淀粉钠构成，青柠檬香料选用柠檬酸钠三乙酯、二氢末莉酮酸甲酯、桃醛、乙位萘医用、十二腈、乙位紫罗兰酮、丙位癸内酯、弗罗派、环己基丙酸烯丙酯、甲酸三环癸烯酯、甲位匈奴酮、甲酸百里香酯、甲酸橙...……更多
2023-02-01 20:53:00香精,柠檬,作用,柠檬,香料,纯天然
...：陕西农村报奋力书写“凤香大时代”高分答卷——陕西西凤酒股份有限公司以“数智”赋能高质量发展陕西西凤集团办公楼。（资料图） 边浩 李社良 岁月是最好的酿酒师，时光是非凡的缔造者。 2023年，西凤人把时光与非凡...……更多
2024-01-17 07:23:00大时代,答卷,高分,西凤,西凤酒,智能
...海外版《 人民日报海外版 》（ 2024年01月05日 第 06 版）西凤酒，作为历史悠久的民族品牌，秉承传统古法酿造技艺，代代相传，已历经三千多年，以独特的凤香口感和品质，成为中国白酒行业的代表。在漫长的发展历程中，西...……更多
2024-01-05 04:25:00西凤,白酒,高质量,品质,品牌,集团
...而找到酒企出海新通路。当国际化课题摆在行业面前时，西凤酒以品质为支撑，品牌为依托，文化为引领，打造白酒品牌“出海”新样板。红西凤也凭借其卓越的海外市场表现与品牌全球影响力，荣获“东方韵味 酒企出海优秀...……更多
2024-09-19 18:56:00西凤,酒业,韵味,案例,文化,论坛
...民日报《 人民日报 》（ 2024年07月12日 第 16 版）在陕西西凤酒股份有限公司（简称“西凤酒”）701智能制曲车间，一台台小机器在车间运输通道中穿梭。这一台台小机器是AGV智能转运车，体型小巧，但最高可满载600斤曲胚，且...……更多
2024-07-12 16:11:00西凤酒,西凤,酿造,高品质,密码,工艺
...推进中国式现代化凝聚品牌力量。在论坛现场，邀请陕西西凤酒股份有限公司副总经理接受了人民日报记者采访。记者：西凤酒是怎样保证产品质量始终如一的？高亚兰：西凤酒始终发扬“钉钉子”的精神，不断更新源头工艺技...……更多
2023-12-28 15:50:00酿造,美好生活,美酒,品质,品牌,生活
...强化酱酒的香气复合，使酒体变得更加柔和。酯类。乙酸乙酯、乳酸乙酯等物质是国台酒主要的风味成分。这些酯类物质让酒体的香气更加丰富，例如，乙酸乙酯就赋予国台酒清新的果香。醇类。一瓶国台酒中，除了大量乙醇之...……更多
2024-08-28 14:36:00风味,物质,吡嗪,物质,香气,化合物
在全球化大背景下，中国品牌逐步走向世界，特别是以西凤酒为代表的龙头企业坚定“走出去”步伐，持续完善海外渠道、促进文明互鉴，不断提升国际化水平，引领白酒行业加快构建新发展格局。对于西凤酒而言，国际化战...……更多
2024-06-06 14:03:00柬埔寨,西凤酒,西凤,东南亚,增长,销售
...自：广州日报广州日报讯 （全媒体记者 曾繁莹）1月6日西凤酒百亿庆典暨2023年度全球经销商、供应商表彰大会举行，西凤集团党委书记、董事长、股份公司董事长张正表示，2023年，西凤实现销售收入103.4亿元，同比增长23%。其...……更多
2024-01-08 04:04:00西凤酒,西凤,销售,西凤,西凤酒,优等品率
...，其关键组分是乙酸异戊酯、异丁酸异戊酯、丁酸丁酯和己酸乙酯等黄熟香蕉的特征香气物质。我们闻到的“香蕉味”，主要成分是乙酸异戊酯，这种物质具有强烈的水果甜香气，是成熟香蕉果肉的典型香气成分。了解了香蕉气...……更多
2024-03-13 18:26:00唢呐,香蕉,水果,香气,香蕉,水果
...河流的发源地，也是渭河和泾河的分水岭。经分析测定，西凤酒酿造用水的pH值为6.8至7.2，还含有锂、溴、碘、游离二氧化碳等微量元素和组分，无细菌及大肠菌群，水质清澈透明，口味甘美纯正，有利于制酒曲酶的糖化，是西...……更多
2024-06-14 00:30:00西凤,凤翔,西凤,六盘山,酿造,柳林
...发展建设成就浓缩于画卷之上。在“多彩幸福图”主题区西凤酒展台内，“酒海”这一传统贮酒容器吸引了许多观众的关注。据了解，西凤酒的酒海制作技艺，可以追溯到唐代。取初春时节秦岭山上的野生荆条编成篓，以豆腐、...……更多
2024-05-14 03:53:00西凤,中国,品牌,集团,活动,西凤
...特的秘诀——酒海李一珂白酒泰斗秦含章曾说：“酒海装西凤酒最好，西凤酒只能用酒海储存，酒海是西凤酒的祖传法宝。”在如今的西凤酒厂里，仍然存有清代及民国时期保留下来的老酒海，其中还有两个国家二级文物、5个...……更多
2024-05-22 09:48:00秘诀,西凤酒,西凤,文物,国家,秦岭
...转自：人民日报客户端弘扬传统文化 融入时代潮流陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长 张 正西凤酒秉承传统古法酿造技艺，在突出自主创新、传承传统文化的基础上，持续推进品牌建设，展现民族企业的使命和担当。...……更多
2023-12-22 10:45:00人民日报,时代潮,传统文化,传统,日报,时代
西凤酒新获5家投资方近5亿元增资。8月5日，西部产权交易网发布了一则《陕西西凤酒股份有限公司增资成交公告》。公告信息显示，西凤酒于近日完成了一笔增资，本次增资涉及五家企业，出资金额共计约4.89亿元，持股比例共...……更多
2024-08-07 08:20:00西凤酒,西凤,投资方,估值,投资,公司
...势，在进一步满足消费者需求的同时，关注可持续发展。西凤酒是我国四大名酒之一，以可持续发展为方向，脚踏实地，稳步前行。匠心品质，筑牢发展之基优秀品质，是企业发展的重要基础，更是可持续发展的必要条件。现如...……更多
2024-07-04 17:48:00西凤酒,西凤,可持续发展,品质,绿色,西凤
...。今天小编要给大家讲的就是苏轼和中国四大名酒之一的西凤酒的故事。初尝西凤酒嘉祐六年，年满26岁的苏轼获得了自己的第一份工作，那就是凤翔府签书判官。当时的凤翔府知府看到苏轼一表人才、才华横溢，心想此人以后...……更多
2023-12-12 22:16:00西凤酒,西凤,历史渊源,苏轼,渊源,文化
...中拉开帷幕。这阵阵酒香里，是无数酿酒人的匠心，更是西凤酒流传千年的酿酒工艺。 2023年，西凤酒销售额突破百亿元，同比增长23%，实现了百亿目标。今年是西凤集团步入百亿时代后的开局之年，也是高质量创新发展年，更...……更多
2024-05-20 17:35:00匠心,经典,西凤,技艺,西凤酒,比赛
...—“35年再回味|老评委走进中国名酒·西凤站”活动，在西凤酒厂隆重举行。“回味&品味”鉴评委员会主席、中国酒类流通协会会长王新国，“回味&品味”鉴评委员会主席，酒业大师、第四、五届全国评酒会评委季克良，...……更多
2024-08-15 14:35:00西凤,名酒,中国,评委,活动,西凤
本文转自：宝鸡日报创新与未来凤香大时代——西凤酒百亿庆典暨2023 年度全球经销商、供应商表彰大会侧记庆典现场 西凤集团领导和部分经销商、供应商合影。 张正
宋书玉 周艳花 本报记者 刁江岭 刚刚过去的2023年，是西...……更多
2024-01-08 16:00:00大时代,西凤,西凤酒,市场,营销,中国
...杰 张天立 王泽华）10月17日，由中国酒业协会主办，陕西西凤酒股份有限公司承办，西北大学、西北农林科技大学、陕西科技大学、大连工业大学协办的“第二届中国酿酒原料及品质安全研究院科技大会”在陕西省宝鸡市召开。...……更多
2024-10-18 13:14:00西凤,而行,酿酒,中国,第二届,研究院
...召开。会上，陕西省宝鸡市凤翔区政府、眉县政府、陕西西凤酒股份有限公司分别作白酒产业招商推介，宝鸡市诚邀各方宾朋参加10月18日至22日即将在宝鸡举办的2024中国(宝鸡)国际酒业展览会。推介会现场宝鸡白酒酿造历史已有...……更多
2024-09-10 08:46:00宝鸡,贵阳,推介会,酒业,中国,展览会
...的一部分，其独有的风味使其成为了家喻户晓的品牌。
西凤酒西凤酒是陕西省的名酒，有着近千年的历史。这种酒以高粱、小麦、玉米、大米和水稻米为原料，采用古法酿造，经过长时间的发酵和精心的蒸馏，才能制成。西凤...……更多
2024-03-22 14:27:00白酒,粮食,超市,建议,白酒,粮食
...链以及宝鸡当地特色美食和旅游商品等。据介绍，茅台、西凤酒、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、郎酒、苏酒、董酒、舍得、稻花香、古井贡、习酒、怀庄、今世缘、金种子、酒鬼酒等国内各大名酒企业将携其精品佳酿亮相展...……更多
2024-10-10 12:12:00宝鸡,酒业,中国,展览会,展览,国际
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冬至数九，冷在三九。冬至，一年中白昼最短、黑夜最长的特殊时刻，标志着数九寒天即将到来。北方大地千里冰封、银装素裹，南方亦是寒风凛冽
2024-12-21 08:30:00
厦门网讯（厦门日报记者 颜哲浩）冬至，这个听起来很有寒意的节气，却能勾起不少人心中最温暖的记忆。这份温暖，多与美食相关
2024-12-21 08:41:00
冬至这天，白昼最短，黑夜最长屏幕前的你，是否已经换上了新买的冬衣？暖乎乎的衣服必不可少热乎乎的美食同样如此↓↓↓吃饺子
2024-12-21 08:41:00
厦门网讯（厦门日报记者 赵张昀）在入冬寒潮的影响下，冬季限定美食“霜打菜”，近期开始上新了。19日下午，在槟榔菜市场，芥菜
2024-12-21 08:41:00
随着冬日的寒风渐起，大地披上了一层银装，许多家庭也开始计划着新生命的到来。你可能会听到这样的说法：“冬天是备孕的好时机
2024-12-21 08:57:00
中医认为，心血管疾病的发生与气血失调、阴阳失衡密切相关，因此，通过合理的饮食和适度的锻炼，可以有效预防这类疾病。在饮食方面
2024-12-21 09:00:00
内分泌系统是人体内的一个循环网络，负责产出激素以及调节激素，控制人体内各种器官的运作，包括心跳、骨骼、生育以及组织生长
2024-12-21 09:05:00
早餐是每天的第一顿饭，对人体营养的吸收、工作学习效率和健康状况至关重要，所以吃早餐有要做到品种多样、合理搭配。但是，网上传言说早餐不能吃茶叶蛋
2024-12-21 09:10:00
当身体某个部位出现炎症，应该积极配合治疗，通过消除炎症恢复健康。有的人明知自己的身体有异样，但不管不顾，疾病被耽误，加上某些不良习惯的养成
2024-12-21 09:11:00
一些患有脑血栓的老年人可能家里会经常备一下阿司匹林，阿司匹林具有抑制血小板凝聚的作用，使血管更加通畅，而阿司匹林的应用也非常的广泛
2024-12-21 09:13:00
由于生活方式的改变和生活节奏的加快，高血压的发病率在逐渐攀升，使许多患者深受其害。高血压是一种常见的慢性病，很多人都会害怕它
2024-12-21 09:13:00
患上糖尿病之后，糖友们首先要做的一件事是忌口，关于忌口，糖友们不仅要知道如何控制饮食总量，还需要了解哪些食物需要忌口。其实
2024-12-21 09:14:00