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...导师程景民教授在接受《中国消费者报》记者采访时说，蒜瓣从洁白如玉变得青翠碧绿是因为大蒜里的蒜氨酸（大蒜中独特的非蛋白类含硫氨基酸，占大蒜干重的大约0.6%—2%）和一些酶，与其他分子或化合物发生了化学反应，形...……更多
2024-01-16 16:54:00答疑解惑,答疑,蒜瓣,大蒜,醋酸,黄变
...的很不错！推荐做法：【农家炒鸡肉】所需食材：鸡肉、蒜瓣、姜块、小米辣、青椒、花椒所需调料：盐、老抽、相关做法：
1、可以准备两个鸡腿将其切成块，再放一边备用。2、接着切点蒜末、青椒段、还有姜末和小米辣，...……更多
2024-01-10 07:39:00身体,小米辣,小米,老抽,生抽,羊肉
...【凉拌牛肉】——软嫩爽口，香辣入味准备材料：牛肉、蒜瓣、小米椒、洋葱、香葱、辣椒粉、熟白芝麻、食盐、生抽、蚝油、白糖、菜籽油。首先，将牛肉彻底清洗干净，然后切成薄片。将切好的牛肉片放入清水中，通过轻轻...……更多
2024-05-14 13:27:00口齿,家常菜,家常,美味,做法,营养
...豆腐、适量食用油、适量盐、适量酱油、适量香醋、适量蒜瓣、适量姜末、适量白胡椒粉、适量花椒粉、适量香菜叶（装饰用）步骤：1准备食材：将娃娃菜洗净备用，胡萝卜去皮切成细丝，豆腐切成小块。2泡发粉丝：将粉丝放...……更多
2024-04-20 11:43:00太油,大肉,大鱼,韭黄,口感,生抽
...道，口感丰富多样。鸡蛋的加入使得带鱼外表更加诱人，一口咬下去，外酥里嫩，肉质鲜嫩多汁，回味无穷。每一口都能感受到糖香和醋香的交织，在口中绽放出多重美味。这道菜色香味美，营养丰富，受到了大家的喜爱。技巧...……更多
2024-01-09 11:52:00不用,鲫鱼,鲤鱼,全家,鸡蛋,带鱼
...的作用。油焖大虾食材：基围虾、小葱、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、陈醋、料酒、老抽、蚝油、蕃茄酱、白砂糖做法：（1）基围虾去头挑去虾线洗净，小葱剥皮切葱花，蒜瓣和生姜去皮切成末备用...……更多
2024-02-19 18:52:00西兰,油豆腐,西兰花,炒鸡蛋,木耳,娃娃
...皆宜），请店家帮忙处理干净并切成薄片。同时，准备大蒜瓣若干，将其剁成蒜蓉备用。第一步，腌制鱼片。将鱼片放入盆中，添加适量的食盐、料酒、胡椒粉以及少许蛋清，用手抓匀腌制约15分钟，以便去腥提鲜，使鱼片更加...……更多
2024-04-25 16:24:00菜品,鱼片,餐桌,秘籍,明星,鱼片
...：麻辣香锅底料、豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜片、葱段、蒜瓣、酱油、白糖、鸡精、香油、白芝麻、香菜等制作步骤：准备食材：将肉类、蔬菜、豆制品等食材洗净，切成适当大小的块状或片状。肉类和豆制品可以提前用水焯熟...……更多
2024-05-20 11:37:00大公,攻略,豆制,火候,豆制品,肉类
...黄鳝制作过程将新鲜的黄鳝清理干净，加入香葱、姜片和蒜瓣，用文火慢慢炖煮。这样能够保持黄鳝的嫩滑口感，同时香葱姜蒜的香气能够完美融入其中。味道特点这道菜谱以鲜嫩的黄鳝为主体，搭配香葱的清新、姜蒜的香辣，...……更多
2023-12-19 10:07:00之欢,口腹,箱底,菜谱,美食,健康
...精湛的刀工处理，炸至金黄酥脆，再淋上特制的糖醋汁。一口咬下，外酥里嫩，酸甜适中，仿佛能感受到鲤鱼跃龙门的豪迈与激情。据统计，糖醋鲤鱼在各大餐厅的点单率高达80%，是鲁菜中最受欢迎的菜品之一。二、🔥九转大...……更多
2024-05-21 06:01:00之首,八大菜系,鲁菜,菜系,代表,鲁菜
...密封好，放在阴凉通风处腌制一个月左右即可食用。2、蒜瓣酱蒜瓣酱是一种香辣可口的调料，制作方法如下：①将大蒜去皮洗净，切成小块备用。②在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入切好的蒜瓣，用小火慢慢炸至金黄色。...……更多
2023-12-01 14:51:00大蒜,番茄,苹果,大蒜,蒜瓣,食用
...（如金针菇、香菇、平菇等）150克生姜一小块大葱一小段蒜瓣2-3瓣生抽适量老抽适量（用于上色）盐适量白胡椒粉适量水淀粉适量食用油适量制作步骤：1.准备食材：将里脊肉切成薄片，用刀背轻轻拍打几下使肉质更嫩。菌菇清...……更多
2024-09-06 10:53:00肉片,番茄,风味,美味,做法,健康
...味的糖醋排骨做法！这道菜酸甜可口，排骨外酥里嫩，每一口都是满满的幸福感。而且，制作过程也非常简单，让你在家也能轻松享受餐厅级别的美味！🥘**所需食材**：*排骨500克*生姜3片*大葱1根*料酒1汤匙*生抽2汤匙*老抽1汤...……更多
2024-10-22 08:58:00糖醋,排骨,甜蜜,诱惑,排骨,糖色
...的朋友收藏试做一下吧。需要的材料：新鲜猪蹄，姜块，蒜瓣，料酒，生抽，老抽，冰糖，香叶，八角，香茅，桂皮，清水制作步骤：1，处理猪蹄。把新鲜的猪蹄洗净，然后切成适当大小的块状。然后，焯水，这个步骤主要是...……更多
2023-12-23 19:49:00滋补,良药,抵抗,寒冷,猪蹄,老抽
...切成薄片，腌制后裹上淀粉和鸡蛋液，炸至金黄酥脆。每一口都能感受到外皮的酥脆与里脊肉的鲜嫩完美融合，香气四溢，让人欲罢不能。
平底锅煎里脊：对于追求简单快捷的朋友来说，煎里脊无疑是最佳选择。里脊肉切成薄...……更多
2024-04-16 12:23:00里脊,口感,家常,秘诀,做法,最好
...、大白菜：白菜炖豆腐准备豆腐、大葱、生姜、小米椒、蒜瓣、白菜、蚝油、生抽、豆瓣酱、食用油、食盐。1、豆腐用老豆腐，洗干净后切块。白菜掰下几片叶子就够了，洗干净后把菜叶、菜帮分开，菜叶撕成大片，菜帮切成...……更多
2023-10-29 06:48:00绿叶,过后,营养,生抽,蒜瓣,蚝油
...。淀粉、白糖、料酒也不可或缺，它们将确保肉质嫩滑。蒜瓣、香葱、生姜则负责增添一丝清新的香气。最后，食用油是烹饪的关键，它能让所有食材完美融合。里脊肉洗净后切成细丝，加入盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉和食用...……更多
2024-05-03 12:00:00食欲,胃口,全家,营养,生抽,虾仁
...烧鸡1.材料：三黄鸡半只，干辣椒、八角、香叶、花椒、蒜瓣、生姜适量，生抽、老抽、糖、料酒各适量。2.步骤：鸡斩成块，用开水焯水；锅热油，下糖炒至红色，放入鸡块翻炒至上色；加入干辣椒、八角、香叶、花椒、蒜瓣...……更多
2024-07-31 11:08:00鸡食,大师,经典,枸杞,小火,蒜瓣
...菜炖粉条就做好了。蒜薹炒腊肉食材：新鲜蒜薹、腊肉、蒜瓣、小米辣、盐、生抽、蚝油等
做法：1.将腊肉洗净，切成薄片备用。蒜薹洗净，切成段状备用。2.热锅凉油，放入腊肉片煸炒出香味。3.加入切好的蒜瓣和小米辣，继...……更多
2024-04-18 11:46:00食物,老人,建议,健康,生抽,切成
...辣豆芽】准备绿豆芽、红线椒、食盐、食用油、干辣椒、蒜瓣、香葱、生抽、白醋。1、蒜瓣去皮切末，红线椒切圈，干辣椒切碎，香葱切葱花。豆芽淘洗干净，用清水泡10分钟，沥干水分。锅里加油烧热，放入干辣椒爆香，放入...……更多
2023-12-31 06:57:00韭菜,男人,生抽,食盐,辣椒,蒜瓣
...鸡煲准备食材:鲍鱼，花螺，鸡肉，香菇，姜片，葱段，蒜瓣，葱花。
做法步骤:1、鲍鱼去壳，肉清洗干净后改花刀。花螺用盐水浸泡十分钟，再刷洗干净。鸡肉清洗干净剁成小块，加入姜片、葱段、生抽、蚝油、淀粉、白糖和...……更多
2024-02-03 06:23:00御寒,保暖,体质,错过,建议,美食
...枸杞叶猪肝汤材料枸杞叶 适量；猪肝 200克；姜片 适量；蒜瓣 2瓣；料酒 1汤匙；盐 适量；清水 适量步骤1. 准备食材：将猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去腥味。2. 处理枸杞叶：将枸杞叶用清水洗净，去掉老叶，切成...……更多
2024-09-24 13:42:00建议,香芋,油麦,生抽,蒜瓣,猪肝
...香油、食用油、辣椒面、熟白芝麻、生抽、香醋、鸡精、蒜瓣、香葱、胡椒粉。1、鸡蛋洗干净，冷水下锅，大火煮开后小火煮10分钟，捞出用冷水浸泡一会儿，剥掉蛋壳，切成小瓣备用。金针菇洗干净，掰成小块，用开水烫2分...……更多
2024-05-17 13:15:00做法,食盐,生抽,蒜瓣,食用油,苦瓜
...于它的味道，更在于它能勾起人们对美好生活的向往。每一口都是一次味蕾的冒险，酸甜交织，软嫩劲道，让人回味无穷。它不仅是一道菜，更是一种生活态度，教会我们如何在平凡中寻找快乐，如何用美食点缀生活的精彩。所...……更多
2024-10-03 15:24:00味蕾,糖醋,舌尖,诱惑,美食,糖醋
...以便烹饪时能够更加柔软入味。2、热锅凉油，将姜片、蒜瓣和小米辣放入锅中，煸炒出香味。3、将提前准备好的海带丝倒入锅中，加入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀，让海带丝充分吸收调味料的味道。4、加入豆芽、千张丝...……更多
2024-04-26 09:44:00卵磷脂,中老年人,脑力,食物,建议,生抽
...。一、番茄肉酱意大利面材料：意大利面、番茄、洋葱、蒜瓣、瘦肉末（如猪肉或牛肉）、盐、黑胡椒、干罗勒碎、橄榄油做法：1. 番茄切块，洋葱和蒜瓣切末备用。2. 热锅加入橄榄油，放入洋葱末和蒜瓣炒香。3.加入瘦肉末翻...……更多
2024-06-11 16:18:00意大利,家常,做法,面的,意大利,橄榄油
...。一、芥菜（230毫克）——腊肉炒芥菜准备腊肉、芥菜、蒜瓣、食盐、食用油、鸡精。1、腊肉洗干净，放进锅里加水煮20分钟，能用筷子扎穿后即可捞出，晾凉后切成薄片。也可以不煮直接切，那样口感会比较硬，个人比较喜欢...……更多
2023-12-04 16:22:00腿脚,牛奶,年纪,食盐,蒜瓣,生抽
...养，吃起来很好吃推荐做法：【家常炒菠菜】所需食材：蒜瓣、木耳、小葱、小米辣、菠菜、鸡蛋、所需调料：盐、相关做法：1、先把木耳提前泡好然后撕成碎，再把蒜瓣、小葱、小米辣清洗干净切成段。2、接着把菠菜清洗干...……更多
2024-01-10 08:16:00怎么办,建议,健康,西兰,切成,蒜瓣
...低卡营养汤的做法茄汁魔芋汤食材：魔芋、番茄、洋葱、蒜瓣、橄榄油、盐、胡椒粉、清汤做法：1.魔芋切片，番茄和洋葱切块。2.热锅倒入少量橄榄油，加入蒜瓣炒香。3.加入洋葱和番茄块翻炒片刻，然后加入清汤。4.煮开后加...……更多
2023-12-19 10:40:00美味,营养,清汤,中加,豆腐,后加
...菜1/4颗、四季豆100克、猪中里肌肉300克、油葱酥1大匙、蒜瓣3瓣、酪梨油2小匙、盐1/2小匙
1、猪肉顺纹切片再切粗丝洗过去肉腥，用腌料抓腌备用。四季豆摘掉两端蒂头撕掉纤维丝，洗净剪1公分粒状。蒜瓣洗过拍碎剥膜。油葱...……更多
2024-06-09 10:01:00高丽,菜饭,四季豆,色香味,家常,四季
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