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番茄菌菇蒸肉片的做法:健康美味,番茄菌菇蒸肉片的诱人风味

类别:健康 发布时间:2024-09-06 10:53:00 来源:康之道

番茄菌菇蒸肉片的做法:健康美味,番茄菌菇蒸肉片的诱人风味

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评论区发布:你想学做的美食菜名,我们来分享攻略

番茄菌菇蒸肉片是一道色香味俱全的菜肴,结合了番茄的酸甜、菌菇的鲜美和肉片的嫩滑,非常适合家庭制作。下面是一个详细的制作步骤:

食材准备:

猪里脊肉(或猪腿肉)200克

新鲜番茄2个(中等大小)

新鲜菌菇(如金针菇、香菇、平菇等)150克

生姜一小块

大葱一小段

蒜瓣2-3瓣

生抽适量

老抽适量(用于上色)

盐适量

白胡椒粉适量

水淀粉适量

食用油适量

制作步骤:

1.准备食材:

将里脊肉切成薄片,用刀背轻轻拍打几下使肉质更嫩。

菌菇清洗干净,切成适合入口的大小。

番茄洗净后切成片或块。

生姜切丝,大葱切段,蒜瓣切片备用。

2.腌制肉片:

将切好的肉片放入碗中,加入少许盐、白胡椒粉、生抽、水淀粉拌匀,腌制15分钟左右。

3.混合材料:

将腌好的肉片、切好的番茄、菌菇、生姜丝、大葱段、蒜片放入一个大碗中,轻轻拌匀。

4.装盘:

将混合好的材料平铺在一个适合蒸的盘子中。

5.蒸制:

锅中加水烧开,放入装有材料的盘子,用中火蒸15-20分钟(根据肉片的厚度和数量调整时间)。

6.调味出锅:

蒸好后取出,根据个人口味可以撒上一些葱花,淋上几滴香油增加香气。

可以根据需要再加一点生抽提味。

小贴士: #超厉害的普通人#

腌制肉片时加入水淀粉可以使肉质更加滑嫩。

番茄含有丰富的汁液,不需要额外加水。

蒸的时间不宜过长,以免肉变老。

如果喜欢汤汁多一点,可以在蒸之前在材料上撒一些水或者高汤。

按照以上步骤,您就可以在家里轻松做出一道美味的番茄菌菇蒸肉片了。这道菜不仅营养丰富,而且口感多样,非常适合搭配米饭食用。希望您喜欢这个食谱!如果还有其他问题或需要更多食谱,随时欢迎提问。

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快照生成时间:2024-09-06 14:45:03

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信息原文地址:

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