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番茄菌菇蒸肉片的做法：健康美味，番茄菌菇蒸肉片的诱人风味
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评论区发布：你想学做的美食菜名，我们来分享攻略
番茄菌菇蒸肉片是一道色香味俱全的菜肴，结合了番茄的酸甜、菌菇的鲜美和肉片的嫩滑，非常适合家庭制作。下面是一个详细的制作步骤：
食材准备：
猪里脊肉（或猪腿肉）200克
新鲜番茄2个（中等大小）
新鲜菌菇（如金针菇、香菇、平菇等）150克
生姜一小块
大葱一小段
蒜瓣2-3瓣
生抽适量
老抽适量（用于上色）
盐适量
白胡椒粉适量
水淀粉适量
食用油适量
制作步骤：
1.准备食材：
将里脊肉切成薄片，用刀背轻轻拍打几下使肉质更嫩。
菌菇清洗干净，切成适合入口的大小。
番茄洗净后切成片或块。
生姜切丝，大葱切段，蒜瓣切片备用。
2.腌制肉片：
将切好的肉片放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、生抽、水淀粉拌匀，腌制15分钟左右。
3.混合材料：
将腌好的肉片、切好的番茄、菌菇、生姜丝、大葱段、蒜片放入一个大碗中，轻轻拌匀。
4.装盘：
将混合好的材料平铺在一个适合蒸的盘子中。
5.蒸制：
锅中加水烧开，放入装有材料的盘子，用中火蒸15-20分钟（根据肉片的厚度和数量调整时间）。
6.调味出锅：
蒸好后取出，根据个人口味可以撒上一些葱花，淋上几滴香油增加香气。
可以根据需要再加一点生抽提味。
小贴士： #超厉害的普通人#
腌制肉片时加入水淀粉可以使肉质更加滑嫩。
番茄含有丰富的汁液，不需要额外加水。
蒸的时间不宜过长，以免肉变老。
如果喜欢汤汁多一点，可以在蒸之前在材料上撒一些水或者高汤。
按照以上步骤，您就可以在家里轻松做出一道美味的番茄菌菇蒸肉片了。这道菜不仅营养丰富，而且口感多样，非常适合搭配米饭食用。希望您喜欢这个食谱！如果还有其他问题或需要更多食谱，随时欢迎提问。
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快照生成时间：2024-09-06 14:45:03
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