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...北京商报讯（记者 郭缤璐）8月6日，北京商报记者从多家老字号餐厅了解到，即将迎来立秋节气，餐厅提前备足了“贴秋膘”美食。烤肉宛的国家级非遗烤肉已经备好食材保证供应，老西安饭庄新街口总店和鼓楼店，备下了牛、...……更多
2024-08-06 12:35:00菜品,老字号,北京,砂锅,烤肉,北京
立秋之时，也是一众老字号品牌结合节气进行创新、营销的机会。8月7日，北京商报记者走访多家老字号门店看到，不少品牌专门设置了立秋相关产品专区，围绕“贴秋膘”主题策划促销活动；为了迎接消费者就餐热潮，多家餐...……更多
2024-08-08 00:45:00老字号,北京,热度,肘子,稻香村,老字号
北京商报讯（记者 刘卓澜）小长假期间，北京特色备受关注。10月6日，北京市商务局发布假期消费数据显示，假日期间，全聚德、东来顺、庆丰包子铺、隆福寺餐饮营业额同比分别增长1.3倍、57.5%、40%、36.2%。国庆宴、团圆宴持...……更多
2023-10-06 17:03:00老字号,北京,美食,销售,产品,烤肉
...假日期间，本地消费者及外地游客少不了打卡京城美食，老字号非遗名菜、国宴菜品、历史名菜备受青睐。玉华台“开国第一宴”翡翠虾仁、狮子头桌桌必点，曲园酒楼“元勋宴”家乡烧鳜鱼、东安鸡销量倍增，烤肉宛国家级“...……更多
2024-10-08 18:35:00两成,客流量,客流,商圈,重点,消费
...顺、西来顺和南来顺。东来顺以羊肉为主，是北京著名的老字号餐馆之一，以涮羊肉和烤羊肉最为出名。西来顺则以牛肉为主，创始人是曾在宫廷担任御厨的马连良，其独创的马连良鸭子也成为了该店的特色菜。南来顺则以鸭肉...……更多
2023-10-17 15:13:00北京,餐馆,特色,美食,历史,烤肉
...轴特色餐厅也吸引着各年龄段的消费群体。中轴线景观成老字号餐厅新亮点2日，中新网记者在什刹海看到，即使是工作日，什刹海也已人影如织。在这里，有着一家原址经营170余年的老字号“烤肉季”。“第一次到北京体验中...……更多
2023-03-04 08:31:00中轴,线带,老字号,北京,增长,美食
...园、鼓楼马凯餐厅、华天二友居肉饼店、华天延吉餐厅等老字号纷纷推出各类热力十足的“燃美食”，共同开启“燃冬计划”。在立冬这天，北京人讲究吃饺子，不少老字号餐馆也顺应食俗备下特色手工水饺。在惠丰饺子楼，立...……更多
2023-11-09 09:36:00水饺,老字号,北京,手工,特色,饺子
...品“龙食”。2月21日是“二月二龙抬头”，从今天起京城老字号餐厅陆续推出龙胆、龙眼、龙耳等各色美食，供市民选购。护国寺小吃起源店经理张猛介绍，为了满足消费需求，护国寺小吃起源店的龙胆将提前三天销售，“最早...……更多
2023-02-18 08:53:00京城,老字号,餐厅,护国寺,护国,龙胆
...联合中国饭店协会举办了第二届哈尔滨冰雪美食节，中华老字号门店、冰城特色餐饮名店、品牌餐饮企业、非遗传承等100余家商户参加了冰雪美食特色文化和菜品展示、特色美食品鉴等多项活动，波特曼俄罗斯大串、老厨家锅包...……更多
2024-02-16 11:12:00哈尔,哈尔滨市,菜单,认证,地图,美食
...的名号。记者了解到，便宜坊是商务部首批认定的“中华老字号”，其焖炉烤鸭技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。然而，传承并不等于守旧。“经过不断研发，我们推出过‘花香酥’‘蔬香酥’‘傲运鸭’等创新产品...……更多
2024-08-12 01:51:00京菜,北京,团体,标准,文化,京菜
...最爱，青菜、菌菇类、藻类、玉米、山药、芋头、红薯等菜品多而全。店铺更是琳琅满目：哥俩好、大口福、小花、小李、金张掖、杨国福、白记、佰牛王、哧溜……暖锅和毛血旺也是嘉峪关的一大特色，无论大小的店，只要上...……更多
2024-04-02 00:05:00嘉峪关,嘉峪,万里,嘉峪关,嘉峪,羊肉
...稍晚一步没订上包间，所以早早到店来占上一桌散台，在老字号吃上一顿团年饭。烤肉季经理鲁健伟介绍，仅除夕中午，堂食和外卖单销量就达到近600份，其中外卖占两到三成。各大连锁饭店也在今年春节迎来客流高峰。陶陶居...……更多
2023-01-25 13:45:00京城,年夜饭,餐饮,消费,增长,上一
...场福利，世界花卉大观园“2023年花丰食大集”集聚20余家老字号及地方风味餐饮、200余种特色美食及年货礼盒，品新春美味。假期前四日，监测的全聚德、东来顺、隆福寺餐饮营业额同比分别增长74.3%、70.2%、48.7%。商文旅互融服...……更多
2023-01-24 20:46:00四日,客流量,客流,商圈,北京,重点
...鸿兔”精品展推出兔年生肖、传承经典系列，备受青睐。老字号传承上新贺佳节，稻香村零号店特制“福兔献瑞”系列糕点销售火爆，传统年货创意十足传递新年美好祝福；张一元年货节上市龙毫礼盒新春版，吴裕泰“贡毫祝福...……更多
2023-01-27 20:43:00北京,销售额,重点,增长,商家,销售
... 郭缤璐）随着寒食节与清明小长假即将到来，北京多家老字号推出时令产品。 4月2日，北京商报记者从护国寺小吃总店了解到，近日店里蜜麻花、姜汁排叉等寒食小吃销量基本是平日的一倍，预计在寒食节前后，还会继续提升...……更多
2024-04-02 14:22:00青团,时令,走俏,老字号,北京,热度
...烧，渔荷、开海等上座率与已恢复到往年同期水平，多家老字号上座率基本在90%以上。在南京，新街口、夫子庙、老门东商圈各大餐饮店客流量同比增长超四成。在扬州，各大商圈综合体年味足人气旺。武汉商圈也同样火热，范...……更多
2023-01-28 21:58:00中国烹饪协会,中国,餐饮,协会,市场,餐饮
...驿站的这家社区食堂自2006年起就开始运营，称得上是“老字号”了，不少居民都是这里的老食客，对菜肴品质赞不绝口。掌勺的两位大厨“来头不小”，还是一对师徒搭档。师傅刘浩生是2013年度中华金厨奖得主，厨龄已近50年...……更多
2023-02-03 14:45:00老字号,食堂,大师,社区,食堂,社区
...客“打卡”成为餐馆堂食消费主力，位于热门景区周边的老字号备受青睐，峨嵋酒家地安门店、老西安饭庄鼓楼店、护国寺小吃地安门店人气爆棚，甚至有拖着行李箱的游客到店里就餐。“都说吃北京味玩北京地，到什刹海来最...……更多
2024-02-18 03:42:00之首,北京,生活服务,规模,消费,城市
...手恭王府博物馆推出“粽有福”端午礼盒寓意美好祝福。老字号特色餐饮备受青睐，稻香村网红“零号店”推出现烤五毒饼、粽宝糕点，端午假期直营店客流量达15万人次，吴裕泰“茶粽”巧妙融合清香茶味与软糯粽子，全聚德...……更多
2024-06-10 19:34:00商圈,北京,重点,电商,消费,商圈
...次活动，希望居民品尝后能够多多宣传，打响知名度。“老字号”吾吾子羊羔肉和平南路店副店长马玉芳说，他们带来羊羔肉、面肺子、凉拌鸡来参赛，通过比赛收集大家的意见，然后不断提升口感，给大家带来更多更美味的美...……更多
2023-12-28 03:46:00门店,厨艺,评分,居民,餐饮,社区
...人、国际友人、消费者代表走进丝路美食推介餐厅和北京老字号餐厅，共赴北京国际美食之约。 ……更多
2024-07-05 09:33:00丝路,美食,打卡,第二届,餐厅,指南
...丰泽园、64岁的四川饭店，对外，他们便自称是414岁的“老字号天团”。与许多隐退、解散的天团不同，全聚德集团依旧坚守在守正创新的一线，不仅“不服老”，还尝试拥抱新生代消费者。为此 ，北京商报记者专访周延龙，听...……更多
2023-12-19 10:36:00全聚德,守正,永立,潮头,党委书记,中国
...为餐厅的主厨，除了烤肉，路易斯还要负责制作多道巴西菜品。在他看来，烹饪的意义不仅在于将食材转化成一道道美味佳肴，还在于传承美食背后承载的文化故事。“每当顾客问起黑豆饭时，我会告诉他们这是巴西被殖民时期...……更多
2024-02-10 11:31:00巴西,路易斯,路易,烤肉,中国,消费者
...预订格外火热，热门餐厅的餐位在两周前已被全部订完。老字号年夜饭预订热度不减。记忆鸿春园、霍德烤鸭、美食家大酒店、北园香饭店等几家餐饮老字号预订人数都较往年有所增加。米东区北园香饭店的20多个包厢已全部订...……更多
2024-02-02 04:03:00年夜饭,花样,方式,年夜饭,套餐,餐厅
...今已有近160年的历史，被誉为“天下第一楼”。作为中华老字号的代表，全聚德前门店不仅以其经典的烤鸭闻名遐迩，还以其独特的环境和服务吸引着众多食客。而便宜坊烤鸭则以独特的制作工艺和味道吸引食客，尤其是其招牌...……更多
2024-09-26 10:38:00中轴,中轴线,味蕾,之旅,美食,文化
...发总监王培欣中国烹饪大师、鲁菜国家级特级大师、北京老字号工匠、2022年首都劳动奖章获得者……作为餐饮界“名人”，北京萃华楼餐饮管理集团出品研发总监王培欣早已是荣誉满身。他拜师国宝级烹饪大师，不断探索新菜...……更多
2024-05-14 00:10:00学徒,技艺,王培,全国五一劳动奖章,老字号,餐饮
...史的大街上，您既能够看到最新的国潮店铺，同样还能在老字号的博物馆里走一走看一看，体验那里的新春创意。在前门，一场舌尖上的“年味新体验”这两天正在热烈上演——茶叶老字号玩起跨界，让抹茶冰激凌火到了冬天；...……更多
2024-02-15 16:00:00老字号,京剧,北京,地道,北京,前门
...！
另外还点了青岛精酿，简直是美味加倍！这套餐里的菜品，样样都好吃得让人惊叹！那招牌羊肉和牛肉，肉汁饱满，肉质超棒！提前腌渍好的，入味又嫩滑，吃起来简直是一种享受！而那牛五花，嫩得简直要化在嘴里了，还...……更多
2024-05-20 11:01:00烤肉,北京,美味,之旅,五花,烤肉
本文转自：北京青年报老字号为节约粮食做表率 餐桌力吹光盘新风适度点餐已成京城餐桌新常态本报讯（记者 王薇）“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”在刚刚过去的十一黄金周，不少市民和游客在北...……更多
2023-10-15 00:12:00京城,常态,餐桌,全聚德,前门,菜品
...平台也联合品牌给用户送出优惠活动，以助力春节消费。老字号粤菜馆线上线下销量“双爆发”最近，上海知名餐饮品东发道茶冰厅可谓“红到发紫”，不仅线下被冠以“网红餐厅”，线上也是人气爆满：必点榜数据显示，该品...……更多
2023-01-17 11:00:00年夜饭,上海,套餐,多种,商家,消费
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