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“江湖”中练就匠心
...中,以“风韵太极蒸碗”“油泼精琢素御参菠菜面”两道菜品从50多位参赛选手中脱颖而出,斩获“安康味道”名厨大赛热菜类一等奖,同时获得“安康味道”名厨荣誉称号。赵长良1987年1月出生在旬阳市红军镇庄院村7组,因家中环境...……更多
现代化制造助推臭鳜鱼产业行稳致远
...其独特的味道让人“一吃难忘”。如今,以臭鳜鱼为主打菜品的徽菜餐馆开遍北上广深等大城市,让这个单品走出安徽、走向全国,B端也因此成了臭鳜鱼最大的消费市场。近些年,臭鳜鱼的工业化程度不断提高,逐渐占领了臭...……更多
河南洛阳美食排行榜前十名,地道美味,独具特色,没吃过就白来了
...席,作为洛阳的传统名菜,以其独特的烹饪技艺和丰富的菜品组合而著称。水席菜品讲究荤素搭配,菜品之间味道相互渗透,每一道菜都充满了浓郁的汤汁,让人回味无穷。其中,肉夹馍、牡丹燕菜、连汤肉片等都是水席的代表...……更多
春天这4种食材该吃吃,鲜嫩爽口,科学养护,越吃越健康
...键在于炒锅中爆香葱蒜,以及最后的热油浇在菜心上,使菜品更加美味,色香俱全。 苋菜苋菜是一道常见的家常菜,春夏季节更是它的旺季。苋菜软滑入口,带着清新的菜香,深受家庭喜爱。凉拌红苋菜清新可口,是夏日餐桌...……更多
鸡汤汆海蚌 做出新滋味
...福味餐饮”。灶台上大显身手,赛后的交流也必不可少。菜品展示区前,各参赛餐厅的厨师各抒己见,分享经验。“通过此次大赛,我了解到更多菜肴的创新做法。”赛后陈东受益匪浅。“现场选手们带来的作品色香味俱全,在...……更多
硒米土灶饭 一口家乡味
...饪到最佳状态。“为了保证我们这道硒米土灶饭的口感与菜品的品质,我们通常选用土鸡汤和大骨汤进行烩制,关键点是我们以‘米汤芡’为主,然后,硒米一定不能炸得太过,色泽金黄就可以,如果炸太焦了,口感发苦就会影响菜品的...……更多
...支持企业连锁经营、鼓励企业创新发展4个方面。实施滇菜品牌培育行动,包括加快滇菜标准体系建设、打造滇菜品牌名片、培育滇菜品牌展会、打造滇菜美食地标、推进预制菜产业发展、打造过桥米线品牌6个方面。实施滇菜品...……更多
“江西小炒”何以香飘四方?
...从东晋时期开始,江西地方的饮食文化就已盛行。赣菜的菜品种类齐全,有菜谱及出处的就有469道,加上地方菜、农家菜、小菜等累计有1000多个品种。图为中国赣菜品牌推广中心内展示的赣菜“十大名菜”。(资料图)吴鹏泉 摄...……更多
秀洲区新增 4家“百县千碗”体验店
...、禾城爆鱼、桂花糖藕、江南红烧肉、夏月冻蹄糕等特色菜品深受食客喜爱。小地方酒家自1996年开业以来,以自产和经营农家菜为特色,是一家正宗、地道的农家乐餐馆。在菜品上以最新鲜、纯野生的绿色农产品为原料,制作...……更多
琼味新花样
...于搭配运用食材,给食客带来新的味觉体验,同时更注重菜品的色泽和造型。文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹,海南“四大名菜”经大厨们巧手“重塑”,变成了一道道新花样美食。三亚海棠湾天房洲际度假酒店天府中餐厅行...……更多
...赛决赛在黔东南榕江县三宝侗寨举行,全省50道旅游餐饮菜品、50名旅游餐饮厨师、30名旅游餐饮服务人员分别斩获各类奖项。其中,我市餐饮行业代表载誉而归。本次大赛由贵州省文化和旅游厅、省人力资源和社会保障厅、省商...……更多
溜肉段在东北是一道非常名菜,获得了吉林十大名菜的荣誉称号
...耳闻了。【溜肉段】这道美食是一道用猪瘦肉做成的一道菜品。也有着众多的口感,因为地域的问题,这道菜的配菜显得非常的丰富,有青椒、红椒、胡萝卜、洋葱等,因此口感上面比较多变。【溜肉段】准备食材:猪瘦肉一块...……更多
汕尾美食大揭秘:独特风味与热门特色,让你的味蕾彻底征服
...独特的美食,如鱼丸、卤肉、粿条等,以及一些热门特色菜品,如龙虾、螃蟹、鲍鱼等。本文将为你揭示汕尾美食的独特风味和热门特色,带你走进这座美食天堂。汕尾美食的独特风味源于其地理位置和历史背景。汕尾临海,拥...……更多
浙江办豆腐、鱼头挑战赛 寄语文旅市场“多福”“年年有余”
...食品牌影响力,浙江省文化和旅游厅启动了“百县千碗”菜品动态排名挑战赛,1月7日,首场比赛——浙江省“百县千碗”豆腐、鱼头挑战赛在浙江旅游职业学院开赛。比赛现场,来自浙江11个地市56家餐饮企业近百名选手从浙江...……更多
赛出人间烟火气
本文转自:盐阜大众报加工菜品。亮出绝活。1月20日,“飨射阳鲜·过滋味年”——射阳县地方特色菜烹饪比赛落幕,经过一番激烈角逐,最终评选出“射阳十大名菜”等系列奖项。这场比赛汇聚了该县35家酒店的35位厨师,他...……更多
济南市民有口福了!2024年济南市将举办“中华美食荟”、中国鲁菜美食文化节等活动
...期间,从这六个“十大”中,选出部分有代表性的企业和菜品,推出了“了不起的年夜饭”系列宣传,受到市民和游客的热情追捧。接下来,市商务局将继续推动五大标准的宣传推广和贯彻落实,以标准强化行业服务理念、拓展...……更多
闽厨秀绝活赛出新“食”尚
...7岁的10位元老级闽菜大师组成,他们共同对参赛选手及其菜品进行现场点评和赛后指导。赛事结果将于4月上旬公布。综合考核 难度升级本次竞赛由市商务局、市总工会主办,福州报业传媒有限公司、市餐饮烹饪行业协会承办,...……更多
介绍三道适合立冬时节食用的根菜菜品,帮助您健康过冬
...。接下来,我们将为您介绍三道适合立冬时节食用的根菜菜品,帮助您健康过冬。一、红烧萝卜红烧萝卜是一道家常菜,其色泽诱人、口感鲜美,深受人们的喜爱。萝卜富含维生素C、膳食纤维等营养成分,有助于促进消化、增...……更多
守正创新,做适合北京人的川菜:访峨嵋酒家行政总厨毛春和
...京城川菜第一家”的美誉,那就是峨嵋酒家。峨嵋酒家的菜品讲究色、香、味、型,以味多、味广、味厚、味醇著称,六十多年来深受京城各界名流、百姓的赞誉,梨园京剧大师梅兰芳先生独爱峨嵋川菜,其镇店名菜“宫保鸡丁...……更多
广东女子晒婚后婆家第一顿饭,爆红网络,称完全没法吃不如点外卖
...道菜都是江西的传统名菜,也是江西人日常餐桌上的常见菜品,更是梁雅萱的婆婆特意忙碌两个小时为新媳妇做的一顿饭。那究竟是什么原因让梁雅萱如此排斥呢,我们来仔细了解一下这5道菜。♦·辣蒸腊肠辣蒸腊肠是江西的一...……更多
...理上颇有建树。2023年被授予江苏省优秀餐饮企业,姐妹菜品被评为南京名菜、浦口名菜。诞生于野望,在泥泞中坚守“最骄傲的是33年我们共服务了千万宾客,四海宾朋在姐妹餐饮传播浦口美食,上班族在姐妹幸福食堂吃出暖心...……更多
商家承诺“无预制菜”可信吗?有必要吗?
...现制预制都有人叫好“拒绝预制菜,现做才好吃”“所有菜品现制现炒”……有消费者在社交平台晒出部分餐饮企业的承诺。对于这类餐饮企业,赞同者不少。陈女士在某粤菜馆用餐时,收到了商家的“承诺书”——点心现点现...……更多
广东女子去山东吃席,随礼1000,菜品上桌顿时心凉:这怎么吃
广东女子去山东吃席,随礼1000,菜品上桌顿时心凉:这怎么吃中国有句话叫“一方水土养一方人”,在中国的广大土地上,不同地方的自然环境和气候条件千差万别,人们的生活方式和文化传承也各异。例如,北方的大平原和...……更多
扬州三日游,这些美食与景点你不能错过!
...、红烧肉等经典菜肴;还有糖醋排骨、蒜蓉空心菜等家常菜品。无论你是喜欢口味清淡还是重口味的美食爱好者,都能在扬州找到适合自己的美食。总之,烟花三月下扬州不仅是一场视觉的盛宴,更是一次味蕾的狂欢。在这里,...……更多
春天干燥易上火,多吃豆腐少吃鱼,4个简单做法,营养美味好消化
...萝卜的甜脆,黑木耳的韧劲,共同构成了一道口感丰富的菜品。炒制时,不仅可以保持食材的原汁原味,还能促进食材间的味道交融,营养更加丰富。 皮蛋拌豆腐皮蛋拌豆腐,是一道口感丰富的菜品。将嫩豆腐切块,与调味料...……更多
视频|汇聚名店、名厨、名菜 “开州金厨”精彩亮相
...主持人进行现场解说主持。32家餐饮企业、36位大厨、45道菜品、17个小吃一一亮相,共同角逐“开州金厨”名店、名厨、名菜(名小吃)的称号。参赛厨师准备自己的拿手好菜。开州区委宣传部供图 华龙网发大赛规定时间90分钟...……更多
邱瑞荣:传承与创新的“新闽菜厨星”
...基本功,后者学到的则是标准化、规范化的制作流程以及菜品创造力,邱瑞荣的学厨生涯因此丰富多彩。陈世杰不仅传授他厨艺,更引导他研发菜品、建立后厨标准作业程序。邱瑞荣说,“陈世杰老师一直按主厨的标准训练我,...……更多
北京老字号推出特色手工水饺
...最爱。八大春之首同春园的江南一锅鲜,不仅是镇店经典菜品,更是近期“销冠”,吸引不少食客慕名前来打卡;“鲁菜泰斗”同和居则别出心裁地推出开胃什锦菜,用西红柿制成酸汤加入木耳、青笋、金针菇、菜心,一下就能...……更多
老坛兄弟湘菜餐饮食材酒店特色原料预制菜厂深受消费者青睐
...菜是指已经提前加工好,不需要再进行烹饪就可以食用的菜品。在当今快节奏的生活中,预制菜成为了越来越多人的选择,因为它既方便又快捷。近年来,随着消费者对健康和便捷的需求增加,特色原料预制菜厂应运而生。这些...……更多
...道”百道菜标准化工程,并同步发布首批12道辽菜标准化菜品。下一步,市烹饪协会将面向社会征集另外88道最能体现沈阳味道,代表沈阳风味的辽菜标准化菜品,将“非遗辽菜·沈阳味道”打造成沈阳名片。据市烹饪协会副会长...……更多
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各相关地区医保部门、定点医药机构:药品追溯码是药品的“电子身份证”,通常由一系列数字、字母和(或)符号组成,标识在药品包装盒的显著位置
2024-11-02 12:48:00
11月11日起执行!吉林省医保局最新通知
10月29日,吉林省人民政府网站发布《关于吉林省开展医疗服务价格规范治理(第一批)的通知》,规范治理4项医疗服务价格项目
2024-11-02 12:48:00
本文转自:人民网-港澳频道人民网澳门11月1日电 (记者富子梅)记者从澳门国际机场专营股份有限公司获悉,澳门国际机场2024年展现出强劲发展势头
2024-11-02 12:53:00
淄博市沂源县南麻街道:邻里共融 温暖如家
大众网记者 李强 齐春菊 通讯员 尹永超 张家祺 淄博报道10月29日,淄博市沂源县南麻街道怡康社区迎来了第二届社区邻居节
2024-11-02 12:59:00
中新网北京11月2日电 (记者 张文晖)在抗洪抢险的堤坝上,常能见到一支身着红色制服的抢险救援队伍,他们便是来自全国唯一以应急救援为主业的中央企业
2024-11-02 13:04:00
“面对面”帮扶 “心贴心”服务 淄博市市场监管局进企业解难题
大众网记者 许炳棋 淄博报道11月1日,在高青县南大光电(淄博)有限公司的会议室内,一场热烈的互动问答正在进行。“我们有2件专利想快速预审
2024-11-02 13:07:00
一习话丨“在破立统一中实现改革蹄疾步稳”
今年秋季开学起,北京、青岛等地中小学课间休息时间由10分钟延长至15分钟;高等职业教育每年1000多万名毕业生,与普通高等教育的办学规模旗鼓相当
2024-11-02 13:10:00
这篇文章,透露了改革的几个重要信号
原标题:微观察·习近平总书记在省部级主要领导干部专题研讨班开班式上“必须把顶层设计和摸着石头过河结合起来”顶层设计和摸着石头过河结合
2024-11-02 13:10:00
东航技术云南分公司在云南省第二十一届职工职业技能大赛民航维修人员技能竞赛中斩获佳绩
10月22日-24日,云南省第二十一届职工职业技能大赛民航维修人员技能竞赛暨民航云南辖区第四届维修人员岗位技能竞赛决赛
2024-11-02 13:11:00
本文转自:人民网-广西频道为全力守好群众的“粮袋子”,今年以来,北海市公安机关立足主责主业,以“昆仑2024”、保护耕地安全“金风”行动为抓手
2024-11-02 13:12:00
10月31日,泰山景区发布简易程序行政处罚决定,5人因携带火种进入景区,或者在森林高火险期内未经批准擅自进入森林高火险区活动
2024-11-02 13:26:00
国家中医药产业技术创新战略联盟慢性病康复基地在开州挂牌
11月2日,国家中医药产业技术创新战略联盟慢性病康复基地在重庆市开州区得乐森林康养示范区挂牌。与此同时,轩辕柏健康管理中心也开始试运营
2024-11-02 13:28:00
墨西哥高校学生到山东新中鲁中医医院交流学习
10月30日,来自墨西哥中医药大学和墨西哥州立大学的30名学生组成的研修团在山东中医药大学国际教育学院的组织带领下到达山东新中鲁中医医院趵突泉院区
2024-11-02 13:29:00
2024年峄城区数字化城管受理各类案件38797件
11月1日,峄城区召开了综合行政执法局“兜牢民生保障 增进群众福祉”新闻发布会。记者从新闻发布会上获悉,2024年以来
2024-11-02 13:29:00
中新网崇左11月2日电 (林浩 林洁琪 苏叶花)广西崇左市龙州县是一座边关商贸历史文化名城,也是广西最早对外开放的通商口岸之一
2024-11-02 13:34:00