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【溜肉段】在东北是一道非常名菜,获得了吉林十大名菜的荣誉称号,可见这道菜是多么的普遍,多么的受欢迎。如果你不知道【溜肉段】这道经典的东北名菜的话,那么由【溜肉段】演变出来的一道美食【锅包肉】,你应该就有所耳闻了。
【溜肉段】这道美食是一道用猪瘦肉做成的一道菜品。也有着众多的口感,因为地域的问题,这道菜的配菜显得非常的丰富,有青椒、红椒、胡萝卜、洋葱等,因此口感上面比较多变。
【溜肉段】
准备食材:猪瘦肉一块(约半斤左右)、2个大青椒、1个鸡蛋、一些洋葱、一块老姜、几瓣蒜、一颗葱、适量的淀粉,根据个人的口味准备适量的酱油、适量的料酒、适量的白糖、少量的盐、少量的鸡精、适量的植物油。
烹饪过程:
小贴士:
【溜肉段】这道吃起来非常的棒,外酥里嫩,咸香扑鼻,看起来非常的有食欲。这道菜在做法上也是非常的简单。在把瘦肉裹上淀粉之后,下到油锅里炸,然后调制一个芡汁,然肉裹上一次汁。经过炸过的肉块外面有淀粉包裹吃起酥香,里面的肉鲜嫩,口感非常好。因为个人的口感不一,所以选择加入的调味料也就不一样,咸淡都可以自己控制。
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快照生成时间:2023-10-22 08:45:04
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