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牛羊肉、海鲜、菌类和豆制品 肾病病人要严格忌口
“肌酐高、尿素氮高、尿酸高‘三高’和肾小球滤过率低，是慢性肾病患者的典型表现。团圆饭桌上，他们是特别需要控制饮食的人群。如果吃不对，直接影响肾功能的稳定，加速病情发展。”华东医药旗下汤养元名医馆的中医肾病专家贺培坤强调。
贺培坤指出，肾病患者的核心饮食原则是“低脂、低盐、优质蛋白”，有些食物是必须忌口和严控的。吃牛羊肉容易导致升高肌酐，加重肾脏负担；而海鲜高嘌呤、高蛋白，会导致尿酸升高；豆类蔬菜和豆制品要严格限制，酱油肾病患者也要少吃，这些都会导致尿酸升高。
“香菇、茶树菇、木耳等菌类，香蕉、菠菜、土豆、地瓜等含钾量高，也要忌口。大家都知道低钾血症会引起乏力甚至晕倒，其实钾高同样不利健康，肾功能下降的人排钾能力减弱，容易引发高钾血症，严重时会导致心梗。”贺培坤说，“还要特别强调的是忌酒。酒精的代谢会影响嘌呤的释放并促使尿酸生成增加，酒精还导致血清乳酸升高，从而减少尿酸排泄。部分酒类比如黄酒和啤酒含有嘌呤，容易造成乳酸堆积，抑制尿酸排泄。”
尽管饮食要清淡，但不能忽视营养的摄入，河里的鱼、虾和全精猪肉可以放心吃，甲鱼也可以适当吃，但不要过量，一顿吃两个腿最多了。
肾病患者能不能吃点补品来增强体质呢？贺培坤认为应该有选择地吃。他比较推荐冬虫夏草，每天吃3根，煮饭时放入同煮，让米油充分渗入，饭后直接干嚼吃。
“中医认为肺属水，肾属金，‘金水相生，肺肾同治’，冬虫夏草入肺经，通过补肺达到益肾之效。”贺培坤解释，“经济条件有限的，人参加黄芪泡茶喝。另外，中医讲‘肝肾同源’，灵芝入肝经，煮茶也是好的。”
贺培坤提到，良好的生活方式同样关键：作息规律，不要熬夜，不要疲劳；保持心情愉悦，适度运动。关于运动，贺医生推荐晚饭后先休息40分钟，再出去散散步，这样还可以平稳血糖。年龄小于65岁的，可以走8000步；年龄大于65岁的，不要超过6000步；如果肌酐明显升高的，不要超过4000步比较好。建议慢走与快走交替，可增强血液循环，快走时的心率应控制在每分钟不超过120次。
“每一口饮食的节制，每一天的自我管理，都能延缓慢性肾病的发展。”贺培语重心长地说道。
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