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靓鸡锅,打起!
...州日报全媒体记者曾繁莹见习记者吕惠图片由受访者提供花雕激发鸡的醇厚当花雕酒与鸡煲相逢,主打的是一个滋补!近来,陶陶居大厨以花雕酒将清远鸡浸出浓郁酒香,再以浓鸡汤烹煮,芳香四溢。行政总厨生哥说,此次选用...……更多
传承三代的烧腊店 改良创意粤菜
...起撒在排骨上提味,整体也会更加清爽且丰富。樱桃胡椒花雕鸡为了保留鸡的鲜嫩口感,用沸水、卤水和花雕酒将整只鸡浸熟,然后再用卤水、花雕酒和樱桃胡椒调味。近年来随着粤菜菜式不断创新,不少粤菜创意融合菜涌现,...……更多
...做饭等成为年夜饭新吃法。羊肚菌竹荪炖鸡汤、神仙鸡、花雕青花椒橙香白虾等,曾经一道道只能在饭店吃到的大菜,如今只要简单加工20分钟,就能出现在自家的年夜饭桌上。记者昨日在大润发包河店看到,安徽菜、云贵菜、...……更多
炖鸡汤时,先焯水还是直接炖?教你正确方法,鸡汤鲜嫩好喝没腥味
...上少不了鸡肉,不管是红烧还是炖汤,寓意大吉大利。炖鸡汤颜色金黄,味道鲜美,喝起来很舒服,老少皆宜。很多人不会炖鸡汤,炖出来的鸡肉很柴,腥味很大,一点也不鲜美。为什么饭店里的鸡汤那么好喝?有没有什么秘诀...……更多
整整用25头蒜炖鸡汤,辛辣不见,随机气死一个中国厨子
...海、韩国和台湾都存在将蒜放入鸡汤的做法。 在上海的花雕蒜头汤中,确实使用了蒜头,并且只放了5头大蒜。有网友评论说,这道菜看起来很美味,不知道大家尝过了吗?韩国人在烹饪烧鸡汤时也会添加大蒜。他们通常会制作...……更多
冬天寒冷,喝羊汤和鸡汤都不如这3碗汤,建议常喝,滋润又暖身
...煎煎到两面金黄,加少许生姜,再将鱼捣碎炒香之后,加花雕酒去腥增香。2、直接加入开水,大火烧开,小火慢炖八分钟。再找一个蜜漏,把鱼肉鱼刺过滤出来,再下入嫩豆腐,加上煎好的荷包蛋。调味加点食盐,白糖,味精...……更多
自制美味花雕鸡:鲜嫩多汁,让人垂涎欲滴!
花雕鸡是一道极具特色的经典菜肴。它融合了鸡肉的鲜嫩与花雕酒的醇厚香气。整道菜色泽红亮诱人,散发着独特的魅力。现在,让我们制作这道美食!准备食材:一只约两斤半左右的小母鸡、500克花雕酒、250克洋葱、130克蒜...……更多
大厨教你做年夜菜“蒸蒸日上”
...肉馅调味配料:小米辣椒、葱沫、姜沫、鸡蛋、十三香、花雕料酒、香油、生抽、蚝油、盐、鸡精、少量土豆淀粉。制作秘笈:第一步:绿萝卜、白萝卜、胡萝卜分别洗净,切片备用;小米辣椒切段备用;第二步:锅中烧开水,...……更多
粥底火锅:翻滚的粥水保持食物原味
...放一年的泰国香米熬成粥,再加入用清远鸡和药材熬成的鸡汤一起熬制,香醇的米汤和鲜甜的鸡汤在漫长的熬煮过程中相互交融,做好了联手制造美味的准备。涮菜之前,店员会帮忙盛一碗汤,洁白滑润,大米带来强烈的回甘,...……更多
春节档吃饭更轻松!卖场寻味“八大菜系”,全新可达鸭变身“会唱歌的吸管”| 魔都年味
...多地方特色口味:佛跳墙、羊肚菌竹荪炖鸡汤、神仙鸡、花雕青花椒橙香白虾……另一方面,兔年春节也可以在肯德基、必胜客等洋快餐遇见全新口味和丰富活动,备受喜爱的“可达鸭”也以新春形态与大家见面。20分钟可制一道...……更多
夏季进补,鸡汤鸭汤一边站,建议要多喝这汤,补血益气,增强免疫
...如说这款墨鱼桂圆红枣排骨汤,汤品喝起来很鲜美,胜过鸡汤鸭汤,营养非常出色,赶快给家里人露一手吧。夏季进补,鸡汤鸭汤一边站,建议要多喝这汤,补血益气,增强免疫。【墨鱼桂圆红枣排骨汤的制作技巧】食材清单:...……更多
68岁的喜宴老师傅说出了这三点,为啥扣肉能飘香百米,肥而不腻
...南腐乳15克,香酱10克,海鲜酱5克,酱油10克,蚝油5克,花雕酒15克,白糖3克,盐适量。详细制作:1.将五花肉处理干净后,用刀切成大块,然后入锅放入姜葱,煮制熟透后,捞出沥干水分待用。2.晾干水分的五花肉用牙签在猪皮...……更多
夏天多喝汤,身体顶呱呱!5月要常喝这汤,补足营养,安稳度夏!
...今天推荐一款我们家老公最爱的汤品——黄芪党参生蚝炖鸡汤,简单炖一锅,汤品特别鲜美,补充气血,营养非常出色,好处多多。很多人没有喝过这款黄芪党参生蚝炖鸡汤,到底应该如何制作呢?快一点跟着学一学吧。夏天多...……更多
多吃这三样菜,再喝上这两口汤,顺着季节吃,身体才能棒棒的!
...就香。接下来放点生姜,把鱼给捣碎了炒香,最后再加点花雕酒,这样就能去腥又增香啦!直接倒上开水,先用大火煮沸,然后转小火慢慢炖上八分钟。接下来,找个滤网把鱼肉和鱼刺给滤出来,再添上嫩豆腐和之前煎好的荷包...……更多
四道美味食谱任你挑选,有荤有素,道道棒棒哒
...;大颗干红枣;红枣汁饮料;白芝麻;番茄酱;盐;油;花雕酒;水;做法1.小排用清水浸泡1小时,中途换2次清水,泡掉血水后捞出沥干。2.炒锅大火烧热转中火,加入油,放入排骨;煸炒至肉颜色发白,加入花雕酒,继续翻炒...……更多
...净,去掉腥臊味。而近10种可供选择的配料,则可令猪肚鸡汤更加鲜美。独特的鲜美味道,以及上佳的滋补养身价值,让猪肚鸡在岭南地区广受欢迎:在佛山,猪肚包鸡制作技艺入选佛山市三水区第九批区级非物质文化遗产...……更多
...好的白米粥。2培根卷食物条形培根肉1袋、稻米1碗、老母鸡汤800ml、西兰花1把、芝麻油1/2汤勺、日式风格紫菜碎2汤勺、盐少量、鸡精少量。作法1、将稻米清洗后,倒进老母鸡汤替代冷水煮熟预留。2、西兰花清洗后放进开水中,...……更多
元宵节 换口味尝鲜新菜品
...精细化的处理来丰富菜品的味道和层次。店中的五指毛桃鸡汤是非常传统的客家菜,不同于常见的鸡汤做法,这道鸡汤不用加一滴水,而是将鸡肉和五指毛桃一起上锅蒸一个多小时,得到一碗浓郁的汤汁,所以也叫“蒸汽汤”。...……更多
这几款汤营养美味,低脂低卡,好喝易上手
...清香,适合全家人享用。食材:丝瓜:1根;鸡蛋:2个;鸡汤或清水:适量;盐:适量;葱:适量;食用油:适量步骤:1.准备食材:将丝瓜洗净去皮,切成薄片备用。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。葱切成葱花备用。2.热锅下油...……更多
别忘了给家人喝这5碗汤,滋补润燥,越喝越健康
...、胡椒粉和料酒调味,继续炖煮30分钟即可。三,香菇炖鸡汤:食材:1只鸡腿,4朵香菇,2片姜,2颗葱,适量盐,适量胡椒粉,适量料酒。步骤:1.将鸡腿切块,香菇切片,姜切片,葱切段备用。2.锅中加入适量水,放入鸡腿块...……更多
年夜饭市场进入“新华视点”
...八大菜系”,徽菜的符离集烧鸡、云贵菜的羊肚菌竹荪炖鸡汤、东北的参鸡汤等已悉数上线。值得注意的是,盒马调研数据显示,随着越来越多的年轻人开始“主导”年夜饭,好不好看、方不方便成为菜品选择重点。记者了解到...……更多
广东“争议很大”的5大美食,当地人吃不腻,外地人直接拒绝
...将酸笋切成小段,田螺清洗干净,用油煮熟,加入鸡汤、花雕酒、葱姜蒜等佐料煮开,最后加入味精、香菇、胡椒粉等调料即可。外地人拒绝原因:很多人认为酸笋和田螺都是很奇特的食材,而且酸笋的味道有点臭,不是所有人...……更多
猪肚鸡汤!浓郁鲜美!太好喝了!
猪肚鸡汤!浓郁鲜美!太好喝了!鸡肉鲜嫩,猪肚爽脆,蘸着沙姜汁吃太开胃了,鸡汤喝三碗都不够~食材:猪肚、鸡、胡椒碎做法:1、猪肚加入盐、淀粉、醋清洗干净2、冷水下锅放入猪肚、姜片、料酒煮5分钟,猪肚切条、土...……更多
新春喜庆意犹未尽 靓汤营养来助兴
...来吃,对于改善疲劳,调整免疫力都会有一定帮助。这个鸡汤很清甜,也不会很补,一家老少都适合。这道汤水比较花时间,可以趁假期未结束和家人一起研究一下。汤水推荐莲藕红枣蚝豉墨鱼汤主要功效:健脾益气、滋阴养血...……更多
当暖心粥邂逅美味海鲜:曼玲粥店上5款砂锅海鲜粥
...金汤花胶鸡粥、广式鲍参翅肚粥、元气粗粮花胶粥、鲜美胡椒猪肚鸡粥与深海鲜虾汇粥。五款砂锅海鲜粥沿袭了粤式海鲜粥的特色,精选美味海鲜食材,按照曼玲粥的熬煮标准,让海洋珍品与大米完美融合,使粥更加的鲜美。轻...……更多
虽然海参具有丰富的营养价值,但在食用过程中也需要注意以下几点
...。锅中放入少许油,下入葱姜煸炒,放入肉末炒熟后加入鸡汤,用老抽调色,美极鲜调味。将蒸熟的海参放入汤中烧一下,加少许淀粉收汁即可。5.清蒸海参:清蒸海参是一种简单而美味的做法。首先,将海参清洗干净,去除沙嘴...……更多
进入6月,无论多忙,多给家人喝这汤,营养易消化,增强免疫力
...养生,喜欢喝各种鲜美汤品,比如说这款橄榄鲍鱼花螺炖鸡汤,汤品特别鲜美,营养出色,聪明人特别爱喝,一起学起来吧。进入6月,无论多忙,多给家人喝这汤,营养易消化,增强免疫力。【橄榄鲍鱼花螺炖鸡汤的正确做法...……更多
鸡汤汆海蚌 做出新滋味
...福州日报鼓楼区闽菜创新大赛决赛举行,大厨们拿出绝活鸡汤汆海蚌做出新滋味比赛现场大厨们各显身手。本报记者 叶欣童摄本报讯(记者 叶欣童 见习记者 陈君沂)闽菜,融山海之色,集山海风味。27日上午,由福建省商务厅...……更多
冬季滋补首选,这5种海鲜汤料理法,营养丰富又美味,家人都爱喝
...素和维生素。 食材:虾仁、玉米粒、鸡蛋、葱花、盐、鸡汤或水。做法:虾仁清洗干净,玉米粒备好。锅中加入鸡汤或水,放入玉米粒煮沸。加入虾仁,煮至变色。鸡蛋打散后慢慢倒入,形成蛋花。加盐调味,撒上葱花。海鲜...……更多
这道南瓜红枣粥口感绵软,营养丰富,适合中老年人晚餐食用
...简单易做,适合中老年人晚餐食用。推荐食谱三:香菇炖鸡汤 香菇炖鸡汤是一道营养丰富的汤品。香菇含有丰富的硒和维生素D,有助于增强免疫力,鸡肉则提供高质量的蛋白质。主要食材:香菇、鸡肉、姜片、葱段、盐具体做...……更多
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减肥的关键是“管住嘴”,那该怎么吃比较好?一文告知你答案!
随着生活条件越来越好,人们已经不用为填饱肚子发愁了,但随之而来的问题却是开始为减肥苦恼了。因为一日三餐的热量都特别高,再加上很少抽出时间去运动
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女性为啥都先胖肚子?改掉2个坏习惯,不信你不瘦
在追求健康和美丽的道路上,许多女性都会遇到一个共同的难题,为什么体重增加时,肚子总是最先变胖?尤其是肚子上的层层赘肉,为何女性容易先胖肚子
2024-06-24 20:09:00
高压环境下,脾气烦躁易失控,这10个情绪管理的小技巧记好了
在高压环境下,人们往往面临着巨大的心理压力,这容易导致脾气烦躁、情绪失控,甚至造成不良的后果。然而,学会有效地管理情绪
2024-06-24 20:10:00
舌下青筋粗黑,大部分人都说要活血化瘀,其实根本驴唇不对马嘴!
评论区看到的舌象,她说看到舌下青筋,有中医说她是瘀血。她用了不少活血化瘀的,结果却不如人意。舌下青筋不仅没散,还头晕眼花
2024-06-24 20:12:00
多久排便一次作最为健康?提醒:要想排便通畅,应该做好3件事
吃、喝、拉、撒、睡,是我们每个人每天都要进行的生理活动。离开了其中的每一个环节,我们的身体健康就有可能受到影响。拉作为其中的一项
2024-06-24 20:13:00
烫伤不知如何处理,医生告知:做好6点,皮肤恢复,不留疤痕
烫伤是比较常见的组织损伤性疾病,指的是由高温,液体固体或者是高温蒸气所形成的皮肤损伤。烫伤最为典型的症状就是红肿以及长水泡
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刮胡子刮错,还会“折寿”?医生多说一句:这2个时间段建议别刮
最近有一篇文章在男性朋友中引起了轰动,新闻内容是说:男性刮胡子的频率影响了其寿命的长短,经常刮胡子的人比不经常刮胡子的人相比寿命较长
2024-06-24 20:15:00
你知道吗?大部分女性过了47岁,都会经历这些变化
我是王芳,刚刚过了47岁生日。其实,每个人的生活都会有不同的轨迹,但你知道吗?特别是我们女性,到这个年纪都会面临一些相似的变化
2024-06-24 20:17:00
咽喉肿痛用这味药效果不错
生活当中有很多人们都会出现一些咽喉肿痛的症状,那么咽喉肿痛也是一些慢性的咽炎这样的疾病而导致的,我们应该如何正确的解决咽喉肿痛的这种症状保护我们的身体更加的健康的呢
2024-06-24 20:17:00
买山竹时看这个地方,一看就知道好不好吃,知道的都是行家
山竹就是一种热带水果,而且很多人都喜欢吃,而且可以直接去吃,其实外面的红色素可以用来制作染料,营养价值非常的丰富,里面有很多的膳食纤维
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睡前多做3个小动作,减肥效果更好,早看早受益
睡眠健康已经成为了一个非常重要的事情,如果我们的睡眠不好的话,也会严重的给我们的身体带来非常大的危害呢,睡觉之前做做这三个小动作减肥的效果也是非常好的
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非常多的女性朋友们生活当中都会出现痛经这种疾病的,严重的痛经给我们的身体带来的伤害也是比较多,也是影响着我们的健康的,经常出现痛经的症状
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近日,一则“男子长期吃小龙虾配酒当主食后痛风”的新闻,让不少爱吃小龙虾的朋友们惊呆了。据悉,来自江苏扬州的33岁小刘,平时生活就很不节制
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女孩因熬夜吃烧烤,割掉半个肝!熬夜对身体到底危害有多大?
话说“熬夜伤的神,都是白天分的神”!总之,身体精神气被过度消费,必然会引起身体不适。近日,一位22岁女孩因为长期熬夜吃烧烤
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痛风是临床上较为常见的疾病,它具有反反复复发作的特点,在其到来后患者会有关节疼痛红肿等症状,进而影响正常的工作和生活。特别是近些年来人们的饮食结构越来越复杂
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