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...物凝集素可能会中毒，造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。亚硝酸盐：少量的亚硝酸盐对人体是没有危害的，但过量的亚硝酸盐具有一定的毒性。而且，亚硝酸盐还会增加患癌症的风险，因为亚硝酸盐与蛋白质分解的产物在酸性条...……更多
2024-03-25 00:59:00毒素,蔬菜,蔬菜,食用,亚硝酸盐,亚硝酸
...与酒一同摄入时，亚硝胺对人体健康的危害将倍增。尽管亚硝酸盐本身不具致癌性，但一旦进入体内，它们会与蛋白质结合，形成致癌的亚硝胺。此外，一些加工肉制品，如香肠、火腿和培根，通常会添加亚硝酸盐，从而成为亚...……更多
2023-10-18 10:39:00蚝油,味精,致癌,商家,酸钠,致癌
...喝自来水会不会致癌”担心。抛开剂量谈毒性就是耍流氓亚硝酸盐作为亚硝胺类化合物的前体物质，广泛存在于自然界环境中，人体平常也会摄入一定量的的亚硝酸盐，其主要危害就是转化为致癌的亚硝胺。比如，蔬菜中的亚硝...……更多
2023-11-13 12:11:00自来,危言,致癌物,致癌,自来水,亚硝胺
...腊肉、鱼干以及泡菜等，这些食物在泡制的过程中，会将亚硝酸盐转化为亚硝酸胺，作为一种致癌物，它会破坏我们到胃黏膜，长此以往会使胃黏膜出现癌变。医生建议我们人体一天摄入适量的新鲜水果蔬菜，有利于补充人体所...……更多
2023-11-04 16:23:00胃癌,肠胃,保护,健康,胃癌,螺杆菌
...放置时间过久，硝酸盐就会在细菌的作用下还原成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种潜在致癌物质，进入人体后会影响人体健康。当绿叶蔬菜放置过久时，其中的维生素C和抗氧化物质也会逐渐流失，进一步降低蔬菜的营养价值...……更多
2024-02-26 01:21:00中毒,食物,食源性,食物,细菌,豆制
...夜后就不能再吃了？其中，就像人们所说的无法是细菌与亚硝酸盐的问题，由于鸡肉本身放置的时间较长，自身又具备吸引微生物滋生的条件（富含蛋白质等营养物质），便容易成为细菌的集结地，但如果大家保存得当，就不会...……更多
2024-10-01 14:32:00致癌,鸡肉,中毒,事实,时间,亚硝酸
...胃炎的发生。不分剩饭剩菜，放置时间很久，里面产生的亚硝酸盐也会增多，亚硝酸盐本身不致癌，但是亚硝酸盐摄入体内以后会与蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物，是诱发胃癌的另一种元凶。
第三，喜欢吃腌制食...……更多
2024-02-26 14:16:00帮凶,胃癌,癌症,冰箱,食物,女子
...会转变成硝酸盐，而硝酸盐在一些细胞的作用下会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐进入体内后，又可在组织代谢作用下生成亚硝酸胺。亚硝酸铵是一种致癌物质，人体摄入过多容易出现慢性肝硬化或肝癌等疾病。另外，腌制食物的制...……更多
2023-01-05 21:33:00大户,食物,有关,建议,肝脏,食物
...不健康的食物，因为咸菜在腌制的过程当中会产生致癌物亚硝酸盐，蔬菜本身就含有硝酸盐，一般情况下硝酸盐并不会伤害人体。但是蔬菜经过腌、泡、酱加工之后，硝酸盐会在还原菌的作用下转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐是2a致...……更多
2023-11-15 13:26:00老一辈,咸菜,医生,原因,咸菜,老一辈
...广泛认为是一种滋补的食品，但如果隔夜保存，可能产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在体内转化为亚硝胺，可能会对健康造成威胁。银耳本身在烹煮后，营养成分和多糖类物质会受到影响，冷藏后再加热食用，往往会导致其营养成分进...……更多
2024-10-31 08:24:00细菌,流失,食物,营养,营养,细菌
...号刊文解释，加工肉在生产过程中可能产生致癌物质，如亚硝酸盐、多环芳烃和杂环胺等。特别是亚硝酸盐这种物质，亚硝酸盐本身没有危害，但是亚硝酸盐在进入人体后，会跟体内蛋白质的二级胺结合，产生一种新的强致癌物...……更多
2024-08-30 11:11:00长寿,饮食,长寿,谷物,饮食,健康
...椿叶，如果是香椿叶过老或者放置时间比较久，容易产生亚硝酸盐而危害身体健康。2.抗衰老
平日里我们多食用一些香椿不仅可以补充维生素C，还可以吸收维生素E和一些类似雌激素的纯天然成份。它们都有阵很好的抗氧化作用...……更多
2023-11-12 11:29:00香椿,禁忌,食用,香椿,香椿芽,亚硝酸
...夜的绿叶蔬菜，我都不建议大家吃，因为隔夜的蔬菜会有亚硝酸盐产生，这种物质是一种致癌物，吃的亚硝酸盐含量越多的食物，癌病率会越高，所以吃不完的绿叶蔬菜，直接倒掉就可以了。上午炒的绿叶蔬菜，也不建议大家吃...……更多
2023-10-21 15:54:00营养,身体,健康,海鲜,菌类,绿叶
...肠、培根、火腿和熏肉等。这些食品中可能包含硝酸盐和亚硝酸盐，这些添加剂在体内可能转化为N-亚硝胺类物质，被IARC归类为1类致癌物。2. 红肉: 大量摄入牛肉、羊肉和猪肉等红肉可能会增加某些类型癌症的风险。IARC将其列...……更多
2024-03-28 11:15:00癌症,食物,变化,冒险,致癌,致癌物
...。比方这几年你必定看过类似的文章。千滚水会添加水中亚硝酸盐的含量。你不能喝。隔夜水中亚硝酸含量也很高。你不能喝。喝多了简单致癌！真的是这样吗？医师警告:有一种水会致癌，不是隔夜水，也不是千滚水，但你常...……更多
2024-05-11 14:08:00滚水,致癌,医生,亚硝酸,致癌,亚硝酸盐
...在300克~500克，其中深色蔬菜占比在50%以上。绿叶菜含有亚硝酸盐较高，存放在冰箱，会在细菌作用下转化成亚硝酸盐，对健康不利，且存放越久，维生素营养也会流失，因此绿叶菜还是应该吃新鲜的。总之，关于食物的致癌性...……更多
2023-12-16 14:20:00甲醛,菜市,菜市场,致癌,大户,真相
...因是这些肉类在经过盐渍、烟熏等制作后，会产生较多的亚硝酸盐，会增加患癌的风险。另外，隐藏在加工肉中的肉毒杆菌的毒性也很强。这么一说，是不是就不能吃加工肉了？加工肉类食用的时候，要注意量和频率，偶尔吃是...……更多
2023-02-04 20:23:00癌症,看吧,原因,味精,槟榔,致癌
...热时通常安全，但在反复加热过程中，硝酸盐可能转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐在人体内可以进一步转化成亚硝胺，这是一种已知的致癌物质。研究显示，长期摄入过量的亚硝酸盐与多种癌症的发病率上升有关。一项发表在《国际...……更多
2024-01-26 11:36:00致癌,加热,成分,食物,加热,食物
...的黄花菜在食用之前需要进行焯水。香椿中含有亚硝酸，亚硝酸盐不仅刺激肠胃，进入胃部酸性环境后，还会和蛋白质进行反应，转成致癌物亚硝胺，可能会导致消化道的肿瘤发生；菠菜、苋菜、马齿苋、竹笋、蒜苗、小白菜等...……更多
2024-03-04 16:57:00春菜,小叶,竟会,致癌,春菜,蕨菜
...体报道中提及腌制菜对健康的影响，主要体现在腌制菜中亚硝酸盐的含量问题上。余焕玲表示，亚硝酸盐摄入过量，会诱发中毒性高铁血红蛋白症，出现胸闷、呼吸困难、头晕、头痛、呼吸急促、恶心、呕吐腹泻等症状。严重者...……更多
2023-11-08 12:27:00有害,食用,家教,身体,亚硝酸,亚硝酸盐
...隔夜水。有传言说喝隔夜水会致癌，由于水放久了会发生亚硝酸盐，喝了会引起癌症。其实这种说法现已被医师辟谣了，喝隔夜水不会致癌。有人做过一个测试，便是隔夜丈量水中亚硝酸盐的含量，根本不大。即使隔夜几个晚上...……更多
2024-05-23 15:11:00夜饭,医生,食物,亚硝酸盐,亚硝酸,致癌
...少，营养价值更高。爱吃腌制品小心胃癌太咸的食物一般亚硝酸盐比较多，进入人体之后会合成亚硝酸胺，这是一种致癌的物质，对胃 损害很大，容易患胃癌。预防措施：每天控制盐的摄入，6克/每人每天，少吃各种腌制类的食...……更多
2024-07-16 14:22:00禁忌,癌症,饮食,癌症,饮食,预防措施
...和甜菜。虽然硝酸盐本身不具毒性，但在人体内可转化为亚硝酸盐，这种化合物与胃中的胺类物质结合后，可能形成致癌的亚硝胺。研究显示，长期摄入高硝酸盐的食物可能增加患某些类型癌症的风险。智慧选菜：为健康加分的...……更多
2023-12-12 10:55:00绿叶,野菜,之中,危险,野菜,健康
...猪肉其他配菜一起炒熟，这样吃起来更加美味。2、富含亚硝酸盐的蔬菜亚硝酸盐与蛋白质的代谢物容易形成致癌物亚硝胺，所有我们在吃富含亚硝酸盐的蔬菜时也要对其进行焯水。
比如常见的香椿，便是富含亚硝酸盐的性蔬菜...……更多
2023-12-08 06:59:00蔬菜,蔬菜,亚硝酸盐,黄花,亚硝酸,刀豆
...致癌物，因为这些加工肉制品里都添加了一种防腐剂——亚硝酸盐，每天摄入50克加工肉会导致结肠癌和直肠癌的患病风险升高18%。虽然亚硝酸盐本身并不致癌，但它会与人体的蛋白质结合形成新的强致癌物——亚硝胺。亚硝胺...……更多
2024-03-11 23:19:00致癌,刺客,槟榔,致癌物,致癌,癌症
...加成为“肝癌大户”的风险。腌制食品通常含有高浓度的亚硝酸盐，这是一种常用的食品添加剂。
在食物中，亚硝酸盐可以转化为亚硝酸胺，如亚硝酸二甲胺和亚硝酸亚乙胺等。这些亚硝酸胺在体内可能形成致癌物质的亚硝胺...……更多
2024-05-31 10:16:00肝癌,致癌,大户,烟酒,再不,肝癌
...将更有可能诱发癌症。腌制食物中含有大量的硝酸盐以及亚硝酸盐，这两种物质会在人体内产生一种叫做亚硝胺的强致癌物，此类食物摄入大大增加患癌几率，应尽量避免。“煎炸烧烤类”食品深受现代人的喜爱，但也存在着安...……更多
2023-01-06 07:50:00肠癌,食物,风险,食物,大肠癌,大肠
...、火腿、午餐肉等加工肉制品在制作过程中会加入食盐和亚硝酸盐，亚硝酸盐和蛋白质分解出来的胺类物质结合在一起可以合成致癌物“亚硝胺”。
烟熏的时候肉的油脂会因为高温滴下，落在炭火上会产生多种致癌物质，如多...……更多
2024-01-10 10:58:00致癌,常见,肉制,腌肉,肉制品,熏肉
...体有害的化合物。最引人关注的是腌制过程中可能产生的亚硝酸盐。这种化合物在体内可以转化为亚硝胺，一种已知的致癌物质。亚硝胺在高温环境下的生成概率大幅增加，而腌制酥肉的烹饪过程，恰恰提供了这样的环境。此外...……更多
2024-09-01 13:15:00致癌,健康,食物,风险,物质,饮食
...会导致癌变。但对于大多数食物来说，都存在着一定量的亚硝酸盐，比如说火腿等工业肉制品当中都会有这种物质。在吃剩的饭菜当中固然也有亚酸酸盐，但是其含量相较于火腿这种肉制品来说却少得多。剩菜剩饭当中的亚硝酸...……更多
2024-11-21 09:34:00致癌物,夜饭,致癌,亚硝酸,饭菜,致癌
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