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什么调料最易致癌?是蚝油吗?医生:这4种调料炒菜时尽量少放
...调料用量上,更是十分小心。有人指出,蚝油吃多了容易致癌,这一说法始终没有得到证实。医生提醒大家,这四种调料还是在炒菜的时候尽量少放,否则可能会对身体健康造成危害。哪些调味品可以放心吃,哪些不能多吃呢?...……更多
隔夜菜能否食用,关键在于储存方式
...鲜食品、凉拌菜、调味品的放置时间更短。二、隔夜菜会致癌?到底还能不能吃? 关于隔夜饭菜的危害,听得最多的说法就是会“致癌”。但生活中难免会有摄入的情况,所以不少人会担心,这隔夜菜还能不能吃了?隔夜菜致...……更多
隔夜肉、隔夜菜、隔夜水和隔夜鸡蛋,哪个不能吃?早知早受益
...无疑成为了许多人心中的疑问。社会上撒播着隔夜菜简单致癌的说法,而其间的关键因素就是亚硝酸盐这一化学元素。可是,真相是否如此呢?各种隔夜食物,如隔夜肉、隔夜菜、隔夜水、隔夜蛋等,是否都会构成亚硝酸盐?这...……更多
才知道,这5种食物尽量不要二次加热,小叔子花3千块钱买的教训
为什么说要少吃二次加热的食物?首先因为这样会让营养流失、滋生细菌、产生有害物质,甚至可能让人吃了之后不舒服或者生病。比如你煮了一碗鸡汤,没喝完放在了冰箱里,第二天又拿出来加热喝,这时候鸡汤里的营养已...……更多
总想吃煎炸食品? 原因竟是“美拉德”
...等多种慢性退化性疾病相关。丙烯酰胺丙烯酰胺属于二类致癌物。以淀粉为主的食物,当加热温度达到120℃时易产生丙烯酰胺。其中,油炸、烘烤后的高淀粉食物的丙烯酰胺含量相对更高。杂环胺肉类食物在加热温度达到200℃以...……更多
低温慢煮:烹饪革命还是营销噱头?
...饪温度低于大多数有害物质生成的温度阈值,可显著减少致癌物生成。除此之外,高温烹饪还可能造成食物中维生素和矿物质等水溶性营养成分的流失。例如,肉类食物中脂肪过度加热会氧化分解,高温还会使维生素A和维生素D...……更多
年夜饭吃不完 剩饭菜咋处理
...。那么,我们该如何处理剩下的年夜饭呢?吃剩饭剩菜会致癌吗大家所担心的“隔夜食物产生的亚硝酸盐致癌”的问题,其实与食物的种类、储存方式有关。如蔬菜中含有的硝酸盐,在细菌的作用下转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐在...……更多
隔夜食物不仅会失去营养,还可能带来食物中毒的危险!
...本身并不有毒,但是在人体内会与胺类物质反应,生成强致癌物亚硝胺。而胺类物质是蛋白质分解的产物,存在于蛋、肉、鱼等食物中。所以,如果蛋炒饭中含有这些食物,就有可能产生亚硝酸盐。亚硝酸盐的生成和变化受到温...……更多
9个厨房安全隐患,严重可致命!尤其第一个,很多人都中过招
...含苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等致突变物和致癌物。长期处在油烟环境中,可能会导致咽喉炎、鼻炎、气管炎等疾病,严重则会诱发肺癌。一些流行病学研究已经证实餐饮油烟暴露与人群的肺癌发病存在关联性,且...……更多
...薯,表面依然有褐色的焦黑,这种烤焦的部分吃了会不会致癌?这其实也不必担忧,烘烤产生的致癌物包括淀粉类食物140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质、蛋白质焦糊产生的杂环胺类以及脂肪在高温下产生的苯并芘类。烤...……更多
51岁女子白血病去世,医生忠告:3种食物要少碰,对身体的害处多
...中毒,但它产生的慢性损伤还是比较明显的。这种物质的致癌性很强,也具有较为广泛的污染性。它甚至可以通过呼吸、皮肤等进入人体,日积月累严重危害我们的健康。少油清淡是预防、抵抗癌症的有效方法之一。想吃烧烤也...……更多
老牌国货味精“翻红” 线上线下走俏
...味精“正名”的热潮。不少网友表示,被“吃多了脱发、致癌”谣言困扰已久的味精,终于接住了这“泼天的富贵”,凭借无添加的配料表重新赢得了消费者的信任和支持。记者在某网购平台搜索“味精”发现,各品牌在商品详...……更多
隔夜肉、隔夜水、隔夜菜和隔夜鸡蛋,哪个不能吃?
...再加热过程中积累,例如,加热过多次的食物可能会产生致癌物质,如多环芳烃。消化不良和胃肠不适经过冷藏和加热的食物可能会导致消化不良和胃肠不适,这可能是因为食物中的细菌和酶活性减少,影响了食物的消化和吸收...……更多
夏天来了,这5种隔夜食物千万不要吃了,尤其第3种,很多人在吃!
...热后很容易转化为亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种很危险的致癌物。时值夏天,如果绿叶菜没吃完,就不要隔夜了,无论多心痛,请倒垃圾桶吧,尤其是菠菜和芹菜,这两种菜再次加热后产生的亚硝酸盐之多,绝对超出你的想象!...……更多
隔夜菜能不能吃?医生提醒:除了这3种,其它的可放心食用
...菜是不能吃了,否则吃多了会容易损伤身体,以至会容易致癌,那么隔夜菜到底能吃还是不能吃呢?今天就带大家理解分明。隔夜菜到底怎样定义?可能有人就要问了:隔夜菜是不是非得睡一觉起来才算隔夜菜?早上的剩菜,晚...……更多
4种蔬菜,已被列入“致癌名单”?一文揭晓答案
...惯,更有助于呵护身体健康状况。4种蔬菜,已被列入“致癌名单”?真的不能吃吗? --西葫芦西葫芦是我们日常生活中经常吃到的一种蔬菜,有人听说西葫芦经过快速加热之后会释放出致癌物质,如果经常吃的话会给身体造成...……更多
...且砧板很少清洗、也不晾干。取样检测发现,砧板上存有致癌有毒物质——黄曲霉素。01当心!黄曲霉素容易匿藏在砧板、餐具中黄曲霉素是由黄曲霉菌代谢产出的毒素。由于黄曲霉菌“酷爱”潮湿的环境,厨房里没完全晾干的...……更多
医生提醒:血糖高的人,与蚝油有关吗?这3种调味品,少碰3种高钾菜!
...瘤的统称,这些肿瘤源于正常细胞在化学、物理、病毒等致癌要素的作用下,原癌基因和抑癌基因之间的均衡被突破,招致正常细胞异变为癌细胞。癌细胞与正常细胞有着大相径庭,它们具有无限增殖的才能,且具备转移和转化...……更多
“隔夜菜”似砒霜,不能吃?一项实验给出答案,不敢吃的人看一看
...夜菜再次被加热之后产生的亚硝酸盐物质会比较多,这是致癌物,所以不能吃隔夜菜,对此央视的,《真相调查》组曾进行过一项实验,涉及了4道菜,分别是清炒油菜,蘑菇黑木耳炒肉,尖椒土豆丝,清蒸鱼。将这些食物放置15...……更多
一盘冰箱剩菜,让他住进ICU!天气渐热,医生提醒→
...生亚硝酸盐,在一定条件下会和体内的胺类物质结合生成致癌的亚硝胺,长期摄入会增加机体患胃癌、食管癌、结肠癌等疾病的风险;二是外来细菌对食物的二次污染,如切菜的菜刀、砧板、盛装食物的器皿、冰箱环境本身,都...……更多
如蚝油和味精,都是商家为了赚钱害人的,这些都会致癌!
...料,如蚝油和味精,都是商家为了赚钱害人的,这些都会致癌!张大爷想了想,好像确实有点道理,毕竟之前农村不用放这些调料,大家的身体好像更健康,也不容易得癌。然后他把视频分享到了群里,群里大家说法不一,有赞...……更多
我国癌症高发,与蚝油有关吗?医生:这3种调味品,少碰为好
...有确凿的证据,固然有一些研讨标明亚硝酸盐可能是一种致癌物质,但并没有发现蚝油中亚硝酸盐含量超标的问题,事实上,蚝油中的亚硝酸盐含量远低于许多其他食品。此外,互联网上关于蚝油与癌症风险的行动常常缺乏科学...……更多
不焯水等于在“服毒”?这7类蔬菜再懒也要焯水,你焯水了吗?
...,大大降低结石风险。2、蕨菜蕨菜含有原蕨苷,是一种致癌物质。它在常温下易于挥发,不过一旦处于滚烫的沸水中,其致癌的效果就会大幅度下降。食用前应先焯水去掉蕨菜的苦涩味,解除部分有害成分,再多过几次凉水进...……更多
大量“食用油”被检测出致癌物?自查厨房是否有3种油,别再吃了
...道出食用油的抽检不合格,其中的某些物质超标,甚至有致癌的风险。这一报道对于每个人来说都是至关重要的,毕竟日常饮食里离不开食用油,长期食用确实有致癌的风险。那么这些致癌的物质究竟是什么?日常选择食用油时...……更多
长期喝“电热水壶”烧的水,不仅重金属超标还致癌?一文揭晓答案
...也是科学证明的。一、长期喝电热水壶烧的水,真的有害致癌吗?为了进行探索长期喝电热水壶烧的水会不会危害人体健康。于是随意购买了30户居民家的电水壶和自来水,也从百货商店购买了14个新的电水壶。价格从30韩元到300...……更多
59款咖啡检出2A类致癌物,还能愉快地喝咖啡吗?
最近,咖啡再陷咖啡致癌风波。福建省消保委联合福州市消保委对59款现制现售咖啡开展了比较试验,指出59款样品中均检测出低含量的2A类致癌物丙烯酰胺。紧跟着#瑞幸星巴克 致癌#的词条登上热搜榜榜一。图片来自:新闻截...……更多
多吃菜好,但这4类菜不能多吃,避免伤身!
...藏着看不见的重金属”……每隔一段时间关于蔬菜有毒、致癌的传言都是来势汹汹!其实,真正要忌口少吃的蔬菜是以下这些!【第一类】容易致癌的菜1. 腌制的蔬菜浙江大学医学院团队在《BMC医学》期刊上发表一篇关于腌菜危...……更多
食物发霉,没长霉的地方能吃吗?10个容易忽略的饮食禁忌
...一旦发霉,就会产生黄曲霉素等有害物质,这些物质具有致癌性,对人体健康造成严重威胁。因此,对于发霉的食物,应坚决扔掉,不能因为节省而切掉发霉部分后继续食用。2.切掉发霉部分不等于安全有些人认为只要把发霉的...……更多
建议每天摄入适量的猪肉,以满足营养需求
...着吃,都是非常好吃的食物。但是最近几年来关于猪肉会致癌的说法,也一直在生活和网络上流传,根据相关数据统计显示,我国每年的新发癌症病例大约能够达到457万例,在这其中有超过1/3都是由于癌症这种问题而造成的。猪...……更多
仔细聊聊常见的4种调味料的正确理解
...但伴随着其普及,关于味精可能导致头痛、过敏反应乃至致癌的说法也随之而来。然而,经过多年的科学研究,这些说法已被证明是没有充分证据的。世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)的食品添加剂专家委员会(JECFA...……更多
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12月5日,在第38个“国际志愿者日”来临之际,惠水县“涟江银辉”朵朵红志愿服务队应邀参加“贡献志愿力量 创造美好生活”12·5国际志愿者日启动仪式——暨“花红惠水·志愿花开”系列文明实践志愿服务活动
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健康问太和|锻炼后出现肩关节疼痛是怎么回事?
十堰广电讯(全媒体记者 龚艳琳)市民李先生是一位健身爱好者,两个月前他在进行肩部锻炼后出现了肩关节疼痛。尽管休息了一周
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发挥“国家队”辐射带动作用,携手8家县级医院守护群众健康
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