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...13万家火锅店关闭。降价的风，已在大数据上初露端倪。海底捞2023年财报显示，其客单价为99.1元，跌至近五年最低水平。主打高端的怂火锅，客单价从2021年到2023年分别为129元、128元、113元。据久谦中台数据，谭鸭血的客单价也...……更多
2024-08-08 14:54:00火锅,火锅,价格战,巴克,价格,夜宵
...，也为线下门店消费经济带来良好信号。”连锁火锅品牌海底捞（06862.HK）向澎湃新闻记者表示，双节假期杭州西湖周边的多家海底捞都出现了全天排队的情况，部分门店的翻台率达到了10次。杭州地区的观赛热，也拉动了餐饮...……更多
2023-10-05 22:08:00等位,火锅店,门店,火锅,火爆,餐饮
日前，借势世界杯，火锅品牌海底捞集中进行了一波场景创新。12月17日，蓝鲸财经记者获悉，其不仅为消费者提供“世界杯主题”的沉浸式用餐场景，营造欢乐世界杯氛围；同时在线上线下推出专属新品和服务，并利用社群运...……更多
2022-12-19 13:42世界杯,海底,火锅,订单,增长,世界
...饱餐一顿的滋味。再看看上面提到的“穷人”们正在享用自热锅，但就算是吃碗泡面的人也不应该被如此严厉地批评。
网络上甚至有人做了这样的计算：用一盒自热火锅的钱可以买好几桶泡面，用一桶泡面的钱可以买两袋方便...……更多
2024-04-17 16:27:00平价,天价,颠覆,穷人,形象,妈妈
自8月官宣专注孵化更多餐饮新品牌以来，“火锅一哥”海底捞的多元业务探索迎来新动作。12月9日，海底捞（06862.HK）发布公告称，四川新派餐饮管理有限公司（下称“四川新派”）与西安焰请餐饮管理有限公司（下称“西安...……更多
2024-12-11 08:02:00烤串,炸鸡,烤肉,海底,火锅,品牌
大陆连锁火锅店海底捞吹起一股跳抖音爆火舞蹈“科目三”的风潮，顾客到店内用餐时，都会要求店员来一段。这股风潮如今也吹到台湾。12月2日，大陆多家海底捞近期打出“不是男模点不起，而是海底捞更有性价比”的口号...……更多
2023-12-04 15:17:00火锅店,台湾,风潮,科目,海底,火锅
...线全力运转，工人们正忙着生产、打包、发运火锅底料、自热火锅、青椒酱等产品。重庆快煮食品有限公司生产车间，工人们在打包产品。梁平区融媒体中心供图 华龙网发18日，位于梁平预制菜产业园的重庆快煮食品有限公司生...……更多
2024-02-18 16:38:00虎跃,梁平,龙腾,新篇,区县,生产
...售的军大衣也不少。 （二 月）热点事件之二：杨国福自热锅疑似吃出蝙蝠【事件概况】11月27日，天津一名消费者反映，她女儿在食用一盒杨国福自热麻辣烫时，在碗里疑似发现了一只蝙蝠，他们感到既恶心又担心。11月28日，...……更多
2023-12-14 15:04:00舆情,热点,消费,军大,军大衣,羽绒服
...者直言道。事实上，火锅行业也不例外。周长春自1994年海底捞成立之初，就在海底捞门店做炒料师傅，如今他已成为海底捞锅底高级研发员。“早年我们炒料，完全就是凭感觉和经验，炒料师傅感觉料放得差不多了，炒的时间...……更多
2024-03-20 09:44:00人才培养,标准化,火锅,体系,产业,标准
...火锅品牌纷纷推出冬季新品套餐,赋予食物新“魔力”。海底捞、凑凑火锅、捞王锅物料理、野牛打边炉牛肉火锅、苏尼特老火锅、邑城壹味川韵火锅等几十家火锅品牌纷纷推出冬季火锅限定套餐,吸引消费者到店品尝。火锅套餐...……更多
2023-12-29 00:18:00促销活动,盛宴,火锅,促销,活动,火锅
不是海底捞去不起，而是“海底捞+锅圈”更有性价比——大厂风云“没有想到，临泉这个小县城海底捞的菜品和服务，居然和省会城市合肥没有什么区别。前两天和几个朋友去海底捞聚餐，菜品干净卫生，就餐期间服务员也一...……更多
2024-03-27 14:07:00加盟费,天花,天花板,海底,数量,海底
在外面吃饭还能薅一堆羊毛？海底捞告诉你是真的。除了过生日那天可以能领礼物外，其实每次都能在海底捞领一大堆礼物。但是，最近海底捞也开始忍不住收费了？专门提供薅羊毛服务？之前频繁刷到网友们在频繁薅羊毛的...……更多
2024-01-20 09:49:00市值,羊毛,名声,蒸发,海底,收费
近日，朱梓骁突然引发热议，只因为有网友在海底捞偶遇了朱梓骁在吃火锅，中途被工作人员拽起跳科目三，朱梓骁跳起舞来还是很有帅的。一些网友看后纷纷留言评论道：我觉得他要是走搞笑路线，说不定也是搞笑界最帅的...……更多
2023-11-29 22:58:00科目,海底,火锅,工作人员,人员,工作
...蹈表演，一边还能吃火锅，近日，不少人的社交平台都被海底捞的舞蹈“科目三”刷屏了。“不是**点不起，而是海底捞科目三更有性价比”的梗也在网上流传开来。正在跳舞的海底捞工作人员 图源网络然而，“出圈”的同时，...……更多
2023-11-29 15:26:00整改,海底,火锅,争议,不好,体验
...节。昨日，记者调查市场获悉，冬至夜火锅店生意火爆。海底捞方面透露，其APP订餐系统显示，全广州数十家门店在昨日下午4点后的预订已全满，其中广州东站店、萝岗奥园店、建华汇店、琶洲万胜围店等店甚至全天预订都已...……更多
2023-12-23 04:04:00走俏,羊肉,火锅,火锅,汤圆,广州
...有网红火锅店都在疯狂拼场面、卷噱头的时候，初代网红海底捞却突然“抠”起来了。前几天有网友发帖说， 去海底捞想煮自己带的食材时被拒绝。随后海底捞官方发布公告，以后“谢绝顾客自带菜品”。 电话客服的回答更是...……更多
2023-02-28 08:32:00外带,菜品,海底,海底,菜品,火锅店
“起猛了，在夜市偶遇海底捞摆摊？”近日，各大社交平台被不少类似帖子刷了屏，带着“海底捞火锅”大红招牌的摊位陆续出现在国内多个城市，吸引游客驻足。除海底捞外，蜜雪冰城也开始在夜市卖奶茶、麦当劳把餐车开...……更多
2023-10-20 10:56:00品牌,地摊,打法,奶茶,火锅,流量
...红直播带货虚假宣传案件案件中，当事人在直播间里伪造自热米饭配菜效果，并虚假宣称所用大米为正宗五常大米，欺骗消费者购买，销售金额高达91.6万元。青岛市市场监管局对网红店进行严厉查处揭露其“三宗罪”处以25万元...……更多
2024-01-26 11:56:00虚构,官方,直播,自热,青岛市,青岛
...的方便面销量就开始呈现持续下滑的趋势。近年来，随着自热火锅、自热米饭、快速拉面等新兴速食产品的涌入，市场选择变得更加多样化。这些产品不仅丰富了速食市场，也对传统方便面的市场地位构成了挑战。随着消费者对...……更多
2024-06-11 14:48:00康师傅,泡面,越来,方便面,奶茶,越来越
...到不到的是，小酥肉竟然成为了火锅店里最畅销的菜品。海底捞相关负责人介绍，目前，小酥肉已成为小吃品类最受欢迎的单品之一，被下单的频率非常高，今年5月份，海底捞旗下门店合计卖出小酥肉超过300万份，平均一家店...……更多
2024-07-01 23:12:00火锅店,火锅,火锅店,火锅,菜品,土豆片
餐饮股早盘大幅拉升，截至发稿，海底捞(06862.HK)涨17.34%，报22.6港元；特海国际(09658.HK)涨5.49%，报20.55港元；呷哺呷哺(00520.HK)涨5.14%，报8.79港元；九毛九(09922.HK)涨5.54%，报19.8港元；海伦司(09869.HK)涨4.24……更多
2023-02-27 13:45:00港元,海底,公司,海底,餐厅,港元
...心中的热度，是喝上一口酸汤。2000公里外的中原郑州，海底捞的贵州酸汤锅底，成了当地吃货的火锅新宠，他们知道“万物皆可酸”的黔味吃法后，就把自己的胃，交给这种来自贵州的神奇原料。万里之外的西班牙马德里皇宫...……更多
2024-12-12 23:03:00味蕾,贵州,名片,贵州,吃货,雷山
...锅相关企业新增数达到6.6万家，同比增长31.4%。一方面，海底捞等火锅头部企业扭亏为盈，另一方面，一批重庆火锅、酸汤火锅“新势力”崛起，火锅赛道的竞争更为激烈。高端化、高质价比成新趋势由于标准化程度高、管理体...……更多
2023-12-13 10:17:00寒潮,火锅,火锅,品牌,消费,赛道
...供应链为突出优势，早已成为底料市场头部；火锅品牌店海底捞、呷哺呷哺、小龙坎、大龙燚等接力火锅门店品牌，相继推出火锅底料新零售品牌，在底料市场风生水起；其他泛调味品牌如海天、太太乐、新希望、老干妈、欣和...……更多
2024-05-15 09:01:00百花,火锅,流量,品牌,行业,火锅
3月14日，海底捞要求必须点锅底的话题冲上了微博热搜第一，引起了网友的广泛讨论。事件的起因是，有网友曝出海底捞已经不能点4个清水锅了，必须点一个锅底。对此，海底捞客服回应称，顾客必须付费点一个锅底，否则不...……更多
2023-03-14 17:38:00锅底,海底,网友,公司,海底,锅底
...意选择围坐在一起，享用一顿用料丰富、暖意洋洋的传统火锅。温火慢炖，让食材的味道一点点渗透、一点点混合，直至融合无间，才算达到极致美味——传统火锅，成了家家招待亲朋的必备，也是不少餐馆的主打菜。晋源人把...……更多
2024-12-08 17:55:00晋源,火锅,身心,滋味,传统,晋源
...味和包装设计、滞后的营销方式相比，新兴速食品牌推出自热火锅、现煮拉面、螺蛳粉、米粉、预制菜、代餐等品类，推动产品创新，用营养、低脂等关键词撕去方便速食“不健康”“不卫生”“低端”的标签，更能对应上“懒...……更多
2024-06-12 04:16:00轻人,方便面,方便面,年轻人,品牌,口味
...显示“贵州酸汤鱼”是平台上搜索量最大的口味，同时，海底捞新出的“贵州红酸汤”锅底已经达到了“爆款”的标准；巴奴、怂火锅、马路边边等一众知名连锁品牌都在近期推出“贵州酸”锅底引流。实际上，贵州是中国最早...……更多
2024-01-10 16:58:00耳根,贵州,红酒,贵州,小红,辣椒
...费活力正随天气一起“升温”。7月29日，北京商报记者由海底捞了解到，为加快布局夜间生态，增加夜宵时段用餐体验，海底捞全国门店在21：00后进入夜宵时间，已上新美蛙鱼火锅、麻辣小龙虾、喷香鸡骨肉+锅巴土豆拼盘、杨...……更多
2024-07-29 21:21:00夜宵,海底,订单,增长,夜宵,海底
...9号展馆和11号展馆，琳琅满目的螺蛳粉、酸辣粉、米线、自热火锅，以及各种新口味的方便面，在“单身经济”叠加“宅经济”的发展下，吸引了许多顾客驻足。“不用开火就能吃一顿饭”“自己在家吃饭再也不用担心吃不完浪...……更多
2023-10-23 11:10:00休闲食品,场景,功能,消费,食品,更多
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