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冬季最宜喝羊汤!可是你知道羊肉“焯水”时,该用啥水下锅吗?
...冷水慢慢焯的话,羊肉有一个从冷变热的过程,给血水和膻味析出的时间,边煮边将浮沫给捞出,这样焯出来的羊肉不仅卖相好,而且没有什么膻味了,口感也更好。用冷水下锅焯能够让肉变得更加紧实,并且去除它身上的那股...……更多
羊肉虽好,但5类人最好碰,当心伤身
...肉到底还能不能吃呢?一起来了解一下。羊肉为何有一股膻味?相信大家在制作羊肉的时候,会发现羊肉身上有一股难闻的膻味,所以大多数人也是难以接受羊肉的味道,其实动物肉的味道与脂肪酸有着密切的联系。尤其是羊肉...……更多
推荐5款家常水煮羊肉做法,好吃不腥膻,让你解馋又过瘾
【清炖羊肉】食材:需备无膻味的泉水羊排,搭配葱段提香,再添米醋去腥,姜与花椒也不可少。做法如下:1.将羊肉放入冷水中煮沸,同时加入葱段和姜块。2.在锅中倒入三勺米醋,搅拌均匀。在血沫浮起之后,需将其捞出并...……更多
吃羊肉,“山羊”和“绵羊”差别不小,建议弄懂再买,少花冤枉钱
...欢吃羊肉,不仅是喜欢它的营养,更多的是贪恋那一口“膻味”。那你知道,“山羊”和“绵羊”有什么区别吗?买的时候该买哪一种?哪一种更好吃呢?建议弄懂再买,少花冤枉钱…… 山羊肉和绵羊肉是两种不同种类的羊肉...……更多
女人经期,喝红糖姜水能缓解痛经,益气补血?其实这2物才更有效
...以及气血不足有很好的效果。但是,由于羊肉具有一定的膻味,所以,有很多女性朋友比较排斥。其实,我们只需要在做法上面改进下,完全可以消除羊肉的膻味。比如:羊肉炖萝卜,萝卜就能够将羊肉的膻味完全消除,或者将...……更多
美味暖心的家常羊肉汤:制作方法与多样搭配
...根据个人口味添加葱、姜、料酒等调料,以去除羊肉的腥膻味。慢炖: 转为小火慢炖,时间根据羊肉种类和个人口感可调整,一般为一到三小时。出锅: 炖制完成后,根据需要可以加入其他蔬菜或调料,如萝卜、山药、枸杞、...……更多
太原人家庭聚餐的不二选择,羊杂鲜美没膻味,兔头最让人上头
...食真的让我食量大增啊,羊肉不松不散,口感娇嫩,没有膻味,大口吃肉也太爽了吧!还有那羊杂和兔头,羊杂碎没有膻味,鲜美美味,吃下肚子也太暖和了,就是这量似乎不称心意,我们都没有吃够呢!不得不说这麻辣兔头才...……更多
...这样做,只好遵命行动。只见,那士兵走着走着,一股羊膻味就飘进了众人鼻子里,这时其他士兵才明白白起的用意。原来,军队里的羊肉都是没处理好的,羊膻味浓郁,而将士们整日穿着厚重盔甲,也不经常洗漱,吃了羊肉后...……更多
羊肉片与萝卜丝的完美融合,比单吃更营养,让你爱上冬日进补!
...成细丝,可以更好地入味,也可以缩短烹饪时间。3.去除膻味:羊肉片焯水可以去除血水,减少膻味。在煮汤时加入适量料酒和白胡椒粉也可以起到去腥提鲜的作用。4.控制火候:煮汤时要注意火候,先大火烧开,再转小火炖煮...……更多
致癌物质或超标2000倍,每家每户都在吃,真假该怎么辨别
...们还会加点羊肥油,这样做的肉卷闻起来有一股浓浓的羊膻味,切开后红白相间,看起来跟真的羊肉卷一样。商家这样做是为了赚更多的钱,而这种行为就给了那些不守规矩的人机会。如果用碎鸭肉来做,成本就更低了。更糟糕...……更多
我国哪里的羊肉最好吃?经评比,这5个地方榜上有名,过年备起来
...沾点盐来吃就已经是非常的美味了,因为它没有很浓的羊膻味,反而有着一股奶香味,这也是盐池滩羊肉的魅力所在吧。 2、新疆柯坪湖羊柯坪湖羊位于新疆南疆西北部的柯坪县,柯坪地区的自然生态环境气候属于暖温地带,地...……更多
冬天是一个吃羊肉的好时节,羊肉既能温中祛寒,又能补养身体
...搅拌,使得姜汁均匀渗入羊肉中,这样羊肉更加鲜香没有膻味。(2)在羊肉丁中加入适量的生抽、胡椒粉和花椒粉,搅拌均匀后加入适量的盐。然后加入少许干淀粉,再次搅拌均匀,最后加入少许植物油,封住水分,腌制10分钟...……更多
...大米要新鲜、颗粒饱满;羊肉一定要选用我们本地的,无膻味,肥瘦相间;至于洋葱,要选个大皮薄的……”赛娜瓦尔·艾尼瓦尔介绍。赛娜瓦尔所说的“本地羊”其实是“图木舒克羊”。它们以当地盐碱地特有的牧草为主要食...……更多
...家羊肉粉店,不约而同选用本地散养的黑山羊,这种山羊膻味适中,肉细味鲜,给一碗米粉增添了风味。特色油辣椒是羊肉粉的点睛之笔,不同的炒制手法形成的味道各异。在金沙,不少羊肉粉店都有自己秘制的料包,给人不一...……更多
冬季食补,这份安全提示请查收
...的方法,来选择适宜的产品。第三,新鲜羊肉有的会有羊膻味,可能夹杂些血腥味,颜色呈鲜红色或粉红色,整块羊肉肉色差别不大。如有刺激性气味,肉色暗红或发灰发白,则可能有变质的风险。一般来讲,新鲜的羊肉肥肉较...……更多
羊肉泡馍明明很好吃,为何走不出西安?4个“硬伤”让其难推广开
...所有人都爱吃的羊肉散发着鲜美的香气,然而其独特的羊膻味较为明显。特别是在南方地区,羊肉不太常见,导致许多省份的人均年度羊肉消费量低于1千克。以贵州为例,人均一年的羊肉消费量仅为0.2千克(数据截至2019年),...……更多
羊肉的“最佳伴侣”!炖羊汤中加点它,不仅去膻增香,还御寒暖身
...有丰富的挥发油和芳香化合物,这些成分能够中和羊肉的膻味,让肉质更加清新、纯正。这就是为什么炖羊肉汤中加点当归,能让你的餐桌瞬间变得香气四溢的原因。但当归不仅仅是为了美味而存在的,它还有着出色的药用价值...……更多
怎么炖羊肉好吃?关键还是要看炖法和用料,30年大厨分享要收藏
...白芷、白蔻、小茴香和白胡椒等,这些香料能去除羊肉的膻味,增添香气。白芷:是一种具有浓郁香气的香料,可以有效地去除羊肉的腥膻味,同时还能增加汤汁的鲜美度。白芷还能够使羊汤更加醇厚,成为羊肉脂香的“融合剂...……更多
广州人对新年最美好的祝福,是“咩啊”
...微笑。即便是素来追求食材本味的广州人,面对过重的羊膻味也会为难不已。所以判断清汤羊是否成功的首要条件,当数有无膻味,如果在没有过多调味品的情况下,依旧汤鲜肉嫩,当属一锅好羊。这时候,广州人也会毫不吝啬...……更多
羊肉汤老店备战冬至:早上6点开到晚上11点,上万斤麻羊肉下锅迎客
...取当地黄甲麻羊,色泽红润,脂肪分布均匀,柔嫩多汁,膻味较小,配以当地牧马山青辣椒,得到淳厚绵延的羊肉鲜味。为了备战冬至,阮老大羊肉老店已经提前准备了200多只,总重量上万斤的麻羊羊肉,用暖汤红肉迎接四面八...……更多
山药是秋季常见的健康食材,具有益气补肾、养阴润燥的作用
...的羊后腿肉,切成小块,用清水浸泡一小时,去除血水和膻味。然后,切一小块去皮生姜和一节大葱备用。接下来,将新鲜的白萝卜去头去尾,刮净外皮,切成块备用。将羊肉放入锅中,加入足够的凉水,放入姜片和大葱,用大...……更多
识货人士专门挑选的4个羊肉部位,全都是羊身上的宝贝
...、百里香、蒜末啥的,能给羊排增色不少。羊排本身有点膻味,可以用腌制和加香料的方法去掉或者减轻这股味。羊排是羊肉里的经典部位,不管是烤着吃、煎着吃、炖着吃还是串着烤,都能做出口感超好的菜。在天津啊,北方...……更多
冬天适当吃一些羊肉能健脾温中、补肾壮阳、祛寒保暖、增强免疫力
...菜,喜欢吃米醋的加点醋,汤鲜味美,羊排软烂脱骨没有膻味,营养好喝又滋补。天冷隔三岔五炖一锅,增强免疫力,大人孩子都爱吃,真鲜美。小贴士:羊排去膻味可以适量加一些料酒就可以,切记不要加太多,否则影响汤汁...……更多
炖羊肉汤,别用料酒去腥,全程只需3样,奶白鲜美,不腥不膻
...,可得掌握一些小技巧哦,不然做出来的羊肉很容易带有膻味,那可是让很多人都无法忍受的。所以,要记得好好处理一下,去掉那股子味道,让羊肉更美味可口!炖羊肉汤时,很多人喜欢用料酒去腥,又尝试用各种香料来盖住...……更多
阴山脚下的食韵:锅煮乾坤 香飘四海
...姜面、细盐和少许花椒即可。既保持了羊肉鲜嫩多汁、无膻味、肉层厚实紧凑的原汁原味,更有补肾壮阳、益精养血之功效。韩银萍为锅中的40多斤羊肉精准下料。中新社记者 张玮 摄在和林格尔考察光伏项目的英国商人查尔斯...……更多
为什么白起严令秦军不能吃羊肉
...后背有些发凉,幸亏听了将军的话。大家都知道,羊肉的膻味很远就能闻到,再加上是在夜里,微风一吹这膻味扩散得更快。假定赵军以此推断附近有敌人,这战局扭转也在分分钟。如果全军将士都来吃烤熟的羊肉,膻味会飘得...……更多
怎么炖羊肉能烂?炖羊肉的秘诀大揭秘:软烂入味,不柴不腥
品尝羊肉那醇香的滋味,是一场经典美食之旅。但要想将羊肉炖得软烂入味,既不柴又不腥,可谓是一门技艺。今天,我将分享几个炖制羊肉的秘诀,助你轻松烹饪出口感绝佳的美味佳肴。让我们一同踏上这个美食探索之旅吧...……更多
不要总给孩子吃猪肉,大雪后多吃它,抗寒提高免疫力,身体壮!
...排上面多余的油脂去掉,再多冲洗几遍,洗去血水及去除膻味。然后把羊排放入冷水锅中,淋入1勺料酒,搅动一下,大火煮2分钟,把多余的油脂及血水煮出来,捞出后沥水。2、焯水后的羊排表面会粘有很多浮沫,需要用温水冲...……更多
冬季吃这6种食物有利于身体驱寒保暖
...冷的时候,可以适当的吃点羊肉,但是羊肉本身有一股的膻味,很多人都不喜欢,因此在烹饪羊肉的时候要注意去除膻味。 糯米本身就是一种性温的滋补食物,能够补血,暖胃,因此在冬季的时候可以考虑煮点糯米粥,不仅能...……更多
太原一家开了30多年的羊杂割,老板从18岁开始干,最初5毛钱
...羊肉一口粉,这搭配真的yyds。很多人肯定都担心会有羊膻味,放心吧,绝对不会,因为我本身是不喜欢羊膻味的,一点都吃不了,所以,跟着我吃绝对没问题。烙饼是羊杂汤的灵魂伴侣。虽然看着不错,挺有食欲,但不吃葱的...……更多
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【警惕“反向备孕”5大误区】它们可能成为孕育健康的隐形障碍!
在追求健康宝宝与幸福家庭的道路上,“备孕”日益受重视。然而,“反向备孕”现象悄然兴起,直至决定要孩子才匆忙调整。本文揭秘其饮食
2024-11-26 09:29:00
河北丰南:芥菜喜获丰收
本文转自:人民网-河北频道河北省唐山市丰南区岔河镇三神庄村村民正在采收芥菜。宋宇摄初冬时节,河北省唐山市丰南区岔河镇三神庄村的芥菜迎来丰收季
2024-11-26 09:31:00
老矿区 “绿”起来
本文转自:人民日报海外版四川攀枝花西区——老矿区 “绿”起来周 越 文丽云《人民日报海外版》(2024年11月26日第 08 版)四川省攀枝花市西区金沙湖碧波荡漾
2024-11-26 09:38:00
台胞台企助力四川乡村发展
本文转自:人民日报海外版扎根甘孜泸定——台胞台企助力四川乡村发展田 珊 刘倩雯《人民日报海外版》(2024年11月26日第 04 版)“秀珍菇种植生产基地已建设完工
2024-11-26 09:42:00
特色村寨的好日子
本文转自:人民日报海外版有着“国门村”之称的广西护龙村边贸生意兴旺——特色村寨的好日子《人民日报海外版》(2024年11月26日第 12 版)俯瞰护龙村
2024-11-26 09:43:00
儿童是白血病的高发人群!这些水果,孩子再馋也别让吃
直到现如今,白血病对儿童的健康仍然存在一定的危害性,其中遗传因素的发病率占总发病率的百分之四十左右。白血病是一种干细胞恶性发展的克隆性疾病
2024-11-26 09:49:00
电竞迷们,日本知名电竞俱乐部DFM来成都参加无畏契约源能亚洲邀请赛啦!
无畏契约源能亚洲邀请赛(VALORANT Radiant Asia Invitational,简称“亚洲邀请赛”)将于2024年11月21日至12月1日在中国四川成都隆重举行
2024-11-26 09:50:00
据说常喝茶的人能保护心血管?喝绿茶好还是红茶好?你选对了吗
对于机体60%~70%都是水分来说,足以见得水的重要性,而对于现在的年轻人来说,可供选择的简单太多了,比如各种软饮料、鲜榨果汁
2024-11-26 09:50:00
前RNG经理爆料:红米教练加入TES!刘青松自己官宣:加入TES?
这几天关于LPL转会期的消息特别多,其中JDG、LNG、TES等队伍的人员交换,也引发了大量的争议。最新的消息是TES明年阵容上单369
2024-11-26 09:51:00
《双城之战》第二季完结,但三部LOL新剧蓄势待发
《双城之战》的主创确认,三部全新的《英雄联盟》主题电视剧正在制作中,并透露了每部剧的背景设定。在上周六的《双城之战》第二季第三幕剧集中
2024-11-26 09:51:00
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2024-11-26 09:53:00
甘油三酯升高,会增加心梗风险?饮食做到4少4多,有益降脂
甘油三酯,这一血脂中的关键要素,其水平一旦攀升至高位,便如同潜藏的暗礁,时刻威胁着我们的健康之舟。过高的甘油三酯不仅会在体内埋下诸多隐患
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