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冬天来了,别再大吃腊鱼和腊肉了,换种口味,尝尝鲜美的鸡胗干吧
...制作10斤的特色美食,它鲜美可口,口感筋道,比起腊肉腊鱼来,简直是美味多了。这道菜既适合家庭聚餐,也适合招待客人,是冬季餐桌上不可或缺的一道佳肴。说到冬天,很多人可能首先想到的是腊肉腊鱼,但对我来说,那...……更多
寻味虹桥腊肉吊锅
...放置一个可收缩自如的“通钩记”,通钩上方熏烤腊肉、腊鱼,下方烤火、做饭做菜。冬日暖阳下,笔者寻着“腊肉吊锅”的香味,来到了虹桥镇向阳村李河的罗家园农庄。近段时间,李河已制作了1000余公斤腊肉,还有腊鱼、...……更多
买腊货、杀年猪 黄家湖畔年味浓
...成打包,她告诉记者,目前农庄主要以生产腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸡为主,偏本地口味,也可以接受定制口味。截至7日已销售腊货超过1500公斤。周赛华的腊肉到底妙在何处,为何如此受欢迎?周赛华说,她和丈夫倪浩军从事餐...……更多
把鸡腿直接放酱油中泡2天,味道比腊肉都香,过年吃着太过瘾了
...户都在为准备年货忙碌着。在这个时候,一道美味的鸡腿腊肉成为了餐桌上的亮点。但是,你知道吗?制作这道美味的秘诀其实非常简单,只需要将鸡腿放入酱油中浸泡两天,口感和味道就会变得比腊肉还要香!接下来,让我们...……更多
湖南人过春节,万物皆可“腊”,够香够味!你吃过几种?
...,每一口都散发着浓郁的腊香味。除了腊肉之外,湖南的腊鱼也是非常有名的。腊鱼一般是用鲤鱼腌制的,经过晒干和熏烤之后,口感独特,有一种淡淡的咸香味道。在春节期间,湖南人会将腊鱼用来煮汤或者炒制,每一口都散...……更多
腊鱼腊肉、大虾大蟹……60岁的年夜饭有滋有味!|“这范儿,很年味”活动作品征集
...能与时俱进。在蒋有奎看来,最有年味的菜莫过于湖南的腊鱼、腊肉,还有过年一家人围在一起打糍粑、吃糍粑,特别有年味。很多传统习俗,是因为一家人在一起才会变得更有意思、更有趣。如今越来越多的年轻人背井离乡,...……更多
腌腊鱼,第一步抹盐就废了,想要腊鱼好吃不发臭,4个技巧要牢记
腌腊鱼,第一步抹盐就废了,想要腊鱼好吃不发臭,4个技巧要牢记冬至过后,进入数九天,这是一年中最冷的时候,寒冷又干燥,南方人开始腌制腊味,比如腊鱼、腊肠、腊肉、腊鸡等,为过年做准备。晒干后的腊味,有浓郁...……更多
春天吃“春菜”,营养鲜嫩,好吃香味扑鼻
春天来临,万物复苏,春菜便成了餐桌上的宠儿。腊肉炒儿菜、春笋三鲜汤、荠菜馅儿饺子、菠菜鸡蛋饼、豆芽大拌菜,这些清新鲜嫩的春菜,不仅色香味俱佳,更是春季养生的最佳选择。让我们一起来品味这些春天的美味佳...……更多
...深圳企业五谷磨房的离职员工从湖北寄赠百条亲手制作的腊鱼腊肉到公司,背后故事暖心。这一切源于该深圳公司的温暖关怀,也源于离职员工的深情谢意。记者采访了解到,帖子中的离职员工是石女士,她在职期间,丈夫意外...……更多
冰箱里装满“家乡味道”“亲人牵挂”
本文转自:长江日报武汉女子朋友圈晒腊肉腊鱼酱菜蔬菜冰箱里装满“家乡味道”“亲人牵挂”彭女士家的双开门大冰箱被丈夫老家的腊肉、腊鱼、酱菜等塞得满满当当。长江日报讯(记者李爱华)双开门大冰箱被腊肉、腊鱼...……更多
家乡味 故土情
...也烹调出一大桌家乡菜来。我向国内的亲人要来腌制腊肉腊鱼、打鱼丸的方法和自制蒸肉米粉的配方。冬天来临,天气冷了,我便从超市买来十几磅五花肉和草鱼,把肉切成条,鱼砍成块,放上盐、料酒、酱油、花椒、八角、干...……更多
春天是孩子养骨期,多安排这8道养骨菜,强骨骼,促生长,助长个
...7.出锅:炒至食材熟透,且汤汁收干,即可出锅。蒜薹炒腊肉【用料】主要食材:新鲜蒜薹200克,精选腊肉150克。调料准备:食盐适量,生抽一汤匙,细砂糖半茶匙,葱姜适量,食用油适量。【做法】1.首先,将腊肉提前浸泡半...……更多
小心冬天里的“腊把火”!清远一居民熏腊肉引发火灾
...年关将至年味儿也是越来越浓又迎来熏腊肉的高峰期腊肉腊鱼都安排上了啵?选择DIY熏制腊肉的朋友要注意哪些安全事项还记得吗?不是吓唬大家在熏制过程中大家如果稍有不慎一旦引发火灾可就不只损失腊肉这么简单了!火灾...……更多
才知道,腌腊鱼不能直接抹盐,要想鱼不变臭,这3个关键点不能少
才知道,腌腊鱼不能直接抹盐,要想鱼不变臭,这3个关键点不能少俗话说“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪过后,南方人就开始腌制各种腊味了,包括腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸡等,为过年做准备。腊味经过长时间的风吹日晒,形...……更多
人间烟火气 正是贺岁时
...腊肉呢?在沙坪镇一家食府,晾晒着年前最后一批腊肉、腊鱼,香味四溢、色泽诱人。“这批货不卖了,留着一半送亲朋好友,一半家里招待来客。”老板陈家宏笑呵呵地说,他今年已卖出约1000公斤腊肉、腊鱼。人间烟火气,...……更多
...户的院子里、阳台上都挂着那么几串腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼……各式各样的腊味不仅仅是一种美食,还和年味、乡愁紧紧联系在一起,代表了魂牵梦萦的家乡味道。云南人也好用腊味做腊排骨火锅、蒜薹炒腊肉、青椒炒腊肠、...……更多
临平人为腊肉撑伞,小小举动暖人心!
...。其实,临近年关,很多人家都会做起各种腊味。腌制的腊鱼、腊肉,灌制的腊肠等需要进行长时间的风干、晾晒才能发挥出最佳的风味。这两天天气好,晒腊肉的人也多。腊肉经过晾晒,本身的油脂逐渐渗出,没几天就开始往...……更多
到江西必吃8大名菜,都是“赣菜之魂”,厨师长:一看就是本地人
...周围再配上四个素菜,造型独特,味道鲜美。 3.藜蒿炒腊肉:藜蒿的清香与腊肉的咸香相互交融,是江西人餐桌上的常客。4.庐山石鸡:选用庐山特色田鸡,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。5.余干辣椒炒肉:辣椒鲜辣,肉质鲜...……更多
武汉女子不晒后备厢晒冰箱,“满满的冰箱满满的爱”
...汉客户端1月29日讯(记者李爱华)双开门大冰箱被腊肉、腊鱼、酱菜等塞得满满当当,厨房地上也堆满了茼蒿、白菜等新鲜的时蔬……1月27日,一名网友刚从湖南老家返回武汉便在朋友圈晒出了一组“家乡味道”照片,引发了不...……更多
以“食”为媒,在武汉赶一场安化腊肉的春集
...相。在安化腊肉专区,一片片醇香的腊肉,一块块鲜美的腊鱼,以及腊牛肉、腊牛腩等地道安化美食迅速征服了食客们的味蕾。许多采购商主动留下联系方式,以便详谈合作和批量采购事宜。 良之隆·中国食材电商节是餐饮行业...……更多
春节腊肉:中国传统美食的独特魅力
...日,也是家庭团聚、美食分享的重要时刻。在春节期间,腊肉是许多家庭必备的美食之一。腊肉以其独特的口味和香气,深受广大消费者的喜爱。本文将介绍春节腊肉的不同口味以及选购方法,帮助大家更好地享受这一美食。一...……更多
冬日十堰腊味生意火爆,医生提醒:这样吃更健康
...”,12月13日是农历十一月初一,这表明正式进入冬月,腊鱼腊肉可以安排腌制了,十堰市场上各类腊味腌制情况如何?来看记者探市场。在老虎沟市场,不少摊位上方挂着灌好的腊肠,市场里鲜香扑鼻。记者了解到,虽然一般...……更多
江西万安:渔家小村“晒”丰年
...化。“年年晒鱼,年年有余。我今年大概晒了30多万元的腊鱼,比去年多了大概5万(元)”。说起晒鱼,村民刘名胜眼里流露出抵制不住的喜悦。不仅仅是晒鱼,连日来,村民们把家里各色乡土特产,在房前屋后、广场上集中晾...……更多
...个秀美的古镇。在古镇,无腊味,不过年。一进腊月,腌腊肉、做咸鱼、腊鸡腿、灌香肠,在街头巷尾的空地上,房前屋后的屋檐下,那高高挂起的一串串,一绳绳,一竿竿,一排排琳琅满目、油光泛亮的腊味,构成了一幅幅古...……更多
全国哪的腊肉最好吃,经过评比,这6个地方很出名,看有你家乡没
作为传统美食,腊肉在中国具有悠久的历史传承。每个地方都有着自己独特的腊肉制作工艺和特点,展示了地域文化和烹饪方法的魅力。II.四川腊肉四川腊肉以其口味麻辣鲜香而闻名。其制作工艺讲究匠心独运,包括选材、腌...……更多
无“腊”不成年,湖南腊味拼多多年货节走红,消费者日拼10吨过大年
...在电商平台拼多多近期启动的“2023年货节”中,腊肉、腊鱼等腊味年货广受消费者喜爱。湖南腊味商家“皇厨婶”店铺负责人介绍,在万人团、限时秒杀等福利的助力下,店里销量持续飙升,一天就卖出了10吨腊味。湖南腊味火...……更多
...卡、美食试吃优惠活动层出不穷,柴米油盐、农家果蔬、腊鱼腊肉等土味年货应有尽有……在花卉主会场,4个集市区、20个铺子前,买卖声此起彼伏。“今天有收获,买了20多公斤腊鱼腊肉,还买了很多莲花镇的土特产。”长沙...……更多
乡村美食吸引市民下乡打年货
...蔡梦娅 摄村民制作手工糍粑。 江夏法泗紫园农业腌制的腊鱼颇受欢迎。□ 长江日报记者蔡梦娅 余康庭 实习生胥一然通讯员尹维才 文剑 张啸 梅宇 韩湫如过了腊八就是年。临近春节,家家户户都开始筹备年货。腊肉腊肠、腊...……更多
牢记1个比例,就能使腌出来的腊肉咸香适口,放一年不臭不霉
...读:每年小雪过后,因为气温降低,不少地区又开始腌制腊肉了,为寒冷的三九天做准备了。而在中国,腊肉也是食用比较长的食物之一,早在周朝的《周礼》和《周易》中有关于“肉脯”和“腊味”的相关记载。在当时,政府...……更多
推行集中熏制腊肉,要让群众得到方便实惠
...南江县发布通告称,城区禁止私自熏制腊制品,如需熏制腊肉、腊肠等要到指定的集中熏制点。通江县一集中熏制点的公司仅熏制“限于在该公司购买的肉制品”,被指打卖肉广告。(据11月22日极目新闻)通江、南江两县禁止...……更多
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超全的家庭急救知识!人人都该收藏,以备不时之需
掌握急救知识,防患于未然。春天又来了,本期推文将为大家带来各种情境下的急救知识,包括在夏季常发生的中暑、溺水、虫子入耳
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2024-05-24 10:33:00
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