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本文转自：工人日报《工人日报》（2024年05月27日 05版）图为5月22日，北京萃华楼餐饮集团，王培欣（左二）正在为厨师讲解招牌菜的制作过程。70后王培欣是京城餐饮界知名的掌勺人。1991年，“一心想学门手艺”的王培欣离开...……更多
2024-05-27 01:36:00老字号,美味,传奇,故事,图片,王培
...五，从创意年货到庙会美食，承载传统技艺与悠长历史的老字号在龙年新春花样翻新，迸发出崭新活力。腊月二十八，在人流如织、热闹非凡的北京稻香村紫竹院店内，记者看到有不少人正在排队。“稻香村的糕点家喻户晓，是...……更多
2024-02-19 07:17:00新产,老字号,新产品,味道,活力,稻香村
...奖章获得者中国烹饪大师萃华楼出品研发总监王培欣重振老字号饭庄“五一期间，翻台率比较高，大家都很辛苦。但是越忙越要保证出菜速度和菜品质量，每道菜都要炒出‘锅气’。”上午10时，王培欣来到位于北京新世界百货5...……更多
2024-05-05 13:21:00饭庄,老字号,王培,森隆,饭庄,老字号
...发总监王培欣中国烹饪大师、鲁菜国家级特级大师、北京老字号工匠、2022年首都劳动奖章获得者……作为餐饮界“名人”，北京萃华楼餐饮管理集团出品研发总监王培欣早已是荣誉满身。他拜师国宝级烹饪大师，不断探索新菜...……更多
2024-05-14 00:10:00学徒,技艺,王培,全国五一劳动奖章,老字号,餐饮
...已经涨到了几万元。2023年3月24日，王培欣接过了由北京老字号协会授予的“特殊贡献奖”牌匾，于他而言，这项荣誉是对自己从业30多年，在老字号复兴与传承方面所作贡献的鼓励与肯定。2018年至今，在他的主理下，萃华楼、...……更多
2024-02-01 11:47:00农民工,农民,行动,服务,北京,农民工
...店面虽不起眼，地方也不大，但它却是附近居民心中的“老字号”，一个在寒冷冬日里，人们愿意在零度的室外挤在门口桌子上，忘我地享受美食的地方。每天从凌晨3:30到下午15:30，这家拉面馆的灯火通明，即使在下午2点，门...……更多
2024-05-20 10:59:00味蕾,破旧,盛宴,牛肉,面的,传奇
...：中国新闻网中新网北京11月29日电 (记者 吕少威)2023北京老字号工匠颁牌仪式29日举行，现场为近三年评选出的60名北京老字号工匠集中颁发了奖牌和证书。截至目前，北京老字号工匠已达100名。11月29日，2023北京老字号工匠颁牌...……更多
2023-11-29 21:01:00工匠,老字号,百名,北京,老字号,北京
...号。桂子飘香，金秋九月，由浙江省商务厅指导，浙江省老字号企业协会、浙江广播电视集团好易购频道、老字号国潮数字产业园联合制作的老字号系列栏目：“国潮秘境”正式开始录制。一场老字号品牌故事的视听盛宴由此拉...……更多
2024-09-20 09:52:00品牌故事,秘境,老字号,品牌,故事,老字号
...词…… 百余年的工艺传承，70余年的发展历程，从“津门老字号”到“中华老字号”，从单一产品种类到多元产业结构，从覆盖本地市场到拓展全国渠道……迎宾用丰富的产品、优质的服务履行好天津“肉案子”责任，保障本地...……更多
2024-05-27 05:36:00传奇故事,迎宾,火腿,传奇,故事,迎宾
...……这些让人秒回旧辰光的上海老味道,同款新鲜食材和老字号招牌在大润发都能买到,线上优鲜APP下单送上门边吃边追剧。“上海老味道”专题集合商品包揽一日三餐风味,用上海方言表达支招解馋。早饭吃剧中葛老师爱的油条,...……更多
2024-01-08 13:06:00润发,繁花,专场,上海,味道,美食
...报线上线下热度攀升，以浓厚的传统文化增添节庆仪式感老字号融入新国潮，成消费新亮点稻香村“零号店”的“福兔献瑞”系列糕点。2月4日，立春，山东青岛。具有百年历史的台东路步行街上人头攒动，展示着一个个老字号...……更多
2023-02-05 07:02:00老字号,亮点,消费,老字号,内联升,片仔癀
...进口博览会上，平湖糟蛋亮相浙江非物质文化遗产暨中华老字号展区，给天南海北的参展观众带来了舌尖上的震撼。从酒酿中捞出的糟蛋，蛋白呈乳白色胶冻状，晶莹如玉，蛋黄则橘红如火，醇香浓郁。上品糟蛋，蛋黄蛋白交融...……更多
2023-12-07 07:15:00糟蛋,平湖,桂花,上头,糟蛋,平湖
...仅仅是一家饭店，更是一个承载着岁月记忆和人间温情的老字号。如果你也想品尝那份属于北京的老味道，不妨来利莹饭庄一试。相信在这里，你不仅能品尝到美食的美味，更能感受到那份属于老北京的人情味和温暖。 ……更多
2024-05-20 11:15:00味道,饭庄,流转,北京,时光,传奇
...月16日，在前门粮食店街3号的六必居博物馆，近600年京城老字号“六必居”举办了“第五届六必居酱菜文化美食节暨2023年滚坛糖蒜开坛仪式”。这家老字号还发布其全新品牌升级战略，将从酱菜品牌升级为食品品牌，进一步创...……更多
2023-10-17 20:15:00京城,酱菜,老字号,第五届,美食,文化
...动力。”除了数字化转型升级，《繁花》的热播也为百年老字号带来了新机遇。据悉，光明乳业将剧中同款复古奶箱奶车搬到南京路第一食品商店，春节期间吸引不少市民游客现场打卡，再度掀起“光明热”。“在光明的成长历...……更多
2024-02-27 03:00:00成龙,风尚,情怀,消费,经济,光明
...民俗文化学会与上海交通大学人文学院共同主办的“百年老字号’仁昌顺’苏式糕点韩国学生品鉴活动”在上海交通大学人文学院顺利举行。上海市民俗文化学会会长、上海交通大学人文学院长聘教授周斌博士向来自韩国亚洲大...……更多
2024-07-09 20:39:00糕点,中国,传播,故事,糕点,仁昌
...装好的月饼，准备将这些美味送往全国各地。作为“山东老字号”的临沂本地食品企业，自7月起，秋香食品便开始筹备中秋节月饼。为了应对销售旺季的60天，工厂招募了比平时多两倍的工人，但即便如此，产品销量仍然供不应...……更多
2024-09-18 21:29:00临沂,沂蒙,农产,月饼,农产品,对话
...和沁人心脾的京华茉莉花茶，这些陪伴着北京孩子长大的老字号品牌在首农奇趣好食节一起用匠心和创新为消费者带来一场美味盛宴。据悉，首农旗下拥有近百年历史的中华老字号品牌六必居在首农奇趣好食节上将带来风味独特...……更多
2024-05-22 14:04:00奇趣,美味,樱桃,老字号,品牌,北京
...宁堂、乾和祥、老鼠窟、亨得利、开明照相馆……每一块老字号招牌背后，都有一段辉煌历史；每一种老味道，都有一段值得追寻的传奇。得知每年正月十五前后，恒义诚门前买元宵的顾客会排起长龙，大家纷纷进店争相品尝“...……更多
2024-05-30 06:54:00钟楼,千年,钟楼,太原,博士,老字号
...中国经济网核心观点：中国经济网评论员子房先生认为，老字号乘势而上，既是一个“经济故事”，也是一个“文化故事”。期待越来越多的老字号走出“舒适区”，坚持守正创新，在促进消费持续恢复、弘扬中华优秀传统文化...……更多
2023-01-08 08:50:00老字号,消费,评论,老字号,消费,文化
...感。在大街小巷的传承与创新在中国的大街小巷，无论是老字号酒家还是新晋网红门店，牛肉蒸蛋都是不可或缺的美食之选。比如在北京的簋街，有一家传承了三代人的老字号餐馆，他们的牛肉蒸蛋以独特的口感和秘制的调料吸...……更多
2024-07-21 19:23:00牛肉,味道,时光,幸福,制作,牛肉
...鱼、凤尾虾、蛋烧卖最具代表性，两位嘉宾也将走进百年老字号马祥兴菜馆，感受清真菜与金陵菜系兼包并容的饮食风格；江苏酒家的瓢儿鸽蛋、蝴蝶鸡排、炖生敲等传统京苏菜，更是精致得让邵圣懿、许诺担心下筷会破坏这份...……更多
2024-01-31 19:52:00金陵,中国行,南京,中国,烟火,四方
...在一个阳光灿烂的午后，老街梧桐树下，一家古色古香的老字号门前，散发着梅菜扣肉的诱人香气。这道传统美食不仅是一道菜品，更是一种情感的寄托，承载着家乡的味道，妈妈的关怀，以及匠人的匠心独运。每一片扣肉都是...……更多
2024-07-21 19:25:00扣肉,老字号,扣肉,五花,口感,老字号
...、蒋雯丽、杜雨露等主演剧集信息：该剧讲述了中国百年老字号“百草厅”药铺的兴衰史以及医药世家白府三代人的恩恩怨怨。
《宅门逆子》题材类型：剧情主创团队：郭宝昌执导，佟瑞欣、陈好主演剧集信息：《宅门逆子》...……更多
2023-10-13 09:58:00郭宝昌,享年,导演,传奇,郭宝昌,剧集
本文转自：天津日报兴趣电商为“老字号”搭台助威狗不理出圈焕新记（图）文 岳付玉
当下，老字号借助电商平台出圈焕新的故事已不新鲜，可究竟如何借势，怎么推陈出新、开疆拓土，这里的学问可就大了。放眼全网，新...……更多
2024-05-16 05:43:00狗不理,狗不理,电商,包子,国货,老字号
...的历史最早可以追溯到明朝时期，当时最出名的是京城“老字号”便宜坊的烤鸭，其采用焖炉技法，让炉子保持着较大的湿度，烤出来的鸭皮偏软，保留着较多油脂。后来，全聚德的创始人杨全仁改进了烤鸭的制作方法，其通过...……更多
2023-01-31 21:59:00全聚德,亏损,金字,招牌,背后,故事
...能详。前不久，省商务厅授牌“石饮红星”为首批“河北老字号”。中午还不到12时，红星饭庄益安店的大厅、包间都已满座。“要是赶上周末假期日，所有包间提前两天就预订一空。”红星饭庄益安店技术总监陈同祥一边说，...……更多
2024-05-11 05:43:00味道,红星,饭庄,石家,包子,石家庄
...的口碑，但在发展转型中，需要拼人才、拼管理时，一些老字号就如同推石头上山的西西弗斯，虽然日复一日地努力，但是问题始终难以解决。年广九的两个儿子在分别从事瓜子炒货生意时，难免形成竞争关系，不仅仅在商标上...……更多
2023-01-16 15:27:00弗斯,西西,瓜子,金字,傻子,招牌
...泰元”黄表行、“姜忠厚”棉烟铺、“新盛永”盐行……老字号的药行、客栈、百货、餐馆应有尽有,繁荣延续着一代又一代。直到1983年,洪水肆虐安康,灾后重建,市中心南移,诞生了金州路、兴安路十字为中心的商业新街区,大北...……更多
2024-04-30 07:44:00老巷,老城,时光,记忆,大北,大北街
5月11日，浙江省第三批“中华老字号”授牌仪式在浙江省湖州市德清县隆重举行，来自全省35家中华老字号企业代表参加，铁枫堂正式荣获“中华老字号”荣誉，这是对铁枫堂百余年铁皮石斛中医药文化的认可与肯定！“中华老...……更多
2024-05-20 17:02:00匠心,老字号,中华,新时代,传奇,石斛
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甘麦大枣汤治女患者的情志不畅中医对情志与神志问题的理解非常透彻而细腻，自古就有“七情致病”的中医理论，中医早已建立起情志
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