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...后一名，瑞典菜名列榜首。报道称，“臭”这个词似乎与美食不相干，但一些气味刺鼻的食物却被许多人认为是美味佳肴。日本发酵学专家小泉武夫在他的著作《发酵就是力量》中引入一个叫AU单位的概念给食物气味强度分等级...……更多
2024-05-31 12:14:00美食,全球,发酵,气味,日本,南华
发霉的美食，你吃过多少？啥？发霉的东西不少不能吃吗？怎么会和“美食”搭上边？此处说的“发霉”，不是腐败变质，而是发酵。即利用多种微生物，在特定条件下共同作用，通过复杂的生化反应来改变食物风味和营养的...……更多
2024-12-25 19:06:00长毛,食物,发酵,腐乳,鳜鱼,杆菌
...华县有“野生菌王国”“中国野生菌之乡”“中国野生菌美食县”三块“金字招牌”，随着雨季来临，当地野生菌数量持续走高。“今年雨季较早，且高温、高热天气较多，较为适宜野生菌生长，使得本地野生菌上市时间较往年...……更多
2024-08-01 20:42:00南华,野生菌,交易,交易量,云南,南华
中国的臭豆腐是一种穿越时空而来的美食奇妙产物，其特别的魅力在于外貌平凡普通，甚至有些令人不悦，但却隐藏着让人难以抗拒的独特风味。此味非比寻常，乃是一种集历史与文化于一体的食尚艺术，其背后的故事与诗词...……更多
2024-07-09 14:34:00臭豆腐,最好,地方,全国,臭豆腐,豆腐
贵州是美食的世界，黔菜汲取了贵州各民族美食文化精髓，形成了酸鲜、香辣、味厚的独特风格。既有宫保鸡丁、阳朗辣子鸡、乌江豆腐鱼、凯里酸汤鱼等黔系佳肴色味俱佳、令人生津，又有羊肉粉、牛肉粉、肠旺面、丝娃娃...……更多
2024-08-12 01:00:00打卡,贵州,美食,贵州,锅底,贵州人
...太过生猛和怪异成为了世界文明的食物，我实在不能说是美食。
奇异的美食要制作这道美味佳肴，冰岛人首先要准备一张海豹皮，就是去掉所有的肉，只留下一层厚厚的脂肪和皮肤的那种程度的海豹皮。然后将皮缝成一个袋子...……更多
2024-09-26 10:32:00海雀,鲱鱼,臭味,内脏,罐头,怪异
...直播电商新业态创新潜力。以举办中国·南华2022年野生菌美食文化节暨第一届电商节为契机，加强与省内外知名电商平台和企业联合，吸引了大量人流、物流、资金流。为期3天的2022年南华第一届电商节，线上线下销售额达105万...……更多
2022-12-19 08:59电商,南华,南华县,加速器,产业发展,产业
...水迎来了生长季。8月8日，中国•南华第二十一届野生菌美食文化节在南华国际野生菌交易中心开幕，买菌卖菌一片火热。云南有野生菌124科599属2753种，其中，野生食用菌有900种，南华县野生菌物种数占全省已知种的37.1%，野生...……更多
2024-08-08 15:54:00南华,野生菌,中国,美食,文化,野生菌
...辆。据日本媒体统计，日本车企因电装燃油泵问题，已在全球累计召回超过1500万辆汽车。(制作 齐艺玲) ……更多
2024-01-30 10:20:00燃油泵,日本,发酵,燃油,缺陷,全球
...转自：人民网-云南频道聚焦中国·南华第二十一届野生菌美食文化节菌乡南华发倡议：笑迎五湖客人 礼待九州宾朋人民网南华8月7日电 （记者程浩）8月8日至11日，有着“野生菌王国”“中国野生菌之乡”“中国野生菌美食县”...……更多
2024-08-07 16:55:00五湖,南华,九州,宾朋,客人,南华
...来发展的深远考量，也标志着飞鹤深化国际化布局、整合全球优质资源，为全球婴幼儿提供更优质营养的决心。签约图双方宣布将通过各自研究领域专长，探索婴配粉模拟母乳的新方法，通过发酵技术来生产乳铁蛋白等母乳中所...……更多
2024-10-08 11:06:00协和,日本,技术合作,发酵,中国,实验室
...转自：人民网-云南频道聚焦中国·南华第二十一届野生菌美食文化节云南·南华国际野生菌交易中心开市运营人民网南华8月8日电 （程浩、尹馨）8月8日上午，中国·南华第二十一届野生菌美食文化节在云南南华启幕，位于南华县...……更多
2024-08-08 16:34:00南华,野生菌,云南,交易中心,运营,交易
腐乳，中国传统美食，东南亚地区也盛行。青方、红方、白方三大类，种类繁多。臭豆腐属青方，气味刺鼻，口感独特。“大块”、“红辣”、“玫瑰”属红方，口感浓烈，香气四溢。“甜辣”、“桂花”、“五香”属白方，...……更多
2024-09-17 17:18:00腐乳,腐乳,发酵,口感,制作,食用
...8种食材，喜欢的人吃不腻，讨厌的人看到就想吐中国的美食千千万，在各个地区和文化中，总有一些食物因为它们独特的口味、外观或制作方法而受到争议。今天小编整理了几种食物，喜欢的人爱之入骨，不喜欢的人恨之入骨...……更多
2024-02-26 21:13:00奇葩,我国,青椒,口感,味道,鱼腥草
...茸的鲜品、速冻品、干品。要求指标中鲜品包括（形态、气味、单体表面虫孔数、霉烂菇、子实体长度、杂质、水分和灰分）；速冻品整菇包括（形态、气味、单体表面虫孔数、霉烂菇、子实体长度、杂质、水分和灰分），菇片...……更多
2023-05-05 10:58:00全国供销合作总社,松茸,昆明,总社,食用菌,中华
...常见的东西，放在密封容器中进行培养。经过一段时间的发酵，这些物质开始腐烂，产生臭味，甚至还会爆炸。这种听起来令人避之不及的现象却让小学生们非常感兴趣，将其作为一种培养游戏。殊不知，养臭水可能会带来严重...……更多
2024-06-20 14:31:00臭水,青少年,校园,健康,臭水,发酵
本文转自：解放日报我思发酵，故我在小仓拓人类文明难道不是在发酵中发展的吗？ 视觉中国供图《发酵文化人类学：从微生物的角度看人类社会》 [日]小仓拓 著 王彤 译 广西师范大学出版社 在我们的食品之中，大量的美味...……更多
2024-05-11 05:59:00发酵,发酵,微生,霉菌,日本,葡萄
...了层析超滤技术。中国飞鹤乳铁蛋白自动化生产线目前，全球多家高科技企业都在攻克直接发酵生成乳铁蛋白的科技工艺。该工艺是利用工程细胞或微生物生产乳铁蛋白。这种方法生产效率高，未来的制配成本也将明显降低。飞...……更多
2024-10-19 14:46:00谣言,势头,言论,科研,领先,全球
浙江是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地区，其美食文化同样丰富多彩，充满了地域特色。在浙江，有一些美食争议很大，但是当地人爱吃，外地人却难以接受。接下来，给大家分享几个比较重口味的食物，看一下有没有你吃...……更多
2024-02-27 06:43:00浙江,当地人,争议,我国,美食,猪血
...近期暴雨天气受潮发生反应产生大量烟雾，散发出刺激性气味。事发后，田东县第一时间组成工作组及时对二糖厂生活区和周边居民共900多人进行疏散，在县体育馆设置临时安置点，为群众提供矿泉水、口罩、席子、被子等物资...……更多
2024-05-22 00:47:00田东,南华,消毒剂,糖业,广西,烟雾
...产业投入力度，特别是自2003年起，当地连续举办野生菌美食文化节，通过“节庆搭台，经贸唱戏”，纪建华家的生意一年好过一年，越来越多来自南华的野生菌被他和其他商户源源不断地售卖到全国各地，成为不少家庭餐桌上...……更多
2024-08-09 16:46:00新市,野生菌,南华,交易中心,交易,新市
在丰富多彩的全球舞台上，你是否曾想过，某一国家的美食佳肴，在异国他乡或许正被视为饮食的禁忌？以韩国人为例，他们对香菜的强烈反感，甚至将其称为“鬼怪之草”，这种独特的味觉反应实际上蕴含着深厚的文化和习...……更多
2024-05-26 17:01:00香菜,斯人,海参,韩国,中国,食物
...多，有“野生菌王国”“中国野生菌之乡”“中国野生菌美食县”3块“金字招牌”。这些年，借助菌子打响的知名度，南华县走农文旅融合的路子，到当地“打卡”的游客越来越多，老百姓的增收路子越走越宽。雨露蘑菇小屋...……更多
2024-07-31 13:23:00南华,云南,蘑菇,小屋,场景,雨露
生活中人们最幸福的事情，就是有各种各样的美食让我们挑选，但是万一有一天如果世界上只剩这四种食物让你挑选，你会选择哪一个食物？第一个，榴莲榴莲是热带著名水果之一，榴莲是寒性体质者的理想补品，特别适合受...……更多
2024-02-24 15:43:00食物,世界,鲱鱼,奶酪,榴莲,罐头
...转自：人民网-云南频道聚焦中国·南华第二十一届野生菌美食文化节稻田边上话发展刘怡 尹馨立秋之后，云南省楚雄彝族自治州南华县龙川镇灵官社区的稻田碧浪里滚滚，绿色间偶现点点金黄。在灵官社区的秋叶田·稻田理想研...……更多
2024-08-10 17:29:00稻田,发展,南华,南华县,产业,企业家
...他中国汽车制造商在海外取得重大突破性进展，中国这一全球最大的汽车市场也超过日本，首次成为全球最大的汽车出口国。美媒《华尔街日报》指出，这标志着全球汽车行业格局发生了重大变化。报道称，虽然中国在电动汽车...……更多
2024-09-24 14:04:00中国,中国,汽车,克维奇,出口,斯市
...工程院院士孙宝国以及来自德国、法国、日本和新加坡等全球高等院校、科研院所和企业的专家学者近400人参与此次活动，聚焦“启发与创新合作与发展”主题，围绕食品风味相关领域的前沿问题和技术热点，开展学术交流和讨...……更多
2024-07-15 15:21:00食品,风味,美味,密码,国际,科技
...有效地激发清晰的记忆和情感。当你看网络上丰富多彩的美食视频的时候，会想要拥有一个“闻得到味道的手机”吗？事实上，为了让你闻到屏幕那头的“味道”，科学家们已经尝试了很多年了。oPhone Duo是一款可以通过电子方...……更多
2024-04-23 15:00:00闻得,味道,屏幕,气味,味道,屏幕
人间烟火气，最抚凡人心。山东作为美食大省，地方美食种类丰富，一城一味、各具特色。4月25日至27日，2024休闲旅游产业展期间，山东各地特色美食将汇聚临沂国际博览中心3号馆“齐风鲁韵烟火里”主题场景。霓虹错落里，...……更多
2024-04-24 11:38:00齐鲁,美食文化,烟火,美食,文化,兰陵
...普遍关注的俄乌议题、核不扩散、粮食安全及气候变化等全球性议题外，中国也分摊了此次会议的较大“火力”。彭博社称，一名美国国务院高级官员会前对该媒体称，由于日本担任今年的G7轮值主席国，因此位于亚洲的“地缘...……更多
2023-04-17 14:19:00外长,中国,指向,会议,又是,日本
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编者按新春佳节，一些散布于街头巷尾的小店，依然营业，愈发热闹。这些小店，流淌着最纯粹的生活温度。在这里，店主们怀揣着对新一年的憧憬
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火盆烧旺木甑蒸好糯米你一抡我一捶村里人念叨着糍粑越打越黏生活越来越甜2016年2月2日正值南方小年习近平总书记乘车沿着山路辗转来到井冈山深处的茅坪乡神山村看到村民正在打糍粑饶有兴
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