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...转自：福州晚报第四届闽菜职业技能竞赛决赛开赛闽厨秀绝活赛出新“食”尚参赛选手在制作“龙身凤尾虾”。昨日，第四届闽菜职业技能竞赛决赛在福州黎明职业技术学院火热开赛。“龙身凤尾虾”“踏雪寻春傲龙骨”“双鱼...……更多
2024-03-25 09:00:00绝活,闽菜,龙身,刀功,制作,凤尾
...安泰古桥之畔，福州金山片区、烟台山景区设有分店。其闽菜制作技艺与福州风味小吃制作技艺世代传承、历久弥新，是闽都风味的代表品牌与闽菜文化的标志性符号之一。本次中华老字号评选竞争激烈，安泰楼凭借在闽菜领域...……更多
2024-02-03 03:01:00春园,福州,集团,安泰,春园,福州
...25支队伍参与，烹饪大师争“香”斗“宴”。烹饪大师亮绝活。 中新网记者张丽君 摄建盏汤羹千年古韵、田螺个个圆满、鱼儿活灵活现……二百多道河鲜宴让人垂涎欲滴。建盏鱼丸汤千年古风存。 中新网记者张丽君 摄建阳区委...……更多
2023-11-06 10:43:00河鲜宴来了 福建南平举行新闽菜评选活动
...自：福州日报鼓楼区闽菜创新大赛决赛举行，大厨们拿出绝活鸡汤汆海蚌做出新滋味比赛现场大厨们各显身手。本报记者 叶欣童摄本报讯（记者 叶欣童 见习记者 陈君沂）闽菜，融山海之色，集山海风味。27日上午，由福建省商...……更多
2023-12-28 07:45:00鸡汤,滋味,鼓楼,闽菜,鼓楼区,福州
...符合出口要求。在保留汨罗特有的龙头凤尾制式基础上，龙身外观会根据海外不同客户要求进行个性化定制。出口的单条龙舟售价在3000至5000美元不等。邓高虎发现，相较偏爱传统龙鳞图案设计的东南亚华人客户，一些欧美客户...……更多
2023-11-05 20:05:00龙舟,汨罗,湖南,故里,中国,乡村
本文转自：福州晚报创新菜肴交流会“麻辣鲜香”新闽菜破“圈”有道活动现场。福州晚报讯 昨日上午，福州聚春园集团2024年度4月创新菜肴交流会暨做大做强佛跳墙品牌研讨会在榕举办。本次菜肴交流会由“麻辣沸腾”“时...……更多
2024-05-01 01:56:00闽菜,春园,闽菜,菜肴,福州,交流会
...明晃晃的虎头刀主要用来练习切云片糕。切云片糕是一门绝活，讲究速度快，厚薄匀称。这种刀功要苦练数年。凌晨两点，天黑漆漆一片，父亲在床头唤他起来。有时，法根眯着眼应声，还想继续睡，父亲推他一把，他才“腾”...……更多
2023-11-24 06:25:00云片糕,云片,蒙面,云片糕,云片,法根
...奖盛典上，破店凭借对本土地方菜肴的精心传承，在守护闽菜根脉中不遗余力地发扬闽地美食文化，一举斩获“闽味100·金茉莉餐厅”奖项。二十余载发展成就闽味情怀1996年，破店品牌创始人张建海在鼓楼区水部街道开了一家几...……更多
2024-01-06 07:44:00匠心,闽菜,福州,茉莉,味道,餐厅
...八闽小聚”餐厅厨师长获好评邱瑞荣：传承与创新的“新闽菜厨星”邱瑞荣获评“新闽菜厨星”。头水紫菜石榴包。
水煮佛跳墙。在去年省商务厅举办的“2023年新闽菜系列评选颁奖大会”上，一道精巧的“头水紫菜石榴包”备...……更多
2024-04-03 02:22:00闽菜,闽菜,莆田,玉标,餐厅,菜品
...本土特色的福州菜餐厅入选“黑珍珠”榜单，不仅展现了闽菜在餐饮市场强大的生命力，更为福州进一步推动闽菜飘香全国乃至世界、打造世界美食之都带来更多机遇。1 一鸣惊人：精致闽菜实力出圈“食不厌精，脍不厌细。”...……更多
2024-01-28 08:04:00闽菜,珍珠,闽菜,福州,珍珠,餐饮
...”的杨伟华，开始师从聚春园名厨姚信锐，学做佛跳墙等闽菜。“做菜是‘一锤定音’的事情，每一次都要力求为顾客提供细致、精致、极致的用餐体验，这是师傅多年来教我的做菜理念。”杨伟华说。现在杨伟华虽然晋升为管...……更多
2023-11-25 02:44:00伟华,伟华,春园,闽菜,制作,技艺
...由来、烹调细节以及注意事项。【历史由来】佛跳墙属于闽菜系，其历史可以追溯到清朝末期。据传，福建布政使周莲在一次官员宴会上，为了向大家展示福建菜肴的独特魅力，特地命厨师烹制了一道以海参、鲍鱼、鱼翅、鸡肉...……更多
2024-02-02 20:54:00厨师长,闽菜,烹调,厨师,细节,工艺
...技艺精湛的知名厨师，以中国最具代表性的八大菜系之一闽菜为主体，设计制作了融合传统与现代的美食盛宴，通过闽菜展示高超精美的中国烹饪艺术，体现中华文化的魅力。为举办好这次美食品鉴活动，中国烹饪协会专门致函...……更多
2024-04-20 01:56:00联合国教科文组织,科文,闽菜,国教,总部,联合
本文转自：广州日报艾草的嫩芽被师傅们用来制作艾草甜点。当季海鲜少不了凤尾鱼。
放了凤尾鱼子干的煲仔饭格外受食客喜爱。黄皮头一年四季都有，但因清明前这段时间处于“怀春”期而格外肥美。
曹虾也是清明节前后...……更多
2024-04-02 04:05:00唇齿,凤尾,凤尾鱼,鱼子,春笋,百花
...记者 郭斌） 首届“潭阳好味·河鲜宴”大赛暨南平市新闽菜评选活动4日在南平市建阳区举行。活动旨在贯彻落实我省“新闽菜发展三年行动方案”要求，挖掘和传承优秀的闽菜文化，提升河鲜宴制作技艺，同时为市民和游客提...……更多
2023-11-06 06:45:00首届“潭阳好味·河鲜宴”大赛暨南平市新闽菜评选活动举行
...演喜迎新年的到来。在一片欢腾的锣鼓声中，一条鸭头、龙身、鱼尾的龙游行在古镇街道上，龙头高高扬起、上下摆动，龙眼炯炯有神，龙身伴随着音乐和鼓点节奏左右摇晃，犹如一条巨龙在空中翻腾。25年坚守让非遗“女王龙...……更多
2024-02-13 13:55:00酉阳,龙身,鱼尾,重庆,鸭子,鸭子
...，歌手、演员金在中，在节目中透露自己喜欢做饭，秀出刀功和炒锅技术，厨艺是相当的精湛。5月24日，有韩国媒体报道，金在中出现在24日播出的综艺节目《新开张的Pyeon餐厅》中。MC Boom表示，有史以来的新厨师出现了，并补...……更多
2024-05-25 15:30:00刀功,韩国,厨艺,技术,韩国,厨艺
...舟200米、500米直道竞速赛。比赛采用具有汨罗传统特色 龙身凤尾的木制龙舟，舟体长1550厘米、宽110厘米、全重330千克。值得一提的是，联赛主办方首次将“村BA”模式引入到当地龙舟比赛中。充分调动汨罗全市各乡镇、乃至省...……更多
2024-06-09 13:42:00经济,经济发展,引擎,产业,发展,龙舟
...。客人们则在这场仪式感十足的品鉴会中，感受这道非遗闽菜的独特魅力。大坛佛跳墙 古法煨制佛跳墙是“闽菜之王”，多次荣登国宴，享誉海内外。年轻一代的福州人，吃到的佛跳墙大都是小坛。这源自20世纪80年代中期，佛...……更多
2024-03-19 15:16:00晋安,闽菜,福州,湖畔,体验,闽菜
...能够治愈整个冬季。而这被称为中华第一汤的佛跳墙属于闽菜，食材丰富鲜美，素有“一汤十变”之说。闽菜作为中国八大菜系之一，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味，海洋的宽广与深邃，山...……更多
2023-12-08 12:18:00闽菜,山海,福建,菜馆,天下,闽菜
...还注重营养搭配，以符合现代人对健康饮食的需求。五、闽菜
闽菜，又称福建菜，以烹制海鲜和果蔬而著称。佛跳墙和七星鱼丸汤都是闽菜的经典之作。闽菜注重刀工和烹制技巧，强调保持食材的原味和营养价值。同时，闽菜...……更多
2023-11-17 11:47:00菜品,文化内涵,口感,中国,内涵,营养
...龙灯名为《龙腾盛世》，身高约16米、宽22米，直径根据龙身粗细变化，在3至4米之间；龙头昂扬，龙身盘旋，势如腾云，是门东片区参与秦淮灯会以来，呈现的最大生肖灯组。随着天色渐暗，夜色中的《龙腾盛世》灯组更加熠熠...……更多
2024-02-03 09:31:00东街,巨龙,盛世,灯组,龙身,巨龙
...织策划，马尾船政文化研究会会长陈悦联合毛文亮等资深闽菜大师，历时1年，按照史料中留下的“菜谱”，遍访闽菜传人、闽菜文化研究学者等，根据闽菜文化、海军文化、沿海餐饮习惯等，对菜谱、食材、制作工艺等进行研...……更多
2023-10-20 16:59:00厨师节,厨师,中国,文化,闽菜,海军
...或竹篾制作成龙骨架绑扎成龙头，中间用稻草绑成起伏的龙身，另一头（双腿）用稻草或竹篾作成龙骨架绑扎成龙尾。龙身用红布装饰，龙的头部为一条腿，尾部两条腿，构成三条腿凳子龙。三人翻转挥舞，仿佛龙行大地，东跳...……更多
2024-06-15 00:36:00汉江,龙江,汉水,汉江,龙王,龙身
...风和日丽的午后，“百米长龙”首次试飞成功，火红的“龙身”在蓝天的衬托下格外亮眼，威武雄壮、气势磅礴，成为天空中一道靓丽的风景线。“开始，大家都不知道会不会成功，没想到一下就飞天了！”舜剑风筝队队长方剑...……更多
2024-04-28 09:55:00古稀,苏州,长龙,年半,风筝,老人
...威震山河气势。其余同族中每家至少须制作一节竹编纸糊龙身，龙身每节高度2.2米，大直径为0.7米，长4.3米，大龙再由一节节龙身相接而成。龙尾高度为2.4米，长6米，大直径0.8米。基本上每年的龙身长度都在400—1000米不等。在...……更多
2024-02-25 18:19:00连城,天下,大龙,龙身,米长,客家
...作菜品。（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 吕奇 摄影）名厨秀绝活之后，还举行了“共话鲁菜”座谈研讨会。烟台市餐饮与住宿行业协会会长、烟台百纳餐饮集团董事长王洪海与范维泉、王永光、孙峰、孙长鹏4位名厨，以及烟台文化...……更多
2023-12-24 09:28:00鲁菜,名厨,打卡,方向,发展,鲁菜
微电影里，3条活灵活现的铜梁龙上下翻腾，看得人大呼过瘾；舞台下，观众席中数百条精致、可爱的小彩龙同样英姿勃发……今夜，早已享誉海内外的铜梁龙又一次成为了全国观众关注的焦点。2月9日晚，中央广播电视总台《20...……更多
2024-02-09 23:32:00铜梁,彩龙,龙身,龙头,手工,央视
...基本刀功、烹饪技术，又考营养搭配”的要求，纷纷亮出绝活。只见锅铲翻飞、灶火熊熊，煎、炒、蒸、炸、煮、焖……不一会儿，一道道营养可口的菜品新鲜出炉，接受评委点评。“以赛促训强保障。”该军区政治工作局领导...……更多
2023-12-19 02:18:00保障,老干部,干系,炊事,保障,内蒙古军区
本文转自：福州晚报新闽菜如何出圈？政协委员热议弘扬闽菜文化讲好闽菜故事由福州市商务局主办的“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会首站在上海举行。记者郑帅摄去年，我省出台了加快新闽菜创新发展三年行动方案，...……更多
2024-01-16 07:05:00闽菜,故事,文化,闽菜,文化,博物
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中秋节临近，各类创意月饼纷纷亮相，但您吃过“中药味”的月饼吗？近日，临沂市中医医院推出了一款药膳月饼，该款月饼将“药食同源”的养生理念与传统民俗相融合
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五花八门的减肥法，到底怎么选？首先体重大不等于肥胖，BMI≥28才是肥胖[1] 。BMI=体重（kg）/ 身高平方（m*m）BMI＜18
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脾胃病的治疗原则脾胃病多因情致失调、饮食不当，芳逸不当、感受外邪等发病，以肝气郁滞、脾 失运化、胃失通降为基本病机。脾为脏
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深圳市乾知本健康管理有限公司致力于将传统中医膳食文化与道家养生智慧结合，推动健康生活的理念。公司秉持“防未病，治未病”的发展理念
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新加坡路乐肿瘤康复医院，作为一家专注于肿瘤康复的医疗机构，其在中国的分支机构——青岛路乐国际肿瘤康复医学中心，已经成为肿瘤患者康复之路上的一颗璀璨明星
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“一场秋雨一场寒”。秋季，随着气温逐渐下降和昼夜温差增大，咽喉炎等呼吸道疾病进入高发期。在我国北方，患有不同程度咽喉炎的人群占健康人群的30%左右
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听众朋友们，晚上好！这里是十堰广播电台的晚间节目《太和夜话》。俗话说得好，饭后百步走，活到九十九。生命在于运动，每个人都有自己喜爱的运动方式
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十堰广电讯（全媒体记者 龚艳琳）近年来，腰椎间盘突出已成为困扰许多人的常见疾病，关于其治疗，社会上存在“多养”与“多练”两种截然不同的观点
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