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来源：极目新闻2024年10月，北京米其林指南发布会落下帷幕，这个全球餐饮业界的“奥斯卡”盛宴最终揭晓榜单。海归海餐饮集团(简称：海归海)在本次大会上，一跃成为一匹黑马，手握“潮州菜全球米其林最高荣誉”、“两度...……更多
2023-11-13 21:09:00米其林,归海,山西,餐饮业,黑马,荣誉
...资以及欠货款的声音不断。纵观整个高端餐饮行业，部分米其林、黑珍珠老店关闭，行业整体人均下滑的趋势也开始逐步显现。在业内人士看来，高端消费的整体消费者数量比较小众，需要在提升抗风险能力的同时，找准自身定...……更多
2024-04-21 19:30:00黑米,欠款,高端,餐厅,餐饮,餐厅
...荣誉，连续两年登上大众点评必吃榜榜单，连续三年获得米其林指南一星推荐，这也是北京老字号餐饮行业中第一家获得米其林一星的餐厅。这皆得益于王培欣以培养传承人为中心创建的非遗技师工作室。工作室在传承培养、开...……更多
2024-05-14 00:10:00学徒,技艺,王培,全国五一劳动奖章,老字号,餐饮
...历来较为特殊，再加上三年疫情影响，无论是消费者还是餐饮业都对今年的春节充满了期待。加上部分消费者来不及在家备菜，“出去吃”“聚一下”成为更多人的选择。与此同时，年夜饭火爆的背后，是餐饮市场的持续复苏和...……更多
2023-12-27 07:08:00团圆宴,省城,预订,年夜饭,预订,山西
...指南发布以来，其影响力越来越广泛，被业内认为是除了米其林之外，最具“含金量”的评选。两家餐厅入选“黑珍珠”如今，为美食赴一城的寻味之旅早已不是什么新鲜事，遵循着各色“必吃榜”打卡也早已成为当下年轻人的...……更多
2024-01-28 08:24:00珍珠,福州,餐厅,闽菜,福州,珍珠
...它、提高附加值、让它获得第三方评定机构比如黑珍珠、米其林的认可，沿黄九省市的餐饮人要付出的努力还有很多。未来如何让这条鱼走出黄河，走向世界？有16个字的建议：食材溯源，中西融合，中国故事，国际视野。（肖...……更多
2024-03-26 12:19:00九省,黄河流域,黄河,郑州,鲤鱼,流域
...息中心2日发布的《2023上海味道餐饮趋势报告》称，上海米其林餐厅已达101家。由上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心共同主办的“2023上海味道餐饮潮流发布盛典”2日举行，上述报告于此发布。报告说，目前上海拥有10...……更多
2023-11-02 21:33:00米其林,上海,餐厅,美食,上海,餐饮
本文转自：人民日报客户端王昊男10月12日，2024北京米其林指南在朝阳区正式发布。新版榜单推荐的33家星级餐厅中，朝阳区上榜餐厅数量达20家，占榜单总量的60.6%，其中，三星级2家，二星级2家，一星级16家。米其林指南是美...……更多
2023-10-13 00:04:00朝阳,米其林,六成,摘星,北京,餐厅
...转自：太原晚报擦亮消费地标 释放消费潜力小店区住宿餐饮业荣誉榜评选揭晓 本报讯（记者 张国英）历时4个月激烈角逐，11月21日，2023小店区“品味优逸 乐享小店”住宿餐饮业荣誉榜评选揭晓，入选企业获得表彰。此次活动...……更多
2023-11-22 07:05:00小店区,荣誉榜,小店,餐饮业,荣誉,餐饮
...日，由南京市商务局、南京市文旅局、玄武区人民政府、米其林指南主办2023南京米其林星游节启幕，世界级美食指南携手六朝古都，米其林餐厅大厨现场为南京食客们带来持续3天的味觉盛宴，让市民朋友在家门口就能畅享四海...……更多
2023-10-14 19:36:00米其林,南京,空降,米其林,南京,消费
2023南京米其林星游节启幕16家米其林餐厅集体来宁赶市集南报网讯（记者黄琳燕）柿合缘的拔丝榴莲，炳胜公馆的菠萝包，苏浙汇的手工米糕……10月13日傍晚，金陵STYLE浪漫中心美食飘香、人头攒动。当晚，由市商务局、市文...……更多
2023-10-14 10:17:00米其林,市集,餐厅,集体,米其林,南京
...国新闻网中新网北京10月12日电 (金易子)10月12日，2024北京米其林指南发布。新版榜单推荐的餐厅总数为105家，其中包括3家米其林三星餐厅、2家二星餐厅、28家一星餐厅、20家必比登推介餐厅和52家米其林指南入选餐厅。发布会期...……更多
2023-10-12 16:24:00米其林,三星,北京,餐厅,一家,指南
...学机械工程的，对食品的把握不是强项，为此他们找到了米其林星级厨师埃瑞克·米尼趣EricMinnich），邀请他来负责餐品和菜系的生产研发工作，一起讨论什么风格的餐饮，能够同时满足自动化生产和米其林高标准口感两个条件...……更多
2023-01-24 16:00:00厨师,机器人,影子,餐厅,机器,机器人
一家餐厅如果连基本的食品安全也无法保障，入选米其林指南又代表了什么？今天（11月15日），2024上海米其林指南提前公布。2天前，东方网·纵相新闻报道了上海米其林三星餐厅“UltravioletbyPaulPairet”（以下简称“UV”）被曝...……更多
2023-11-15 18:26:00米其林,被评,三星,食品安全,违法,餐厅
...年将以申创“世界美食之都”为抓手，积极引进黑珍珠、米其林、金梧桐等高级餐厅落户我市，培育本地全国性、国际化的高端餐饮新品牌。同时，发挥展览、体验、交流、教育、研发等综合性功能，把闽菜文化博物馆打造成闽...……更多
2024-01-16 07:05:00闽菜,故事,文化,闽菜,文化,博物
...域的数字化“新基建”培育了一整套熟极而流的模式。《米其林美食指南》一直被誉为餐饮界的“圣经”，但米其林标准不一定适配“中国胃”。换言之，相较于全程不透明、依靠少量试吃员评价的传统米其林模式，美团的必吃...……更多
2024-04-09 22:30:00中国,餐饮,品牌,餐饮,品牌,消费
...国际餐饮潮流“自然为上”的理念是一致的，在国外许多米其林餐厅，一般要求原料不超过5公里，如果超过20公里基本就不做了，这与现代社会讲究交通发达、全球资源的路径是完全相悖的，未来真正可持续、有价值的餐饮，应...……更多
2023-10-31 15:07:00东太,乡愁,湖畔,主题,文化,吴江
...家，其中国际餐饮门店超500家，汇聚了全市近三分之一的米其林、黑珍珠等精致餐饮。目前，广州市商务局牵头组建了工作专班，对美食集聚区进行整体规划，梳理了3个集聚区首批19个重点载体招商信息及招商需求，先后赴上海...……更多
2024-05-14 20:44:00广州,三个,特色,美食,建设,广州
...”“中华老字号”等评选活动，推动更多闽菜企业入选“米其林”“黑珍珠”“金梧桐”等权威美食品牌榜单。《行动方案》同样明确壮大预制菜产业集群。支持福州在中印尼经贸创新发展示范园区建设国家级预制菜产业示范园...……更多
2023-11-26 07:47:00闽菜,发展,闽菜,餐饮,产业,发展
...进500个以上国内外知名美食品牌。同时，鼓励企业创建“米其林”“黑珍珠”“钻级酒家”等品质餐厅。《方案》聚焦差异化规划发展，并提出建设地标美食聚集区。到2025年，城六区、副中心、平原新城地区每个区打造两条以...……更多
2024-02-21 12:29:00美食,北京,品牌,国际,餐饮,北京
...一系列餐饮品牌，让市民欣赏美景的同时，享受到由20家米其林餐厅组成的超级米其林主题街区美食。美食节上攒动的人头，餐厅门前等位的长龙，网上飙升的外卖订单，一点一滴，最终凝结成宝安282亿元餐饮业收入，这也是宝...……更多
2024-04-10 06:44:00热辣,宝安,消费,市场,宝安,电商
...茄馆、高尔夫球场等等，除此之外，还特地花高价钱请来米其林餐厅的厨师打理，可以说这次决心非常大。从起初混迹江湖到走上演员再到征战商圈，吴志雄的文化虽然不高，但做生意确实是一把好手，这次亏损也是在情理之中...……更多
2023-10-11 09:34:00餐饮店,五家,吴志雄,吴志,股东,报警
...山西海外海餐饮集团杏花堂（北大街店）厨师长，在太原餐饮业辛勤耕耘17个春秋，不断创造着属于自己的辉煌。2023年，在市餐饮职业技能大赛上，他凭借着精湛的技艺，荣获烘焙比赛第一名，成功赢得“太原市十佳烘焙师”荣...……更多
2024-05-14 07:22:00之路,厨艺,热情,面点,周慧,山西
...技有限公司(字号：东昇玉记)9个入选。从行业来看，涉及餐饮业4个，食品加工2个，酒类加工、食品制造、服务业分别1个；从县区来看，迎泽区3个，小店区、万柏林区各2个，尖草坪区、清徐县各1个。在日前开展的第四批认定中...……更多
2024-04-13 07:06:00太原,老字号,保护,历史,太原,字号
...焙师”“太原市十佳茶艺师”等评选结果公布，我市一批餐饮业的荣誉大师脱颖而出，展示了新时代餐饮人精益求精、追求卓越的精神风貌。刀板咚咚唱岁月，锅勺铛铛写春秋。今起，本报记者将陆续走近这些新晋大师，探寻他...……更多
2024-03-27 06:42:00舌尖,太原,太原市,厨师,父亲,餐饮
...识台州菜。作为台州餐饮的龙头企业，新荣记已摘下49颗米其林星。在很多食客的印象中，吃上新荣记烹制的台州菜，是件上档次的事。在新荣记带领下，以老扁酒家、刻龙壹号、顺记浦江荟、林家一等为代表的餐饮品牌，逐步...……更多
2024-04-29 01:13:00台州,提速,美食,世界,台州,美食
...汕菜产业高质量发展提供智力支撑。”潮汕菜智库专家、米其林二星名厨黄景辉在接受媒体采访时表示，他们将群策群力，发挥智库“外脑”优势，充分发挥技术引领等重要功能，进一步开阔视野，赋能潮汕菜产业开展国际国内...……更多
2024-01-13 07:08:00潮汕,汕头,展会,世界,潮汕,汕头
...汤时下，2023小店区牺汤节暨“品味优逸·乐享小店”住宿餐饮业荣誉榜评选活动正火热进行中。200多家参评住宿餐饮企业踊跃参与。评选活动中，依据一系列评选条件和标准，参选企业逐个“打分”，一批住宿餐饮企业渐次显山...……更多
2023-11-07 06:45:00小店,地标,名品,名片,消费,小店
...对于食物的深层次认识与感悟。
2018年起上线的中国版“米其林指南”——美团黑珍珠餐厅指南，可作为洞察这一市场的侧面。今年，全球30个城市的341家餐厅上榜，超半数城市上榜餐厅创新高。其中，二线城市加速崛起，福州...……更多
2024-02-29 12:34:00库迪,餐饮,餐饮,消费,餐厅,中国
...更让其有了辨识度，而且荣登上榜的餐厅、产品也有了“米其林效应”。如此，“食货”有了“官方指南”，餐企有了“官方背书”，可谓一举多得。那么，“食在广州”品牌该如何进一步擦亮？这次品牌活动给出的答案是，更...……更多
2024-01-31 04:05:00食在广州,认证,官方,食在广州,品牌,广州
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2024-11-07 22:35:00
以“明孝端皇后九龙九凤冠”为原型设计的“凤冠冰箱贴”凭借其超高的人气，吸引了大量消费者争相抢购，不少游客排队一个多小时才买到
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