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...,代糖也逐渐受到公众关注。代糖,是一种替代传统糖类的甜味剂,常见的代糖具有高甜度、低热量、稳定性高等特点,如阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、罗汉果糖苷、阿拉伯糖等。另外还有糖醇类,如木糖醇、赤藓糖醇、...……更多
2024-05-18 05:35:00科学,糖尿,甜味剂,甜味,糖醇,风险
...买饮品或零食时，会选择无糖产品。“无糖”，其实是用甜味剂代替了白砂糖等添加糖。在众多甜味剂中，赤藓糖醇因为甜度高、“0热量”，已成为诸多“零卡糖”“低糖食物”的主要代糖配料。英国《自然·医学》杂志近日刊...……更多
2023-03-06 11:17:00甜味剂,甜味,血管,人工,食品,甜味剂
...自然·医学》杂志发表的一项研究认为，一种常用的人工甜味剂赤藓糖醇可能与心脏病事件相关。美国克里夫兰医学中心研究人员在1157名经过心脏病风险评估、有3年结局数据的人群中进行了初步研究。通过分析血液中的化学物...……更多
2023-03-15 17:34:00无糖,隐患,健康,无糖,饮料,糖尿
...际宣布的，生酮和低碳饮食的趋势催生了标榜“天然”的甜味剂的增长。根据定制市场洞察公司的数据，2021年木糖醇产品的销售额约为11.9亿美元，到2030年，这一市场预计将增长至约14.8亿美元。研究结果挑战了人们对糖醇（如...……更多
2024-06-21 13:39:00木糖醇,木糖,心脏病,心脏,风险,研究
...甜味的，那是因为不含葡萄糖、蔗糖等添加糖，但添加了甜味剂作为“代糖”。甜味剂是指以赋予食品甜味为目的的食品添加剂。按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。
天然甜味剂主要包括糖醇类甜味剂和非糖类天然...……更多
2024-05-23 10:06:00糖茶,旺季,饮料,天下,市场,无糖
...被大量的糖和盐钝化，吃不出天然风味了。用糖醇和其他甜味剂来替代糖做菜可以吗？这样做并不能解决问题。一方面，用糖醇类做菜不能增香增色，因为糖醇不能发生美拉德反应。另一方面，糖醇吃多了也未必好。此前有过研...……更多
2024-03-13 00:43:00刺客,菜肴,减肥,糖醇,拉德,甜味
...理的重视，低糖、无糖食品和饮料热度升高，网络上围绕甜味剂（代糖）是否安全、能否减肥等话题的争议不断。根据科信食品与健康信息交流中心最新发布的调研数据，我国消费者对甜味剂的认识还存在一些误区。部分消费者...……更多
2024-05-10 11:11:00甜味剂,甜味,误区,消费者,调查,消费
...。诱发心脑血管疾病研究显示，食用过多含糖饮料或人工甜味剂饮料可能会增加特定人群冠心病及卒中的风险，尤其是缺血性脑卒中的发病风险。当人体摄入含有30g赤藓糖醇的食品后，血液中赤藓糖醇含量会显著上升，且持续时...……更多
2024-04-20 09:59:00陷阱,甜蜜,肠道,糖醇,三氯,脂肪肝
...品受到了广泛关注。代糖即指能产生甜味，但热量很低的甜味剂。其中，功能性糖醇作为最受欢迎的营养型代糖，因其具有甜味纯正、低热值等优点，被广泛应用于各类食品和饮料中。功能性糖醇主要包括木糖醇、麦芽糖醇、赤...……更多
2023-11-24 17:13:00糖醇,新产,全民,新产品,思路,饮食
...么是赤藓糖醇赤藓糖醇是一种天然存在的物质，属于天然甜味剂，广泛存在于我们经常吃的食物里，比如蘑菇、西瓜、梨、葡萄等农产品及葡萄酒、清酒、啤酒和酱油等发酵产品，含量最高可达0.13%。现在工业上用的赤藓糖醇主...……更多
2023-03-09 06:45:00无糖,心脏病,心脏,饮料,风险,糖醇
...味料和零食，可以完全控制糖分的添加。替代方案：健康甜味剂的选择为了在享受甜味的同时减少对牙齿的伤害，选择健康的甜味剂是一个明智的决策。市场上有多种甜味剂可供选择，但它们对牙齿的影响各不相同。天然甜味剂...……更多
2024-04-07 10:27:00康地,有害,牙齿,生活,牙齿,甜味
...一款饮料未标“无糖”等表述低糖、无糖饮料热度升高，甜味剂（代糖）也因此走入大众视野。“喝无糖饮料可以少摄入点糖，控制下体重。”一位男士瞟着自己略微凸起的肚子，含笑告诉记者。采访中，不少购买无糖饮料的消...……更多
2024-05-13 10:44:00陈君,甜味剂,无糖,专家解读,甜味,院士
...另一种无糖食品则是使用代糖。代糖则是一类型的甜味剂，类似于赤藓糖醇，木糖醇，安赛蜜，阿斯巴甜等这些甜味剂本身不含任何热量或者热量极低，大多数情况下甚至会有比糖还要甜得多的味道，因此在使用这些甜味...……更多
2022-12-16 11:13长胖,一文,无糖,答案,食品,健康
...茉莉乌龙茶、东方树叶乌龙茶等茶饮料，几乎都没有添加甜味剂，主打“无糖”概念，而像康师傅无糖冰红茶添加了多种甜味剂。简醇酸奶等其他饮品，则一般标注“无蔗糖”“0乳糖”等。除了一部分茶饮料，大多数宣称“无...……更多
2023-03-15 10:15:00配料表,饮料,无糖,配料,答案,无糖
...水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维的饮食。
可以摄入甜味剂吗甜味剂也常被当作糖，但它们并不是真正的糖。甜味剂分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两种，糖友短期内摄入小剂量营养性甜味剂（如果糖或阿洛酮糖），并...……更多
2024-01-15 10:59:00宝典,饮食,碳水化合物,糖尿,甜味剂,血糖
...同时对血糖水平也没有明显的影响。代糖可以分为糖醇类甜味剂、非糖甜味剂，而非糖甜味剂以加工方式区分可分为人工合成和天然提取两类［2］。糖醇类甜味剂：多由人工合成，甜度不高于蔗糖，如山梨糖醇、甘露糖醇、麦...……更多
2024-07-17 16:06:00抽提物,抽提,酵母,甜味,甜味,甜味剂
...于等于0.5g/100ml时即可称为无糖饮料。常见的无糖饮料用甜味剂代替糖提供甜味，甜味剂具有甜度非常高、能量非常低的特点，比如阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍左右。但“无蔗糖”只代表不含蔗糖，可能含有其他种类的糖，两...……更多
2024-06-17 00:37:00饮料,自由,甜味剂,甜味,无糖,饮料
...饮料中“非乳源性糖”“饱和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味剂”等4种成分含量，评定等级从高至低，标识ABCD四级，推荐程度逐步递减。有了分级标识后，也将强化对消费者的引导，在选择饮料时从此有了一份“消费指南”。...……更多
2024-06-24 23:01:00天眼,消费指南,饮料,营养,调查,选择
...健康中国饮料食品减糖行动白皮书(2021)》显示，全球糖及甜味剂市场中，蔗糖占比78%、果葡糖浆占比12%、人工甜味剂占比9%、其它甜味剂占比1%。2015年至2020年，全球主要地区推出的软饮品类的蔗糖含量呈下降趋势，甜味剂替代糖...……更多
2022-12-15 20:43冰茶,行销,天然,市场
...糖醇是从白桦树和橡树等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂，由于木糖醇不容易被微生物发酵产生酸性物质，所以能减少龋齿菌和齿垢的产生，对预防龋齿有一定的功效。于是很多朋友从吃木糖醇口香糖开始，在心理上认为...……更多
2023-02-24 14:06:00木糖醇,木糖,血脂,木糖醇,木糖,糖尿
...指那些通过加工去除或替换了糖分的食品，通常含有人工甜味剂或糖醇等成分。在市面上，各类标榜“无糖”的食品层出不穷，从无糖饮料到无糖糕点，各式各样。但在享受这些无糖食品的同时，消费者往往忽视了它们的成分。...……更多
2024-01-27 17:18:00高糖,无糖,食物,无糖,高糖,糖分
...减去相应主食的量，一般200g桔子或苹果需减去主食25g。甜味剂糖尿病人不宜食用含糖的甜食。满足口感只能使用糖的代用品，即甜味剂。目前使用的有木糖醇、甜叶菊、糖精。木糖酸能产生一定热量，在代谢后期才需胰岛素的...……更多
2023-12-11 11:37:00饮食,选择,糖尿,饮酒,木糖,血糖
...”及减糖政策陆续强化，无糖/低糖消费兴起，同时人工甜味剂的安全性不断被讨论，天然代糖的占比快速提升，未来天然甜味剂或将有更大的替代空间。植物提取甜味剂来源天然，市场广阔，且作为高倍甜味剂相较蔗糖依然具...……更多
2024-05-09 14:14:00甜味剂,甜味,天然,证券,空间,甜味剂
...有关。这类引发关注的添加剂包括高果糖玉米糖浆、人工甜味剂和某些防腐剂。高果糖玉米糖浆因其低成本和高甜度而被广泛应用于软饮料、糖果和烘焙食品中。然而，高果糖摄入量的增加已被科学研究显示与肥胖和2型糖尿病...……更多
2023-12-08 10:03:00糖尿,肥胖,添加剂,糖尿病,食物,食品
...适合糖尿病患者的“无糖”月饼,它是用一种低热值食品甜味剂-糖醇替代了普通月饼配料表里的白砂糖或绵白糖,因此与传统月饼相比,这些“无糖”月饼对血糖升高的影响可能不那么明显,但是,“无糖”月饼对糖尿病患者来说也需...……更多
2023-10-20 01:34:00贴士,糖尿,糖尿病,患者,健康,血糖
...学与技术国家重点实验室常务副主任吴敬指出，目前天然甜味剂的需求正处于一个高速增长的阶段。与传统的人工代糖相比，天然代糖具有溶解性好、味觉良好，稳定性高的特点，比人工代糖更安全，能广泛应用于各类食品当中...……更多
2022-12-19 16:25冰茶,消费需求,业界,需求,增长,消费
...遍布超市的每一个角落。其中，阿斯巴甜（Aspartame）作为甜味剂之王，已经无声地渗透进我们日常生活中的方方面面。但是，在享受它带来的甜美滋味的同时，你是否曾对其健康影响产生过疑问？阿斯巴甜，1965年首次被发现，...……更多
2024-05-07 11:20:00阿斯,隐忧,甜蜜,诱惑,还是,健康
...木糖醇、异麦芽酮糖醇等代糖，甚至用甜蜜素、糖精钠等甜味剂代替原来的白砂糖或果葡糖浆，并非真正无糖。“如遇消费纠纷，请及时维权。”市消协工作人员提醒，消费者在购买元宵、汤圆后一定要妥善保管好消费凭证，如...……更多
2023-02-05 07:05:00无糖,汤圆,产品,无糖,食用,太原
...准，根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量对饮料进行综合分级。“营养选择”分级标识分4级，从A到D级，推荐程度递减。
“营养选择”全标识可用于饮料包装、点单程序、菜单等场景，放大的字母...……更多
2024-03-27 13:51:00饮料,市场,饮料,标识,营养,选择
...标准，重点对产品的品质指标过氧化值、食品添加剂指标甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠）、着色剂（胭脂红、柠檬黄）、防腐剂（脱氢乙酸）以及致病菌沙门氏菌等安全性指标进行检测。结果显示，104批次样品全部符合食品...……更多
2023-01-31 10:27:00汤圆,浙江,结果,安全,汤圆,产品
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