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...人不知不觉中得肝癌。如果短期吃进去太多，会引起急性中毒，出现发烧、呕吐、厌食、黄疸、腹水、下肢浮肿等肝毒性症状，严重时甚至可能肝功能衰竭而致死。2、土法自酿酒在农村，不少人喜欢去集市上买“自酿”的酒，...……更多
2023-12-12 14:55:00土法,葡萄干,葡萄,食物,土法,古法
...今年以来，广东省仍有家庭因食用河豚鱼或鱼干引发食物中毒或疑似食物中毒事件。12月29日，广东省市场监管局发布食品安全风险提示，提醒消费者食用河豚鱼需谨慎。河豚鱼学名河鲀，因含有河豚毒素，食用后易中毒而导致...……更多
2023-12-29 12:33:00风险,河豚,广东,食品安全,食用,提示
...自：新余日报仙女湖区市场监管局多措并举抓实野生蘑菇中毒宣传防范工作本报仙女湖讯 通讯员周智圣报道：近期，我市雨水充沛，野生蘑菇进入快速生长期。为有效防范食用野生蘑菇引发的食物中毒事件，仙女湖区市场监管...……更多
2024-04-12 10:43:00蘑菇,中毒,宣传,工作,蘑菇,食品安全
...安全与营养健康提示，包括预防食源性肉毒毒素和龙葵碱中毒，注意食蟹风险和科学食用柿子等事项。预防食源性肉毒毒素中毒肉毒毒素中毒是一种严重的中毒性疾病，病死率较高，主要由于食用了被肉毒毒素污染的食品。中毒...……更多
2023-11-13 04:25:00食源性,饮食,疾病,柿子,螃蟹,中毒
...江省疾控中心发布温馨提示。专家提醒，要预防有毒野菜中毒。春季山上、野外、路边、公园里、小区绿化带各种野生植物破土而出，野菜生长旺盛，易发生误采误食有毒野菜中毒事件。其主要原因是有些有毒植物与野菜的外观...……更多
2024-04-05 10:35:00黑龙,食源性,黑龙江省,温馨,提示,疾病
...部门工作人员告诉记者，两起投诉都错过了72小时的食物中毒最佳调查时间，无法对投诉顾客一行人当时就餐的食物进行检查，但会继续检查食品供应商。而就在4月8日，管理部门执法人员至该餐厅进行执法检查，调味品柜内查...……更多
2023-11-13 16:32:00米其林,三星,上海,餐厅,原料,米其林
...病毒感染、季节性流感、诺如病毒肠炎，另外要注意食物中毒和一氧化碳中毒的风险。赴境外旅行，应重点关注新型冠状病毒感染、霍乱、诺如病毒肠炎、登革热等传染病的风险。春节期间，随着返乡、探亲访友及境内境外旅行...……更多
2023-01-20 04:06:00江苏,健康,食物,病毒,中毒,冠状
...制作（食用）野生菌、发芽土豆、四季豆等容易引发食物中毒的食品，不加工使用腐败变质、霉变生虫、有毒有害、病死毒死禽畜肉及鱼类，不提供隔夜凉菜，不提供无检验报告的散装白酒，确保集体聚餐食品安全。二、冬季进...……更多
2023-01-18 16:03:00德宏州,食品安全,德宏,食品,安全,预警
...旦发霉要及时丢掉，千万不要有侥幸心理，当心引起食物中毒。坚果尤其如此。坚果受霉菌污染有何风险？按照《食品安全国家标准坚果与籽类食品》(GB19300-2014)，烘炒工艺加工的熟制坚果与籽类食品中霉菌不能超过25CFU/g。如果...……更多
2023-01-19 09:40:00霉菌,风险,坚果,霉菌,食用,毒素
...豚毒素是一种毒性很强的海洋生物活性物质。一般情况下中毒人员首先会出现嘴唇和舌头麻痹，接着是运动神经麻痹，然后是末梢血管扩张，血压下降，出现呼吸困难，最后随着意识慢慢消失，呼吸中枢被完全麻痹直至死亡。微...……更多
2023-01-19 09:10:00章鱼,河豚,食物,中毒,章鱼,螃蟹
...食品中使用的亚硝酸盐，只要在国家范围标准内，就没有中毒风险。但是，因为胃的酸性环境，亚硝酸盐进到胃里后，会和蛋白质的分解产物胺类发生反应，转变成亚硝胺。而亚硝胺，是导致包括胃癌、肠癌在内的多种癌症的罪...……更多
2023-11-22 16:36:00安全,腊肉,小雪,食品安全,美味,提示
...未烧熟、煮透，或熟制品污染后未再彻底加热，引起食物中毒。糕点、奶及奶制品等营养丰富且含水分较多的食品，受到金黄色葡萄球菌污染，在一定的温度和时间下，产生葡萄球菌肠毒素，引起食物中毒。学校需要加强管理，...……更多
2024-02-26 06:21:00食源性,疾病,校园,食品,深圳,食源性
...禁止、来历不明的食物（如野生蘑菇等），以免发生食物中毒。5.节日期间可能出现用工紧张，要提前做好一线食品生产经营人员业务知识培训，严格执行员工岗前健康检查，严防患有碍食品安全的员工带病上岗。6.家庭烹制食...……更多
2023-01-04 18:04:00溧阳市,溧阳,江苏省,江苏,监管,提示
2024年2月19日谣言：海鲜与水果同食会引起中毒？真相：春节假期期间，很多家庭在聚餐时选择美味的海鲜，而茶余饭后又会食用一些水果，导致一则流传很久的旧谣“海鲜与水果同食会引起中毒”在网络上再次传播。谣言大意...……更多
2024-02-19 18:54:00牛蛙,化合物,化合,海鲜,水果,中毒
...头甜蜜素超标，不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故（或者其他严重食源性疾病），将该案线索移送公安机关刑事立案侦查。庭审现场
法院经审理认为，被告人郎某明等6人违反食品安全标准，在食品加工、销售过...……更多
2023-12-01 09:38:00馒头,甜蜜,市场,馒头,销售,食品
...风险。未妥善保存的隔夜菜风险更高，甚至可能导致食物中毒。零食早餐的缺点对于忙碌的上班族而言，小包装的面包和饼干似乎是方便的选择。然而，这些食品通常含有高糖、高脂和防腐剂，长期作为早餐不仅无法提供必需营...……更多
2024-03-01 13:56:00癌细胞,早餐,早餐,癌症,营养,患者
...市疾控中心发布春节期间食品安全提醒。什么是亚硝酸盐中毒？亚硝酸盐中毒是指摄入亚硝酸盐或其前提物质引起的中毒。亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，通常为白色或淡黄色粉末或颗粒，味微咸，易溶于水，摄入0.3-0.5g既...……更多
2024-02-17 12:43:00亚硝酸盐,亚硝酸,食品安全,中毒,食品,安全
...多,这就是为什么有些人吃了冰箱食物会闹肚子。化学型中毒:食物存放过久还会发生一系列化学变化,产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质,导致化学型中毒,诱发癌变、心血管疾病等。当然,冰箱中的低温环境可以减缓此类化学...……更多
2024-04-20 01:14:00冰箱,食物,冰箱,冷藏,食物,冷冻
本文转自：中国消费者报答疑解惑鱼肉吃多了会汞中毒吗？■本报记者 李建日常生活中，很多人认为多吃鱼不仅有助于降低血脂和胆固醇，还能补脑；但也有不少人说鱼肉吃多了可能会汞中毒。那么，到底哪种说法是正确的，...……更多
2023-01-12 05:14:00汞中毒,鱼肉,鱼肉,鱼类,汞中毒,脂肪
...温床。如果菜板发霉了建议就别再用了，否则会增加食物中毒甚至是肝癌的风险。平时使用菜板后，要及时清洗干净并放在通风干燥处悬挂晾干。
02 冷冻食品直接下油锅冷冻食品有冰，如果直接放进滚热的油锅里，冰会升华迅...……更多
2023-10-26 09:50:00隐患,厨房,安全,面粉,微波,微波炉
...症。确实，当亚硝酸盐摄入量达到0.3至0.5克时，可能引发中毒，3克可能致命。尽管如此，国家对亚硝酸盐的安全摄入标准设定在每千克食物中30至70毫克。研究表明，即便是新鲜烹制的绿叶蔬菜，在冰箱中存放24小时后，其亚硝...……更多
2024-03-01 13:46:00加热,有害,牛奶,食物,身体,医生
...，捆绑蔬菜所用的塑料胶带含有超标的甲醛，食用后可能中毒致癌。实际上，这些胶带主要是由聚氯乙烯（PVC）、双向拉伸聚丙烯（BOPP）、聚乙烯（PE）、聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）等材质制成，而粘合剂则通常是亚敏型丙烯...……更多
2023-12-14 06:13:00窍门,蔬菜,健康,甲醛,蔬菜,西红
...性手套，并在清洗后认真洗手。
二、非职业性一氧化碳中毒不能忽视一氧化碳是一种无色、无味、无刺激性的窒息性气体，其高发季节为冬春季，与燃煤取暖季节一致，尤其我省冬季供暖期较长，是非职业性一氧化碳中毒高发...……更多
2024-02-08 08:38:00黑龙,黑龙江省,疾病预防,温馨,提示,疾病
...据规定，毒死蜱在菠菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。菠菜中毒死蜱超标的原因，可能是种植单位为了控制虫害而违规使用。海口琼山通哥商行、海口美兰伍世菊杂粮摊、海口美兰潘向平副食摊销售的姜，检验项目铅(以Pb计)不符...……更多
2023-10-17 01:45:00海南,贵妃,芒果,实业,阳光,销售
...盘查后发现刘先生竟然吃了整整三天发霉的花生，怀疑是中毒感染。值班医生立马为患者行急诊血化验和呕吐物、粪便监测，结果发现患者肝功能指标高出正常值200多倍，确诊为黄曲霉毒素中毒。万幸的是，刘先生就医时只存在...……更多
2024-03-30 07:12:00砒霜,毒性,变质,高温,常见,食品
...面血红蛋白运输氧气的能力，慢慢导致身体缺氧随后发生中毒反应。一般食品都含有亚硝酸盐，像粮食、蔬菜、肉类、鱼类、酒类、调味品、加工熏制食品、腌菜中都含有一定的亚硝酸盐，只是含量多少的问题。由于亚硝酸盐引...……更多
2023-01-04 22:17:00一文,癌细胞,催化剂,催化,答案,致癌
...头甜蜜素超标，不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故（或者其他严重食源性疾病），将该案线索移送公安机关刑事立案侦查。法院判决庭审现场法院经审理认为，被告人郎某明等6人违反食品安全标准，在食品加工...……更多
2023-12-01 10:38:00郴州,馒头,店铺,甜蜜,食品,销售
...物储存不当发生腐败变质。建议不要在微信及朋友圈等“私房菜”经营店订购餐品。三、外出就餐要小心。外出就餐要选择食品经营许可证、健康证明公示齐全，环境整洁、建有“明厨亮灶”的餐饮单位就餐。拒绝到无证餐饮单...……更多
2024-02-08 18:13:00海南省,海南,年货,安全,食品,消费
...村集体聚餐食品安全管理，防范化解风险隐患，严防食物中毒和其他食源性疾病发生，保障广大人民群众身体健康和生命安全，今年春节假日期间，凌云县市场监督管理局扎实抓好村屯50人以上农村集体聚餐监管工作，在春节期...……更多
2024-02-21 11:36:00凌云,监管,集体,农村,农村,食品
...安全和健康。04吃长期冷冻的肉对身体有什么影响？食物中毒冷冻肉在低温环境下虽然可以延长保质期，但储存冷冻肉的温度过低会导致肉的性状发生改变，从而使人体在摄入冷冻肉时肠胃功能受到影响，情况严重时会引起中毒...……更多
2023-10-05 11:01:00冻肉,致癌,冷冻,肉类,冻肉,冰箱
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本文转自：人民网-安徽频道12月18日，位于岳西县田头乡田头村撂荒耕地复耕复种施工现场，两台挖掘机加紧作业，对田快进行恢复整地
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吴秀静 浙大儿院急诊科主任。中国医师协会儿童重症医师分会第三届心血管学组委员，浙江省医师协会儿科医师分会第二届委员会危重症学组委员
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