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自制私房美食,或暗藏食物中毒风险
...病谨防“病从口入”台传媒记者章 浩过了立冬,又到了腊味飘香时节,很多本地市民都会准备自制发酵、腌制食品,但大家千万注意,这些食品有引发食品中毒的风险。近期,国家食源性疾病病例监测系统识别了多例因食用即...……更多
【新春走基层】德江:土家人的“年味”
...机屏幕,热情十足地给各地网友详细讲解着腊肉、香肠等腊味年货。感染力十足的推荐下,刚开播就吸引了众多粉丝点赞围观,大家纷纷积极互动、线上抢购,直播间气氛热烈高涨。同时,一旁的包装车间内,工人们正忙着打包...……更多
湖南宁远县:又到腊肉飘香时
...肉是深受宁远人喜爱的一道特色传统美食,过年就喜欢吃腊味,不管是农家日常食用、逢年过节待客,或是作为地方特色菜被端到饭店、农家乐的餐桌上,这几道菜可以说是“浓淡总相宜”。这浓浓的腊肉香味中充满了时间醇厚...……更多
...经济新路子 本报讯(记者 吴坤娱 通讯员 田志伟)腊味是年味的重要寄托,也是餐桌上一道不可或缺的美味佳肴。今年,澄江市龙街街道养白牛社区为壮大集体经济不断探索新方式、新渠道,发展腊肉腌制,增强集体经济...……更多
明日大雪,记得:1不去,2不做,3不吃,忌4事,平安过冬迎新年
...味着2023年即将结束,崭新的2024年即将开启,又到了辞旧迎新的时刻。大雪节气是休养身体的关键期,进入到大雪节气以后,随着气温的一路的走低,这个时节在饮食和生活起居上都要多注意,以便能够平安顺遂的度过寒冷的冬...……更多
寻味中原铁路
...的列车上,越来越多的旅客加深对中原饮食文化的了解。腊味里的怀旧和乡愁中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。“小冯快尝尝,有没有家乡的味道?”2月29日午饭时候,在郑州高铁基础设施段郑州南郑万高铁综合维修...……更多
本文转自:昆明日报腊味一直是充满年味的传统食材,而在众多腊味当中,尤以腊鸡、腊鸭最有嚼头,备受欢迎。一入冬,人们就开始腌制腊鸡腊鸭,到了腊月,便可以上桌了。市民张女士是湖南人,来昆明已经15年。她说:“...……更多
腊肠到底是蒸还是煮?原来一直都做错了,难怪又咸又硬,还不香
...,在随后的几百年,慢慢的流传到中国各个地方,现在在腊味市场上,广味腊肠占市场的50%-60%。广味腊肠是以猪前夹肉和后腿肉为原料,然后加上白酒、白糖、食盐这2种调料拌匀(有些地方会加亚硝酸盐或者红曲粉,来增加腊...……更多
四川成都街头腊味飘香
...文转自:中国新闻网12月27日,四川成都青羊区新开寺街腊味飘香,随处可见选购或灌制香肠的民众,店铺内外挂满了香肠,成为一道独特的风景。200多米的街道两侧聚集了10多家售卖香肠的店铺,这条街也被成都人亲切地称为“...……更多
年将近 腊味浓
本文转自:芜湖日报又到传统腊味加工的好时节。居民们趁着晴好天气,晾晒刚腌制好的腊货,做好喜迎春节的准备。记者 陈洁 摄 ……更多
正当季的它俩凑一块,清香咸鲜交织,这口感太喜欢,就是费米饭!
...再次惊艳大家的味蕾!岭南地区的传统习俗:秋风起,食腊味,排排坐,好好味!我们这儿的腊肠口味,香甜咸鲜,浓郁的香味简直让人回味无穷,因此,每逢秋冬季节,家中必备上一些。但大多数的时候是煮完切片做冷菜,太...……更多
...当燃料,小火慢熏烘烤,一股浓浓的腊香扑面而来。“无腊味,不成年,以前谁家挂的腊肉多,就表示谁家的日子好过,如今不同了,家家户户都挂着一溜儿腊肉。”邓家会一边熏肉,一边向笔者介绍腊肉的做法。“排排坐,吃...……更多
酱鸡风鸭上边所说的腊味大都是冬天的制品,其用处在新年新岁,市场休息,买办不便的时候,可以供应给客人,也可自吃,与冻肉与同样的功用。至于腌鱼,除青鱼干(但亦干而非腌)外多是店里的东西,我们在乡下所见的...……更多
一红一绿清新搭配,一荤一素营养组合,这样吃润肤护脾,还能瘦!
...清新搭配,一荤一素营养组合,清香与咸香相融,鲜味与腊味相衬,这不作妖的脆嫩咸香辣鲜甜,妙不可言,简直就让人欲罢不能!你分得清楚甜豆、豌豆和荷兰豆吗?菜市场里常常会出现这三种豆子摆放在一起售卖,荷兰豆还...……更多
年味 | 上游2024春节摄影作品展——冉小军作品
...品展”,用你的镜头记录和分享这一独特的节日氛围。《腊味-年味》组照一 冉小军 摄于江北《腊味-年味》组照二 冉小军 摄于江北 《腊味-年味》组照三 冉小军 摄于江北《腊味-年味》组照四 冉小军 摄于江北 《腊味-年味》...……更多
腊味蒸春笋芽
本文转自:金陵晚报主料:鲜春笋、香肠、咸肉做法:1.春笋芽洗净,焯水五分钟后倒出,再焯水,避免涩味,切成条,铺在盘中;2.香肠用清水冲洗干净,斜切成薄片,铺在春笋芽上,排列整齐;3.吃时上蒸箱蒸十五分钟,撒...……更多
人间烟火气 正是贺岁时
...食品厂工作人员正在制作当地特色食品印饼。沙坪镇一家腊味食府的老板晾晒腊肉。记住乡愁“灵山有三宝,大粽、粉利、芝麻饼。”1月16日,被称为灵山大粽哥的张龙芬一边展示粽子里丰富的馅料,一边向记者介绍灵山人过节...……更多
新春走基层|跨省“带货”,安徽农特产俏销徐州大集
...特产的自信。每年腊月,他都会优选一车产自安徽农家的腊味,从凤台县出发,开车不到3个小时,来到徐州的乡镇大集上售卖。凤台县地处安徽中部偏北,县内畜禽养殖业发达,庄户人家也有养殖鸡鸭鹅鱼的习惯,年底腌制腊...……更多
本文转自:杭州日报义蓬南沙村村集体收入创新高“腊味”里品出新“年味”记者 史俊杰 钱塘微融圈 孙晗晓 张楠楠春节的脚步越来越近,年味也渐渐浓了。走进钱塘新区义蓬街道南沙村村民王水娟家中,酱货成了院子里的绝...……更多
永不消失的年味
...,每年都是在冬至前后,家家户户就开始忙着杀猪宰羊做腊味。腌猪肉、灌香肠、腌鱼等,忙得不亦乐乎。这些东西做好后,刚好就到了快过年的时候,拿出来当作年货,慢慢地便成了风俗。猪的全身都是宝,各个部位都可以用...……更多
...样,我什么都不用管,只需转账给她,然后就跟着她享受腊味儿了。想着那散发着浓郁熏香味儿的、糯糯的腊猪脚,一汪汪的口水,就从我的舌根下往外涌。看着看着,离过年没多长时间了。除香肠和腊猪脚,鲜妹早就在计划采...……更多
“清淡饮食”≠喝粥吃素 忌重口、少油盐糖才是正解 营养师提醒:冬季饮食,除了进补更要防寒
...隔夜菜。”金怡丹提醒。腊月将至,杭州人的冬天往往从腊味开始。每到过年的时候,家家户户都会准备酱货和腊肉,这些被时间“沉淀”过的美食,往往令人魂牵梦绕。但在享受美食的同时,金怡丹也提醒大家,要注意酱货腊...……更多
荣业食品销售费用每年上亿元:主要产品收入大降,电商占比过低
...计,前五大加工商占市场份额的55.4%。荣业食品的广式腊味产品零售销售金额排名第二,2022年市场份额为17.9%,和市占率排名第一的公司相差10.9个百分点。结合两种产品的市占率情况来看,腌制肉制品的市场格局明显要比广...……更多
常州武进:扛起“新农具” 干好“新农活”
...次助农直播共吸引947人观看,收到订单百余笔,帮助销售腊味产品3000余元。据悉,下一步,武进烟草将继续深挖当地优质特色农副产品,依托“直播+电商”经营模式,让越来越多农户扛起“新农具”、干好“新农活”,将优质...……更多
闲置三年的腊猪脚厂飘出腊肉香
...眼帘的是一排排被整齐悬挂的色泽金黄的腊猪脚、腊肉等腊味制品;包装车间内,厂区工作人员正在忙碌地分拣包装腊肉产品。李树玉介绍,这些产品主要销往上海、广州、昆明、文山等地。如此景象让人很难想到,在2023年9月...……更多
盘点湖南湘菜十大名菜,看看你吃过几个?
...富,因此在美食界持续受到追捧。在湖南冬季的餐桌上,腊味合蒸是一道常见的美食。 它将各种腊肉、腊鱼和腊鸡等乡村土特产汇聚一堂,在蒸汽的慢炖中散发出咸香浓厚的味道,层次分明,展现了湖南人善于利用当季食材的...……更多
...庭开始准备制作腊肉、香肠、腊排骨。腊排骨虽然是众多腊味里的一员,但独特的选材,让它的味道富有层次感,既有腊肉风干后的腊香味,又有排骨经过文火慢炖后溢出的骨质醇香。选择猪中排,摆放于案上改刀,剔除龙骨,...……更多
...场,展位上人头攒动,琳琅满目的商品让人目不暇接,从腊味食品、水果、茶叶到地方特色小吃,应有尽有,居民们争相挑选着自己中意的农副产品。通过年货节活动,居民不出小区就可以享受到既美味又安全的年货产品。除了...……更多
“3放3窍门”,保证您以后腌的腊肉都甘香醇厚,久放不坏
...度左右,就可以腌肉了,因为这个气温腌出来的肉,不仅腊味浓郁,而且还不容易臭,所以在每年的11月下旬到12月下旬,有不少人都会开始腌制腊肉,可腌制腊肉也是有技巧的。比如很多人腌制腊肉时,只会放食盐,其实只放...……更多
牢记1个比例,就能使腌出来的腊肉咸香适口,放一年不臭不霉
...,早在周朝的《周礼》和《周易》中有关于“肉脯”和“腊味”的相关记载。在当时,政府有专门管理官员和百姓纳贡肉脯的机构,而在民间,也有学生用肉干赠送老师作为学费和礼物的相关习俗。而随着生活条件越来越好,家...……更多
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《三餐四季》黑龙江篇播出,解锁白山黑水间的味觉密码
中国青年报客户端讯(中青报·中青网记者 沈杰群)2月16日,美食文旅节目《三餐四季》黑龙江篇在央视综合频道播出。主持人撒贝宁
2025-02-16 19:39:00
湖南新田:农资储备足 春耕有保障
本文转自:人民网-湖南频道春耕备耕,种肥先行。为保障春耕生产顺利进行,确保农资供应充足、价格稳定。连日来,新田县农业农村局充分发挥部门职能
2025-02-16 20:07:00
它为什么是“最佳配角”
浙江宣传 每临冬日,南方农家的院子里、常开着窗的楼道里、某个堆着杂物的不起眼角落里,总会固定放上一两个神秘的腌菜缸,厚厚的盖子下隐隐还冒着些酸气
2025-02-16 22:06:00
卵巢一旦早衰了,还有机会调整回来吗?四种简单补救办法,快查收
在门诊处,遇到不少年纪轻轻就被卵巢早衰这个问题缠上的姐妹~卵巢早衰(POF),更专业的术语称之早发性卵巢功能不全(POI)
2025-02-16 09:06:00
河南中医药,真“中”!
本文转自:人民网人民网 徐驰 尚明桢 程明辉村民采摘山茱萸(资料图)。陈飞摄初春,入山,道路蜿蜒如丝带。山势起伏,积雪未融
2025-02-16 09:21:00
怀不上,到底是哪里错了?
不孕是困扰夫妻的大问题,结婚很长时间不能怀孕,多半是输卵管堵塞引起的,也可能是子宫发育不良造成的,下面我们具体分析女人生不出宝宝到底是什么原因
2025-02-16 09:59:00
糖友警惕:便秘背后可能隐藏致命危机!别不当回事!
许多糖友可能觉得便秘只是个小毛病,忍一忍或随便吃点泻药就过去了,但事实远非如此。今天,我们就来深入剖析便秘对糖友可能带来的健康危机
2025-02-16 11:10:00
喝黑咖啡,不吃主食……补钾减重法靠谱吗?医生提醒
博主提供的10天瘦15斤减重食谱,其中包括美式黑咖啡、补钾,食谱中仅有土豆可做主食。本文图片均来自网络每逢佳节胖三斤,今年春节假期长达八天
2025-02-16 11:51:00
打包一顿午饭两荤一素 自己只要花1元钱一个鸡蛋、一碗豆芽菜再加一个肉饼蒸蛋和一碗饭,81岁陈奶奶这顿午饭价格8元钱,但她自己只需要掏1元钱
2025-02-16 08:21:00
贵州首家“全光塑” 个性化近视矫正技术施行
2月15日,贵州爱尔眼科医院举办贵州省首家“全光塑”个性化近视矫正技术发布会,这是一项全新的屈光手术技术,标志着贵阳乃至贵州省近视手术迈入到“真实眼3D模型 AI算法”双轮驱动的新纪元
2025-02-16 04:27:00
搜狐健康课·预告 | 儿童哪些皮肤病要考虑用激光?
出品 | 搜狐健康作者 | 原野编辑 | 袁月儿童娇嫩的皮肤受到疾病困扰,有哪些较好且无后遗症的解决手段?哪些病症可以考虑通过激光治疗
2025-02-16 05:32:00
京东外卖免佣金入局引发热议
“即刻入驻,全年0佣金。”2月11日下午,京东外卖正式启动“品质堂食餐饮商家”招募活动,宣布2025年5月1日前入驻的商家将享受全年免佣金政策
2025-02-16 05:34:00
中药配方是否需要根据季节变化?
中药配方作为中华民族的传统瑰宝,其精髓在于辨证施治、因人而异。在探讨中药配方是否需要随季节变化时,我们必须认识到中医理论中的“天人合一”思想
2025-02-15 15:19:00
中医如何看待和预防季节性疾病?
中医将一年分为春、夏、长夏、秋、冬五季,分别与风、暑、湿、燥、寒五气相应。当这些气候因素太过或不及,人体不能与之相适应时
2025-02-15 15:20:00
开学季到来 注意防范这些传染病
本文转自:人民网健康“医”点通开学季到来 注意防范这些传染病陈子源冬春交替之季,气温波动大,且随着开学季到来,人群聚集性活动增多,更利于传染病的传播。春季校园的常见传染病有哪些?
2025-02-15 15:21:00