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美食简史因颜色鲜亮，看起来就很能提升食客食欲，蛋皮丝成为美食中当之无愧的“绿叶”。扬州美食大煮干丝的前身“九丝汤”中就有“一丝”是蛋皮丝，常州的冷拌面、鸡汤银丝面和苏州的凉拌馄饨都会用到蛋皮丝做点缀...……更多
2023-10-22 10:36:00皮丝,绿叶,味蕾,江苏,本土,日历
美食简史霜降前后，正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜，有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠，养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一，又名马蹄、地栗、乌芋等，江苏多地有种植。荸荠长相一般，但肉质鲜嫩、清甜...……更多
2023-10-26 09:54:00荸荠,味蕾,雪梨,江苏,本土,日历
美食简史玉米又名苞谷、珍珠米、玉蜀和苞米，是我国重要粮食作物之一，各地都有种植玉米。中国种植玉米已有四百多年历史，明未清初玉米由墨西哥传入我国。秋季是丰收的季节，鲜食玉米迎来“甜甜”收获季，粒粒饱满...……更多
2023-10-18 10:49:00味蕾,江苏,本土,玉米,日历,营养
美食简史红烧河鳗是一道流行于江浙地区的家常菜。河鳗又称鳗鲡，其身体细长如蛇，最长可达1米有余。河鳗在我国长江、珠江、闽江流域广泛分布，它们产于江海交汇处，后溯游到淡水里长大，再回到海中产卵。河鳗肉质细...……更多
2023-10-12 09:18:00味美,河鳗,味蕾,江苏,人参,本土
美食简史 粽子糖是一种苏式硬糖，因状如四角粽子而得名。因松仁在半透明的糖果里清晰可见，所以粽子糖也被叫作松子糖、脆松糖。粽子糖由苏州老字号采芝斋在清同治九年(1870年)首创。相传召一位苏州名医进京为慈禧太后...……更多
2023-10-14 11:25:00松仁,味蕾,江苏,粽子,本土,日历
美食简史金秋时节，螃蟹肉满膏肥，是捕蟹、吃蟹的最佳季节。除了常见的清蒸做法，做成香辣蟹也是不错的选择。尤其对爱吃辣的人来说，提到香辣蟹，总是欲罢不能。香辣蟹用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成，香、...……更多
2023-10-07 11:52:00香辣,味蕾,江苏,本土,日历,美食
美食简史笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里，“锅贴”有两种含义，一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼，如洪泽的小鱼锅贴，另一种则类似煎饺，其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州，制作笋肉锅...……更多
2023-10-10 10:35:00锅贴,味蕾,月牙,江苏,本土,金色
美食简史海棠酥是江苏传统名点，以海棠花为原型，造型美观大方，特别吸引眼球。海棠酥不仅美观，还十分美味，外酥内甜，松软滋润。海棠酥在明清时期是宫廷酥点，做工非常精致，对制作者要求也很高。制作时，要用刀...……更多
2023-10-27 11:15:00味蕾,江苏,海棠,本土,日历,美食
美食简史小蒲墩因形似蒲墩而得名。说到小蒲墩这一糕点，就不得不提“张墩怀古”，这是震泽古镇的八景之一，也是一则典故。在如今的苏州市震泽镇，有个张家墩。这是一个四面环水的小岛，岛上空气新鲜，树木一年四季...……更多
2023-10-16 12:02:00美食,味蕾,江苏,古镇,本土,日历
美食简史一年一度的重阳节到了，时令糕点重阳糕正在各地热销。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音，吃重阳糕，寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓，糕体松软有弹性，美...……更多
2023-10-23 09:32:00劲道,味蕾,江苏,寓意,本土,日历
美食简史菊花因花开于晚秋，又具有浓香，故有“晚艳”“冷香”雅称，历来被视为孤芳亮节、高雅冰霜的象征。在江南美食中，有一道用豆腐做成菊花形状的菜肴，造型雅致，令食客赞不绝口，此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐...……更多
2023-10-17 10:24:00豆腐,刀工,味蕾,江苏,本土,菊花
美食简史一方水土培育出一道名菜。小桥流水，枕河人家，青砖黛瓦，这是常州焦溪古镇给人的直观印象；肉烂味香、肥而不腻、色香味俱全，这是焦店扣肉给人的醇正口感。百年以来，焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传...……更多
2023-10-08 11:23:00味蕾,扣肉,江苏,本土,日历,美食
美食简史焖肉面是苏式面的一种，由苏州同德兴、陆长兴等面店于20世纪30年代发明。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成，焖肉酥烂如豆腐，味鲜汁浓，颇受食客的喜爱。苏式面按浇头区分有数十种，其中，各大面馆里卖得...……更多
2023-10-13 09:32:00味蕾,花旦,江苏,当家,本土,日历
美食简史扒烧整猪头是淮扬传统名菜，和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编，其中就有记载：法海寺“所制焖猪头尤有特色，...……更多
2023-10-15 09:27:00味蕾,浓香,江苏,油腻,猪头,本土
...菜，鸡蛋可以单吃也可以摊一大张盖在上面，亦或切成蛋皮丝混在合菜里，最经典的当属肉丝炒蒜黄和韭菜炒菠菜。总之丰俭由人搭配随意。清代时，京城上下就有“咬春”的习俗。据传溥仪皇帝曾一连吃了好几张春饼，众人怕...……更多
2024-03-31 15:04:00味蕾,牙齿,春饼,薄饼,上油,糖人
...登上热搜。不少网友表示很满意，称苹果终于愿意好好做本土化了。据悉，苹果在很多本土化功能上确实落后国产手机，比如：节假日闹钟，之前每逢节假日都需要手动关闹钟，闹钟不会自动跳过节假日。而且苹果通话一直不能...……更多
2024-01-06 05:28:00手动,日历,不用,苹果,苹果,手机
...关重要。对于那些有毒物质的蔬菜，例如富含草酸的一些绿叶蔬菜，比如春菜，尽管口感鲜美，却需要我们认真对待焯水这个环节，以免造成身体伤害。在焯水绿叶蔬菜时，添加适量的盐和油，不仅可以保持蔬菜的翠绿颜色，还...……更多
2024-03-20 13:14:00蔬菜,蔬菜,豆类,菜品,草酸,绿叶
...浸泡１个小时左右，然后冲洗干净，切成细丝备用；将柚皮丝放入锅中，大火烧开，煮10分钟；将煮好的水连同柚皮丝和白米一同放入砂锅中大火煮开后，改小火熬至粘稠即可。2.西柚蒸肉用西柚蒸肉时，需要把它从中间切开，...……更多
2024-04-12 20:02:00吃法,吃法,果肉,皮丝,麦芽糖,果酱
...园和小罐茶业诠释着科技如何赋能黄山茶产业，体悟一片绿叶如何强了农业、美了乡村、富了农民。茶产业壮大，茶文化风行，茶文旅融合，千百年来，滋养着中国人的徽州茶香飘入现代生活，正成为越来越多年轻人所接受的生...……更多
2023-11-14 03:26:00香韵,徽菜,味蕾,徽菜,徽州,黄山
...，启坛闻荤香、入口留甘鲜的佛跳墙，同样成为让食客从味蕾感受福州气质的品质之选。“充满惊喜、充满信心！”拿过许多奖，但这次上榜“黑珍珠”，对郑春发佛跳墙品牌创建人章建明而言依然很特别。“一些不了解福州菜...……更多
2024-01-28 08:04:00闽菜,珍珠,闽菜,福州,珍珠,餐饮
...鸡蛋皮，切丝待用。3.油菜放热水焯一下捞出待用。4.豆皮丝放开水煮两遍，每一次煮约一分钟，再换水煮，去豆腥味。5.锅内加豆浆和鸡汤。两者比例为2:1。6.开锅先后放豆皮丝和火腿丝，煮两分钟后加入盐调味。捞出锅内豆皮...……更多
2023-01-06 21:37:00天干,饮食,竹荪,豆渣,鸡蛋,食物
...的口感和独特的风味。加入切成细丝的火腿肠和炒制的蛋皮丝，不仅增加了汤品的口感层次，也增添了丰富的蛋白质及营养元素。香气四溢的三鲜菌菇汤，不仅开胃爽口，还带来一份鲜美健康。蛋皮汤：简单清淡，养生滋补
以...……更多
2024-03-20 13:28:00老少,油腻,清爽,美味,好处,口感
本文转自：检察日报淮安市检察院驾驶班薛玉奎对车辆进行检查和保养。为建设江苏省面积最大的检察普法中心，淮安市检察院计财处从一纸报告到项目立项、项目建设以及对工程质量的监督，都凝聚着计财人的心血和付出。...……更多
2023-11-03 07:06:00绿叶,红花,检察,淮安,淮安市,部门
本文转自：人民网-江苏频道盐城光荣物流园，一辆辆货车正陆续进出；江苏悦达纺织集团有限公司，工人们正熟练地操作；响水10万亩西兰花种植基地，农民忙着移栽幼苗……从城市到乡村，盐阜大地一派井然有序的忙碌景象...……更多
2024-03-22 16:07:00盐城,江苏,举措,高质量,发展,盐城
...从地域分布来看，浙江以4万余家位列区域首位；广东、江苏分列二、三位，分别拥有2.9万余家以及2.7万余家；从成立时间来看，52.3%的相关企业成立于1-5年内，成立于1年以内的相关企业占34.2%。大皖新闻首席记者 朱庆玲编辑 许...……更多
2023-12-13 13:44:00台历,立体,台历,创意,日历,万余
...象分析师张娟介绍。根据预报，8日前后，安徽、湖北、江苏、浙江、湖南、江西、贵州等地最高气温将达20℃上下，最高气温15℃线也北推至陕西中南部、河南北部一带，气温均比常年同期偏高10℃或以上，虽处于“二九”，多...……更多
2023-01-04 17:29:00大城,长江,沿线,大城市,一带,日历
...的露珠，如同给人们带来春天般的气息。这种清新迷人的绿叶，不仅口感鲜美，还蕴含着丰富的营养物质。维生素、叶酸、铁元素，营养的宝库藏匿其中，为人体的健康提供坚实的支持。无论是孩童还是老者，都能在滋补养生中...……更多
2024-03-17 16:18:00吃法,菠菜,美味,不够,孩子,菠菜
...和坚守。他们凭着对茶叶的深厚情怀投身茶园，为小小的绿叶操劳，引领一方、带动一片。有的扎根深山，用心培育每一片茶叶；有的走遍大江南北，探寻茶叶的奥秘；还有的勇于创新，不断推出新品，引领茶叶市场潮流。他们...……更多
2024-03-31 04:41:00勇敢,茶叶,绿叶,江苏,泠泠,产业
...还将如何继续提质升级，推动更多农产品增绿、优质？“味蕾+环境”，有机菜成为新“食”尚“餐厅环境优雅，菜品有保障，每一道菜我都吃得安心舒心，现在我可是店里的老顾客。”12月13日，南京城东一家绿色有机餐厅内，...……更多
2023-12-18 16:51:00舌尖,供给,升级,绿色,幸福,农产
...；蔬菜（可选用胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜等）适量；豆腐皮丝（或素鸡）100克；油适量（用于炸）制作步骤：1.将蔬菜洗净切成丝状备用。2.将腐皮浸泡至软后，取出备用。3.将腐皮摊平，均匀铺上蔬菜丝和豆腐皮丝（或素鸡）。...……更多
2024-03-21 13:49:00脾胃,道菜,错过,健康,生抽,韭菜
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