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粤菜技艺进瑶乡,赋能瑶菜新活力
本文转自:人民日报客户端为深入贯彻落实省委、市委关于“百县千镇万村高质量发展工程”战略部署,推进乡村振兴和“粤菜师傅”工程高质量发展,3月29日-30日,广州市轻工技师学院党委书记成振洋带领“粤菜师傅”团队...……更多
广州白云:举办龙岗黄皮宴“粤菜师傅”培训
...文转自:人民日报客户端6月28日,广州白云龙岗黄皮宴“粤菜师傅”培训活动在钟落潭镇龙岗村开展。本次活动由白云区供销合作联社、白云区人力资源和社会保障局、钟落潭镇人民政府以及白云工商技师学院联合主办,白云区...……更多
探粤宴西关 寻民国粤味
...席。这颇具民国韵味的粤式筵席,原是由民国时期广州的粤菜名席演变而来。广州酒家集团通过一批民国时期的老菜单、老菜谱,以民国筵席制式和烹饪技艺的复原为特点,在演绎民国粤味一期的基础上再次升华,推出“民国粤...……更多
揭秘粤菜:千年风味,从秦汉至今的传承与变迁
八大菜系之粤菜历史介绍粤菜,作为中国八大菜系之一,源自广东,具有深厚的历史底蕴和丰富的文化内涵。以下是对粤菜历史的详细介绍:一、起源与发展粤菜的历史可以追溯到2000多年前的秦汉时期。在中原王朝到来之前,...……更多
乡村振兴有了“新滋味”
本文转自:南方日报王村港镇“粤菜师傅”厨艺能手擂台赛落幕乡村振兴有了“新滋味”王村港镇“粤菜师傅”厨艺能手擂台赛现场。受访者供图日前,经过激烈角逐,2023年吴川市王村港镇“百县千镇万村高质量发展工程”“...……更多
粤菜师傅打造“十大长寿菜式”
本文转自:南方日报阳西举办中式烹调师职业技能竞赛粤菜师傅打造“十大长寿菜式”日前,阳西县举办2024年“粤菜师傅”中式烹调师职业技能竞赛暨“十大长寿菜式”评选活动,旨在充分发挥宜居、宜养的生态环境优势和独...……更多
第二届“品味佛山——2023粤菜师傅厨神争霸赛”收官
...日报客户端王旭 黄文澄近日,第二届“品味佛山——2023粤菜师傅厨神争霸赛”在顺德职业技术学院烹饪学院举行。本次大赛在“和合”二字基础上增添了“精尖”品质,以烹饪菜系之精与群英手艺之尖,进一步推动“粤菜师傅...……更多
...厅党组成员、副厅长杨红山23日在广州表示,六年来,“粤菜师傅”工程一路扎实推进,全省累计开展“粤菜师傅”培训49.8万人次,带动就业创业98.6万人次,有效促进了广大城乡劳动者实现技能就业和创业致富。在2024年“粤菜...……更多
深圳宝山技校“粤菜师傅”公益培训活动走进惠州博罗
为推进“粤菜师傅”工程,推广粤菜文化,助力实施“百千万工程”和乡村振兴发展,10月22-26日,宝山技校广东省(深圳市)粤菜师傅公益培训服务队、谭荣华烹饪艺术工作室联合惠州市榕城职业技术学校举办了一场别开生面...……更多
举行“粤菜师傅”培训班暨人才招聘会
本文转自:南方日报乐民镇:举行“粤菜师傅”培训班暨人才招聘会“粤菜师傅”培训讲师正指导糖醋咕噜肉的做法。陈欢 摄为扎实推进实施“粤菜师傅”工程,拓展就业帮扶空间和渠道,全方位促进农民增收。日前,在广州...……更多
揭秘粤菜五大招牌,每一道都让人垂涎三尺!
粤菜五大代表:味蕾上的南国之花粤菜,作为中国八大菜系之一,以其丰富的口味和精细的烹饪技艺闻名于世。今天,就让我们一起走进这五味缤纷的粤菜世界,探寻那五大代表菜的绝美风味。一、白切鸡——原汁原味的广东...……更多
传承三代的烧腊店 改良创意粤菜
...熟,然后再用卤水、花雕酒和樱桃胡椒调味。近年来随着粤菜菜式不断创新,不少粤菜创意融合菜涌现,满是创意的粤菜师傅正通过升级技法、迭代食材来让粤菜更加年轻化。文/广州日报全媒体记者 曾繁莹 见习记者 吕惠图/受...……更多
“岭南文化之凤城点心培训计划”首办
(香港)“食在广州,厨出凤城。”众所周知,烹饪粤菜的名家不少都来自顺德(别称凤城),它不仅是“中国厨师之乡”,还获得“世界美食之都”的美誉。为进一步弘扬岭南文化、传承凤城点心制作的手艺,大湾区共同家...……更多
宝山技校2024年坪山区粤菜师傅第一期公益培训活动圆满举行
为贯彻落实市委、市政府关于推动“粤菜师傅”工程实施部署,发挥技能人才培养的示范带动作用,大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,培养辖区技能人才职业精神和职业素养,提升辖区劳动者职业技能水平,进一步促...……更多
厨艺大比拼 秀出好味道
...副书记、镇长黎辛华及相关单位负责人出席此次活动。“粤菜云聚”共享“药膳佳肴”陈壮斌在开幕式上致辞表示,云浮市委、市政府高度重视“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程工作。市人社、市工会等部门以职...……更多
广府风味肴馔烤乳猪:融化在舌尖的非遗美食
...皮乳猪”具有色泽金黄,入口则消,肥而不腻的特点,是粤菜最具代表性的传统菜式之一。罗旻力摄中新网广州1月8日电 题:广府风味肴馔烤乳猪:融化在舌尖的非遗美食中新网记者 王坚新春佳节将至,在岭南地区各大粤菜馆...……更多
广顺兴:老广味道 家乡至味
编者按粤菜即广东菜,中国八大菜系之一,包括广府菜、潮汕菜、东江菜、粤西菜以及其他广东地方饮食文化和烹饪技艺的风味菜。粤菜讲究烹饪技巧、突出食材鲜香,用料精巧、口味清淡,善于在模仿中创新,依食客喜好而...……更多
恭瑶油茶:冬季养生的瑶乡秘诀
...文化和价值观。冬季养生,不妨试试恭瑶油茶。让这来自瑶乡的养生秘诀,为您的健康保驾护航。在寒冷的冬季,喝上一碗恭瑶油茶,感受着它带来的温暖和滋养,让您的身体和心灵都得到充分的慰藉和放松。 ……更多
八大菜系争霸战:谁才是中华美食的王者?
...,你将被一场味蕾的盛宴所震撼。这就是由鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜组成的中国八大菜系。它们如同八颗璀璨的明珠,镶嵌在中华美食的皇冠上,每一颗都闪耀着独特的光芒。鲁菜:古朴典雅,华贵不...……更多
张翰《珠江人家》收视率破2,与民国美食KOL斗智斗勇看点十足
...区,展现了广东陈家三兄妹的成长和学艺之路,也揭示了粤菜、粤剧、岭南中医药等行业从业者的精神操守和价值追求,题材新颖,阵容强大,让人耳目一新。该剧制作班底雄厚,编剧高满堂和导演吴斌皆为年代传奇剧领域的翘...……更多
本文转自:桂林日报 本报讯(通讯员李娟 记者秦丽云)近年来,灵川县大境瑶族乡坚持党建引领,聚焦强基础、抓队伍、促发展,推动乡村全面振兴。2023年,该乡成功获得“第六批自治区民族团结进步示范区示范单位”拟命...……更多
醉美瑶乡入画来
本文转自:人民网-广西频道醉美瑶乡入画来——凌云县伶站瑶族乡成立四十周年侧记凌云县绿色家居高端产业园。吴天运摄夕阳西下,晚霞洒落在凌云县伶站瑶族乡陶化村的山山岭岭,村庄晕染上温馨的淡黄,温暖宁谧如常。...……更多
《繁花》,一树粤港沪文化交融之花
杏花楼的定胜糕,黄河路的霓虹灯广告招牌,港式粤菜招牌干炒牛河,辛芷蕾美到嚣张的旗袍,一首接一首20世纪八九十年代的流行音乐……在近日热播的电视剧《繁花》中,导演王家卫用充满时代感的细节,摹画了20世纪90年...……更多
南宁香格里拉名厨  焕新邕城春日滋味
...家香格里拉酒店及多个国际酒店集团的中餐厅,深谙经典粤菜及融合菜的烹饪。走南闯北多年,广州、长春、大连等多地的工作经历使他不断成长,这次他将于百庆阁中餐厅,为邕城的粤味佳馔添上浓墨重彩的一笔。 对于吴红...……更多
本文转自:深圳特区报深圳“粤菜师傅”都有几把刷子大鹏窑鸡、光明红烧乳鸽、南澳海胆炒饭成全省首批特色粤菜地方标准深圳特区报讯(记者 庄瑞玉 通讯员 刘伟 郑昕)本月起,大鹏窑鸡、光明红烧乳鸽、南澳海胆炒饭等...……更多
疍家菜厨王争霸美味“开斗”
...扑鼻,让人垂涎欲滴。近日,2024年“光大疍家风味拔萃粤菜师傅”首场疍家菜烹饪大赛在此拉开帷幕,吸引众多粤菜师傅前来参赛,上演了精彩的厨艺“龙虎斗”。比赛现场。刘伟 摄万顷沙镇地处于咸淡水交汇之域,这里鱼跃...……更多
...给亲爱的党”活动,围绕“民歌唱进新时代 不忘党恩兴瑶乡”主题,以党的光辉照瑶乡、瑶乡人民心向党为目标,用原创、本土、独特的民族歌曲,唱响瑶乡各族人民听党话、感党恩、跟党走的深情赞歌,展现瑶乡民族文化之...……更多
一站式体验瑶族非遗文化,《跟着国乐去旅行》走进清远连南
...融入到一首首歌曲里。节目录制现场。主办方供图他们在瑶乡歌舞中,感受千年古寨的文化底蕴;在银杏的“海洋”中,领略自然的坚韧与治理的智慧;在非遗文创园中,见证民族技艺的蓬勃生命力;在瑶乡长桌宴中,用音乐的...……更多
捷报频频!宝山技校烹饪系师生在深圳职业技能竞赛上喜获佳绩!
...市第十四届职工技术创新运动会暨2024年深圳技能大赛“粤菜师傅”中式面点师职业技能竞赛以及深圳市第十四届职工技术创新运动会暨2024年深圳技能大赛烘焙职业技能竞赛圆满结束。我校烹饪系师生在这两项赛事上收获满满。0...……更多
广东中山:大湾区百名粤菜“厨神”同台“争霸”
... 李刚10月5日下午,“湾区月圆·岐遇香山”粤港澳大湾区粤菜师傅技能交流赛颁奖仪式在中山兴中广场举行。超百名粤港澳大湾区“9+2”城市的粤菜大厨,经过为期两天的鏖战、3个环节的激烈比拼,其中52名选手分别获得一、二...……更多
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青岛市国资委领导及国有企业代表访问复旦大学
鲁网2月23日讯2025年2月21日,青岛市国资委领导及多家国有企业的高层代表应山东复旦研究院孔彪院长的邀请来访复旦大学
2025-02-23 12:41:00
保障食品安全 一颗苦瓜要通过多少道“安检”关?
南海网2月23日消息(记者 张野 通讯员 莫华慧)眼下正是万宁市万城镇冬季瓜菜上市销售的繁忙季节,连日来,万城镇农业技术服务中心组织农技人员深入到常年瓜菜基地采集瓜菜样本
2025-02-23 12:46:00
安徽15年以上住宅老旧电梯维修改造现状:12个市部分电梯已完成更新
大皖新闻讯 电梯在高楼林立的城市中是一个重要的出行工具,在安徽,有登记的电梯数量高达45万台,其中住宅电梯超过30万台
2025-02-23 12:46:00
春招提前批已经启幕,当身边的同学还在为投简历头疼时,研究生刚毕业的李研已经“无缝衔接”入职位于杭州市富阳区银湖街道的浙江芯劢微电子股份有限公司
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2021年,四川省某医院原药剂科主任王某因收受医药企业商业贿赂落马。案件审理过程中,揭示了王某如何利用其职务之便,在医药采购
2025-02-23 13:03:00
起跑即冲刺 | 万宁农业科技产业园仓储物流集散中心一期冲刺9月建成
南海网2月23日消息(记者 张野 通讯员 符桃心)2月20日,在万宁市后安镇槟榔园产业园内的万宁农业科技产业园配套项目仓储物流集散中心一期项目建设现场
2025-02-23 13:11:00
日均供餐20万份!苏州园区用AI技术护航食品安全!
在智慧食安工业物联数字化平台上,AI技术精准捕捉操作人员的每一个行为,食品留样时间、餐具清洗消毒情况、环境温湿度等相关信息也是一目了然
2025-02-23 13:14:00
灌南交警强化快递业交通安全管理
2月19日下午,江苏省灌南县公安局交警大队联合邮政部门,加强对全县快递企业交通安全宣传教育,通过以案说法、教育引导、强化管理
2025-02-23 13:16:00
东南网2月23日讯 (福建日报记者 张颖 通讯员 李翔 万宇) 22日,为期40天的2025年铁路春运圆满结束。今年春运
2025-02-23 13:17:00
东南网2月23日讯 (福建日报见习记者 汤海波) 近日,农业农村部公布2025年第一批渔港等级认定名单,我省厦门高崎闽台渔港
2025-02-23 13:18:00
漳州南靖:“随访笔记”连民心 办好实事解民忧
本文转自:人民网“您家现在有没有遇到什么困难?”“企业现在生产经营情况怎样?”“景区还需要怎样改善?”……近段时间,漳州市南靖县干部随身携带随访笔记
2025-02-23 13:31:00
有趣!“猛龙过江”滑雪挑战,不掉进水池就得奖
齐鲁晚报·齐鲁壹点 徐润杰 通讯员 张俊2月22日,“猛龙过江”趣味挑战赛在青岛西海岸新区藏马山滑雪场举办。本次比赛在雪场设置水池一方
2025-02-23 13:36:00
“全程航行时间缩短一半” 福建开通首条直达东帝汶海运航线
本文转自:人民网23日,全国第2条直达东帝汶的海运航线从泉州港出发。厦门海关供图人民网泉州2月23日电 23日上午,在厦门海关所属泉州海关的监管下
2025-02-23 13:41:00
法治日报社区版头版关注:贵阳观山湖交出平安建设高分答卷
2月23日,《法治日报(社区版)》头版报道了贵州省贵阳市观山湖区扎实做好防风险、保安全、护稳定、促发展各项工作,保障了人民群众生命财产安全
2025-02-23 13:53:00
遵义余庆多家企业热火朝天忙生产 全力以赴赶订单
多彩贵州网讯(本网记者 杨婧 通讯员 安全益 龙洁)连日来,遵义市余庆县各企业工作人员迅速投入到抓生产、保交付的工作中
2025-02-23 14:14:00