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...但整个行业要迎来可持续的新增长，需要新方法。茶饮与烤串类轻餐饮率先复苏美团发布的相关数据显示，元旦假期前两日，全国堂食线上交易额较前一周同期增长超1倍；哗啦啦基于数十万家餐饮企业客户的数据分析表明，春...……更多
2023-01-30 19:47:00烤串,茶饮,生机,连锁,餐饮,市场
...茶，似乎已经成为不少年轻人的习惯。备受年轻人喜爱的茶饮，到底有多少门店？还要开多少店？近期发布的行业数据给出了答案。记者注意到，数据还显示，中国奶茶门店数量呈现“分化”趋势。门店数最多的茶饮品牌开了多...……更多
2024-02-03 07:42:00肯德,肯德基,茶饮,门店,奶茶,品牌
...底捞提供配套服务，还为九毛九、7-11、曼玲粥店、丰茂烤串等全国知名连锁餐饮、零售品牌提供服务。开放加盟后，颐海国际和蜀海供应链或将再造一个海底捞。图源：蜀海供应链官网截图一方面，海底捞自身已具备加盟条件...……更多
2024-03-12 09:07:00海底,开放,海底,餐饮,开放,供应链
...，联合推出品牌连锁一体化运营解决方案，并在国内多家茶饮品牌进行落地，为其构建品牌连锁组织数字孪生方案，形成了从招商、开店、日常运营、巡检、sop等一体化流程解决方案，并在国内头部茶饮品牌中形成了新的数字化...……更多
2023-11-15 17:21:00茶饮,落地,多家,流程,自动化,引擎
编者按：回顾2023年，咖啡茶饮这个赛道非常热闹。从层出不穷不断刷屏的“联名上瘾”，到跑马圈地的“万店宣言”，从前赴后继地“集体出海”，到蜂拥而至的奔赴IPO，从“没有最低只有更低”的价格战，到“极致内卷”的...……更多
2024-01-03 10:37:00港交所,龙门阵,新茶,茶饮,冰城,街边
...扩张提速、增加市场份额占比的野心也愈发明显。其中，茶饮品类成为典型的代表。以茶饮三巨头为例，喜茶、乐乐茶、奈雪的茶都在今年相继开放加盟。7月20日，奈雪的茶正式开放“合伙人计划”，通过这一计划“触达直营暂...……更多
2023-10-09 12:45:00利器,过程,品牌,加盟商,门店,开放
...今为止2024年度港股最大IPO之外，登陆港交所的“加盟制茶饮第一股”更是代表性标签之一。茶百道业绩背后离不开加盟商们，“最高峰时一天销售额接近3万，卖了2000多杯”。郜飞说道，生意高低起伏再正常不过，像淡季一个月...……更多
2024-04-29 11:51:00加盟商,加盟商,品牌,门店,茶饮,行业
...门店只占约28%。即使有木屋烧烤、很久之前羊肉串、丰茂烤串、聚点串吧、冰城串吧等小有成绩的烧烤连锁品牌，大多数烧烤店依然以城市或区域为单位盘踞，连锁门店数量超过50家的寥寥无几。图片来源：红餐网《中国烧烤品...……更多
2023-05-10 13:55:00烧烤,海底,烧烤,烤串,品牌,淄博
...话柠檬茶车间文 |张威编辑| 赵文元运营| 苏倩茹 张思妍茶饮，这个本地色彩浓厚的业态，如何出海走向全球，中国新生代的企业家们正在做更多尝试。除了借鉴全球化餐饮连锁企业过往成功经验，还需要更多灵活多样的不一样...……更多
2023-01-13 10:46:00茶饮,对话,特色,品牌,茶饮,品牌
...在郑州研学之旅中，客如云精英团队首先访问了第一部落烤串总部，这是一家创立于河南郑州的全国连锁烤串品牌。品牌创始人李贯超亲自分享了从创业初期到如今全国2000家门店的发展历程，以及品牌背后的情感与坚持。数字...……更多
2024-06-11 10:11:00之旅,郑州,数字,品牌,渠道,烤串
...亿元。截至2023年4月，全国烧烤门店数约为47.4万家，其中烤串和烤肉门店数分别为28.7万和17.2万家，火锅门店数达到了44.4万家。中式烧烤市场规模约为2200亿元，为火锅市场规模的40%。市场份额居于行业第二，仅次于火锅。按照...……更多
2023-05-12 16:38:00锦州,淄博,徐州,西安,烧烤,烧烤
...势依然持续。无独有偶，就在星巴克股价闪崩前几天，“茶饮第二股”茶百道遭遇了上市即破发的局面。这个头顶“中国连锁茶饮第一股”“2024至今港股第一大IPO”等光环的茶百道，上市当天就跌破了17.5港元的发行价，当日公...……更多
2024-05-08 11:23:00巴克,加盟商,茶饮,巴克,咖啡,品牌
...然，东北餐饮品牌进军全国的历程也并非一帆风顺。丰茂烤串于1991年创立于吉林延边，目前在全国的直营店铺数量已超过50家。“成功进入长春、北京后，我们打算进军南方，在上海铺设了2800平方米的门店。但由于选址不理想...……更多
2024-05-28 05:58:00味蕾,国人,餐饮,餐饮,西塔,品牌
文 | 董柴玲千亿新茶饮赛道正处在快速扩张阶段。据《2022新茶饮研究报告》显示，2022年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，比2020年年底37.8万家增长超28%。随着门店数不断增长，各新茶饮品牌纷纷在品质升级、口味创新和性价...……更多
2023-02-24 14:18:00奶白,新茶,茶香,茉莉,花香,本质
...家门店因食品安全问题被通报，位居榜首。近些年，新式茶饮风生水起，催生大量网红品牌，但市场快速扩张也伴生诸多问题。黑猫投诉的数据显示，截至今年5月底，蜜雪冰城的累计投诉量达到7900多条，是新式茶饮市场门店数...……更多
2024-06-19 06:38:00萝卜,餐饮,食品安全,餐饮,安全,食品
...，餐饮品牌则坚持用创新拥抱变化：细分赛道持续突围，茶饮、烘焙等品类品牌迭出；消费场景全品迭代，边界、定义以及融合主题层出不穷；用户关系重新解构，渠道、内容、评价方式持续交互；增长模型复合积累，县城下沉...……更多
2023-05-03 08:38:00餐饮,我国,市场,门店,连锁,餐饮
...外商企业，涵盖正餐、火锅、团餐、快餐、日料、西餐、茶饮等业态。报告通过多个维度和细分指标开展数据分析与研究，全方面、立体式解析并呈现行业现状与特点。茶饮、烘焙增长明显《报告》对全国主要餐饮业态进行追踪...……更多
2023-10-13 16:29:00茶饮,餐饮业,中国,餐饮,增长,年度
...运输、菜品研发一条龙服务，客户包括太二酸菜鱼、丰茂烤串、费大厨、新白鹿等等。门店越多的餐厅，往往菜单越薄，出餐时间越快。中央厨房制成预制包，冷链配送到门店，只留最后一道工艺在店里进行。所以，有些餐厅看...……更多
2023-01-10 10:38:00月薪,老乡,两个,餐饮,老乡,门店
...生引领作用：茶店落地中东和东南亚，喜茶、蜜雪冰城等茶饮品牌把竞争从国内延伸到国外；火锅品牌进驻美国商场，海底捞、小肥羊赢得众多食客的喜爱。随着中国品牌的这股出海趋势，海外市场和当地品牌也纷纷注重火锅、...……更多
2024-06-18 04:20:00餐饮业,催化,中国,变革,竞争,餐饮
...协会调研，预计春节期间在交通枢纽、旅游景区的快餐和茶饮需求较大，家庭、友人聚餐等场景下正餐、火锅、茶饮需求强劲。消费活力逐渐回归今年，广州传统花市正式回归。跟着花市一起回来的，还有广东的消费活力。1月19...……更多
2023-01-21 06:46:00老广,年夜饭,选择,年夜饭,年货,消费
...得不扩张的时刻了。一是，“加盟热”早已充斥在火锅、茶饮等各个餐饮行业之间，火锅品牌正试图从竞争激烈的火锅红海市场内找寻新蓝海，而成本低、扩张快的加盟模式正成为大家争先恐后的出口。据艾媒咨询数据，2023年...……更多
2024-03-12 16:57:00门槛,海底,海底,火锅,服务,门店
...协助举办，分为上下午两场，涵盖了十场主题分享、餐饮茶饮两场对话沙龙，汇聚了全国连锁餐饮行业的领军品牌、学术界的权威人士、业界的精英分子、法律咨询机构、优质的加盟商、餐饮创业者以及主流媒体代表。甜啦啦品...……更多
2024-05-11 00:23:00连锁,合肥,大会,餐饮,驱动,成功
...悉，元气森林将正式推出一款名为“冰茶（ICE TEA）”的茶饮料新品。据36氪未来消费了解，冰茶项目启动于2020年底，由独立的产品研发小组负责，研发负责人为郝佳，产品经理近期出现变动，此前为任毅，现由Jason负责。据36氪...……更多
2022-12-17 11:18冰茶,元气,森林,焦点,故事,分析
...业比较常见。不少烧烤门店按单份菜品收取打包费，通常烤串类收取0.3元/份打包费，如果点同一菜品比如鸡软骨10份，打包费叠加，即共3元，而实际到货，这同一单品是用一张锡纸统一打包，收的却是10份打包费的钱。
图片源...……更多
2024-03-18 11:41:00可通,猫腻,多种,背后,消费者,方式
...长为中工，工资马上上涨一两千。工资待遇迅速超大厨“烤串师傅工资六七千，而中餐馆的大厨差不多也就是这个价儿。”马老板介绍说，前几年，他开店，以家常炒菜为主，后厨大师傅的基本工资是7000元。今年，他转型做烧...……更多
2023-04-18 04:44:00大厨,沈阳,烧烤,师傅,工资,部分
...。因此，相比往年同期，客人的订餐量高出不少。”
新茶饮赛道也迎来了龙年开门红，同一商场内的的霸王茶姬在春节期间平均每天卖出1000多杯饮料，同比每天平均增加400杯。而据官方数据，春节期间，奈雪的茶部分门店销量...……更多
2024-02-21 11:45:00跃龙,茶饮,餐厅,餐饮,消费,餐饮
...餐饮门店数量不断攀升，主要经营大众餐饮、烘焙甜品及茶饮果汁。”世邦魏理仕华北区研究部负责人孙祖天说。记者注意到，除了The Roll’ING瑞士卷，一季度北京还新增了湖北菜楚采、东南亚料理曼奈·肉桂厨房、连锁咖啡茶...……更多
2024-04-11 04:58:00口味,流量,商场,密码,北京,餐饮
...态品牌中心聚焦快时尚连锁品牌，现已拥有悦兮茶也养生茶饮、汤畏滋补炖汤、天空堡堡中国汉堡、炉边人、花成果、路过唐朝、鹿兰美甲等多个知名品牌，平台致力于持续性发展战略规划，通过互联网+实现品牌的商机推广、...……更多
2024-06-03 13:46:00连起,山东,融资,企业管理,天使,股份
...湖龙井、茉莉花进行了结合，西湖龙井、茉莉花本身都是茶饮行业近两年大热的元素。国民豆浆与这两种原料进行碰撞，从而带来了别致的清爽口感。此外，该款产品还借鉴了茶饮的一些思路，声称用“热煮”炮制出豆乳更丝滑...……更多
2024-03-20 11:24:00长红,九阳,娃哈哈,玄机,豆浆,热潮
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