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冬来火锅香
...有三五好友快乐成行,这确实是令人兴奋的一桩美事。挑火锅店全凭个人喜好而定,手机里的网红店和装修高大上的地方不见得名副其实。在外地,我特别喜欢随本地朋友去他们经常去的老地方,哪怕是简陋的小地方。我的理念...……更多
川外留学生跟着大厨学艺 探寻重庆火锅里的奥秘
...大分享——外籍学徒“学”火锅活动来到了沙坪坝一家老火锅店,四川外国语大学的留学生和重庆青少年们一起跟着火锅大厨,探索重庆火锅的精髓,领略重庆火锅的独特魅力。火锅调料有学问中药材也是原材料“大家凑近闻一...……更多
火锅为媒!中外青少年共享“火锅中国年夜会”
...餐西做厨艺线上大分享活动走进了重庆渝中区解放碑一家火锅店,中外青少年们一起认识重庆火锅,品尝重庆火锅,一起参加火锅中国年夜会。只注意到火锅的味美不想还有这么多调料活动现场,在火锅店全大厨的带领下,来自...……更多
万人热议“女子吃195元火锅收68元锅底费”,业内人士称“这是成本价”
...5日,浙江省湖州市的方女士(化名)跟朋友去当地一家火锅店吃饭。原本她准备订价格195元的双人餐,一看菜单就被68元的锅底费吓了一跳。事后,方女士将火锅店195元的双人餐菜单发到社交平台引发热议,有超过万名网友进行...……更多
给火锅蘸料“自由”提个醒
...消费者报制止餐饮浪费给火锅蘸料“自由”提个醒图一:火锅店提示“勤拿少取避免浪费”。图二:“没什么·两样”重庆老火锅店调料台上有19个调料盆。■本报记者 张文章 文/摄有人说“没有蘸料的火锅是没有‘灵魂’的火...……更多
...据个人口味自由选择。然而,记者4月25日走访西安市部分火锅店发现,这样的“蘸料自由”引发了蘸料过量、蘸料弃用等浪费现象。中午时分,记者首先来到位于未央区某商场的一家连锁火锅店。该店设有3个调料台,每个调料...……更多
...而适合人们的口味。”从书中描述可以看到,这个时候的火锅店面不论是饮食方式还是食材内容,已经与现在的火锅店相当接近了。重庆火锅的具体起源还有“船工说”“闹龙宫”“宰房街”等不同说法。“船工说”,即长江上...……更多
四川火锅,要统一辣度标准?
...言,就像开盲盒一样。比如每家店都有“微辣”,但每家火锅店对于“微辣”的定义又不一样。社交网络上有这样一个段子,说普通人眼中的微辣,是象征性地稍微放一点辣,而四川人眼里的微辣,是象征性地少放点辣。严龙说...……更多
给重庆火锅来次品质升级
...的和吃进口中的,都是地地道道的重庆味儿。放眼全国,火锅店数以十万计,味道相差不多的情况下,服务的品质升级就显得尤为重要。既要做强自家特色,不断吸引新消费者前来打卡尝鲜;也要在服务软实力上练强内功,提升...……更多
一城麻辣 全球飘香——火锅产业新趋势观察
...火锅是重庆家喻户晓的美食,据了解,目前重庆有3.2万家火锅店,去年重庆市火锅全产业链产值已达3000亿元,如今一城麻辣在全球飘香。第十五届中国(重庆)火锅美食文化节暨第八届中国(重庆)国际火锅产业博览会日前在...……更多
“牛油”是啥油?“黄喉,毛肚”又是啥?今天全读懂,来涨知识
...绘了宋代都城汴京(现在的河南开封)街头巷尾流行的\"火锅店\"。当时被称为\"锅子店\",可见火锅已经成为平民百姓日常生活中不可或缺的一部分。南宋时,林洪在其著作《山家清供》中记述了一种名为“拨霞供”的食用方式...……更多
中外青少年学做重庆火锅,还来了一场PK
...人们对食物的要求越来越高时,火锅也在不断创新,每家火锅店的招牌自然也都各有不同,但万变不离其宗的是——火锅底料。11日上午,来自重庆医科大学、重庆科技学院近二十名留学生,分别走进重庆高新区虎溪街道熙街商...……更多
2024江津火锅年欢节火热来袭,快来免费吃火锅!
...下宴展区,也可移步至火锅门店展区单独用餐。3、每家火锅店就餐收费标准不一,请咨询店家后选择用餐。玩-国风游园会1月26日—1月30日 14:00-20:00耍“好运接龙”民俗大闯关。现场打造财运兴龙、龙图大展、齐乐龙龙、龙贺新...……更多
火锅、串串、火锅底料辣度如何划定?网友建议火锅统一辣度标准
...网友直呼“微辣”锅也让人吃不消。“比辣”成为了一些火锅店的宣传噱头。同样在近期,重庆市渝中区,一家火锅店发出的招聘告示引发网友关注:“全城招聘最能吃辣员工,印度魔鬼辣9800元、魔鬼辣6800元、朝天椒4800元。”...……更多
重庆市九龙坡区市场监管局通报130批次食品抽检情况
...12-10(加工日期)70//高新技术产业开发区南方花园鸭肠王火锅店重庆火锅底料/2022-12-10(加工日期)71//九龙坡区莱咖忆餐饮店重庆散装配制酒/2022-12-10(加工日期)72//九龙坡区莱咖忆餐饮店重庆蘸料(自制)散装2022-12-10(加工...……更多
...会儿,便被那直冲天灵盖的麻辣味刺激得满脸通红,走出火锅店时还是满身大汗、舌头通木。中国现代著名作家李劼人在《说成都》中用“需具大勇”表达对牛肚火锅食客的敬意。据他考证,牛肚火锅最早源于重庆江北,民国时...……更多
一起吃火锅的人
...有三五好友快乐成行,这确实是令人兴奋的一桩美事。挑火锅店因个人喜好而定,我自己特别喜欢在成都和重庆跟随当地朋友去他们经常去的老地方,哪怕是简陋的小馆子。对我而言,你去吃的是美味、品的是味道。而在广州,...……更多
七十三行 | 火锅料理师:火锅“老师傅”有了新身份
...考究。”傍晚的重庆南山,熙熙攘攘的食客们潮水般涌入火锅店,寻觅美味,循着麻辣香气走进后厨,火锅料理师董政霖正忙着炒料,预热炒锅,牛油逐渐融化,依次加入辣椒花椒,匀速搅拌之下,牛油再充分滋润,浓郁麻辣的...……更多
2023火锅品类洞察:美团平台上,川渝火锅贡献近半火锅团购订单量
...扩容,借数字化打开增长新空间伴随小镇青年崛起,不少火锅店将目光盯上下沉市场。以“下江腩”为例,这家杭州起家的牛腩火锅今年在美团上入驻的门店数同比增长超68%,并凭借线上运营和大众点评口碑在下沉市场风生水起...……更多
火锅品牌百花齐放 行业流量井喷
...端火锅赏鲜悦木,珮姐老火锅联名新荣记推出全新的臻品火锅店,主打高品质。以海底捞·下饭火锅菜为首的下饭小火锅冒头主打单价20—30元的“火锅菜+米饭”套餐。此外,各火锅企业注重产品创新,从食材种类叠加到品质升...……更多
母女俩在网红火锅店吃完舌头变黑,商家通报:涉事店已关闭,原因待查
来源:大皖新闻17日下午,重庆楠火锅回应“女子吃火锅舌头变黑”称,原因目前仍未查明,需等待专业机构的检测结果,后续将公示检测报告。据媒体报道,6月13日,浙江杭州一女生发视频称和母亲在楠火锅就餐后舌头变黑。...……更多
青岛暖冬火锅节主打亲民实惠
...本文转自:半岛都市报青岛暖冬火锅节主打亲民实惠多家火锅店推出多种促销优惠活动,等您来品尝滇小鱼主打产品:黑鮰鱼与云南野生菌菇。 半岛全媒体记者黄雯平冬季吃火锅成为不少人抵御寒冷的方式。一直以来,青岛火锅商...……更多
四川广汉:一盆火锅“烫”出经济发展新沸点
...餐饮企业,陶一家、唐毛肚、天天红、钰浠鲜毛肚等一批火锅店升级为限上餐饮企业。去年4月,广汉首届火锅文化艺术节的成功举办,既是广汉火锅产业创新与变革的展示,也对提升广汉火锅名气、打响广汉火锅品牌起到积极...……更多
“火锅界的蜜雪冰城”,越努力年轻人反而越不爱
...13%。还记得北漂第1年,我走进了一家叫“呷哺呷哺”的火锅店。店铺装潢干净、整洁、明亮,一人一个小锅,几十块吃得好还饱,当时我便决定把它加入北京必吃榜;而北漂第7年,我终于如愿带着朋友走进了呷哺呷哺,最后拿...……更多
火锅店对辣度的控制有多严
...化及等级划分》属于推荐性的地方标准,并不为人熟知。火锅店有自己的调味辣度火锅店都有自己的执行标准在能吃辣、会吃辣的四川,辣椒是川菜中不可或缺的角色,二荆条辣椒、子弹头辣椒、七星椒、小米辣、皱皮椒……被...……更多
一批火锅品牌正加速“出海”
...批火锅品牌正加速“出海”成都市成华区玉双路上的一家火锅店。 四川日报全媒体记者 史晓露 摄□四川日报全媒体记者 史晓露市场解码“老板,再来一份鲜毛肚!”每天下午六点过,成都市成华区玉双路上一家火锅店里香味...……更多
最早的“重庆火锅名店”“一四一”:一就是一
本文转自:重庆晨报□陈小林一四一火锅店,是最早获得“重庆火锅名店”“四川火锅名店”称号的火锅店之一,创办于20世纪30年代后期,创始人为蓝树云。该店原名“化食居”,后依街道门牌141号改为“一四一”。这里一年...……更多
无人饮品店、火锅店,你愿意尝鲜吗
...员,消费者自助选购、打包,自觉结账……无人饮品店、火锅店,你愿意尝鲜吗成都无人饮品店。□四川日报全媒体记者 王密 文/图兔年开年,四川消费市场持续回暖,各路商家绞尽脑汁打造有趣好玩的爆款商品或网红场景。没...……更多
有种距离叫“鸳鸯锅”,在重庆点鸳鸯锅会被笑?
...,可能就是一句玩笑话,毕竟点鸳鸯锅的人还不少。既然火锅店有鸳鸯锅,那就说明它有市场,有存在的必要。有人卖,就有人买。如果说有什么原因让人不想点鸳鸯锅,那就是要加收汤底费!毕竟要了两个锅的感觉,被多收了...……更多
总被嫌low的平价小火锅,突然成了一线打工人的新食堂
...米其林或网红餐厅,而是一家人均不到40元的自助旋转小火锅店。这家小火锅店就开在林跃公司附近商场的地下二层,隔壁就是有着“平价西餐”美誉的萨莉亚,每到中午,小火锅店总是率先被附近午休的年轻人攻陷。“不到40...……更多
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医生多次告诫:老年人过了60岁后,宁可吃白饭,也少吃这几种菜!
随着年龄的增长,很多老年人都开始更加关注自己的健康状况,尤其是饮食方面的选择,因为他们知道,一些不适合的食物可能会给身体带来不必要的负担
2024-08-27 14:43:00
眼球胀痛+头疼,眼压升高怎么办?
偏头疼、眼胀、恶心想吐、视力减退、虹视雾视都是眼压升高的表现。长时间高眼压可能诱发青光眼,造成不可逆的视力受损,一定要引起重视
2024-08-27 14:45:00
吃豆腐会刺激糖尿病?研究发现:要少吃两物,小心血糖越来越高
糖尿病,作为一种慢性代谢疾病,其管理复杂且需要精细的饮食控制。在这样的背景下,了解哪些食物是朋友,哪些可能是敌人,变得尤为重要
2024-08-27 14:46:00
脚上有这6个表现,你可能得了糖尿病足,立即就医,脚还能保住!
56岁的马先生,不知道什么时候开始,脚上长了一个水疱,他不仅没有重视,还自己用针把水泡挑破了,本以为粘上一个创可贴,过几天就没事了
2024-08-27 14:46:00
感觉被忽视或不被理解:那些无声的呐喊
在我们的生活中,时常会遇到这样的情境:你努力表达自己的感受,却似乎总是得不到回应;你渴望被理解,却感到被忽视。这种被忽视或不被理解的感觉可能会带来深刻的心理困扰
2024-08-27 14:47:00
周杰医生:一到换季,荨麻疹就来袭! 中医教你一味中药煮水,和荨麻疹说拜拜
周杰医生:一到换季,荨麻疹就来袭! 中医教你一味中药煮水,和荨麻疹说拜拜!大家好,我是中医周杰主任。换季时,荨麻疹容易来袭
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贵州54岁男子经常慢跑,却因心梗离世,医生:多是这些习惯没重视
有没有想过,那些天天锻炼、看起来挺健康的生活习惯,背后可能藏着不为人知的风险呢?为了让大家更容易明白,我们接下来用一个故事来详细解释一下这个问题
2024-08-27 14:48:00
肝硬化很难发现?医生:起床之后或会有这几种表现,发现及时就医
很多时候,我们身边的人可能正遭受着肝硬化的困扰,而他们自己可能一无所知。肝硬化确实是一种隐匿且逐渐加重的疾病,它的早期症状往往非常轻微
2024-08-27 14:49:00
血糖高不高,脚会说实话?医生:若没4种异常,血糖或算平稳
血糖水平是我们身体一项重要的健康指标,高血糖可能导致糖尿病、心血管疾病等多种严重疾病。而我们的脚,作为身体的一部分,也会反映出血糖水平的高低
2024-08-27 14:50:00
降压药早上吃,还是晚上吃?医生:差别很大,高血压患者一定慎重
高血压的防治,既是医疗健康版块的重要任务,也是中老年群体需要重视的自我健康管理课题。作为著名的心脑血管综合征,高血压分为原发性和继发性两大类
2024-08-27 14:50:00
中家医家庭医生口腔将在8月~11月持续举行隐适美青少年大赛
8月至11月,随着隐适美首届青少年模特大赛在中家医口腔的璀璨启幕,一场关于青春、美丽与自信的盛宴正式拉开帷幕。本次大赛由隐适美品牌主办
2024-08-27 15:34:00
肚子频繁胀气,是肠胃出问题了吗?专家提醒:可能与这些因素有关
腹胀是很多人都会经历的常见问题,尤其是吃完饭后,肚子胀得像个气球,甚至让人感到难以忍受。有人可能会担心,这种情况是不是代表肠胃出了问题
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回“济”的诱惑丨美食篇
大众网记者 李慧 济宁报道《回“济”的诱惑》美食篇全线热映,济宁邀您开启一场令人垂涎欲滴的美食之旅!鲜香的烫面角遇上热气腾腾的糁汤
2024-08-27 16:01:00
同房一次两次就怀孕的女性大多有这几个特点!
女性怀孕就类似买彩票,买了还不知道中不中。虽然说怀孕的几率不像买彩票中奖率一样低,有些只需要碰一次两次就怀上了,有些准备了很长时间都没怀上
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肥胖会提高备孕的难度,具体有哪些影响呢?对备孕有哪些影响?
肥胖是多囊卵巢综合症患者比较明显的症状,过于肥胖不仅在外形方面会产生一定的影响,在身体健康方面也会出现不同程度的危害。对于有生育需求的女性来说
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