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“老饭店”里的各种滋味
上海人习惯将长期吃饭的地方称之为“老饭店”,把回家吃父母做的饭,也叫作吃“老饭店”。关于“老饭店”,有各种不同见解,诸如“老饭店”成了子女啃老的代名词,“老饭店”里的“厨师”累得腰酸背痛,内心的痛楚...……更多
...的入味,也会使得食物更快的熟化;有无油脂对于菜品的滋味影响更明显,如:芹菜炒肉丝、蒜薹炒肉丝就比单炒芹菜或者蒜薹要更好吃。总结起来就是油多、火大。这是您感觉大厨做的菜比自家炒菜更香的原因。别香啦!炝锅...……更多
鸡汤汆海蚌 做出新滋味
...菜创新大赛决赛举行,大厨们拿出绝活鸡汤汆海蚌做出新滋味比赛现场大厨们各显身手。本报记者 叶欣童摄本报讯(记者 叶欣童 见习记者 陈君沂)闽菜,融山海之色,集山海风味。27日上午,由福建省商务厅指导,福州市商务...……更多
传承商丘老味道 68岁大厨想免费传艺
...想去学做油酥火烧。”近日,在虞城县木兰镇经营“老高饭店”的高义文欲免费收徒传艺的视频一经发布,就引发了很多网友留言。在市场竞争激烈的当今社会,哪怕开个产品单一的小吃店,商家的配方、做法都属于“机密”,...……更多
订不上饭店年夜饭,请大厨上门烧
...新闻晨报一桌10人份的家宴,“包工包料”五六千订不上饭店年夜饭,请大厨上门烧 这两年,随着私厨上门的兴起,请大厨上门烧饭受到越来越多沪上市民的欢迎。临近年关,不少人也早早订好了年夜饭的大厨和菜单。上海夏...……更多
靠芝麻酱“火”的饭店,大厨晒独家秘方,网友:白吃了这么多年!
靠芝麻酱“火”的饭店,大厨晒独家秘方,网友:白吃了这么多年!芝麻酱是我们日常生活中,必不可少的一种调味料了,虽然芝麻酱都是用芝麻做出来的,但是大家出去吃饭的时候就会发现,你一下饭店的芝麻酱味道都是不...……更多
饭店炒的包菜为什么那么好吃,30年大厨:进锅前,先放一勺此物
...撕包菜也能品出别样的精彩!小伙伴是不是有个疑问就是饭店炒出来的包菜为什么那么好吃?想要做出和饭店一样美味的包菜,需要在经过前加入一小少白糖,提味增鲜这样烹饪出来的格外好吃,跟着哈妹一起看看具体烹饪步骤...……更多
煮米饭,别只加清水,饭店大厨:多加这3样,又香又软不发黏
煮米饭,别只加清水,饭店大厨:多加这3样,又香又软不发黏如果只能选一种主食,你会选哪一种?估计大多数人都会选米饭吧。米饭口感香软弹牙,遇到可口的下饭菜,连吃好几碗都觉得不过瘾。就算是以面食为主的北方人...……更多
立冬将至,饭店大厨建议,这5样食物多囤一些,冬季不愁没好菜吃
导语:立冬将至,饭店大厨建议,这5样食物多囤一些,价格低廉,冬季不愁没好菜吃!立冬是我国的二十四节气之一,也是冬天的开始,《月令七十二候集解》说:立,建始也;冬,终也,万物收藏也。立冬的到来,也就意味...……更多
金陵饭店:金陵美食绽放法兰西,助力中法友谊赢美誉
...1月25日至2月7日,应法国卡尔卡松文化局邀请,南京金陵饭店总经理助理葛达林与行政总厨夏万峰带领厨师团队,在欧洲最大、保存最完整的中世纪城堡——世界文化遗产卡尔卡松古城,参加“中国之夜”——中法美食交流活动...……更多
烟台大厨勇夺三项桂冠
...代、新技能、新梦想”为主题,吸引了来自全省各地从事饭店餐饮行业的18支代表队、70余名一线职工参加,其中不乏知名餐饮企业职工代表队。经过一天的激烈比拼,我市选手郝中一、鲁帆、侯芳脱颖而出,勇夺中式烹调、中...……更多
2023-11-06 07:54:00烟台大厨勇夺三项桂冠
东方甄选停播,股价蒸发75亿港元,俞敏洪如何应对危机?
...豆瓣读书“我常常喜欢举的一个例子就是大厨效应。一个饭店,老板花了很多钱进行装修,但是他自己不会做菜,所以就请了一个大厨,由于这个大厨的水平特别高,所以顾客如云。这时,大厨意识到,顾客来不是因为老板花了...……更多
只要按照我的方法做,保证比饭店都爱吃香脆
导读:饭店里最受欢迎的一道菜,却是最脏的一道菜,大厨从来都不敢吃,这里面藏着什么猫腻?有一位朋友最近遇到烦心事了,我顺便就把几个玩的好的朋友吆喝着,一起去饭店喝点小酒,聊聊最近发生的事情。而来的饭店...……更多
今年这顿年夜饭,你会怎么选
...台接到的年夜饭预定和咨询电话也慢慢多起来了。”黄龙饭店相关负责人告诉钱报记者,黄龙饭店D’Cafe年夜饭自助餐,预定电话量也从节后开始逐渐出现热度。“从目前的市场反馈情况预估,除夕年夜饭将会实现超定。”该负...……更多
无论炒肉丝还是肉片,都不要直接下锅炒,学会饭店做法,又嫩又滑
无论炒肉丝还是肉片,都不要直接下锅炒,学会饭店做法,又嫩又滑在最受欢迎的家常菜中,炒肉是必不可少的,不管是炒肉丝还是炒肉片,比如青椒肉丝、木须肉等等,都是很好吃的下饭菜,遇到了必定连吃三碗。炒肉丝、...……更多
俞敏洪、董宇辉合体直播回应“小作文事件”:不会离开东方甄选
...他写道:“我常常喜欢举的一个例子就是大厨效应。一个饭店,老板花了很多钱进行装修,但是他自己不会做菜,所以就请了一个大厨,由于这个大厨的水平特别高,所以顾客如云。这时,大厨意识到,顾客来不是因为老板花了...……更多
丈母娘生日要我做饭,我说上饭店,饭吃一半借口离开:我没结账
...们出去吃吧我才刚开始收拾,怎么也得两个小时呢我们去饭店吧,包个间里坐着等上菜就好了~”丈母娘生气地说:“让你们早点来,非得拖到这个点才进门!”嫂子在一旁接话:“妈,你孙女下午还得上补习班呢,在家吃时间...……更多
林允,你太高估自己了
...喜欢了。话说观众的眼睛都是雪亮的,在全国有多少大小饭店,在饭店打工的有那么多,到底活多不多,这么多活到底累不累,老百姓都是心知肚明的,一味的卖惨只会让人听得尴尬。在第六季的口碑回升之后,第七季在这个基...……更多
这样炖的五花肉越炖越香,软烂好吃,一点都不腻,入口即化
...着“贴秋膘”,我反正一直在贴秋膘的路上,最近总是下饭店,大鱼大肉、香辣的饭菜吃着真开胃,朋友见了都说我胖了一大圈。听到胖字,瞬间打消了我吃美食的念头,但是一看到美食我就抵不住诱惑,想想还是大口吃肉吧,...……更多
...,生意惨淡到营业额为“0”。一天六七十个催债电话,是啥滋味?我家里人都接到了欠款催收的信息,那阵子我一看是催债电话,恨不得把手机摔了。没钱还,不能干挺着,每天靠跑外卖解决家里必需的生活开支,再想办法还债。后来,我...……更多
...3月21日上午11点半,在位于叶县龙泉镇大湾张村的喜满楼饭店里,陆续迎来一批批食客。饭店招牌是新的,饭店外面的角落里,依稀还能看到些许鞭炮的碎屑。10天前的3月11日,农历二月初二,龙抬头的喜庆日子,喜满楼饭店正...……更多
饭店里“最脏”的3道菜,很多人下馆子必点!但是饭店员工从不吃
饭店里“最脏”的3道菜,很多人下馆子必点!但是饭店员工从不吃大家都喜欢下馆子,吃大厨做的菜,色香味俱全。饭店每天要准备很多食材,尤其是饭点的时候,客流量很大,食材不够了怎么办?他们能省则省,只要是看着...……更多
每月贴补儿媳妇6千,去饭店无意中遇到亲家,我当天离开了儿子家
...良苦用心并未得到儿媳的理解与感激。直到有一天,她在饭店偶然遇到亲家母,从她的口中得知了儿媳竟然挪用了那些钱。这个消息对如意来说无异于晴天霹雳,她感到自己的付出与牺牲似乎都化为了泡影。于是,她在第二天就...……更多
猪肉怎样炒香呢?炒菜30年的大厨,总结出最实用的烹饪方法
...口感粗糙,五花肉油腻味太重!那么猪肉怎样炒香呢?在饭店炒菜30年的大厨,总结出最实用的烹饪方法!只要把握好合适的烹饪技巧,猪肉随便炒都能比饭店的香!腌制好的瘦肉一定要热锅冷油后再下锅!热锅冷油可使腌制好...……更多
哥哥借我6万十年未还,侄子结婚又让我随大礼,婚礼结束我哭了
...车子也值二十多万元。看着这一切,我心里感觉越发不是滋味。 之后,我们到了婚宴的酒店,礼金箱摆在大厅的正中央,显得格外醒目。我和妹妹走过去时,看到一些宾客陆续上交礼金,有的只有一两百,有的则是五百。当我...……更多
“本帮味道”嗲,沪上平价社区超市推出新海派年货
...类。此次上新多款“上海名片”礼盒,最具代表的是国际饭店全家福大礼包。作为曾经的“远东第一楼”,年代悠久的国际饭店承载了一代人的上海记忆,引领了上海滩近百年的潮流生活方式。平日里在国际饭店西饼屋选购的消...……更多
走到中年,我们才明白,过于复杂的人际关系,其实是一种负担
...可惜。我的同事老章离职后,和自己的好哥们老李开了个饭店。两个人各司其职,一个当大厨,一个招呼客人。老章做饭十分有特色,店里服务也周到,小饭店的生意渐渐红火了起来。由于老章认为做生意要注意成本和流水开支...……更多
“美食+”如何迎来更多八方客
...不失其形等特点,形成了独特的锡帮菜非遗文化。在太湖饭店、湖滨饭店等饭店的宴席上,由梁溪脆膳、无锡排骨等8道经典无锡菜组成的“君来八大菜”是必上菜品。锡帮菜不仅本地人钟爱,外地来锡游客也主动要求品尝。据...……更多
吃好今朝想明朝
...而草头是急火快炒的新鲜苜蓿,这道菜将丰腴和清香两种滋味融在一起,确实有些妙不可言。这道菜在别处倒不多见。上海地处江南,鱼虾蟹类自然不可或缺。其中,红烧鮰鱼、清蒸鲈鱼、油爆河虾和清蒸大闸蟹都是经典的本帮...……更多
清明节扫墓,我与小叔子一家人去饭店吃饭,婆婆:明年不要回来了
...来扫墓了。徐嫂和她老公热情地带着小叔子一家去了一家饭店,准备共进晚餐。在饭店里,徐嫂提出兄弟俩平摊饭费,却意外遭到了小叔子的妻子的反对。这一事件引起了婆婆的极大不满,她生气地对自己的小儿子说:“如果你...……更多
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女子怀孕8个月肚子疼,剖腹后胎儿“消失”,后来怎样?
这个女子被查出患有不孕症,然而在她37岁时,却突然怀孕。在五个月时去医院做产检,医生发现她腹中的胎儿竟离奇消失了。胎心完全听不到
2024-09-03 10:27:00
陕西老汉9道圣旨被博物馆借走,丢了2道,最后赔了多少钱
2008年,江苏省淮安市的法庭分外热闹,被告和原告进行着激烈的争吵。“你们弄丢了我的两道圣旨,就得赔!”“凭什么要我们赔
2024-09-03 10:29:00
瘆人!一年轻红衣女子午夜在市场角落下跪面壁,嘴里念念有词
在日常生活中,总会遇到令人费解的事情,有的可能是行为艺术,有的可能是别人故意搞怪的,不过这些看起来另类的事情,有时候让人觉得瘆得慌
2024-09-03 10:30:00
湖南一男子醉驾撞人致死找朋友“顶包”,朋友当场反悔:事太大了
我们知道,醉酒驾驶是要入刑的,不管发没发生车祸,都要坐牢,可是有些人总是心存侥幸,认为自己不会被抓,就是这种想法,酒后开车上路
2024-09-03 10:31:00
老年用座机电话路边打电话,电话连着电线杆:还说上话
山东一名老人用一部电话座机蹲在路边打电话,电话机则连着路边电线杆。这名老人拿着话筒在说话,语速很快,很急,但却听不懂他说什么
2024-09-03 10:31:00
令人气愤!超市经理诬陷孩子偷窃,家长拿出证据要求道歉竟被拒
有些人最受不了的可能不是被打骂,可能是被冤枉,尤其是小孩子,就算被家长冤枉了也会大哭一场,小孩子也有尊严,更知道荣辱感
2024-09-03 10:32:00
小天鹅网店标错价格被薅走七千万:有人加价转卖订单
8月28日凌晨,安徽省宣城市绩溪县“小天鹅东山专卖店”在直播销售洗衣机过程中,电商运营人员误将全店洗衣机产品标价设置为成本价的4~5折
2024-09-03 10:36:00
山东一男子疑争夺夜市摊位,持刀砍向对方脖子:底层人千万别惹!
在很多人眼中,男子一旦步入婚姻殿堂,就会变得性格懦弱起来。尤其是有了妻儿,简直就是性格翻天覆地的变化,甚至被有些人调侃
2024-09-03 10:39:00
老人过马路摔倒,49个路人不敢帮忙,甚至报警电话都不敢打
贫贱夫妻百事哀!这是一般人的看法,毕竟一旦家庭失去了经济收入,无论是一家人的吃饭、出行买还是穿衣和教育等等,都会受到一定影响
2024-09-03 10:40:00
广东:38岁男子失业在家,被1000份简历征服,“已经9个月了”
什么是已读未回?已读未回,简而言之,是指信息或消息已被接收者查看,但出于各种原因,接收者并未给予任何形式的回复。这一现象在今天尤为普遍
2024-09-03 10:40:00
女子和丈夫离婚,扔下女儿换8万离开:一手交钱,一手交货
什么是爱情?爱情,这一人类情感中最为绚烂而复杂的篇章,是两颗心灵的深刻交融与相互吸引。它超越了简单的喜欢与好感,是情感深处那份愿意为对方付出一切
2024-09-03 10:41:00
妻子半夜洗衣服,男子询问要不要买洗衣机,妻子却默不吭声
爱情,如同绚烂的烟火,照亮彼此的世界,以无尽的热情与吸引力为纽带,让人沉醉于情感的海洋。而婚姻,则更像是那细水长流的小溪
2024-09-03 10:42:00
女子为爱不要彩礼,男方非要给16万,怀孕后发现全是网贷!
当下男女的婚恋观,正经历显著变化,呈现出多元化和个性化的趋势。一方面,许多年轻人不再将婚姻视为人生必经阶段,而是更加注重个人自由
2024-09-03 10:42:00
浙江一女孩想要远嫁,父母却强逼着分手,崩溃大哭陷入两难!
人生,如同一幅细腻交织的织锦,每一根丝线都承载着不同的色彩与情感,而遗憾,便是那不经意间显露的细微瑕疵,让人生画卷更显真实与深刻
2024-09-03 10:42:00
女子买名牌包炫耀,男友担心婚后乱花钱,直接提出分手!
节省,这一深植于我们民族血脉中的优良传统,曾是祖辈们智慧与勤劳的结晶。在那个物资匮乏的年代,每一粒米、每一滴水都显得尤为珍贵
2024-09-03 10:43:00