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...江出产的大米垩白度较低，蛋白质含量在6%~8%之间，直链淀粉含量在15%~18%之间，同时胶稠度在75mm~86mm之间。诸多因素的契合共同造就了龙江大米的独特品质：外观晶莹剔透，色泽洁白透亮，米香浓郁扑鼻，口感细腻绵软且不易回...……更多
2024-05-19 05:41:00龙江,大米,黑龙,大米,黑土,龙江
3·15之后，网红食品淀粉肠一夜“塌房”。据媒体报道，有淀粉肠经销商遭批量退货，更有摊主一晚零收入，“苦不堪言”。为了证明自己卖的淀粉肠没问题，路边小食摊阿姨主动出示声明书：这是淀粉肠公司发出来的，大学生...……更多
2024-03-19 13:08:00老鼠屎,淀粉,老鼠,淀粉,商家,食品
...气温降低，人们运动较少，消化功能会减弱，而山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化功能，是平补脾胃的药食两用之品。此外，冬季天气干燥，容易出现喉咙干燥甚至疼痛等症状，由于含有皂苷，山药可以...……更多
2023-01-06 06:02:00山药,山药,铁棍,脾胃,昆明,售价
...制品还有可能掺假，比如香肠不加肉，而是用植物蛋白、淀粉等食材替代，为了使产品色、香、味更像肉肠，他们还会滥用一些非法添加物。还有一些黑心商家会在熟肉制品中掺入含有未摘除甲状腺的猪、牛、羊血脖肉等，一旦...……更多
2024-06-04 16:35:00菜贩子,菜贩,蔬菜,营养,身体,西红
...胺是一种存在于高温处理后（例如油炸、高温烘烤等）的淀粉类食品中的有毒的、存在潜在致癌性的化学物质。1994年，国际癌症研究机构 (IARC)对内烯酰胺致癌性进行了评价，将其列为2类致癌物(2A) 即人类可能致癌物。同为2A致...……更多
2023-12-12 15:15:00咖啡,摄入量,致癌物,致癌,医生,丙烯酰胺
第一种物质是高淀粉含量。通常，馒头的主要成分是小麦面粉，在口感上它酥软、松软，是很多人的日常主食。但是，含有高淀粉含量的食物会迅速转化为糖分，进而导致糖尿病患者血糖波动。因此，糖尿病患者在补充能量时...……更多
2024-01-16 09:13:00糖尿,淀粉,食用,糖尿病,含量,能量
...养品质、加工品质、食用品质等）状况的评价。重点监测淀粉、蛋白质、脂肪等营养品质指标；面筋含量、沉降值、稳定时间等加工品质指标；食味评分值等食用品质指标。每年对收获的小麦、玉米、大豆进行品质测报。以小麦...……更多
2023-12-22 13:09:00安全,山东省,舌尖,质量安全,山东,监测
...、白面条、白馒头、白面包等，这些主食的加工程度高，淀粉含量高，升糖指数高，也就是说，吃了这些主食后，血糖会迅速升高，对血糖的控制不利。粗杂粮：包括糙米、燕麦、黑米、小米、高粱米、荞麦仁、薏米等，这些主...……更多
2024-03-16 14:29:00血糖,主食,面条,米饭,馒头,主食
...答案：有一定效果。当米饭放凉之后，一部分已经糊化的淀粉就又回到生淀粉的状态，这就被称为“老化回生”，在这个过程中会产生一些抗性淀粉。抗性淀粉的本质是抗淀粉酶水解，链状的淀粉分子会形成局部的结晶状态，导...……更多
2024-02-19 15:02:00米饭,功效,淀粉,抗性,米饭,食物
...工人，是要考虑的问题。“蒸煮高粱的目的，就是让高粱淀粉糊化。”卢君说，何为糊化？他举了一个易懂的例子：“就像我们吃的大米，要煮熟了才能吃，让生淀粉变成熟淀粉，这样有利于消化。这一过程，也可称之为糊化。...……更多
2024-05-10 12:59:00进化,实践,品质,数字,高粱,发酵
...变，导致认知障碍的发生和进展。第三，胆固醇可促进β-淀粉样蛋白的生成和聚集。β-淀粉样蛋白是阿尔茨海默病的病理特征——淀粉样斑块的主要成分。胆固醇的代谢及其中间产物会影响脑内β-淀粉样蛋白的代谢过程，从而导...……更多
2024-01-04 14:39:00猪油,俗话说,俗话,糊涂,认知,胆固醇
骨泥究竟能不能吃？线上销售淀粉肠的博主“淀粉肠小王子”，在“淀粉肠塌房”话题沸沸扬扬之时，因带货一度面临舆论冲击。前两天，他的销售额迎来回升，较3月份的数据表现，上涨一度超过10倍。直播时，他的胸前挂着...……更多
2024-03-22 11:48:00淀粉,小王,疑云,小王子,销售额,销售
...小学生的最爱，居然在315这天“背叛”了自己，一时间，淀粉肠成了“人人喊打”的劣质食品。315当天央广网发布动态，揭露了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好的报道。央广网的记者通过对一家淀粉肠生产商工作人员的采访...……更多
2024-03-22 10:14:00承诺书,底牌,越多,淀粉,董事长,直播
...超标6倍多，而该款超标产品只标明了纯净水、发泡粉、淀粉、黏合剂等6种成分。商家还宣称是大厂家生产，不含硼砂。在钟兰安看来，配料表与实际成分不符，使消费者不能知晓所购产品的真实成分，特别是对人体可能产生危...……更多
2023-11-28 09:34:00隐患,元素,饮料,玩具,玩具,硼砂
...一下这款被宣传为配料为水果加酸奶的检测结果，其乳糖含量为每百克0.32克，而蛋白质和脂肪的含量也完全不符合酸奶的标准成分比例，酸奶含量是明显不足的。
上海市消费者权益保护委员会副秘书长 唐健盛：我们发现酸奶...……更多
2024-03-18 09:55:00酸奶,蔗糖,含量,健康,酸奶,消费
本文转自：半岛都市报淀粉肠摊纷纷挂起检测报告不少摊位和厂家为自己“正名”,销量经历断崖式下跌后逐渐回升3月19日,台东一家淀粉肠摊位将检测报告悬挂于显眼处。 3月19日,台东六路一家摊位前,有顾客购买炸淀粉肠。 文/...……更多
2024-03-22 00:43:00淀粉,检测,报告,淀粉,检测,报告
...3月15日，一直被不少年轻人喜爱的路边摊小吃“天花板”淀粉肠，被曝光存在用鸡骨泥代替鸡肉以次充好，脂肪含量越来越高等乱象。不少路边摊乃至淀粉肠生产厂家的销售量断崖式下跌，相关话题登上热搜榜前列。为了“自证...……更多
2024-03-19 15:50:00淀粉,漩涡,阿姨,争议,安全,淀粉
...的形状较细长，米粒长而窄，质地较软。这是由于粳米的淀粉含量较高，使得其口感更加软糯，而籼米的淀粉含量较低，使得其口感更加爽口。在烹饪特性上，粳米和籼米也有很大的区别。粳米适合煮粥，特别是早餐粥，因为它...……更多
2023-11-17 12:10:00籼米,口感,淀粉,含量,籼米,粳米
...更高。问题2:为何糯米升血糖速度快？答案：糯米所含的淀粉绝大多数为支链淀粉，支链淀粉是更容易被消化的淀粉。不像大米，直链淀粉含量高，消化速度就不像糯米那么快。是不是有点儿糊涂？我们先来简单复习一下直链淀...……更多
2024-06-10 00:17:00粽子,粽子,淀粉,支链,糯米,直链
...米品质。检测显示，“泗洪大米”，胶稠度≥70mm；直链淀粉含量在11%—15%，蛋白含量5%—7%；水分低于14.5%，达到国家一级米标准。因而“泗洪大米”外观整齐，色泽透明，蒸煮有清香味，米饭软硬适中有光泽，咀嚼香甜，口感...……更多
2023-02-01 06:17:00泗洪,水稻,万亩,粮食,泗洪,稻米
本文转自：新民晚报抗性淀粉含量是普通稻米10倍以上上海原创降糖稻或有减肥潜力本报讯（记者 马亚宁）吃饭也能减肥？一项最新研究发现，有种特殊的“抗性淀粉”不但不会导致肥胖和脂肪肝，反而具有帮助减肥、缓解脂...……更多
2024-04-04 13:58:00上海,潜力,减肥,淀粉,抗性,上海
...罐装香料火腿 (Hormel Spiced Ham)。由于在生产时添加了许多淀粉，这种罐装火腿的价格比纯肉低了许多。这便是午餐肉的最初版本。不过，这种产品在市场上并未激起太多的水花。为了改善产品销量，荷美尔推出了为产品征名的活...……更多
2024-06-03 15:21:00午餐肉,中晚,午餐肉,淀粉,罐头,火腿
...们找出了哪些碳水最“胖人”。最“胖人”的碳水是……淀粉类蔬菜！也就是玉米、豆类和土豆等根茎类蔬菜。根据分析结果，每天多摄入100克淀粉类蔬菜与4年中体重多增加2.6千克有关；其次才是淀粉和添加糖；而非淀粉蔬菜...……更多
2023-10-18 18:09:00大人,小孩,研究,脂肪,含量,淀粉
...是含糖量高还是低，吃的时候都应该注意适量。第③种：淀粉含量高的食物淀粉的主要成分是碳水化合物，可以看做是葡萄糖的高聚体，是以葡萄糖为单位构成的多糖，属于升糖指数比较高的食物，所以淀粉含量高的食物可以给...……更多
2023-03-13 21:17:00糖尿,含糖量,糖尿病,患者,食物,糖尿
...，一边大卖。因为，作为旅游纪念品，比起10块钱一根的淀粉肠、20一串的大鱿鱼、30一支的景点雪糕以及200块钱一小时的汉服拍照，竹筒奶茶甚至能称得上景区之光。即便竹筒器皿的使用对正经奶茶店而言因为无法做到“标准化...……更多
2023-04-13 11:58:00竹筒,路牌,奶茶,更快,竹筒,奶茶
3月15日，央广网曝光淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象，并报道称，河南某淀粉肠生产厂家表示，配料有肉但很少，大多采用鸡肉和鸡骨泥或鸭肉。该报道发出后，引发社会关注热议...……更多
2024-03-19 10:10:00配料表,配料,淀粉,专家,淀粉,标准
...介绍，播种时，一般选择“青薯9号”“陇薯7号”等11个淀粉含量较高、能进行深加工的优质马铃薯品种，引导农户采用起垄覆膜覆土栽培技术种植。“1亩原原种可繁育10亩原种，10亩原种可繁育100亩一级种，依次循环，实现自繁...……更多
2024-05-26 07:14:00原州,马铃,马铃薯,芯片,产业,马铃
3月19日，曾直播时被几万人抨击的淀粉肠小王子再次发声：卖爆单了!虽然网暴声依然有，但是少了很多，更多的是默默下单支持的。对比鸡骨泥事件刚刚发酵那会儿每天愁得只能睡2-3个小时，淀粉小王子称，现在已开启预售模...……更多
2024-03-20 09:51:00小王,小王子,预售,淀粉,销售额,模式
...不至于餐后血糖飙升，简直让人兴奋。大米的主要成分是淀粉，淀粉是个比较庞大的家族，分为三类：1.快消化淀粉：在小肠内20分钟内可以被消化吸收，如烤马铃薯、熟香蕉等。2.慢消化淀粉：在小肠内20~120分钟可以被消化吸收...……更多
2024-02-06 02:01:00血糖,米饭,血脂,只需,血糖,米饭
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本文转自：新民晚报上海新华医院儿心血管团队推广小儿先心病治疗“微创化”由上海交通大学医学院附属新华医院院长、小儿心血管学科带头人孙锟教授领衔的项目《小儿先天性心脏病介入诊疗体系创建及推广应用》
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