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韩国作为一个自诩拥有悠久历史文明的国家，却以泡菜等腌制类食物作为主要食源。这一现状引发了人们对于韩国饮食习惯的思考，同时也使人们开始关注韩国人对中国美食的评价。韩国的农业相对不发达，资源也相对匮乏，...……更多
2023-12-19 10:32:00韩国,泡菜,中国,运动员,不好,美食
...添加剂，不利于血糖控制。此外，腌制过程中还可能产生亚硝酸盐等有害物质，对健康造成潜在威胁。高糖烹饪方式的蔬菜：一些高糖烹饪方式如糖醋、红烧等，会使蔬菜的糖分含量大幅上升。高血糖患者应该避免选择这些烹饪...……更多
2024-03-07 13:04:00白菜,高血糖,蔬菜,医生,高血糖,蔬菜
受到好友的邀请前往韩国做客时，我满心期待，却发现泡菜占据了宴会的主导地位，这让我感到有些失望和无奈。起初，我以为这只是他们家的特色，毕竟，大家都说韩国泡菜是绝对不能错过的美味。但没想到，这竟然是他们...……更多
2024-04-24 10:05:00韩国,第一次,泡菜,韩国,饮食,一丝
...洗后切，急火快炒，开汤下菜。炒好尽快吃，放得久产生亚硝酸盐。特别甜的少吃，特别冰凉的少吃。4多吃菌藻，一把坚果菌藻含丰富的矿物质。海带、紫菜属于藻类，瓜子、开心果，维B含量丰富。坚果最好吃原味的，品质最...……更多
2023-11-30 15:47:00素食,攻略,素食,蛋白质,蛋白,维生素
...量存在于一些腌制食品中。专家提醒，腌制食品中含有的亚硝酸盐会刺激消化道黏膜，导致消化道炎症甚至癌变的机会增加，因此不建议老百姓长期食用。图源视觉中国爱吃腌菜，食管和胃查出两个肿瘤来自江苏淮安的刘女士特...……更多
2023-12-13 20:05:00肿瘤,女子,两个,内镜,消化道,肿瘤
...与风味，但此类食物在处理过程中，却可能滋生出大量的亚硝酸盐以及苯并芘成分，这对食道以及消化道健康都颇为不利。此外，盐分含量过高的腌制食品还可能成为高血压等代谢综合征的潜在诱因，中老年朋友应当格外警惕。...……更多
2024-02-29 16:18:00健康,原则,身体,饮食,粗粮,健康
...，如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌，可以获得最大的益处。2、泡菜：泡菜是一种传统的发酵蔬菜，富含益生菌和益生元。它有助于提高饱腹感，并为肠道健康提供支持。3、豆豉：豆豉是由大豆发酵而成的一种食品，富含蛋白质、纤维...……更多
2024-03-09 15:56:00炎症,发酵,食用,食物,医生,帮助
...却也增加了危险，这是因为在腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐与蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物，是导致食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌和大肠癌等多种癌症的元凶。第二，熏制的红肉用烟熏制的红肉，...……更多
2023-10-27 19:19:00致癌物,致癌,加工,致癌,致癌物,加工
...产蔬菜，以眉山市东坡区为代表孕育出传承千年的“东坡泡菜”。历经多年发展，“东坡泡菜”实现了小作坊生产到规模化生产、标准化生产，再到现代化生产的三级跳，开创了“中国泡菜看四川，四川泡菜看东坡”的传统产业...……更多
2024-03-17 09:40:00文军,事业,责任,文军,泡菜,东坡
...桌上的亮点。
除了烹饪之外，圆包菜还可以被用来制作泡菜和沙拉等食品。在韩国和日本等国家，圆包菜经常被用来制作泡菜，经过腌制后的圆包菜口感酸爽，营养丰富，非常适合作为开胃小菜食用。而在一些西方国家，圆包...……更多
2023-12-04 15:55:00白菜,萝卜,美味,蔬菜,健康,蔬菜
...含有乳酸菌，这种菌可以平衡肠道菌群，减轻胃部不适。泡菜：这种发酵蔬菜不仅口感独特，还富含益生菌。泡菜中的乳酸菌有助于保护胃黏膜，预防胃病。酸豆奶：作为一种植物性发酵产品，酸豆奶含有多种益生菌，对维护胃...……更多
2024-04-04 17:17:00胃部,守护神,纤维,蔬菜,绿色,健康
...家分享一道营养美味又鲜美的家常快手汤---豆腐口蘑豆芽泡菜汤，是用口蘑、豆腐、黄豆芽搭配上韩式泡菜制作而成的。 女人想要老得慢，不妨常常吃这汤补充雌激素，皮肤光滑细腻显年轻。口蘑是高蛋白、低脂肪的食材，营...……更多
2023-12-12 10:16:00老得,雌激素,皮肤,女人,韩式,口蘑
...腊肉、鱼干以及泡菜等，这些食物在泡制的过程中，会将亚硝酸盐转化为亚硝酸胺，作为一种致癌物，它会破坏我们到胃黏膜，长此以往会使胃黏膜出现癌变。医生建议我们人体一天摄入适量的新鲜水果蔬菜，有利于补充人体所...……更多
2023-11-04 16:23:00胃癌,肠胃,保护,健康,胃癌,螺杆菌
四川新闻网消息 3月16日，第十四届中国泡菜食品国际博览会正式启幕。从民间传统小菜到百亿产值，一碟小泡菜缘何以产业之姿走进大众？九张海报展现东坡泡菜的硬实力。（来源：东坡区融媒体中心）
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2024-03-16 13:08:00东坡,健康食品,泡菜,海报,实力,食品
...长江日报□ 陈启银不得不承认，第一次在市区看见韩国泡菜桔梗，心里五味杂陈：这桔梗到底是菜还是药？脑袋瓜一下子转不过弯来。要知道，我们从小一直把桔梗当药材，到头来竟然就是个泡菜物料，仿佛是个天大的笑话。...……更多
2023-10-26 04:46:00桔梗,桔梗,泡菜,本草,韩国,零花
...载了29种腌制蔬菜的方法，其中不乏有利用厌氧发酵制作泡菜的详细步骤，堪称当时最全的腌泡菜教程。菹罂充分体现了古人的生活智慧。制作腌菜尤其是泡菜时必须隔绝空气，菹罂上部在双领间留出空间以储水加盖，水不仅可...……更多
2023-12-14 17:39:00泡菜,古人,制作,太原市,菜蔬,干菜
...)16日，以“健康食品·世界共享”为主题的第十四届中国泡菜食品国际博览会(下称：“泡博会”)在四川省眉山市开幕。此次泡博会吸引了澳大利亚、新西兰、俄罗斯、韩国、法国等20个国家在内的306家参展商共襄盛会。开幕式现...……更多
2024-03-16 18:53:00泡菜,眉山,国际博览会,四川,中国,产业发展
...天我要和大家分享的是一个让人惊喜的美味，那就是酸脆泡菜！你也许会觉得包菜很普通，但是经过腌制，它能变成一道酸脆可口的小吃。不仅味道好，而且有益健康。那么，你是否想知道怎么制作出这样的美味泡菜呢？接下来...……更多
2023-11-20 11:35:00泡菜,看法,指南,制作,泡菜,发酵
...会转变成硝酸盐，而硝酸盐在一些细胞的作用下会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐进入体内后，又可在组织代谢作用下生成亚硝酸胺。亚硝酸铵是一种致癌物质，人体摄入过多容易出现慢性肝硬化或肝癌等疾病。另外，腌制食物的制...……更多
2023-01-05 21:33:00大户,食物,有关,建议,肝脏,食物
...在这个主题里是固定在某一段时间的，使用的方法其实是泡菜，所以发生了什么？今天，我们来看看这部名为《美国泡菜》的电影。主人公是上个世纪的中年人，平时生活规律。然而，有一天，他掉进了泡菜坛子里，被腌制了100...……更多
2023-01-21 11:00:00泡菜,变迁,岁月,青春,主人公,泡菜
新闻发布会现场3月7日，2024第十四届中国泡菜食品国际博览会新闻发布会发布消息，2024第十四届中国泡菜食品国际博览会将于3月16日至18日在四川省眉山市举行。本届泡博会以“健康食品·世界共享”为主题，由中国食品工业协...……更多
2024-03-07 13:43:00眉山,国际博览会,四川,泡菜,中国,博览会
...。3.适量发酵食品：肠道的活力之源发酵食品，如酸奶、泡菜和味噌，是肠道健康的另一大支柱。这些食品含有益生菌，能够帮助改善肠道菌群结构，增强肠道壁的屏障功能，降低病原菌的感染风险。发酵食品还能帮助分解食物...……更多
2024-02-25 13:53:00肠道,新发,健康,至关重要,秘诀,饮食
本文转自：眉山日报2023年东坡泡菜销售收入超220亿元——“小泡菜”成就“大产业”，形成“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”发展格局中国泡菜博物馆。东坡泡菜制作技艺体验活动受到学生喜爱。泡菜产业的研学热。
党...……更多
2024-03-15 07:05:00东坡,泡菜,收入,销售,泡菜,东坡
...粉、料酒抓匀腌制上行钟。老鸭炖萝卜肯定少不了的就是泡菜，经过发酵的泡菜酸辣醇香，能去除鸭肉的腥味，还能给鸭肉增加独有的鲜香。锅里冷水加料酒，倒入鸭肉焯水，水开后打掉浮沫，捞起沥干备用。
热锅放油，下花...……更多
2023-10-25 11:00:00一夏,肠胃,脆弱,鸭肉,老鸭,手把
...会释放出多种营养成分，有助于促进消化、增强免疫力。泡菜白萝卜
泡菜白萝卜是将白萝卜切成片状，加入盐腌制发酵而成。泡菜中富含益生菌，有助于维持肠道菌群平衡，同时保留了白萝卜的营养成分，如维生素C、纤维素和...……更多
2024-01-12 09:54:00维生素,白萝卜,免疫力,免疫,血液,功能
...危害腌制类食物如咸菜、泡菜、腊肉等含有大量的盐分和亚硝酸盐等有害物质。这些物质在体内代谢过程中可能产生致癌物质，增加患癌症的风险。对于结节患者来说，腌制类食物的摄入可能加重病情。2.腌制类食物对结节的影...……更多
2024-03-10 13:41:00结节,警示,食物,位置,医生,结节
本文转自：人民网-四川频道人民网 赵祖乐 彭茜泡菜被誉为“川菜之骨”，是所有四川人心尖尖上的美食，既可以做佐饭而食的小菜，又是各种美味川菜的“幕后英雄”。眉山是大文豪苏东坡的故乡，据史料记载，苏东坡当年...……更多
2024-03-15 21:46:00眉山,东坡,东坡区,小菜,产业,泡菜
...也会损伤食管；咸菜、泡菜、腊肉等腌制食品，含有较多亚硝酸盐，这些都会诱发食管黏膜的癌变。防治食管癌为什么要中西医结合治疗？刘淑刚主任表示：食管癌早期，可以选择在腔镜辅助下手术，创伤小，恢复快，治愈率也...……更多
2024-01-15 10:57:00食管癌,食管,隐痛,食管,食管癌,中晚
...易引发心脑血管疾病，可能还加剧慢性疾病发生的风险。泡菜，培根等都是高盐食物，盐的主要成分是氯化钠，血影响血压的因素也是氯化钠。过量的食物这类食物容易造成纳超标，引起血压升高，从而引发高血压，而且还可能...……更多
2024-01-25 06:00:00血液,食物,血液,食物,脂肪,胆固醇
...2022年为准，韩国每10户家庭中有4户家庭的子女不吃韩国泡菜（Kimchi，辛奇）。购买泡菜成品的家庭比重超过亲自动手腌制泡菜的家庭。农水产食品流通公社面向全国3183户家庭进行了相关调查。结果显示，就“有无不吃韩国泡菜...……更多
2024-03-20 19:34:00韩国,四成,泡菜,子女,家庭,泡菜
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2024年，《乳腺癌中西医结合诊疗指南》的发布，标志着我国乳腺癌诊疗领域迈入了一个全新的发展阶段。该指南不仅整合了西医的最新研究成果
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一名40岁男性医护人员因罹患罕见的「内淋巴囊血管压迫综合症」,近年来饱受耳鸣和眩晕所扰。每当精神压力大或值班熬夜后,他的右耳就会出现与心跳同步的「咚咚」声
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12月26日，太原市宁化府益源庆醋业有限公司内醋香弥漫，市民有序排队购醋。临近“腊八”，市民开始准备陈醋腌制“腊八蒜”，省城老字号陈醋备受消费者青睐。王韵菲 摄
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