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...豆扁豆中毒是由于扁豆中含有红细胞凝集素、皂苷等天然毒素，有的扁豆还含有溶血素，豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最多，如果没有彻底煮熟，就容易造成头晕、腹痛等中毒症状。
预防措施：扁豆中含有的毒素在高温下...……更多
2023-11-28 16:35:00毒素,蔬菜,常见,处理,安全,扁豆
...肠道症状，而常见的致病因子包括沙门氏菌、葡萄球菌肠毒素、副溶血性弧菌和蜡样芽胞杆菌等。常见的病因食品包括肉与肉制品（如熟肉制品、酱卤肉等）、蛋与蛋制品、奶与奶制品、动物性海产品、米面制品（如剩米饭、米...……更多
2024-03-27 11:06:00微生,食源性,物性,疾病,中毒,贝类
...要焯水，一方面是改善口感，另一方面因为可能含有一些毒素，就要通过焯水来去除。焯水说简单点，就是把食材用水煮一下，作用可大了。焯水分为2种，蔬菜、肉类焯水的方法完全不同。蔬菜焯水——开水下锅蔬菜容易熟，...……更多
2023-10-29 06:07:00别省,家人,健康,食盐,生抽,西蓝花
...调出色香味俱佳的菜品，带来春日美味的享受。蔬菜中的毒素排除2、含有有毒物质的豆类食材
另一类不宜生吃的蔬菜为扁豆、四季豆等豆类食材。这些豆类食材往往伴有豆腥味和一定的毒素，需通过焯水才能有效去除其中的有...……更多
2024-03-20 13:14:00蔬菜,蔬菜,豆类,菜品,草酸,绿叶
...蔬菜可能对肝脏有害。例如，某些类型的野生蘑菇含有肝毒素，即便是少量摄入也可能导致严重的肝脏损害。此外，一些含有高氧化性化合物的蔬菜，在过量食用时，也可能对肝脏功能产生负面影响。科学依据：了解肝毒性的机...……更多
2024-01-25 13:53:00蔬菜,常见,健康,肝脏,蔬菜,健康
...的不太适合购买。例如：洋葱和大蒜发芽可能含有绿曲霉毒素，对健康不利。此外，一些过度处理的超市生鲜制品可能含有过多防腐剂，不利于身体健康。在购物时，仔细检查食材的新鲜度、外观和包装，是确保我们选择安全、...……更多
2024-01-06 21:15:00家人,超市,健康,蔬菜,超市,大蒜
...敏反应，如芹菜中的芹菜素和大蒜中的大蒜素。含有天然毒素的蔬菜（如四季豆、生土豆）：四季豆中含有植物血凝素，生食可能导致食物中毒。生土豆中的龙葵素也有毒，尤其是在土豆发芽或变绿时。农药残留高的蔬菜：某些...……更多
2024-01-17 11:38:00致癌,激素,黄瓜,蔬菜,医生,蔬菜
...道，导致呕吐、腹痛和腹泻。
氰苷：氰苷也是一种植物毒素，在约2000种植物中都有它的存在。氰苷本身没有毒，但植物细胞破裂后氰苷会部分转化成氢氰酸，可能使人发生中毒，导致呼吸急促、血压下降、头晕、头痛、胃痛、...……更多
2024-03-25 00:59:00毒素,蔬菜,蔬菜,食用,亚硝酸盐,亚硝酸
...脾益胃的作用，还可以加盐，能够起到消炎、杀菌、排出毒素的作用，帮助止泻。3、白扁豆白扁豆性味甘、平。《本草用法研究》中说：“扁豆味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合，主治霍乱呕吐、肠...……更多
2023-01-04 13:30:00食物,乌梅,扁豆,性味,杆菌,石榴
...湿度为土豆提供了发芽的理想环境。值得注意的是，这种毒素主要集中在土豆的芽和绿色部分。因此，去除这些部分似乎是一个简单的解决办法。然而，这并不总是足够的，因为龙葵素可能已经扩散到整个土豆中。这里有一个比...……更多
2024-02-23 17:46:00红薯,洋葱,中毒,土豆,食物,妈妈
...质的变性，减少其生物利用度。某些矿物质可能会与霉菌毒素结合，影响其吸收。此外，隔夜菜中的脂肪类物质也容易发生氧化，进而产生过氧化物等自由基，对健康不利。长链不饱和脂肪酸尤其容易氧化，因此富含这类脂肪酸...……更多
2023-11-23 11:11:00取决于,安全性,变化,营养,价值,方式
...健康饮食的重要组成部分，但有些蔬菜可能含有一些自然毒素。为了保证食物安全，我们需要了解一些可能自带毒素的蔬菜。本文将揭示5种可能自带毒素的蔬菜，帮助人们在选择和烹饪食材时保持警惕。一、5种可能自带毒素的...……更多
2024-01-11 11:27:00毒素,蔬菜,蔬菜,毒素,苦瓜,建议
导语：这4类蔬菜自带“毒素”，吃前必须要焯水！为了家人健康，再懒也别省这一步“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，大家好，我是爱美食更爱生活的...……更多
2023-11-14 06:00:00毒素,蔬菜,蔬菜,草酸,就是,毒素
...和植物血凝素的含量，从而更加安全。第二，富含草酸的蔬菜，最好焯水很多人可能没听说过草酸，但是草酸结石很多人却印象深刻。草酸结石是肾结石中常见的一种，主要是由于体内草酸含量过引起的草酸钙沉积。很多蔬菜都...……更多
2023-10-26 19:05:00食物,时候,草酸,豆角,亚硝酸盐,蔬菜
...医生就来详细地科普下白扁豆，白扁豆是一种药食两用的常见食材，不但营养丰富，药用功效也特别出色，平时人们食用白扁豆对身体大有好处，希望大家平时再吃白扁豆的时候，能知道和了解白扁豆的价值。白扁豆的功效和作...……更多
2023-11-12 06:23:00脾胃,扁豆,白带,虚弱,扁豆,脾胃
...值，反而可能对健康造成影响。例如，某些蔬菜中的天然毒素或者不易消化的成分，在生吃时可能会引起身体不适，而经过适当加工后，这些负面影响则大大减少。1.蔬菜生吃与烹饪的营养学比较在谈论蔬菜的食用方式时，一个...……更多
2024-02-25 13:45:00吃法,蔬菜,提示,常见,健康,蔬菜
...瘤）等。这是因为肝脏功能受损，无法有效地清除体内的毒素和废物，导致它们通过皮肤排出。肝掌和爪甲改变肝掌是指手掌和足底出现红色、扩张的血管和掌纹增厚的现象。此外，肝脏问题还可能导致指甲出现变化，如爪甲变...……更多
2023-10-06 06:12:00肝脏,食物,营养,建议,健康,肝脏
...的甲醛都是从何而来呢？1.食物自然代谢许多食物，包括蔬菜、菌菇、水果、肉类、鱼类等，都会在新陈代谢过程中生成少量甲醛。值得注意的是，这些食物中的甲醛含量微少，对人体基本不会产生危害，属于自然存在的情况。2...……更多
2023-12-14 06:13:00窍门,蔬菜,健康,甲醛,蔬菜,西红
...市的季节，生的菜豆中含有皂甙和植物血球凝集素等天然毒素，通常情况下，充分加热后能够破坏其毒素，一般不会引起中毒，但如果过于追求“脆”“绿”的口感和外观，或者一次加工量过大翻炒不均匀，未充分烧熟煮透，毒...……更多
2024-03-17 16:25:00海南,看吧,植物,野菜,植物,菜豆
...使用燃气设备时。食物中毒是由于摄入含有有害微生物或毒素的食物而引起的。为了预防食物中毒，我们可以采取以下措施：1.注意食品卫生：在食物制作和处理过程中，保持清洁和卫生是非常重要的。经常洗手，使用洁净的烹...……更多
2023-10-14 11:32:00中毒,不幸,措施,事件,中毒,一氧化碳
...。发霉的西红柿不仅口感变差，而且会产生大量的细菌和毒素，对人体健康造成威胁。因此，在购买西红柿时一定要选择表面光滑、没有发霉的果实，同时在储存时也要注意放置在通风干燥的地方。4：内心烂掉的白菜。白菜是...……更多
2023-12-18 15:13:00菜贩子,菜贩,蔬菜,营养,香葱,蔬菜
经过排便能扫除体内代谢废物和毒素，粪便生成后结肠不停爬动，使得各部结肠收缩，把粪便推向远端结肠，通常一天排1~2次大便。排便过程较复杂，有的人一天拉三次大便，但也有的人三天才拉一次大便，那哪种更伤身呢一...……更多
2024-02-17 22:40:00天一,身体,肠道,安康,肠胃,毒素
...炎。常见的细菌如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等可以产生毒素，引起肠道炎症和相关症状。3. 自身免疫反应：某些情况下，免疫系统错误地攻击肠道组织，导致自身免疫性肠炎，如溃疡性结肠炎和克罗恩病。4. 食物过敏：某些人...……更多
2023-11-29 15:37:00炎症,肠炎,医生,原因,肠炎,肠道
...存，若是食用了，就容易引发不适。概述· 食用被细菌、毒素、有毒物质污染的食物所致· 表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等· 治疗以对症治疗和对因治疗为主· 大部分患者预后良好什么是食物中毒据王偲伟介绍，食物中...……更多
2024-02-26 01:21:00中毒,食物,食源性,食物,细菌,豆制
...碱性蔬菜，它能够促进肠道蠕动，帮助排便，降低体内的毒素，从而抑制癌细胞的生长和扩散。西红柿是一种富含维生素C和番茄红素的碱性蔬菜，这些物质能够抑制癌细胞的生长和扩散，并能降低患癌症的风险。油菜是一种富...……更多
2024-01-19 11:19:00肠道,毒素,物质,帮助,癌细胞,碱性
...人们生活条件好了，对肉食的需求反而降低了，但是对于蔬菜的需求反而变得越来越高了。尤其是对于健身人士，减肥人士而言，可以一日不吃肉，但不能一天不吃蔬菜，蔬菜富含多种营养素，能够促进人体新陈代谢，提供人体...……更多
2023-12-08 06:59:00蔬菜,蔬菜,亚硝酸盐,黄花,亚硝酸,刀豆
...胃的保养也非常有效。南瓜富含果胶，可以帮助排除体内毒素，促进排毒。简单的做法是将南瓜加入大米或者燕麦一起煮成南瓜粥，口感香甜，营养丰富。如果在制作的过程中加入一些红枣，效果会更好，红枣具有养胃的功效。...……更多
2024-01-13 10:24:00果胶,毒素,南瓜,帮助,南瓜,胃部
...食材，比如马齿苋、野菜等。这些食材中含有不同种类的毒素和有害物质，如果不经过焯水处理就直接食用，会对身体健康造成潜在的危害。因此，在食用这些食材之前，我们应该进行焯水处理，确保食用安全。正确的烹饪方式...……更多
2024-02-15 16:15:00吸毒,食用,处理,草酸,黄花,豆角
...主任医师陆远强解释，豆角中含有皂苷和红细胞凝集素等毒素，皂苷分解出的皂苷元可强烈刺激胃肠道黏膜，引起局部充血、肿胀、炎症，以致造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状。那么，豆角该如何吃呢？吃不对可引发食物中毒...……更多
2023-12-07 09:20:00豆角,事儿,豆角,中毒,症状,草酸
...多有毒植物的外表与可食用野菜十分相似，一些野菜含有毒素或刺激性物质，如果采摘不当，误食后轻则上吐下泻，重则有生命危险。大家一定要注意食用安全。春日野菜图鉴1.荠菜：荠菜是春季最早报春的野菜之一，味道鲜美...……更多
2024-03-25 14:41:00野菜,江苏,科普,警示,野菜,食用
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今天22时10分，我们将迎来立春节气。岁时之味，四季流转，在二十四节气之首，杭州发布推出“二十四节气·杭帮菜人间有味”专栏
2025-02-03 14:23:00
