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...酒历史变迁的见证者,中国白酒文化交融的活标本。汤沟酿酒源远流长,上溯先秦,中兴北宋,盛于明清。在这片古老的土地上,孕育了跌宕起伏的酒业传奇,这里有世代坚守的匠人之心,这里有守正出新的浓香老味道,在这绵...……更多
品牌潍坊丨景芝白酒独家冠名2024潍坊风筝嘉年华暨第41届潍坊国际风筝会
...遗产、千百年来历代匠人匠心和智慧的结晶,景芝酒传统酿酒技艺源于宋元,成名于明清,兴盛于民国传承至今,其内容丰富、底蕴深厚,发挥着它不可替代的作用,蕴含着丰富的科学、历史、人文、健康价值,具有国家“非遗...……更多
腊肠里的“时间味道”
...腊肠,就是吃到了年的味道。加工厂负责人周林伟对这个风味食物的原材料、配料,甚至是天气,有着近乎执拗的苛刻。熟悉的人叫他阿林,久而久之,大家记住了“林的味道”。1月11日,在车间主任胡师傅的指导下,我盘起头...……更多
获奖的葡萄酒真的是大家都喜欢的吗?有没有所谓的竞赛型葡萄酒?
...高的葡萄酒生产商早已做了相应的准备,特地生产了这种风味强劲,酒精含量高,单宁厚重,口感圆润,甚至带有一丝甘甜的葡萄酒,不过产量通常都不高。我们将这类以参赛获奖为目标的葡萄酒称为竞赛型葡萄酒。 “车库酒...……更多
酵母抽提物:大自然的鲜味宝库
...营养精华被发现具有丰富的氨基酸、核苷酸、多肽和其它风味物质,即同时包含了海带、蘑菇、鲣鱼及鸡汤中的核心鲜味成分,可谓鲜味的“集大成者”。在欧美有多款调味酱,主要成分就是酵母抽提物,人们习惯将它们直接涂...……更多
...河流域酿造环境微生物生态结构、发酵微生物结构、酒体风味结构之间的内在科学机制等基础研究,推动白酒酿造重点科技成果的应用转化。团队还与16家企业开展合作,为企业解决技术难题,新增经济效益3000余万元。“这些年...……更多
创新与未来凤香大时代
...支撑平台作用,不断加大在“原粮培育”“饮用口感”“风味物质”等领域的科研投入,多项研究成果达到国际、国内领先水平。 自2019年以来,西凤先后打赢了营销改革、品牌梳理、管理提升、技改扩能等一系列硬仗,主要经...……更多
酒博会现场|简奢·低氘酒面世!为酒产业发展注入新活力
...业的嘉宾朋友相聚盛会,共同品鉴“简奢·低氘酒”新品风味。 白酒行业涌现新产品代表为酒产业发展注入新活力品鉴会上,中共泸州市纳溪区委副书记、区人民政府区长袁维荣致辞,表示泸州简奢生物科技发展有限公司推出...……更多
越来越少人喝的黄酒,为什么还敢涨价
.../购物平台)果酒既有酒水的韵味,也融合了水果的独特风味。目前,果酒主要分为发酵型果酒、蒸馏型果酒。发酵型果酒以果汁、粮食等为主要原料,无其他添加剂或成品成品基酒的混入,通过酒曲发酵为半发酵果酒或者全发...……更多
一锅牛油中的数字化基因
...子:“牛油加工大致可分为前处理、预熔、熔炼、精炼、风味调配、包装等工段,每个工段内部又有不同的工艺……”“刚开始,跑不通、跑不顺的问题太多了!”王俏君举例,“比如,前端投料400吨,如果下个阶段的参数没有...……更多
特曲和头曲傻傻分不清?一文让你读懂差别
...。摘酒中,选取出来的品质最好的一段即为特曲,浓淡相宜,风味物质相当丰富,需要经过3年以上的老熟,品质更高。与此对比,开始的一段即为头曲,其口感没有特曲那么浓烈。2013年,五粮特曲上市。其酒体由五粮液公司研发团队潜心...……更多
“到杨湖打酱油 封原酒选老酒”活动圆满落幕
...通过这种独特的酿造工艺,杨湖酱酒才能够呈现出独特的风味和品质。此次活动的成功举办,不仅让嘉宾们更深入地了解了杨湖酱酒的酿造工艺和储存环境,也进一步提升了杨湖酱酒的品牌知名度和美誉度。参与者纷纷品尝了杨...……更多
匠人聚郫都 绣出新花样
...蜀绣文化创意公园,来自青海省海东市互助土族自治县的匠人展示土族盘绣。当日,第二届“金针杯”中国传统工艺——刺绣大赛在成都市郫都区安靖蜀绣文化创意公园举行,包括蜀绣、苏绣、湘绣、汴绣等在内的全国40个绣种...……更多
...型LED穹顶和360度LED屏上演的剧目《天酿》,讲述的是关于酿酒、匠人精神,乃至酿造人生的故事。到了习水的非国有公益性博物馆——宋窖博物馆,博物馆主人琳琅满目的酒类收藏也令探访团惊喜。一个专门陈列外国艺术家在宋...……更多
...碗“通济宴”,让大家在看“村晚”之余,享受山宴独特风味。同时,在古堰画乡江滨路、樟树下、港和路及艺术中心,“村晚”和国风、宋韵流行元素等年轻态表现形式相结合,带领大家体验千年水韵文化和“艺术乡建”成果...……更多
...微生态演替变化规律的认识,解析了不同品质酿造过程中风味物质的变化差异,建立了国台酒酿造功能微生物菌种,优化了封窖工艺,提升了基酒产量和品质,项目整体技术达到国际领先水平。“国台这几年多次发布科研成果,...……更多
记住这三点,你就是品鉴浓香型白酒的“高手”
...者青睐。作为五粮液中价位核心品牌,五粮醇是“醇香”风味的典型代表,至今已有20余年发展历史。多年来,五粮醇结合五粮液传统酿造技艺,把传统技艺和现代科学相结合,精研“醇化”核心酿酒工艺,在择粮、汲水、制曲...……更多
烟台文旅定制式品牌打造:引入总台三大IP,黄渤海新区众景点刷屏
...、马凡舒、王冰冰携关晓彤、罗一舟共同感受了舌尖上的风味烟台;《你好生活》将收官“村晚”录制选址在烟台,非遗文化与众多深受年轻人喜爱的热门地标在节目中一一呈现。《一馔千年》视角下的烟台黄渤海新区俯瞰图从“...……更多
吃青梅干抑菌又护肤,医生提醒:青梅干虽好,3类人不宜吃
...市生活中,健康饮食逐渐成为人们关注的焦点。近年来,青梅干因其独特的口感和丰富的营养价值,备受人们的青睐。青梅干不仅美味可口,还具有抑菌、护肤等多重功效,成为健康零食的新宠。然而,医生提醒,虽然青梅干益...……更多
为什么过了适饮期,红酒就不好喝了?
...期!什么是红酒的适饮期?众所周知,红酒品的就是它的风味。而红酒的适饮期,指的就是在这个时间段的红酒,口味达到其品质的巅峰时期!说白了,就是在规定的这个时间内喝,口感和口味是最棒的!这就是红酒的适饮期!...……更多
...与天然香料混合着米粉,成就了大竹东柳醪糟米曲的独特风味。优中选优的糯米在清冽山泉水的浸泡下晶莹剔透,以纱布沥出置入蒸笼,蒸至外韧里嫩后,自然冷却至稍有余温,才能拌入提前酵好的米曲粉末。唐祥华说,糯米装...……更多
...曲中经过不断培养和扩展,形成了山庄特有的1722种白酒风味组分,赋予了山庄产品独特的风格。此次论坛旨在促进中国皇家酒文化的传承与繁荣,激励产学研一体化发展,加强品质安全的科研工作,推动中国白酒市场持续健康...……更多
古代这种职业百分百会送命,可也有人愿意做
...再精巧的陵墓,也还是有个知情人,就是负责修建陵墓的匠人。可能很多人这时候要以为,修建好陵墓之后,把修陵的匠人也给埋进去是个很普遍的操作,但为何在古代,修陵的匠人作为几乎百分百送命的职业,没人愿意转行呢...……更多
资中县开展“名菜、名厨、名店、名宴”评选
...德精神多姿多彩、多样多味,体现了我们地方流派的资中风味特色,所以我对资中这次的比赛点赞。”据悉,在南宋时期,以资中为核心,川菜“资川帮”初步形成,在清末状元骆成骧、清宫御厨王龛师等人的推动下,“资川帮...……更多
本文转自:河池日报环江讯 又是青梅花开季,争芳吐艳兆丰年。在环江毛南族自治县长美乡流洞屯百亩青梅园里,青梅花争相绽放,成为寒冬时节里一道靓丽的风景线,吸引了不少游客前来赏花。长美乡是环江青梅的核心种植...……更多
酿美—— “‘活化石’需要更多的科技人才”
...酒。”“茅台的工艺与工法,形成于农耕时代。早年茅台酿酒师傅们根据农时特点,设计了一整套独特的酿造方法,比如,季节性生产、两次投料、一年一个生产周期等。这些方法保留了农耕社会的特点,也带有中国传统节气文...……更多
本文转自:淮安日报一把焊枪演绎匠人匠心——记第三届淮安市道德模范李京泽■融媒体记者 王夏禹通 讯 员 葛梦琪在华能淮阴电厂,只要提到李京泽,大家都会竖起大拇指。从业以来,李京泽用一把焊枪演绎匠人匠心,不仅...……更多
...讯(厦门日报记者 郭睿 通讯员 李子涵)依托“诏安红星青梅”农产品地理标志登记保护工程知名度及美誉度,以青梅蜜饯、青梅酒、青梅饮料等为代表的诏安青梅制品畅销海外。记者从厦门海关获悉,2023年福建省诏安县累计...……更多
打铁花、逛夜市、套大鹅 四川眉山彭山年味浓
本文转自:人民网-四川频道2月1日,传统匠人在眉山市彭山区金烛村的万家水碾夜市为群众表演国家级非遗“打铁花”。翁光建摄人民网成2月2日电 2月1日,四川省眉山市彭山区金烛村的万家水碾夜市上演了一场“打铁花”表演...……更多
...再度走红,杭州多家连锁咖啡、茶饮纷纷推出“热红酒”风味饮品,不少网友将其称之为“冬季治愈小甜水”。据饿了么《2023年热红酒外卖消费趋势报告》显示,自2023年11月以来,热红酒相关商品外卖量环比增长16倍,杭州上榜...……更多
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关注染发健康 鲁西新区综合行政执法局开展染发类化妆品专项检查
大众网记者 张芳 菏泽报道为深入推进药品安全巩固提升行动,排查治理染发类化妆品质量安全风险隐患问题,近日,鲁西新区综合行政执法局在全区范围内组织开展染发类化妆品专项检查
2024-10-26 20:40:00
大众网记者 刘陶然 通讯员 史玉兰 菏泽报道为提高公众的金融素养及加强金融消费者的风险防范意识,定陶农商银行主动履行社会责任
2024-10-26 20:42:00
活跃校园文体生活 菏泽市实验中学举办2024年秋季田径运动会暨教职工趣味运动会
大众网记者 李继展 菏泽报道为活跃校园文体生活,提升学生体育运动水平,10月25日,菏泽市实验中学举行以“挥动激情,放飞梦想”为主题的秋季田径运动会暨教职工趣味运动会
2024-10-26 20:44:00
单县高韦庄镇:全力打造订单农业“跨村联建”示范片区
大众网记者 刘爽 单县报道近年来,单县高韦庄镇积极推动“跨村联建”示范片区建设,以“政策联享、资金互助、困难共解、发展共进”为抓手
2024-10-26 20:46:00
东明县公路通车总里程已突破4300公里
大众网记者 邵钰 东明报道10月24日下午,东明县人民政府新闻办公室组织召开“2024年东明县交通重点项目建设”新闻发布会
2024-10-26 20:47:00
10月25日,东航公布了航班换季计划,其中最大亮点是,将在太原、上海的往返航线,首次引入国产大飞机C919执飞。太原也将因此成为继上海
2024-10-26 20:48:00
10月26日,由中共山西省委组织部、山西省人力资源和社会保障厅主办,山西省就业服务局承办,我省规模最大、层次最高、影响最广的人才智力交流盛会“2024山西·太原人才智力交流大会”在太原晋阳湖国际会展中心举办
2024-10-26 20:48:00
本文转自:人民网-江西频道10月26日至27日,在自然资源部自然资源所有者权益司、国土空间规划局、科技发展司指导下,中国国土勘测规划院
2024-10-26 20:50:00
导师和学生怎么相处更好?西南大学这个活动给出了意见
10月25日,西南大学教师教育学院携手研究生工作部共同举办了导学团体心理辅导活动。活动旨在加强研究生与导师之间的沟通理解
2024-10-26 20:52:00
云南沧源佤族自治县地方产业发展服务中心申请注册“沧源黑蜜”地理标志商标被驳回,原因是提交了虚假材料。澎湃新闻(www.thepaper
2024-10-26 20:52:00
10月25日,廉洁四川发布《廉播丨副馆长的“致富经”》,披露了德阳市罗江区殡仪馆原副馆长李军的违纪违法行为。李军,1980年出生
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唐山市路南区举办“政校企”大型专场招聘会
图为唐山市路南区“政校企”大型专场招聘会现场。河北新闻网10月26日讯(刘晨宇、张倩)今天,唐山市路南区组织辖内40余家企业赴河北科技学院开展“就在金秋职面未来”大型专场招聘会
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“阅读驿站”推动全民阅读深入基层
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中新网无锡10月26日电 (孙权 唐娟)在26日举行的2024太湖湾无锡低空经济创新发展大会上,《无锡市支持低空经济高质量发展的若干政策措施》(简称《政策措施》)正式发布
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