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说起木耳，很多人应该都不陌生，尤其是到了春夏时节每每雨后总会长出不少野生木耳，简直就是大自然最好的馈赠。不过大多数人吃的木耳都是干货，需要泡发。殊不知，泡木耳犯了错，有人却因此器官衰竭，甚至丧命！2022...……更多
2023-10-28 18:57:00木耳,中毒,食用,木耳,食物,食用
...体的构造及功能，最终导致细胞、机体的死亡。近年来黑木耳中毒事件屡见不鲜，而仔细研究这些案例就会发现，案例中的黑木耳发泡都超过了两天，发泡过久的黑木耳就很容易导致霉变，产生米酵菌酸。不仅是黑木耳，如果米...……更多
2023-02-04 20:25:00黄曲霉素,一文,黄曲霉,科普,食物,污染
...植物、河豚，不食用超保质期的湿米粉和泡发时间长的黑木耳等。野生蘑菇一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误...……更多
2024-04-09 15:59:00广东省,广东,动植物,蘑菇,监管,市场
...温逐渐回暖，米线、肠粉、河粉等湿米粉及泡发的银耳、木耳等食品，容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，从而引发食物中毒。4月17日，江西省市场监管局提醒广大消费者要预防米酵菌酸毒素中毒。什么是米酵菌酸？...……更多
2023-04-19 05:20:00毒素,单胞菌,木耳,毒素,中毒,米粉
...，也须足时高温煮熟，生吃可能引发系列不良反应。以黑木耳为例，鲜木耳含有一种名为卟啉的光感物质，人体食用鲜木耳后，在阳光的作用下，容易引发日光性皮炎而出现皮肤红肿、瘙痒和疼痛症状。至于网传周鸿祎吃了菌子...……更多
2024-07-09 16:52:00食品安全,幻觉,中毒,提示,消费,食品
...此，这种无根豆芽有毒，大家千万不要食用。五，新鲜黑木耳。黑木耳也是我们餐桌上的常客，它含有丰富的蛋白质和铁元素，有补气补血、洗涤肠胃等功效，所以深受大家的喜爱。但是我们一般都是食用黑木耳干品的，至于新...……更多
2024-03-22 13:28:00菜贩,蔬菜,宝贝,最好,黑木,无根
...季气温高、湿度大食用超过保质期的湿米粉长时间泡发的木耳、银耳警惕米酵菌酸毒素中毒米酵菌酸是什么？1毫克即可致命！“米酵菌酸”由发酵的谷物、椰子及食用菌等受污染后产生，毒性强烈，无色无味，耐热性极强，正...……更多
2024-07-18 13:42:00餐桌,夏日,杀手,中毒,食用,食物
...内会发生恶心、呕吐等中毒症状，生吃症状更严重。4、木耳其实正常木耳是无毒的，之所以会出现木耳中毒反应是因为泡发过程中，木耳会变质滋生一种椰毒假单胞杆菌，它会产生一种毒素叫米酵菌酸，很耐热，就连炒菜都破...……更多
2023-10-25 17:47:00中毒,食物,皮蛋,中毒,含铅,鸭蛋
...真相如何？我们挑选了流传最广的3个，一起看看。1.新鲜木耳：皮肤癌
关于新鲜木耳会致癌的问题，主要是因为其含有光感物质卟啉，摄入后在阳光照射下可能引起皮肤瘙痒、发炎、水肿等反应，被认为和皮肤癌有关。但其实...……更多
2023-12-14 06:13:00窍门,蔬菜,健康,甲醛,蔬菜,西红
...的人一定要酌量食用。除了野菜，一些公园绿地还可能有木耳和野果，同样建议不要擅自采摘和食用。上海林业部门专家表示，木耳是寄生在树木上的真菌类食物，生长所需的营养物质都来源于所寄生的树木。如果树木有毒，那...……更多
2024-03-12 16:10:00野菜,上海,公园,野菜,食用,上海
...要坚决予以废弃处理。此外，椰毒假单胞菌也可能在泡发木耳、银耳等食材上繁殖，进而产生米酵菌酸毒素。因此，食用木耳、银耳等菌类前应检查其感官性状，发现受潮变质的不应食用；泡发木耳、银耳等菌类时间不宜过长，...……更多
2023-04-25 18:26:00银耳,木耳,提示,消费,食品,米粉
...子、吊浆粑、凉皮、河粉等。2. 变质鲜银耳和泡发不当的木耳：如果发现银耳、木耳发黏、发软、有异味，应避免继续食用。3. 发酵薯类制品：如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。如何避免米酵菌酸中毒？
1.购买正规厂家生...……更多
2024-07-18 10:39:00黄瓜,西瓜,食用,食物,细菌,变质
...子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等；泡发过久的银耳和木耳；马铃薯粉等薯类的制品，如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。椰毒假单胞菌产生的米酵菌酸，是致死率非常高的一种毒素，这类食物中毒一旦发生，临床表现较严...……更多
2024-06-09 22:50:00中毒,食物,中毒,食物,毒素,常见
...起胃肠、皮肤和精神等异常，重则可致死亡。3.久泡的黑木耳不要吃隔夜或泡发时间过长的黑木耳或银耳。黑木耳、银耳如果感染椰毒假单胞菌，经长时间浸泡可能会产生毒素米酵菌酸，米酵菌酸的耐热性极强，普通烹煮方法不...……更多
2024-04-17 00:34:00绿叶,空心菜,蔬菜,空心菜,四季豆,食用
木耳作为一种常见的食材，具有丰富的营养价值，包括蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。它既可以作为主料烹饪出各种美食，也可以作为配料增添菜肴的口感和色彩。1.木耳泡开后能放多久？一般来说，木耳泡发后最好尽...……更多
2024-07-13 06:48:00木耳,变质,木耳,营养,胶状,物质
...不当，存储环境潮湿都有可能被污染。经过长时间泡发的木耳、银耳等食物容易受到米酵菌酸污染。米酵菌酸有什么特点？1毒性强：该毒素无色无味，主要作用于肝、脑和肾等实质性脏器，进食后短时间（30分钟-12小时，少数1-2...……更多
2024-05-08 13:55:00致死率,毒性,中毒,食物,症状,食物
...可以煮成白萝卜汤，帮助增强免疫力和消化功能。二、白木耳白木耳是一种常见的食用菌，富含植物胶质、纤维素和蛋白质，有助于滋补肺部和养胃。可以用白木耳炖鸡汤、炖猪骨汤，或者炒配其他蔬菜，增加口感和营养。三、...……更多
2024-01-11 12:14:00能量,错过,白色,食物,身体,营养
...时含量最高。如果土豆表皮发青或发芽，切不可食用。黑木耳：木耳泡发快，一般半小时即可。另外，烹饪后尽量当天吃掉，隔夜后亚硝酸盐会成倍增加，易引起恶心、呕吐等上消化道症状。剩饭：剩饭储存不当或存放时间过长...……更多
2023-12-20 07:52:00木薯,水火,中毒,恶心,品种,网友
...醒：河粉、肠粉、粿条、米线等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品，在高温潮湿天气下容易产生米酵菌酸毒素，中毒的风险增大。重要提醒：春夏之际，这类东西千万别采摘、别购买、更别吃！梅州五华报告一起中毒事件，误...……更多
2023-03-19 20:58:00春夏,之际,东西,毒素,银耳,米粉
...起胃肠、皮肤和精神等异常，重则可致死亡。3.久泡的黑木耳不要吃隔夜或泡发时间过长的黑木耳或银耳。4.新鲜黄花菜鲜黄花菜含有毒生物碱，会刺激胃肠道黏膜和呼吸系统，食用后易出现肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等不适...……更多
2024-06-21 01:16:00苦味,苦味,葫芦,女士,重庆,中毒
...尿酸的病人去询问医生，问了医生高尿酸患者能否适食用木耳。食用木耳会使尿酸的水平升高吗？这位病人问这个问题主要是因为他听到被人说患有高尿酸的人要少吃菌类食物，因为菌类的食物的嘌呤的含量高。而木耳又属于菌...……更多
2023-03-01 21:44:00尿酸,饮食,保护,健康,尿酸,木耳
黑木耳，是一种常见的食材，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。然而，尽管它被广泛认为是健康的食材，但并不是每个人都适合食用。在本文中，我们将首先介绍黑木耳的营养价值，然后介绍三类不宜食用黑木耳的人群...……更多
2023-10-24 21:58:00黑木,耳性,胃寒,食用,黑木,黑木耳
木耳作为一种常见的食材，不仅口感独特，而且营养丰富，深受人们喜爱。然而，关于木耳隔夜后是否能继续食用的问题，一直以来都备受关注。本文将从木耳的营养价值、保存方法、隔夜后的变化以及食用安全性等方面进行...……更多
2024-07-20 11:39:00木耳,食用,还是,木耳,食用,营养
...，一边讨论着各种养生食材。茶几上，一盘晶莹剔透的白木耳引起了大家的注意。李阿姨笑着分享自己每天食用白木耳的习惯，她觉得这不仅让她感觉精力充沛，而且还有助于保持年轻的外观。她的朋友们听后半信半疑，对白木...……更多
2023-12-17 15:39:00水溶,白木耳,白木,水溶性,肠道,膳食
相信大家对木耳并不陌生，这可是非常好吃的食材，但你知道木耳吃不对，对身体有害吗？杭州的张先生就遇到了这样一件事。他因出现了严重的恶心呕吐，再加上精神状态极差，被家人赶紧送到了当地的急诊。刚进入医院时...……更多
2023-04-15 20:05:00木耳,毒药,医生,美食,方法,木耳
...帮助您通过饮食调理来预防和治疗血瘀相关疾病。一、黑木耳黑木耳是一种营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是铁、钙等微量元素含量较高。黑木耳还含有一种名为黑木耳多糖的成分，具有很好的药...……更多
2024-01-19 13:19:00功效,食物,黑木,血瘀,黑木耳,食用
...还会损伤肝功能，增加肝癌的患病风险。6.泡了很多天的木耳
木耳浸泡时间不宜过长，否则会产生黄曲霉毒素，食用后会引起中毒现象。建议根据需求泡制适量木耳，避免过长时间浸泡，黄曲霉毒素是一种危险的物质，我们应...……更多
2023-10-13 13:36:00变质,食物,黄曲霉,毒素,食物,黄曲霉素
...，一旦食物被污染，产生的米酵菌酸致死率达50%以上。·木耳室温浸泡木耳，会给椰毒假单胞菌繁殖带来机会，产生致死的米酵菌酸，引发腹痛腹胀、剧烈呕吐。·发芽的土豆土豆发芽时，龙葵碱的含量会变成普通土豆的5-40倍。...……更多
2024-05-21 16:37:00食物,云南,中毒,省份,全国,单胞菌
...2018年7月，浙江省金华市一家庭因食用泡发时间过长的黑木耳，导致3人中毒、1人死亡；2020年8月，广东省揭阳市11位顾客进食粿条后，先后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，最终1人死亡，2人进入重症监护室；2020年10月5日，黑龙...……更多
2024-06-06 11:30:00毒物,仅需,厨房,发酵,细胞,单胞菌
...清水漂过再食用，以降低以上对身体不利的成分。06新鲜木耳木耳这个东西，还真不是“越新鲜越好”。新鲜的木耳中，含有一种叫卟啉的光感物质，食用后，如果再受阳光照射，会引起皮肤瘙痒、水肿等不适，严重者甚至可导...……更多
2024-04-01 10:46:00女子,荠菜,食用,野菜,春笋,香椿
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