- 我的订阅
- 头条热搜
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
...转自：中国科学报中国科学院亚热带农业生态研究所游离氨基酸检测传感器研发获新进展本报讯（记者王昊昊 通讯员冯泽猛）中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所首席研究员印遇龙团队，基于此前的研究，将自...……更多
2023-10-09 06:09:00新进,氨基,氨基酸,传感器,检测,谷氨
...谭鸭血菌汤火锅底料、珮姐老火锅菌汤火锅底料测评指标氨基酸态氮、谷氨酸钠、钠测评结果1、小肥羊、加点滋味、海底捞、好人家、日食记，氨基酸态氮含量较高，鲜味“最浓”，而名扬、小龙坎、桥头氨基酸态氮含量较低...……更多
2024-07-30 19:14:00火锅底料,底料,火锅,人工,火锅底料,底料
...，阐明纳米孔单分子检测新策略，实现了对全部20种天然氨基酸的直接区分，提出并验证了纳米孔外切酶实时多肽测序（简称NEPS）方法，为实现单分子蛋白质测序提供了可行途径，展示出生物传感器技术与人工智能算法结合的优...……更多
2024-04-30 06:38:00天书,蛋白质,蛋白,难题,生命,成功
...或其他一些原料、添加剂，加工制成的调味品。蚝油富含氨基酸、多肽及有机酸，滋味鲜美；富含牛磺酸、矿物质锌等，具有一定保健作用，受到人们的喜爱。随着经济文化的发展、人们生活水平的提高，蚝油逐渐走进更多人的...……更多
2023-02-03 20:47:00致癌,食物,风险,蚝油,酸钠,谷氨
氨基酸片是选用碳水化合物主导原材料，精练提做成的块状碳水化合物营养保健品。碳水化合物是构成人的大脑的关键物质，碳水化合物成分达到90%以上。当代生命科学研究发觉，人往往聪慧、聪慧，两者之间粗大的人的大脑...……更多
2023-02-22 21:45:00氨基,氨基酸,功效,碳水化合物,氨基,氨基酸
...命名为味精，科学名为谷氨酸钠。这种物质，其实是一种氨基酸的盐，氨基酸是构成蛋白质的基本单位，广泛存在于自然界中，特别是在动植物的蛋白质中。谷氨酸钠在人体内的作用引人关注。它是一种非必需氨基酸，意味着人...……更多
2023-12-18 12:44:00味精,调味品,有害,厨房,身体,常见
...），首先让我们来了解一下什么是转氨酶？转氨酶是催化氨基酸与酮酸之间氨基转移的一类酶，普遍存在于动物、植物组织和微生物中，心肌、脑、肝、肾等动物组织以及绿豆芽中含量较高。转氨酶的种类很多，体内除赖氨酸、...……更多
2023-02-13 18:48:00肝功,肝功能,检查,医生,医院,转氨酶
...的主要成分都是谷氨酸盐，谷氨酸是大自然中含量最高的氨基酸之一，各种生物包括人类都会产生谷氨酸。目前多种谷氨酸 盐都用作食物增味剂。
谷氨酸的主要来源是什么？·天然来源结合谷氨酸结合成蛋白质，几乎存在于所...……更多
2024-05-22 09:49:00味精,鸡精,致癌,健康,鸡精,味精
...越明显。海鲜的强烈鲜味主要来自于体内丰富的“呈鲜味氨基酸”。“呈鲜味氨基酸”是指一类具有特殊鲜味的氨基酸，如谷氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸、酪氨酸等。其中谷氨酸的钠盐谷氨酸钠，就是味精的主要成分。...……更多
2024-10-08 17:05:00海鲜,不好,技巧,海鲜,肉质,鲜味
...的调味品，其营养成分丰富，包括多种维生素、矿物质和氨基酸。蚝油中含有丰富的维生素，包括维生素A、维生素B群、维生素C和维生素E，这些维生素对于人体健康至关重要，它们参与了多种生物化学反应，有助于维持免疫系...……更多
2023-12-19 06:24:00蚝油,家人,健康,蚝油,酸钠,谷氨
...和动植物水解蛋白一样是天然鲜味调味料，由于其成分中氨基酸和肽的作用，调味时显著增加产品的醇厚味、增鲜增咸。酿造时间——这就是海天和其他品牌零添加的区别。传统酱油的酿造至少需要半年以上时间，依靠的是米曲...……更多
2023-01-21 13:00:00海天,高科技,品级,酱油,氨基,酿造
...入全球前沿方阵。每个人体内都有超过百万种蛋白质，由氨基酸组成的蛋白质是生命活动的主要承担者，许多疾病的发生与蛋白质的异常直接相关，破译蛋白质信息是探索生命现象、促进人类健康的关键一环。但是，对蛋白质进...……更多
2024-03-30 01:21:00蛋白质,蛋白,难题,科研,团队,蛋白质
...被称为“海底牛奶”。同时，牡蛎含有十多种人体必需的氨基酸，其谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸等呈味氨基酸的含量较高，被誉为“天下第一鲜”。牡蛎做法很多，但部分消费者却喜欢生食牡蛎，每年牡蛎上市季节，更...……更多
2024-02-22 16:03:00弧菌,牡蛎,牡蛎,弧菌,阳性,样品
...籍就应该知道，人体体重的17%是蛋白质，而组成蛋白质的氨基酸中谷氨酸占20%，如果谷氨酸钠有毒，世界卫生组织早就禁止味精的使用了。而且国际上许多权威机构都做过味精的各种毒理试验，到目前为止，还未发现味精在正常...……更多
2023-10-19 19:49:00味精,致癌,食用,所说,安全,鸡精
...糖、淀粉等原料和添加剂制成的。高质量的蚝油可能富含氨基酸、锌、牛磺酸等营养物质，因此加入菜肴不仅能增加鲜味，还可以适度补充营养。近年来，网上一直流传着“耗油致癌”的观点，这其中是否真的有科学依据呢？今...……更多
2023-10-18 10:39:00蚝油,味精,致癌,商家,酸钠,致癌
...脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。不要忽视氨基酸的供给现代女性不少人是脑力劳动者，营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝...……更多
2022-12-18 16:25禁忌,职场,饮食,女人
...采用大豆代替肉制造。植物蛋白通过微生物分解产生多种氨基酸，再搭配上它们所含的钠盐，呈现出了独特的鲜美滋味。近代以来，一旦发现了“味精”，鲜味便从“可得”变得更“易得”。最初从海带和海产品提炼味精谷氨酸...……更多
2024-05-18 10:43:00鲜味,继成,新产,松茸,酱油,大自然
导语：转氨酶是一种催化氨基酸在氨基酸和酮酸之间转移的酶，广泛存在于动植物组织和微生物中，在心肌、脑、肝、肾、其他动物组织和绿豆芽中含量最高。转氨酶是人体肝脏的化学植物，在肝脏的正常运行中，转氨酶不能...……更多
2023-03-15 10:20:00一文,转氨酶,饮食,调整,学习,转氨酶
...程中，肉和骨头中的一些蛋白质发生水解，会释放出一些氨基酸，它们和原料中的部分游离氨基酸进入汤里。有些氨基酸会产生鲜味，提升汤的风味。但是，味道好不代表有营养，即便是煲两个小时以上，食物中的大部分蛋白质...……更多
2024-04-18 16:00:00腐乳,味精,致癌,谣言,年度,科学
...所不同的。谷氨酸钠（味精）的影响谷氨酸钠，作为一种氨基酸，存在于许多自然食品中，例如番茄和奶酪。它的主要作用是增强食物的鲜味。过去，味精曾因为所谓的“中国餐馆综合征”而备受争议，一些人报告在食用含有味...……更多
2024-02-27 13:46:00鸡精,味精,成人,鸡精,味精,酸钠
...到可用于食品工业的高纯度酵母蛋白。酵母蛋白含有18种氨基酸，包含2种半必需氨基酸和8种必需氨基酸。赖氨酸是植物蛋白（小麦/谷物）的第一限制性氨基酸，但在酵母蛋白中含量丰富。此外，谷氨酸、谷氨酰胺、丙氨酸和支...……更多
2024-02-19 17:50:00酵母,领航,奥秘,蛋白,营养,健康
...香和酯香都更浓郁，味道也更鲜美、醇厚。2、选特级里氨基酸态氮更高的国标GB 18186-2000规定，特级酱油氨基酸态氮含量要≥0.8毫克/100毫升，氨基酸态氮是酱油里以氨基酸的形式存在的氮的量，像谷氨酸、天冬氨酸都是呈鲜味氨...……更多
2024-01-09 10:54:00营养,营养师,调料,料酒,氨基酸态氮,酱油
...会危害健康。
但我们依然不能掉以轻心，蚝油含有多种氨基酸、矿物质和微量元素等物质，开盖后若长时间在常温下存放，会氧化并增加有害物污染风险，导致腐败霉变，致癌风险也会提高。建议购买小瓶装蚝油，开盖后放入...……更多
2024-12-09 22:53:00蚝油,调味品,中国,癌症,医生,致癌
“氨基酸”这种营养元素相信很多人知道且吃过，但却很少了解它的详细作用与功效。“氨基酸”可以说是一切生命之源，比如蛋白质的合成，神经介质的合成等等都需要“氨基酸”作为主体物质。氨基酸可以促进大脑发育，...……更多
2023-12-11 10:22:00氨基,氨基酸,免疫,天然,作用,牡蛎
...修复和免疫功能提升，患者需要摄入充足的优质蛋白质。氨基酸谱。不同疾病状态下，患者对必需氨基酸的需求比例也会有所变化。因此，在选择蛋白质来源时，需要考虑其氨基酸组成和生物利用度。(二)能量需求调整高能量消...……更多
2024-05-10 08:53:00重症,护理,患者,食物,营养,指南
.../p>蚝油营养分析1.蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料；2.蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平...……更多
2022-12-12 11:55蚝油,致癌,加热,真相
...的致命性。胰腺导管腺癌（PDAC）细胞使用谷氨酰胺酶将氨基酸谷氨酸转化为谷氨酰胺，这种形式可作为燃料以维持肿瘤的快速生长。新药物组合旨在防止PDAC细胞发生这种转换。DRP-104是一种肿瘤靶向前体药物，它通过模仿谷氨酰...……更多
2023-10-10 03:51:00新药物,胰腺癌,胰腺,新药,组合,谷氨
...榴莲在泰国会被人当成补品来给产后妇女使用，它里面的氨基酸是比较齐全的，而且谷氨酸的含量也特别高。之前的实验表明谷氨酸是核酸，氨基酸，蛋白质的重要前提，他可以参与合成代谢，而且可以提高人们的免疫系统。榴...……更多
2023-12-03 06:10:00女性,榴莲,月经,变化,榴莲,女性
...酶的作用下，酶解自溶再经分离提取后得到的产品，富含氨基酸、核苷酸、肽等酵母细胞中的可溶性成分。属于食品配料。酵母抽提物富含丰富的氨基酸、呈味肽、核苷酸等呈味物质，具有增强食品风味、低钠呈鲜等呈味特性，...……更多
2024-10-29 11:11:00抽提物,抽提,酵母,秘籍,零食,薯条
...，成为了冬季养生的明星。它含有18种对人体至关重要的氨基酸，这些氨基酸是构建健康的基石，对维持身体机能、增强免疫力起着不可替代的作用。秋冬滋补佳品：揭秘“冬补第一菜”的奥秘随着秋末冬初的脚步渐近，我们的...……更多
2024-01-17 10:37:00佳品,滋补,奥秘,秋冬,氨基,氨基酸
更多关于科技的资讯：
快科技1月16日消息，据媒体报道，近日，“学而思长公主”橙橙宣布离职，她表示由于个人原因选择离开学而思优品主播的职位。在视频中
2025-01-16 17:56:00
科技1月16日消息，学过交规，考过驾照的都应该知道，超车变道时一定要留出足够的安全距离，不能强挤硬挤，然而开车上路后，总有人行车不规范
2025-01-16 17:56:00
一、前言：长江存储致态首款PCIe 5.0 SSD终于发布不少品牌的PCIe 5.0 SSD上市已经有一段时间，但一直没有普及开来
2025-01-16 17:56:00
快科技1月16日消息，马斯克在社交平台发布了一则招聘启事，招聘资深软件工程师。马斯克表示招聘标准非常简单直接，不关心应聘者的学历背景
2025-01-16 17:56:00
快科技1月16日消息，今日数码博主定焦数码曝光了OPPO Find N5的设计假想图。根据该博主放出的图片来看，OPPO Find N5的摄像头模组采用了对称式设计
2025-01-16 17:56:00
中央经济工作会议提出，要加强监管，促进平台经济健康发展。平台与商家之间共生共赢的互惠关系，一直以来都是推动行业蓬勃发展的不竭动力
2025-01-16 18:14:00
快科技1月16日消息，近日，一段有关极越07的视频在网络上引起了关注，视频中一位极越的供应商展示了这样一幕：有人分享了一份高中物理期末试卷
2025-01-16 18:26:00
快科技1月16日消息，劳斯莱斯发布了幻影“祥龙贺瑞”定制版车型的官方图片。这是一款由中国客户委托定制的车型，由劳斯莱斯上海专属定制中心主导设计
2025-01-16 18:26:00
快科技1月16日消息，据YouTuber AccolonnTV爆料，育碧内部动荡持续，许多资深开发者已离开公司，转而寻找更好的发展机会
2025-01-16 18:26:00
近日，快科技重磅推出2024年年终评奖，分为PC电脑、手机数码、汽车三大品牌类，其中联发科在手机SoC列别中表现突出，天机9400
2025-01-16 18:26:00
2024年无疑是智能驾驶领域具有里程碑意义的一年，在过去一年，智能驾驶不仅在技术实现了持续升级迭代，还在市场中实现了快速渗透
2025-01-16 18:26:00
快科技1月16日消息，近日，江苏南通，一位外卖小哥站在桥上精准向大船投送外卖的视频火了。视频中，一位外卖小哥拿着外卖站在桥上等人
2025-01-16 18:26:00
快科技1月16日消息，肾脏是我们身体里非常重要的“过滤器”，是排出身体废物的重要器官之一，要想保护肾脏，就得尽量远离对肾脏不友好的食物
2025-01-16 18:26:00
本文转自：人民网人民网北京1月16日电 （记者许维娜）30年前，中国开启了互联网新时代。如今，无论是网络购物的便捷，还是移动支付的普及
2025-01-16 18:46:00
快科技1月16日消息，今日，据澎湃新闻报道，青年计算机图像处理专家、华南理工大学计算机学院副教授全宇晖，于2025年1月14日在广州因病逝世
2025-01-16 18:56:00