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黔味入粤|贵州酸汤火锅在广东火爆出圈,成为餐饮界“新网红”
在贵州,流传着“三天不吃酸,走路打蹿蹿”的俗语,足见贵州人对酸汤的深厚情感。如今,这一特色美食正突破地域限制,成为广东餐饮市场的新宠,迅速征服广东食客的味蕾。最近一年,广州主打贵州酸汤火锅的餐厅越来...……更多
长沙人爱酸不爱辣了?吃酸或成餐饮界新“流量密码”
...上出现了越来越多酸汤火锅的身影,甚至一个商圈好几家贵州酸汤火锅同开。不少酸汤火锅店,一到周末就一座难求。长沙人爱酸不爱辣了?长沙人说起夺夺粉、脆哨、蘸水头头是道“周末去了一趟步步高星城天地商场,发现一...……更多
桐梓:冬至如期而至 羊肉餐饮店生意火爆
多彩贵州网讯 冬至,桐梓当地有着吃羊肉的习惯,无论是羊肉汤锅、红烧羊肉,还是简简单单的一碗羊肉粉,只要和羊肉相关的美食,都会受到市民们的热捧。这一天,大家将不约而同地聚在羊肉粉馆、羊肉火锅店,美滋滋地...……更多
贵州组团参加第八届中国国际餐饮业供应链博览会并在蓉开展生态食品产业专题推介
多彩贵州网·众望新闻讯(本网记者 罗晟鸣)5月9日至11日,由国家级行业协会主办的第八届中国国际餐饮业供应链博览会和第十五届成都火锅食材用品展览会在四川省成都市举办。我省组织30余家生态产业代表企业近百款产品参展...……更多
秋凉火锅市场流行吃酸 盒马火锅季推特色有料火锅
...成新趋势商超平台顺势推出多款酸锅盒马平台数据显示,贵州红酸汤系列“十一”期间销售环比增长55%;四川的渣渣牛肉锅环比增长50%。日前发布的《2024中国火锅经营发展报告》(以下简称《报告》)显示,在2023年火锅锅底口...……更多
本文转自:贵州日报[新时代 新征程 新伟业]“食”力燃冬——我省餐饮消费市场热力升腾贵州日报天眼新闻记者 朱登芳虽然天气寒冷,但在位于贵阳市云岩区醒狮路的笔记安顺夺夺粉店外,仍有不少人排队等位,推开店门,记...……更多
压成本、砍SKU、稳现金流……5家标杆企业如何破局?
...苦辣,酸是排第一位的。现在流行的很多酸汤,要么来自贵州,要么来自云南,如果每家餐饮品牌的酸汤都讲究原汁原味、正宗还原,那么酸汤产品就会非常同质化。对于酸这个味道的发展,我充满了信心。不过,它的爆发点,...……更多
假期餐饮再现火爆:大量门店排队等位,有火锅店翻台率超10...
2023年中秋国庆假期,线下餐饮逐渐恢复叠加旅游热,火锅市场迎来需求高峰。10月4日,多家连锁火锅企业在接受澎湃新闻记者采访时表示,客流量明显增长,翻台率大幅提升,“这为双节长假带来信心,也为线下门店消费经济...……更多
贵州:“村超”流量带来拉动效应 “村经济”产业链条不断延伸
本文转自:中国新闻网中新网贵州榕江3月17日电 (记者 杨茜 瞿宏伦)走在贵州省榕江县城街头,“村超”球场周围的酒店在比赛日期间全部订满,知名的咖啡连锁店和奶茶连锁店也落地这个不大的县城。“村超”流量带来的拉动...……更多
国庆假期火锅店、奶茶店火热,多地爆单
...长138%。截至2024年8月,全国签约门店超过3000家。其中,广东实收环比为上周同期3.4倍。奈雪的茶当日全国多地门店爆单,部分门店较节前销量提升明显。深圳、成都、厦门、杭州等多地奈雪门店业绩喜人,在国庆出游热的带动...……更多
第11届重庆国际酒店用品及餐饮业博览会在渝火爆开幕
...品、智慧酒店、生活用纸、餐厨设备及用品、餐饮食材、火锅食材用品、生活用纸等行业全题材优质产品,实现一站式高效采购对接。展场显示酒店及餐饮行业生机盎然的景象(吴春红摄)在现场不难发现,各大展商都展出很多...……更多
遵义市播州区:餐饮美食发展走新路
本文转自:人民网-贵州频道“你好,你们感觉我们鸭脚板的口味如何?喜欢我们的鸭脚板美食吗?”“味道很好,不错,非常喜欢!”7月7日,来自莫桑比克的留学生Horacia Chissico夕雅、喀麦隆的留学生Daniella丹妮,在贵州省遵...……更多
南国智库·观察 | 湊湊“退场”,火爆的海口火锅市场探索“价格回归”
海口的火锅店有多“火”?近期,知名连锁火锅品牌湊湊火锅先后关闭了cdf海口国际免税城与海口万象城两家门店,目前省内已无门店在营,暂时退出了海口火锅市场的角逐。有观点认为,湊湊“暂退”海口市场的背后,是该...……更多
...忙着布置场地,抢抓婚宴与家宴市场。“黄金周”期间,广东处处人头攒动,餐饮行业重现火爆场景,消费活力十足。婚礼扎堆举办带旺婚宴市场从10月1日—8日,广州酒家滨江西路店每天晚上的婚礼宴席都安排得满满当当。其...……更多
西安“舌尖消费”火爆
...黄金周”火爆度直线飙升。消费业迎来“最火”黄金档,火锅、新茶饮成最大赢家,“舌尖大咖”层出,西安“舌尖消费”也因此愈发“滚烫”。焕发活力 西安消费持续增长“双节”期间,西安旅游市场火爆,带动住宿餐饮消...……更多
抵食又自在 小火锅“翻红”
...的火锅品牌小肥羊、长沙连锁餐饮店大斌家串串火锅以及广东连锁火锅店“为什么牛”牛肉火锅等均在今年进驻小火锅赛道。据窄门餐眼资料,盛香亭转转热卤于2022年开设,目前在长沙、深圳、广州共开了16家门店;“为什么牛...……更多
前三季度我国餐饮业火爆强劲
...小喝对应的是小吃快餐和饮品模式。数据显示,今年我国火锅赛道的市场规模恢复至5000亿元区间。主打重庆火锅的品牌异军突起,涌现出了诸多实力品牌,如楠火锅、朱光玉火锅馆、萍姐火锅、后火锅等均发展迅速,拥有较高...……更多
中国烹饪协会:春节餐饮市场回暖 实现“开门红”
本文转自:中国新闻网中新网1月28日电(中新财经记者 宋宇晟)记者获悉,中国烹饪协会开展的“兔年春节期间重点餐饮企业经营情况调研”数据显示,除夕至正月初六(1月21日—27日)受访餐饮企业营业收入与去年春节相比上涨24.7...……更多
新春走基层 | 餐饮店火爆,年味回来了
...苦守了三年是值得的,以后一定会一天比一天好。“滋奇火锅”是扬州人的“心头爱”。如今,14家门店遍布扬州城的东南西北。去年国庆节期间,“滋奇火锅”淮海路店单日取号数超过1000。“滋奇火锅”淮海路店店员介绍,初...……更多
村超姓“村”,让游客“这趟没白来”
本文转自:工人日报半年来,贵州省榕江县忠诚镇地方特色小吃牛瘪店数量从几家增加至20余家——村超姓“村”,让游客“这趟没白来”本报记者 李丰《工人日报》(2023年11月12日 02版)阅读提示今年5月,榕江县乡村足球超...……更多
买金热情高涨 餐饮消费火爆
...拉动了消费数据。有平台公布的消费数据显示,春节假期广东省生活服务业迎来“开门红”,日均消费规模位居全国省份第一,其中广州生活服务日均消费规模更是同比增长38%,消费规模居全国城市第五。 文、图/广州日报全...……更多
阿西里西韭菜坪:避暑度假旅游潮 带活小山村
...,中营村在车水马龙中热闹了起来。天上花海醉游人。 贵州日报天眼新闻记者 李凯 摄灯光次第亮起,村头一片流光璀璨。村里的餐馆家家座无虚席,人声鼎沸。坐在徐家房屋的露台,整个村寨尽收眼底,万家灯火。“嗞嗞嗞…...……更多
贵州凯里:特色美食引领舌尖盛宴
本文转自:人民网-贵州频道凯里,一座风光秀丽的城市,不仅有少数民族的魅力吸引众多游客,还有一道道令人垂涎欲滴、口感鲜美的传统美食让游客流连忘返。近年来,凯里以其独特的餐饮文化,让凯里这一美食名片闻名遐...……更多
北京火锅美食文化节黔菜分会场启动仪式暨北京黔菜协会第二届成立大会在京举行
...会场启动仪式暨北京黔菜协会第二届成立大会庆典在北京贵州大厦圆满举行。贵州省政协副主席、省工商联主席李汉宇,省驻京办副主任马尚海出席会议,各市州驻京联络处相关负责人代表、北京市商业服务业行业协会、中国饭...……更多
本文转自:钱江晚报昨天上午,大雾消散,阳光打在杭州黄姑山横路的一排玻璃房上。这些房子都是2022年9月新开的餐饮小店。中午时分,多了一些年轻的面庞在这里穿梭。“又有点热闹起来了。”在附近工作的一位小姐姐说,...……更多
贵州bistro“折耳根配红酒”,打工人的新型马杀鸡
...方的金豆雨里大雪纷飞,我在北方的寒夜里做梦都想尝口贵州酸汤。真的,你发没发现,身边的贵州菜馆子突然就变多了。公司方圆几公里的外卖,但凡配送费为0且吃着还行的店,基本都让我下单下出包浆来了,最近终于涌现...……更多
火锅产业人才培养进入“标准化”体系时代
...为麻辣火锅、潮汕牛肉火锅、涮羊肉火锅、菌汤火锅以及贵州酸汤火锅和酸菜鱼、美蛙鱼头、椰子鸡等有料火锅。此外,炒制、熬煮、调配、吊汤、发酵、烹调等火锅烹饪技艺也是火锅行业的重要部分。而火锅料理师则是从事火...……更多
九毛九集团:践行ESG理念 以美食连接绿色未来
...,九毛九旗下品牌如太二酸菜鱼、怂火锅厂、山的山外面贵州酸汤火锅等,通过标准化流程和提高服务能力,减少餐饮浪费。在乡村振兴方面,九毛九通过传授养殖技术和经验,带动周边乡村、农户参与养殖鲈鱼,全面推进乡村...……更多
“传统菜场+年轻业态”火爆“出圈” 实实在在“烟火味”带动新消费
...暴涨237%,剧中男主角最爱的“泡饭”订单量也大涨110%。 火锅店开进菜市场 “烟火味”带动新消费最近,浙江杭州一家开进菜市场的火锅店“火”了,小店鼓励食客们到菜场里自行挑选海鲜、蔬菜等,店员帮忙加工。不仅是菜...……更多
休闲玩乐亮点多新意足 2024年春节假期点亮消费“开门红”
...春节假期日均消费规模同比增长36%,较2019年增长超155%,广东、江苏、四川、浙江、山东等省份消费规模居全国前列。返乡团聚、旅游过年趋势下,探索小城年味、景区提灯夜游等个性化需求引领消费不断升温、下沉。热门餐厅...……更多
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自动播放12月16日,山东省新泰市联合调查组通过新泰市官网发布通报称,关于网传一女孩被性侵事,新泰市第一时间成立由公安
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“温暖守护者”系列报道⑲供暖管家褚全喜:岗位调整初心不改 接续奋斗再启新程
编者按:昼夜不息,暖流盈室,皆因有一群“温暖使者”默默守护。全天候监控、调控、巡检、排查,以匠心铸就温暖。近年来,济南能源集团所属能投集团以“新质生产力”为帆
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12月3日,《健康导刊》杂志获国家新闻出版署批准(国新出审〔2024〕2487号),办刊宗旨为“传播健康知识,介绍健康成果
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湖南益阳清溪村无障碍环境建设入选全国成果展览
12月14日,国家无障碍环境展示馆暨全国无障碍·好设计精品成果“九牧·让爱无碍”全国城市联展巡展,在长沙理工大学开展,湖南省益阳市赫山区谢林港镇清溪村无障碍环境建设入选全国无障碍·好设计精品成果展览
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中新网上海12月16日电(孙国根 陈静)记者16日获悉,中国医学专家在中位数时长超过13年的追踪随访研究中揭示了抑郁与2型糖尿病并发症发病风险的关系
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大批丹顶鹤飞抵盐城越冬
12月15日,丹顶鹤在江苏盐城湿地珍禽国家级自然保护区内栖息觅食。新华社发(汤德宏摄)目前,大批丹顶鹤飞抵江苏盐城湿地珍禽国家级自然保护区越冬
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一员工因跟老板产生矛盾老板一气之下让员工“滚”员工因此不去上班,老板:我这是气话!只是让他滚出办公室…等我指令…结果大半个月过去
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十堰广电讯(全媒体记者 耿吉国 通讯员 刘爱理 郑兰君 )近日,十堰经济技术开发区居民赵某遭遇了冒充“公检法”诈骗,幸亏十堰经济技术开发区公安分局民警成功劝阻
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12月13日,安徽淮南村民顾小虎(化名)反映,他开小货车去加油站购买柴油给农机加油,被交通运输行政执法部门以“涉嫌未取得危险品道路货物运输许可擅自从事道路危险品运输”为由
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77件优秀圆明园文创品亮相中华世纪坛
本报讯(记者 王斌)12月14日,圆明园第四届文创设计大赛颁奖典礼在中华世纪坛举办。2024圆明印象·皇家“游”礼文创设计展同步启动
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今年9月,在法国里昂举办的第47届世界技能大赛上,来自北京市工艺美术高级技术学校的青年教师张宇鹏,获得珠宝加工项目冠军
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太重突破,闪耀山城!近日,2024装备制造业发展大会在重庆隆重举行。在这场备受瞩目的盛会中,太重科技创新成果“千万吨级露天矿用挖掘机设计控制关键技术及应用”荣膺机械工业科学技术一等奖
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