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桐梓：冬至如期而至 羊肉餐饮店生意火爆
多彩贵州网讯 冬至，桐梓当地有着吃羊肉的习惯，无论是羊肉汤锅、红烧羊肉，还是简简单单的一碗羊肉粉，只要和羊肉相关的美食，都会受到市民们的热捧。这一天，大家将不约而同地聚在羊肉粉馆、羊肉火锅店，美滋滋地吃上一顿羊肉。
当天，笔者在位于桐梓县的北门张家羊肉粉馆看到，店内坐满了前来吃羊肉粉的顾客。鲜嫩的羊肉加入浓浓的汤底，配上精心调制的辣椒，再放一小撮香葱和香菜，色香味俱全，成为了桐梓人必吃的美食。
“冬至，就是要吃羊肉。我们经常来他们这里吃，味道很好，这么多年一直没变。”桐梓市民陈珊今天打包了一些羊肉，准备回去跟家人一起分享。
冬至一碗羊肉粉，整个冬天都不冷！一句遵义老话，道尽遵义人的冬至美食传统。桐梓北门张家羊肉粉2020年被评为贵州省第四批“贵州老字号品牌”，有着40多年的历史。该店每天的销量都不错，冬至这天，销量更是大增。
“平时卖得到三四百碗，今天是冬至，店里面的客人特别多，大概可以卖1000多碗。”桐梓北门张家羊肉粉老板胡晓梅忙得不亦乐乎，据她介绍，打包回去吃的顾客也比较多。
除了羊肉粉的销量走俏，各羊肉火锅店的生意也是相当火爆。在位于桐梓县骏逸天下的上品羊汤锅店，店里座无虚席。“我们准备了500斤羊肉，保证每个顾客来店都有新鲜的羊肉吃。”桐梓上品羊汤锅老板邓小龙说。
据了解，今年桐梓县的红烧羊肉每斤销售价在65至70元，出堂羊肉每斤销售价在90至120元。(陈桂良 王泓锐)
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快照生成时间：2023-12-22 23:45:04
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