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鱼腥“最”怕的不是料酒,而是这4味料,做鱼时加点,鲜嫩无腥味
...使鱼肉充分吸收香气,提升整体菜肴的风味层次。【3】紫苏叶紫苏叶是另一种对抗鱼腥的强大武器,尤其在烹调淡水鱼时表现尤为突出。其特殊的清香能够有效掩盖鱼的土腥味,只需在烹调过程中加入几片新鲜的紫苏叶,便能...……更多
听名字就想流口水,老广们从小到大吃不腻,外地人试过都返寻味!
...藏”食材。通常在受凉感冒的时候,用开水冲一杯浓浓的紫苏叶水,再捂上被子睡一觉,醒后就会全身轻松。子姜:我们一年四季都可以吃到姜,独在年中夏天新上市的时候最风光,它的身价相对来说也到了顶点。刚出土的当年...……更多
春天多吃应季菜,推荐这5种,促进阳气,更健康
...天分享一道简单又美味的家常菜——紫苏炒鸡蛋!清香的紫苏叶搭配鲜嫩的鸡蛋,香气扑鼻,口感丰富,让人回味无穷。让我们一起来学习如何制作吧!食材清单:鸡蛋:3个、紫苏叶:10克、葱花:适量、生姜末:5克、盐:2克...……更多
芒种时节,家里做鸭肉不用炖不用焖,教你解馋新吃法,一学就会!
...只鸭子就可以了,多做的话一餐吃不完。2.挑选比较嫩的紫苏叶子,洗净,切碎;生姜去皮,洗净,切小块;蒜瓣去外衣,洗净;小葱洗净,扎成葱结。3.鸭肉不用焯水,直接起锅热油,加入一点点盐,把鸭肉放进去摊开,转中...……更多
春天吃3草,医生不来找。春天常吃这3种菜,增强免疫力
...,也可以蘸着酱油、麻酱等调料食用。二、紫苏紫苏又称紫苏叶,是一种具有浓郁香味的香草植物,常用于调味或药用。紫苏含有挥发油、黄酮类化合物等成分,具有抗菌、抗病毒、抗氧化的作用。春季食用紫苏可以增强免疫力...……更多
遇到苏子叶别错过,一次腌好存冰箱,随吃随取、特省事
...欲滴的美食,比如新鲜的蔬菜、瓜果,还有我特别喜欢的紫苏叶。紫苏叶营养极高,而且季节性很强,所以如果遇到了,一定要抓紧时间品尝,不然就要等一整年了呢!紫苏,也叫白苏或贵茬,它在农村十分常见,常常被用作香...……更多
紫苏虽好,但是这些人却不适合使用
导语:紫苏一种颇具特色的香草植物,常被称为紫苏叶或青紫苏,它那鲜艳的色彩和独特的香味让人难以忘怀。作为多年生植物,紫苏的叶子形状各异,有心形,也有丸形,色彩多变,主要呈紫红色或深绿色,这使得它在众多...……更多
现代药理研究表明,蒲公英对胃溃疡,及胃粘膜损伤,有保护作用
...助消化的作用,适合胃不好的人饮用,配料:鸡蛋2个、紫苏叶30克、北杏仁15克,植物油、食盐各少许把紫苏叶、北杏仁分别洗净,起油锅,打入鸡蛋煎至微黄,铲起与紫苏叶、北杏仁一同放入砂锅中,加入清水1000毫升,用大火...……更多
六种家常鸭肉的制作方法,学会其中一种,让家人受益,安稳过冬天
...上,撒上黑胡椒粉调味即可。紫苏焖鸭食材:-鸭腿肉2块-紫苏叶适量-姜片适量-葱段适量-料酒适量-生抽适量-盐适量-糖适量-老抽适量-料理酒适量-鸡精适量做法:1、鸭腿肉先用开水焯烫至表面变白,捞出沥水备用。2、鸭腿肉入...……更多
两广人最少不了的中秋镇场菜?!皮爽肉滑有诀窍,看着就流口水!
...时间的长短视鸭子的大小而定。6.利用焖鸭子的过程,将紫苏叶摘洗干净、切碎,香葱洗净、切碎,生姜洗净,用刀背拍成姜蓉,三样放到同一个碗内,放入少许盐、一点点白糖调味提鲜,锅中倒入花生油烧至120°左右,直接浇...……更多
“明前螺”上市味美不贵,你尝鲜了吗?
...功能不好的市民少吃。酸笋炒田螺做法主料:田螺配料:紫苏叶、大蒜(白皮)、香菜、酸笋、姜调料:鸡精、料酒、生抽、盐、花生油做法:1.准备配料。2.用生粉泡一下,可以轻易洗掉田螺外壳的泥。3.把用生粉泡好且洗干净...……更多
四月“嗦”螺正当时 肥美入味满口春之鲜味
...干净并煮熟,已经死去或腐烂的螺肉切忌食用;可加少许紫苏叶,起到一定的抗寒和杀菌作用;不宜一次多食,吃得过多会导致胃肠积滞,引起腹部的胀痛不适;中医上认为螺蛳属于寒性食物,脾胃虚寒、便溏腹泻之人,以及患...……更多
鲜紫苏叶,既有着独特的口感,又具有丰富的营养价值和药用功效
鲜紫苏叶,作为一种常见的中草药和烹饪食材,既有着独特的口感,又具有丰富的营养价值和药用功效。在我国各地,尤其是南方地区,鲜紫苏叶广泛应用于各种菜肴的制作,备受人们喜爱。本文将为您介绍鲜紫苏叶的最佳吃...……更多
紫苏叶,不仅具有丰富的营养价值,还具有独特的香气和味道
紫苏叶,这个在我们生活中常见的香料植物,不仅具有丰富的营养价值,还具有独特的香气和味道。那么,如何吃紫苏叶才能更好地体验它的美味呢?接下来,就让我们一起探寻紫苏叶的最佳吃法。一、生食紫苏叶紫苏叶可以...……更多
“紫苏”是个宝,常用它来泡水喝,或能帮助解决5个问题
...菌和病毒的生长,对肠道感染和呼吸道感染非常有益。吃紫苏叶的注意事项选择新鲜的紫苏叶:在购买紫苏叶时,应选择新鲜、外观完整的叶片。新鲜的紫苏叶色泽鲜绿、叶片饱满,没有黄枯或破损的现象。此外,可以通过闻香...……更多
紫苏叶虽然药效显著,但不适宜过量使用,特别是孕妇和小儿应慎用
紫苏叶,又称苏子叶、紫苏葵叶,是一种常见的中药材,它的药用价值被人们所低估,甚至被一些人误认为只是一种野草。然而,紫苏叶在传统中医理论中有着重要的地位,并且具有许多令人惊喜的功效。本文将会向大家介绍...……更多
紫苏——泡水饮用的宝藏,或可助你解决五大难题
...已融入了我们的日常生活。不少人在烹饪时喜欢添加一些紫苏叶,既能增添食物的风味,又能带来一丝清新的香气。然而,紫苏的用途远不止于此。它还是一味泡水饮用的宝藏,或能帮助我们解决五大健康问题。本文将为您详细...……更多
这款清爽柠檬紫苏拌饭酱不仅口感清新,而且口味酸甜可口
...口的柠檬紫苏拌饭酱时,我们需要准备以下食材:新鲜的紫苏叶、新鲜柠檬汁、蒜末、食盐、白糖和米饭。首先,我们需要将紫苏叶清洗干净,并将根部去掉,然后将其切成碎末,备用。接着,将蒜末、柠檬汁、食盐和白糖适量...……更多
鲜绿“紫苏叶”  铺出“致富路”
...早,不负好时光。走进赛罕区金河镇七圪台村蔬菜基地的紫苏叶大棚,村民们将一片片鲜绿的紫苏叶采摘、装箱、运输。看着满棚绿油油的紫苏叶,种植户包万柱说:“我们的紫苏叶今年长势特别好,每天都有订单,供不应求。...……更多
紫苏虽其貌不扬,但做菜时常放它,身体往往会收获4大好处!
...自然防御机制。实践应用建议烹饪使用:将新鲜或干燥的紫苏叶加入日常食物中,例如在汤、炒菜或沙拉中使用,这不仅增加了菜肴的风味,也为您的餐桌增添了一份健康的保护。紫苏茶:另一个简单有效的方法是饮用紫苏茶。将...……更多
紫苏煮鸡蛋的功效与作用
...,能够在驱寒的同时增强人体的抵抗力。2、中和理气:紫苏叶能够行气宽中、清痰利肺,对于调节胃肠运动、提高消化吸收能力有良好效果。鸡蛋作为营养丰富的食材,与紫苏结合可以更有效地改善食欲不振、腹胀等问题。3、...……更多
“紫苏”是个宝,你若常用它来泡水,或能帮你解决这5个问题
...物产生不良反应。泡紫苏水时的注意事项 ① 选择新鲜的紫苏叶子非常重要,新鲜的紫苏叶子会有强烈的香味,这是你制作紫苏水的关键,如果你使用的是干燥的紫苏叶子,那么就需要减少用量,以免过度泡出苦涩的口感。② ...……更多
新春走基层 | “小紫苏叶”摇身变成“致富叶”
...苏大棚里,却是满眼绿色,一片生机勃勃,往前走几步,紫苏叶特有的香气便扑面而来。拨、捏、揪、放......大棚里的三位女工手法娴熟,不一会儿就把身边的篮子装满了紫苏叶,之后再进行清洗、分装、运输等工序,一片片鲜...……更多
紫苏生姜粥是一道具有很高药用价值的药膳
...主食之一,具有滋养身体的作用。2.制作方法:首先,将紫苏叶洗净,切碎备用。生姜洗净,切成薄片。大米淘洗干净。将大米放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火熬煮。待大米熬煮至熟烂时,加入紫苏和生姜,继续煮1...……更多
百亩紫苏喜获丰收
...公分左右便可收割出售。紫苏的茎、叶、种子皆可入药,紫苏叶是植物紫苏的带枝嫩叶,有挥发性,是辛温解表药的代表药物,具有解表散寒、行气和胃、解鱼蟹毒的功效,是一味重要的中药材。随着紫苏食用、药用、保健功效...……更多
在烹饪鱼类时,掌握去腥技巧和选择合适的调料至关重要
...的。清蒸鱼的制作过程中,应避免使用两种调料:食盐和料酒。不同的鱼类,蒸制前都需要腌制,这主要是为了去除鱼腥味。然而,许多人在腌制时错误地加入了食盐和料酒,这并不能有效去腥,而只能为鱼肉增添基础味道。实...……更多
温润清雅紫苏香
...中餐。老辈人常说,紫苏浑身都是宝,家家户户离不了。紫苏叶里含有挥发性的紫苏醛等芳香物质,常被用于去腥、增鲜、提味。炖鱼煮肉的时候,把紫苏叶当香料,放入汤中煮,能让肉味更香,色泽更诱人。腌制咸菜或晒制酱...……更多
老人口中“感冒草”,村里人基本都有种植,药食两用,大家都喜欢
...冒草”。这种“感冒草”其实就是我们大家都非常熟悉的紫苏叶,即是紫苏的叶子。大家都知道,紫苏叶是一种非常优质的野菜,由于它自带一种独特的芳香气味,所以一直以来深受大家的欢迎。在民间紫苏叶一个大名鼎鼎的别...……更多
紫苏叶成致富叶
...街道牛庄村的温室大棚里,附近前来务工的村民正在采摘紫苏叶,村民每天靠采摘紫苏叶就能获得近百元的收入。牛庄村党支部书记李彦光介绍:“牛庄村推行“党支部+公司+农户”的模式,建设了高标准生态棚9个,紫苏叶远销...……更多
紫苏叶炖蛋去春寒
...民间有“春寒冻人不冻水”的说法,春季防风寒,可多吃紫苏叶炖蛋,能解表散寒,提高免疫力。取50克紫苏叶煎水,将2个鸡蛋打匀,准备适量生姜丝。等煎剂冷却后,将蛋液、姜丝倒入搅匀,加适量油、盐调味,放蒸锅蒸。 ...……更多
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助“推”成长 “手”护健康
本文转自:人民网-江西频道助“推”成长 “手”护健康——江西省抚州市宜黄县开展小儿推拿公益培训活动为进一步弘扬中医药文化
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南昌市中心医院在第五届“杏林杯”中医药竞赛中获得佳绩
本文转自:人民网-江西频道11月14日至15日,江西省中医药管理局举办了江西省第五届“杏林杯”中医药竞赛—中医规培骨干师资临床技能及教学能力比赛
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