• 我的订阅
  • 头条热搜
口传心授  技艺传承
...人民日报茅台集团持续开展工匠体系建设工作口传心授 技艺传承本报记者 程 焕《 人民日报 》( 2024年11月15日 第 10 版)几场雨水洗涤,赤水河变得愈发清澈,经贵州省仁怀市茅台镇一路蜿蜒向北。河岸两侧山峦起伏,云雾缥...……更多
产业聚势 能级升腾|“赤水河谷 中国酱香”系列报道之二
...生产力将加速涌现。习酒高层不久前表示,抓好传统酿造技艺是“稳局”的核心,推动科技创新发展是“破局”的关键。踏入贵州国台数智酒业集团股份有限公司制酒三车间,数智化生产“酝酿”出的科技感扑面而来:一个月前...……更多
中国地理标志产品交易会·展商推荐丨支云酒业集团
...酒。 支云酒业一脉相承张支云八十六年匠心钻研的酿酒技艺,作为非物质文化遗产代表性项目,“支云酒传统酿造制作技艺”蕴含108道工序,是张支云唯一嫡传亲创的大曲酱香型白酒酿造工艺。张支云、张富强、张炀祖孙三代...……更多
...范”“贵州省优秀共产党员”等称号。对于茅台酒的制曲技艺,任金素就像武侠小说《天龙八部》中的“扫地僧”,她的茅台酒制曲工艺有大师的传承,也有自己独到的创新。茅台酒酿制由三种原材料组成:糯高粱、优质小麦和...……更多
...入酒醅中,电子显示屏显示30摄氏度。严刚是茅台酒酿制技艺的国家级非遗传承人,在制酒一线工作了30余年。制酒是茅台酒生产工艺的主要环节之一。两次投料、固态发酵、高温堆积、高温摘酒……都是茅台酒酿制的独特风格...……更多
...证全新版企业文化体系《茅台玖章》诞生,体验贵州非遗技艺的历史传承。活动结束后,他们用不同的文字和镜头,记录了这一难忘的历程。今年以来,茅台集团以形式多样的活动为载体,在全国各地陆续开展系列品牌文化推广...……更多
一路酱香 皆是好酒|“赤水河谷 中国酱香”系列报道之一
...第11位。贵州茅台在当地营收一马当先,其传统大曲酱香技艺更引领了贵州酱香白酒产业的高质量发展。酒体设计 “将不同香型、不同轮次、不同酒龄、不同等级的基础酒进行合理配比,让酒体达到特定的口味、口感和香气效...……更多
仁怀:重阳下沙季 百企酿新酒
...沙仪式,让嘉宾现场直观感受千年酱酒文化和深厚的酿造技艺,对酱香白酒生产有了更加全面、深刻的了解。“我觉得今天的感受特别好,仪式感非常强,让我们知道每年的重阳节便是仁怀新一轮酿酒开始。”嘉宾徐新洲说。仁...……更多
仁怀:九九重阳酿新酒
...祭水大典,通过祭水仪式将茅台镇酱香型白酒制酒故事和技艺流传子孙。同时,制酒车间也迎来了新一年度的下沙生产,赤水河沿岸的酱酒企业也纷纷“同频共振”。 重阳下沙投料是酱香型白酒新一轮酿酒的第一次投料。如今...……更多
...质为魂。他们深知,只有明辨事理,才能不断创新,推动技艺的传承与发展;只有厚植德行,才能赢得人心,实现企业的长远发展。过去七十多年来,茅台矢志不渝地“做好”产品,坚守质量信仰。“笨”和“慢”,是确保茅台...……更多
以“春”之名,享“分”之乐 赴一场与茅台的春分之约
...时值春分,季克良从业六十年学术研讨会暨《茅台酒酿造技艺原理与实践》发布会在茅台国际大酒店举行。领导嘉宾、专家学者、行业同仁、媒体代表等齐聚赤水河畔,共同展望中国白酒行业高质量发展的美好未来。这是与春天...……更多
...的方式展现给国际嘉宾。在音乐的烘托下,沙画师的灵巧技艺成为全场瞩目的焦点。他们用指尖、手掌等部位娴熟地施展洒、抹、擦、点、划、漏、勾等技法,画面中赤水河畔的高粱迎风摇曳,酿酒师用匠心酿造琼浆,洞藏美酒...……更多
郎酒天富生态酿酒区投产,与茅台隔河相望,再扩酱香酒谷产业规模
...们要感谢大自然的馈赠,感谢这片土地上世代相传的酿酒技艺”,而在革命老区,经济社会蓬勃发展,一个关键原因是各大酱酒品牌合力共建。以郎酒为例,一方面以糯高粱种植产业项目促进粮农增收致富,助力乡村振兴,一方...……更多
“既独具特色,又可与世界对话”:摩尔多瓦前总统彼得·鲁钦斯基来访,盛赞郎酒庄园之美
...酒天堂,自古以来因酒而兴因酒而盛,郎酒传承千年酿造技艺,历经岁月陈酿,都是时间沉淀的美好。正是对美酒的共同追寻,让彼得·鲁钦斯基阁下不远万里从欧洲循酒香而来,从郎酒成都麓湖总部出发,一路来到郎酒泸州浓...……更多
两大新品斩获金奖,源自赤水河,为什么是茅台醇?
...台醇能够获得一致认可,离不开茅台保健酒业公司对酿造技艺的严格恪守和对产品品质的精益求精,也印证了酱香白酒是具有国际化的潜能与竞争力的品类。某种程度来看,茅台醇·庆典、茅台醇·锦绣在CMB大奖赛的严格评选中...……更多
...传承与发展的“文化胎记”!传承弘扬夜郎枸酱古法酿造技艺,传播振兴夜郎文化,正在成为贵州学界、业界的共识。2023年12月5日,在贵州民族大学校长王林的带领下,贵州夜郎文化专家学者和白酒从业者,深入贵州“夜郎故...……更多
仁怀:在高质量发展中淬炼时代酱香
...始。站在改革浪尖上的仁怀,正以“匠心守正”传承千年技艺,以“刀刃向内”的改革勇气拥抱未来,仁怀酱香白酒也必将在高质量发展征程上酿就新的时代传奇!(张李军) ……更多
2023“多彩贵州风 黔酒中国行”山东站品牌推广活动成功举行
...推介会认为,“董酒的酿造工艺是独一无二,董酒的酿造技艺是中国白酒酿造技艺的经典,董酒的品质风格是世界蒸馏酒大家族中不可或缺的代表性产品。董酒坚持以传承和守护中国传统白酒健康文化为使命,坚守传统白酒酿造...……更多
...秀选手同台竞技、互学互鉴,将酱香白酒酒体设计的精湛技艺与无穷魅力展现得淋漓尽致。最终,来自茅台、郎酒、贵州醇公司的参赛选手分获前三名。同时,贵州省酿酒工业协会、四川省酒业协会、山东省白酒协会、广西酿酒...……更多
赤水河畔酱园飘香 非遗技艺助力乡村振兴
...有露天酱油大晒缸10余万口、国家级和省级非遗传统酿造技艺酱油企业各1家,酱油小镇建设已初具规模,提升了当地劳动就业率和企业生产效率,助力乡村振兴和农民增收。(彭茜、李贵平)酱园飘香。李贵平摄 酱园飘香。李...……更多
...说她们竟都是四五十岁的妇女时大吃一惊,连连感叹传统技艺需要传承;旅游博主何建强则最喜欢习水土城,“古镇里的人们很友好,让初来乍到的我没有感到一丝距离感和陌生感,几句话就能聊到一起,开心又放松。” 酒旅...……更多
“酒+”创新 消费升级|“赤水河谷 中国酱香”系列报道之三
...转型升级“一辈子一件事一瓶酒。”2月24日,仡佬族酿酒技艺非遗传承人、贵州雄正酒业集团董事长张再彬说,自2021年开始,公司就开始布局“酒+”融合,打造了仡佬族酒文化博物馆,建设了非遗酿造基地,以文化赋能让贵州...……更多
本文转自:人民日报茅台集团开展生态守护公益行动护绿前行  逐绿而兴本报记者  黄  娴赤水河畔,层峦叠翠,游鱼在青石间嬉戏,水鸟掠过,激起阵阵涟漪。“红嘴蓝鹊、岩原鲤、胭脂鱼……”放缓脚步,身着红色志愿...……更多
贵州佳酿 飘香世界!白酒产业高质量发展“向黔看”
...独厚的自然环境、不可复制的生物资源、古老精湛的酿酒技艺、丰富多彩的民俗文化,成就了贵州白酒的卓越品质与独特风味,积淀了丰厚的文化基础,成为贵州走向世界、世界认识贵州的亮丽名片。遵义市仁怀国台酒庄景区 ...……更多
国台酒厂引领行业创新:撒贝宁探秘智能酿造技术
...介绍:“智能酿造的目的就是通过智能酿造将人工工匠的技艺完美再现,最终造出和传统酿造一样的好酒,并且标准体系更完善、质量更恒定、批次更一致,形成来源可溯、质量可控、去向可追、责任可究的全过程标准化、数字...……更多
擦亮“双国宝”招牌 先市酱油130周年庆典顺利举行
...,则是成就先市酱油优良特性的基础。先市酱油传统酿制技艺县级非遗传承人、技艺文化宣讲主管詹军,先市酱油传统酿制技艺县级非遗传承人、酿造技师匡思扬分别向先市酱油传统酿制技艺国家级非遗传承人、泸州市酒城工匠...……更多
贵州茅台酒二十四节气冬系列文化产品正式发布
...时节生产或者勾兑的基酒调香调味,勾兑师以精湛的勾兑技艺让每一款产品都具有独特节气韵味,是茅台传承中国传统二十四节气文化的极致代表。数字化是时代的发展潮流,也是一种生活方式。作为传统酿造企业,茅台在坚守...……更多
《走进金沙产区》走进大山深处的金沙产区
...0年代,酿酒大师刘开廷从茅台带来了“12987”的大曲酱香技艺,改进了当地的酿酒工艺,确立了当地的酿酒标准,并最终形成和酿造出“金沙回沙酒”。不过,由于产地更靠上游,大的环境和技艺与茅台相同,但在风味上金沙产...……更多
...卓越、口感独特;他们赞叹于茅台和自然的共处,将酿酒技艺与自然环境相融合,实现了人与自然的和谐共生。“茅台所展现出来的文化底蕴令人印象深刻,这是茅台在成为现代国际化企业的同时,仍然能忠于传统的关键。”欧...……更多
...文化遗产生产性保护示范基地,是指依托传统美术、传统技艺类国家级非遗代表性项目,以项目保护为目的,借助生产、流通、销售等手段,积极融入现代生活,有效增强项目传承活力,取得显著社会效益和经济效益的生产经营...……更多
更多关于健康的资讯:
寿命是长是短,看走路就知道?走路时有这5个表现,或与长寿无缘
最近一段时间,刘大爷发现自己总是控制不住双腿!左腿总往外划半圈才落地,右膝盖紧贴着左腿蹭过去,两个膝盖老是黏在一起,跟剪刀似的
2025-04-13 04:01:00
马上停用这种瓶塑料瓶,能析出有毒物质,损害肝脏,很多人都在用
参考资料[1]王兴原,陈纪忠.不同醇解聚聚对苯二甲酸乙二醇酯的反应特性[J].浙江大学学报(工学版),2013.[2]姚春毅
2025-04-12 20:48:00
呼吸道“求救信号”:咳嗽、咳痰那些事儿
在日常生活里,很多人都遭受过咳嗽的折磨,尤其是急、慢性呼吸道疾病引发的咳嗽,常伴随着痰液黏稠、排痰困难和喘息等症状,不仅让人身体不适
2025-04-12 14:11:00
生活中该如何养成合格的卵泡?这份科学养卵指南值得收藏
正常卵泡从"窦前卵泡"发育为成熟卵泡需经历85天,如同精心培育的种子:1-4mm:基础卵泡库(卵巢储备)10-16mm
2025-04-12 14:16:00
备孕三胎一直怀不上,让我们来了解一下三胎高龄不孕的原因有哪些?‍
备孕三胎一直不孕的原因有哪些?当三胎政策出来时,很多想要三胎的家庭都在准备生三胎。但有些大龄女性似乎有一堵无形的墙把她们和孩子隔开
2025-04-12 14:23:00
不宜饮用过期的啤酒
1、不宜饮用过期的啤酒。啤酒的主要成分是麦芽糖,长期贮存会变质,啤酒中的二氧化碳也会消失,饮用过期啤酒可引起腹泻或中毒
2025-04-12 14:52:00
郑州民生耳鼻喉医院:全国爱鼻日来了!鼻出血、鼻炎到底咋办?
每年四月的第二个星期六是“全国爱鼻日”,今年4月12日是第23个“全国爱鼻日”,主题为“关爱鼻腔健康,畅享清新呼吸”。鼻出血和过敏性鼻炎是日常生活中两种常见的鼻部疾病
2025-04-12 15:32:00
聚焦前沿诊疗 共话学科发展
本文转自:人民网-陕西频道人民网西安4月12日电 (记者白鸽)4月11日至13日,“2025年中国临床肿瘤学会(CSCO)妇科肿瘤学术年会”在西安召开
2025-04-12 13:51:00
从“苦果子”到“金豆子” 点亮乡村致富梦
本文转自:人民网人民网记者 乔雪峰咖农正在晾晒新采摘的咖啡鲜果。人民网记者 乔雪峰摄春日的滇西高原,阳光斜照高黎贡山,怒江从山间奔腾而过
2025-04-12 10:48:00
糖尿病人最常见的心脏病是冠心病!做好这5点,或可远离!
长期高血糖就像一把无形的刀,损伤血管内皮,让脂质斑块悄悄在冠状动脉中堆积,导致冠状动脉狭窄或闭塞,进而引发心绞痛、心肌梗死等严重心脏事件
2025-04-12 11:05:00
糖尿病食谱--冬瓜香菇炒千张
材料:冬瓜、香菇、千张、葱、植物油、盐、生抽、老抽、味精做法:1.冬瓜洗净,去皮、去瓤,切块;香菇洗净、切片;千张洗净
2025-04-12 11:33:00
宁阳县第一人民医院医生巧妙拉扯胫骨骨块 避免糖尿病足患者截肢风险
鲁网4月12日讯糖尿病足作为一种严重的并发症,一直是临床治疗的难点。传统的治疗方法,虽在一定程度上缓解症状,但效果并不理想
2025-04-12 11:07:00
【中科御方】辣椒虽辣,适当吃点有好处!
辣椒,这种充满激情与活力的食材,虽然辣味十足,但中科御方中医医学研究院的研究表明,适当吃点辣椒好处多多。辣椒中含有一种叫做辣椒素的成分
2025-04-12 10:03:00
【中科御方】肠胃虚弱,中医食疗来健脾!
肠胃虚弱是现代人常见的健康问题,表现为消化不良、食欲不振、腹胀等症状。中科御方中医医学研究院提醒大家,中医食疗是改善肠胃虚弱的有效方法之一
2025-04-12 10:04:00
【中科御方】每天训练8小时|他们反而更少生病的真相
在很多人看来,每天长时间训练,身体会不堪重负,容易生病。但事实却并非如此。中科御方中医医学研究院研究发现,那些每天训练8小时的运动员们
2025-04-12 10:07:00