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金融生鲜季丨徽州“臭”鳜鱼 今朝“香”千里
本文转自:中国新闻网《今日建行》特开设专栏“金融生鲜季”春天的油菜,夏天的果,秋天的麦浪,冬湖的渔,对于期盼丰收的千万农人来说,不同地域的收获不只在秋季,因为四季都在成熟。农人用汗水耕耘,但常因为农...……更多
新工艺“香”了臭鳜鱼
...版)“徽宴第一菜,无鳜不成席。”年节里,一条上好的徽州臭鳜鱼,既是远乡游子的味觉寄托,又是徽州故里的待客佳肴。一如湖南长沙的“臭豆腐”,安徽黄山的“臭鳜鱼”也拥有奇妙的味觉——虽然“闻着臭”,但它“吃...……更多
四百里山路“腌”成的臭鳜鱼,背后是徽商的百年沉浮
...独特的做法,受到了无数食客的欢迎,这就是闻名天下的徽州“臭鳜鱼”,而这道美味的产生,背后却是徽商的百年浮沉。“臭鳜鱼”的出现,纯属意外如果从“臭鳜鱼”这道菜的渊源为看,它的产生和许多美食一样,属于“意...……更多
“安徽华侨第一村”:侨胞回乡投资创业蔚然成风
...歙县郑村镇千年古村槐塘村,竟分不清这是“欧洲”还是徽州。第三届世界华侨华人工商大会50多位代表近日走进槐塘村参观,欧洲华侨华人社团联合会副主席陈少雄对于侨乡景色倍感亲切。陈少雄说,如今回国投资创业的华侨...……更多
有点臭!一条“臭鱼”带旺徽州
...界点。极致的臭味更衬出了奇香,分外提神。以臭著称,徽州臭鲑鱼是中国“臭”食技艺登峰造极的代表作之一。臭鳜鱼的“臭”是历史和时间的味道。两百多年前,徽商怕运输过程中鲜鱼变质,便在桶内撒上盐并经常翻动,阴...……更多
当臭鳜鱼遇上端午粽 创意徽粽销售旺
...一度端午将至,以造型独特、品质优良、口味鲜美闻名的徽州传统“枕头粽”,迎来了一款新鲜出炉的创意粽种——“臭鳜鱼鲜肉粽”。将徽菜名盘臭鳜鱼加入徽州枕头粽,成为今年端午一道别样风景。在这款臭鳜鱼鲜肉粽的制...……更多
关爱女性健康·膳食作品展示|徽州臭鳜鱼
爱自己·爱家人·爱健康!“关爱女性健康·乐膳好食”健康食谱有奖征集活动作品展示。作品来自:李飞 ……更多
现代化制造助推臭鳜鱼产业行稳致远
...坡期臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼、腌鲜鱼,是一道徽州(今安徽省黄山市一带)传统名菜。在当地,人们习惯于将食材腌制保存。所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。正是当地独特的环境和加工方式,成就了臭鳜鱼...……更多
县长挖笋,区长烧鱼!黄山市区县长“打擂台”推荐徽菜
...山市三区四县的区县长均通过短视频全力推荐所在区县的徽州好物、厚重人文与美丽山水,7条短视频在大会上滚动播放,经媒体传播,迅速引起关注。歙县徽州古城黄山市位于神秘的北纬30度线,约1万平方公里的山水秘境,空...……更多
(寻味中华|饮食)黄山脚下,臭鳜鱼遇见披萨
...(Adrien Brill)来自美国亚利桑那州,热爱中华美食,曾拜师徽州臭鳜鱼制作技艺非遗传承人钟少华。“臭鳜鱼是徽菜的代表之一。而披萨对我来说是家乡菜,也是世界菜。”卓文告诉记者,或许是外国人身份和当地特色相结合,带...……更多
引入金融活水养“大鱼”
本文转自:安徽日报新型金融产品助力池州鳜鱼产业突破发展瓶颈——引入金融活水养“大鱼”■ 本报记者 倪 讴这几天,安徽鳜池农业科技有限公司总经理杨元元望着库存的70万斤鲜活冷冻鳜鱼,满脸笑意。与往年不同,今年...……更多
升壹号·徽味餐厅,品味正宗徽菜
...滨湖的升壹号·徽味餐厅,一进门就能感受到那股浓郁的徽州风情。古色古香的装潢,仿佛让人穿越到了古徽州的大街小巷。这里的环境雅致而又不失温馨,带着家人来这里用餐,定能被爸妈夸赞好长时间。首先推荐的当然是徽...……更多
聊赠一包菜
...似乎有异曲同工之境。我也有了给远方的朋友寄赠“桃花鳜鱼”的想法。舀一碗春天河流的桃花水,其华灼灼,春水温婉明亮,灌入透明袋中,把鳜鱼放养其中,注入氧气、扎口,送给远方的朋友。吾乡多水泽,河流入长江,鳜鱼叫“季花...……更多
徽菜养“味蕾” 徽茶传香韵
...年一届的“徽菜美食文化旅游节”上,精彩展示新时代的徽州人文气象。徽菜,一度执中国八大菜系牛耳,以屯溪、绩溪、歙县等地方菜肴为主流和渊源,在徽州活跃的宗飨乡饮之事传承发扬,随着徽商的脚步走向四海。徽菜,...……更多
25年后 “玉娇龙”重返“小乡村”
...微博平台发文点赞安徽山水。根据章子怡微博自述,此次徽州之行,她回到了25年前拍摄《卧虎藏龙》的取景地黟县宏村,并在此留影。章子怡在微博中表示,自己来到了“那些最诗情画意的山水古村”,随处可见被深厚绵长的...……更多
石鸡是黄山地区的特色蛙类,肉质鲜嫩,口感滑嫩
...和独特的腌制方法,让鱼肉更加鲜嫩,口感更加丰富。 徽州毛豆腐,这是黄山地区的特色豆腐制品。它选用上等黄豆和独特的发酵工艺制作而成,口感鲜嫩,豆香四溢。如果你喜欢清淡的口味,那么清蒸石鸡就是你的不二选择...……更多
我国5大“备受争议”的名小吃,本地人吃不腻,外地人不敢吃
...着香”这应该是形容臭鳜鱼最贴切的句子了吧,臭鳜鱼在徽州可是出了名的美味,当地人只有在过年过节的时候才会吃上这样一道菜,腌鲜在当地是指臭的意思,而腌鲜鱼就是指的臭鳜鱼,用淡盐水腌制一周,鳜鱼就会发出淡淡...……更多
歙县徽州古城举办民俗展示及徽菜民间厨艺大比拼活动
大皖新闻讯 1月21日,歙县徽州古城举办“中国年 歙县味”主题活动,推广徽菜美食、徽州美景、徽州文化,让游客在歙县看不一样的风景、品不一样的风情、吃不一样的美食、留不一样的记忆。着汉服品国风古韵,复原一场穿...……更多
武汉白沙洲农副大市场鳜鱼价格明显下降春节临近
进入腊月后本地养殖的鳜鱼开始大量起水进入市场加上国内各大产区普遍获得丰收鳜鱼的市场价有了明显下降春节临近,武汉白沙洲农副大市场,每天都是一片繁忙的景象。在水产区,进出的拉鱼车络绎不绝,工人们正忙着将...……更多
宣城绩溪:臭鳜鱼产业助力乡村振兴
本文转自:人民网-安徽频道绩山徽水好味道,桃花流水鳜鱼肥。近日,在位于绩溪县华阳镇的安徽省徽都徽菜食品有限公司内,电商直播间的主播正热情洋溢地向粉丝们推介着绩溪特产——“徽绝”臭鳜鱼。近年来,华阳镇立...……更多
鳜鱼的营养价值及功效
鳜鱼含有丰富的营养物质,蛋白质含量比其他淡水鱼含量高,还含有维生素A、尼克酸、硫胺素、核黄素等。桂鱼中含有的钾元素,可以调节体内酸碱平衡,维生素E有保健生育能力、美容养颜的功效。钙、铁等微量元素,可以补...……更多
介绍一款砂锅焖鳜鱼,秋冬时节滋补美食,营养解馋的美食
介绍一款砂锅焖鳜鱼,秋冬时节滋补美食,营养解馋的美食砂锅焖鳜鱼,一道色香味俱佳的江南美食。鳜鱼肉质细嫩,口感鲜美,搭配丰富的调料和砂锅慢炖,让这道菜散发出诱人的香气。食材及调料:鳜鱼1-2条生姜15克大葱20...……更多
泰宁   土专家养出俏鳜鱼
...华家庭农场,场主肖庆华看着养殖池中一条条活蹦乱跳的鳜鱼,心里乐开了花。肖庆华是梅口乡拥坑村村民,是当地养鱼土专家。原先养殖观赏鱼, 2022年成立庆华家庭农场后,他响应泰宁县壮大渔业产业的号召,大力发展淡水...……更多
11.4斤的鳜鱼和67.2斤的青鱼夺魁
...日报浙江诞生两项“农业之最”水产养殖新纪录11.4斤的鳜鱼和67.2斤的青鱼夺魁记者 来逸晨 通讯员 许露琳 张艳本报讯 (记者 来逸晨 通讯员 许露琳 张艳) 春江水暖,鱼儿繁殖和新一轮养殖生产季节也随之到来。3月13日,记者...……更多
这3种鱼,刺少肉嫩,蛋白质丰富,现在最肥美,别不懂吃
...,用中大火将小翘嘴炸成金黄色即可起锅食用。第三种:鳜鱼冬天是鳜鱼最肥美的时候,会吃鱼的人,每周都会买上1-2条鳜鱼,而鳜鱼不仅肉质鲜美,而且味道特别鲜美,多吃一些鳜鱼,可以为身体补充大量的蛋白质。而鳜鱼最...……更多
安徽:名山胜水,徽韵流芳
...她拥有繁花似锦的黄山,如诗如画的九华山,古韵犹存的徽州古城,宛如一颗颗璀璨的明珠,洒落在中国的东海岸。01山川秀美安徽的山,如同一位端庄典雅的贵妇,她的身姿婀娜多姿,令人陶醉。黄山,她的美貌更是名扬四海...……更多
我市首个鳜鱼养殖示范基地项目开工
...成为我市涉农经济板块的重要增长点,10月8日,我市首个鳜鱼养殖示范基地项目在云冈区口泉乡杨家窑村开工建设。据了解,鳜鱼养殖示范基地建设首次实现了口泉乡杨家窑村、窑子坡村、赵家小村三村联建,通过整合三村资源...……更多
本文转自:合肥晚报“洋女婿”自创臭鳜鱼披萨味道特别有人就爱这一口合肥暖心的城市服务、有趣的年轻人,让他想来开分店就着律动的音乐,卓文在布置精美的披萨摊位前跳起了舞,很多市民都被吸引了过来,在桌前的草...……更多
“春天吃鱼肉,活到九十九”,这四道鱼肉适合春天吃,肉鲜味美
...、辣椒、醋等的用量,使得菜品更符合自己的口味。三、鳜鱼:鳜鱼,又称为鲴,是一种淡水鱼类,肉质鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。鳜鱼肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,对人体...……更多
二十四节气·小份菜推荐|大寒:松鼠鳜鱼 补虚劳益脾胃
...长倪元涛,为大家推荐一道外焦里嫩,甜酸适口的“松鼠鳜鱼”。大寒是二十四节气中最后一个节气,一年中天气最冷的时候,也是冬尽春来的转折点,它是一个生机潜伏、万物蛰藏的时令。倪元涛称,在这样的时节里,饮食上...……更多
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了解一下空腹跑步好吗
了解一下空腹跑步好吗早上跑步不好。很多人为了减肥,早晨起来锻炼,连早饭也不吃。一来省时间,二来这些人认为早晨空腹跑步减肥的效果更好
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河北高速集团京秦分公司唐山管理中心:精准消费帮扶 真情助销为民
本文转自:人民网-河北频道金秋十月,硕果飘香。河北高速集团京秦分公司定点帮扶的承德县鞍匠镇南沟村迎来了小米丰收。为解决部分村民家小米滞销问题
2024-10-20 20:17:00
张大拿披萨东营东城万达广场店今日开业
大众网记者 李慧君 东营报道10月18日上午,张大拿披萨东营东城万达广场店正式开业。作为张大拿披萨的第42家门店,东营万达店的开业标志着这一创新中式披萨品牌在山东市场的进一步拓展
2024-10-20 20:26:00
市九院骨一科学科带头人朱勇军:关注骨质疏松,共建健康骨骼
骨质疏松症是中老年人的常见病、多发病,位居中老年人五大疾病患病率之首。世界卫生组织(WHO)将每年10月20日定为“世界骨质疏松日”
2024-10-20 16:42:00
世界骨质疏松日丨“疏”于体重管理,当心健康打“骨折”
编辑:封雪责编:封雪
2024-10-20 16:42:00
重庆市医学会聚焦超声治疗分会2024学术年会在重医附二院顺利召开
10月18日—20日,由重庆市医学会主办,重庆市医学会聚焦超声治疗分会和重庆医科大学附属第二医院共同承办的重庆医科大学附属第二医院“百年宽仁·智惠海扶”聚焦超声肿瘤治疗系统问世2
2024-10-20 17:13:00
跑步前吃什么了解一下
跑步前吃什么了解一下“食物就是人类的‘燃料’。”美国密苏里州的运动营养学家卡西?蒂姆米克表示,“你吃下去的东西将会影响你的跑步
2024-10-20 17:41:00
成都高新医学会第三届眼科学术会议暨爱尔眼科眼底病论坛在蓉举办
本文转自:人民网-四川频道为推动四川省眼科学领域的学科建设、规范诊疗行为、提高学术水平,促进国内眼底病学学术交流。由成都高新医学会主办
2024-10-20 18:47:00
邹平爱尔眼科:关爱盲人,了解致盲眼病
10月15日是国际盲人节,盲人是指视觉有障碍的人,主要分为全盲(失明)和半盲(弱视)。今天一起来了解一下五大致盲眼病。糖尿病性视网膜病变简称“糖网”
2024-10-20 11:51:00
悬珠社区:绵绵重阳糕 浓浓敬老情
江南时报讯 农历九月初九重阳节,是我国传统节日之一。“九”象征着长久长寿,承载着人们对老人健康长寿的诚挚祝福。悬珠社区作为一个具有浓厚文化底蕴和人文关怀精神的社区
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党建引领 天等果香四溢奏响“致富曲”
本文转自:人民网-广西频道驻村工作队员与村民在采收百香果。许增程摄走进崇左市天等县上映乡福赖村,村集体经济的黄金百香果种植基地生机勃勃
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中国援桑医疗队多学科联动攻克手术难关
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小叶医探 | “人生最后一次骨折”会致命!防骨质疏松,究竟该怎么做?
大皖新闻讯 每年的10月20日是世界骨质疏松日,今年世界骨质疏松日的中国主题为“管体重、强骨骼”,并倡议社会各界共同传播科学管理体重
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“全国残疾人文创邀请展”定于2024年10月19日-21日在单县舜师大厦(单县舜师东路 37 号)举办,10月20日上午 8:30在单县舜师大厦院内举办启动仪式
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