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四川人民的餐桌，总少不了豆瓣酱的加持。2月16日，大年初七，位于广元市朝天区中子镇七盘关工业园区的四川成香源食品有限公司提前复工。循着浓郁的酱香味儿，2月25日上午9时，记者来到该企业，实地探访红辣椒如何摇身...……更多
2024-02-26 11:47:00广元,四川,豆瓣,餐桌,豆瓣,豆瓣酱
...镇七盘关工业园区的四川成香源食品有限公司，只见装满豆瓣酱的窖池整齐排列，十分壮观，戴着口罩和一次性头套的工人们开着翻搅机，或手拿勺子搅拌豆瓣酱，浓浓的香味缭绕整个车间，一片繁忙的生产景象。四川成香源食...……更多
2024-02-26 11:48:00广元,加速度,订单,生产,企业,生产
...的动作，日复一日，年复一年，最终成就了“川菜之魂”豆瓣酱的美味密码。郫县豆瓣始于清初，1980年10月18日，四川省郫县豆瓣股份有限公司的前身郫县豆瓣厂注册鹃城牌商标，目前，“鹃城牌豆瓣”已成为成都家喻户晓的品...……更多
2024-09-27 21:21:00工匠,成都,天府,专场,国庆,记忆
...了一道用猪肉炒制的菜肴。这道菜在炒制过程中，加入了豆瓣酱、花椒等调料，让肉质变得更加鲜美。官员品尝后，十分喜爱，询问厨师这道菜的名字。厨师想了一想，回复说：“回锅肉。”官员听后十分高兴，认为这个名字既...……更多
2023-10-22 17:38:00回锅肉,四川,底蕴,菜肴,美味,一道
...川回礼把“心尖尖”送给了“尔滨” 豌豆尖、鱼子酱、豆瓣酱都安排了封面新闻记者 杨金祝日前，四川“小熊猫”们勇闯哈尔滨受到了热情款待。不少网友在线“催更”回礼，在热议的名单中，鱼子酱、峨眉山灵猴、兔头等纷...……更多
2024-01-15 09:27:00心尖尖,豆瓣酱,鱼子酱,心尖,回礼,鱼子
...然后切成均匀的薄片。接着，准备好姜、葱、蒜、辣椒和豆瓣酱，先将肉片快速翻炒片刻，再加入一勺豆瓣酱，随后依次放入姜、葱、蒜、辣椒进行爆炒。最后，加入少许盐调味，装盘即可。尽管可能无法与正宗的川味回锅肉相...……更多
2024-05-03 11:58:00川菜,味道,幸福,口感,道菜,川菜
...浓厚四川特色的传统美食，以牛蹄筋为主料，辅以泡椒、豆瓣酱等调料，烹制出酸辣可口的口感，深受食客喜爱。这道菜的制作过程虽然略显繁琐，但只要掌握好关键步骤，便能轻松做出一道美味的泡椒牛蹄筋。首先，准备好新...……更多
2024-02-27 06:46:00香辣,蹄筋,腥臭,家常,做法,技巧
...菜的基础。此外，还需准备适量的食用油、生抽、老抽、豆瓣酱、干辣椒、姜、蒜、葱、花椒，盐等调味料。
为了让辣炒花甲更具风味，还可以加入一些小米椒或辣椒丁，根据个人口味调整辣度。二、处理花甲买回来的花甲首...……更多
2024-09-28 18:15:00花甲,家常,做法,花甲,豆瓣酱,生抽
...持中小火，避免外焦里生。六、豆瓣带鱼1.材料：带鱼、豆瓣酱、生抽、蒜瓣、葱、姜。2.步骤：带鱼洗净切段，热油煎至两面微黄。锅留底油，加入葱姜蒜炒香，倒入豆瓣酱炒出红油，放入煎好的带鱼，加生抽和适量水，慢炖15...……更多
2024-07-31 10:46:00天都,带鱼,餐桌,美味,做法,带鱼
...小块，备用。此外，我们还需要一些蒜末、姜末、葱末和豆瓣酱等调料。接下来，我们开始制作牛肉辣椒酱。首先，将锅烧热，加入适量的油，放入蒜末、姜末和葱末爆香。然后，加入豆瓣酱煸炒出红油，接着加入剁好的牛肉末...……更多
2024-06-13 06:17:00香辣,豆瓣酱,红椒,米饭,豆瓣,牛肉
...荐食谱：石锅鱼
所需食材：鲤鱼、葱、姜、料酒、郫县豆瓣酱、大蒜、食用油。具体做法：1.处理好鲤鱼，去鳞去内脏，切成块状，装入盆中，用葱姜和料酒腌制片刻。2.取一个砂锅，加入适量的食用油，加热后加入葱姜蒜和郫...……更多
2023-10-24 20:01:00营养,价格,小黄,花鱼,梭鱼,料酒
...量3.花椒：适量4.姜片：适量5.蒜瓣：适量6.葱段：适量7.豆瓣酱：适量8.生抽：适量9.老抽：适量10.料酒：适量11.白糖：适量12.盐：适量13.香菜：适量（可选，作为装饰）**制作步骤**：1.**准备食材**：将大闸蟹刷洗干净，去掉蟹脐...……更多
2024-05-22 09:34:00香辣,名菜,四川,食客,一道,经典
...王豆腐煲**食材**：蛏子王500克，嫩豆腐，葱，姜，蒜，豆瓣酱，生抽，白糖。**步骤**：1.蛏子王洗净，豆腐切块，葱姜蒜切末。2.锅中放油，炒香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油。3.倒入蛏子王，翻炒均匀，加生抽、糖调味。4.加...……更多
2024-07-31 11:00:00蛏子,家常,餐桌,美味,做法,惊喜
...挑选新鲜韭菜，洗净后切成段，以保持其鲜嫩和翠绿色。豆瓣酱：2勺，增添菜肴的鲜香和辣味。盐：1克，用于调味。姜丝：适量，加入菜肴中提香。蒜片：适量，用于增强食物的风味。食用油：少许，用于炒制。制作步骤1.准...……更多
2024-08-01 20:25:00香辣,一口,韭菜,筷子,韭菜,切成
...薯叶，所需食材简单易得：新鲜红薯叶、小米辣、大蒜、豆瓣酱、干辣椒等，再加上调味用的食盐、白糖、鸡精等。首先，处理红薯叶，除去老茎，浸泡清洗后切段备用；其次，处理大蒜和辣椒，爆香后加入红薯叶翻炒至软熟，...……更多
2024-03-20 11:45:00长寿菜,长寿,老年人,血压,红薯,蔬菜
...负一层，“美好市集”展区里，四川共有铁骑力士、丹丹豆瓣酱、双迎春酒业、攀枝花攀果发展有限公司4家单位参展。“这三款鸡蛋都是符合可生食标准的。”铁骑力士展台，旗下品牌圣迪乐带来三款鸡蛋产品。展台工作人员...……更多
2024-05-11 07:00:00品川,四川,四川,品牌,展区,郫县
...四川文旅“盲盒”囊括数十种四川好物，既有火锅底料、豆瓣酱、江油肥肠等知名四川特产，也有四川的“隐藏家底”鱼子酱，还把四川人的“心尖尖”豌豆尖连夜打包空运到哈尔滨餐桌。这是一次巴风蜀韵的“安逸”之行：四...……更多
2024-01-16 04:25:00多向,激活,流量,密码,四川,哈尔
...选用五花肉切片，先进行煮制，再进行炸制，最后用郫县豆瓣酱、姜蒜和花椒炒制而成。回锅肉的独特之处在于其香辣味和肉质的鲜嫩，炒制时的巧妙搭配更是使其成为一道令人回味无穷的美味佳肴。
材料准备：五花肉，约300...……更多
2024-04-21 06:49:00猪肉,做法,五花,猪肉,生抽,青椒
...00克4.宽粉100克5.青蒜苗适量6.干辣椒适量7.麻椒适量8.郫县豆瓣酱适量9.生姜适量10.大蒜适量11.料酒适量12.鸡精适量13.盐适量14.油适量二、清洗食材
1.将鸭血切成小块，用清水冲洗干净。2.将豆芽、金针菇、宽粉分别洗净，豆芽去...……更多
2023-11-17 11:48:00特色菜,四川,口感,一道,特色,郫县
...的家常菜。这道菜以嫩豆腐和牛肉末为主要材料，再配以豆瓣酱、辣椒面等调料，口感麻辣鲜美，深受人们的喜爱。【材料背景】嫩豆腐：豆腐是我国传统的一种美食，制作简单，营养丰富，口感嫩滑，非常适合做麻婆豆腐。牛...……更多
2023-10-22 17:42:00口感,豆腐,营养,传统,我国,美食
...10-15片、大蒜10粒、洋葱半颗、番茄1颗调味料：酱油1碗、豆瓣酱2大匙、甜面酱1大匙、番茄酱1大匙、糖1大匙#热点引擎计划#1、锅中加入葱、姜片跟牛肉冷水川烫至滚后，煮4-5分钟。2、取出牛肉，将锅内的浮沫跟葱姜捞除，保留...……更多
2024-06-09 08:59:00小火,易学,味道,牛肉,豆瓣酱,姜片
...在外地的广汉人最想念的味道。回锅肉需要的配料有秘制豆瓣酱，这个是其中的灵魂之一，其次就是豆豉、白糖、姜、酱油、鸡精、花椒。“连山回锅肉”具有独到的特点：肥而不腻、瘦而不绵（柴）、略带微辣、咸中有甜、色...……更多
2023-01-21 14:31:00舌尖,年味,回锅肉,四川,连山,广汉
...样香味才能更好地释放出来。调料可是决定成败的关键。豆瓣酱是不可或缺的主角，它能赋予茄子独特的香辣味。别忘了还要来点料酒，这可是去腥增香的好帮手。至于盐和糖，就看个人口味啦，不过我建议多放点糖，能中和茄...……更多
2024-09-12 10:28:00茄子,味道,茄子,香味,切成,豆瓣酱
...人可以保存下来。鱼香茄子食材：茄子、瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、糖、盐、醋、淀粉、水淀粉。
做法：茄子去皮切条，用盐水浸泡10分钟，沥干。瘦肉切碎，葱姜蒜切末。在锅中热油，煎茄子至金黄，捞出备用。在锅中...……更多
2023-10-17 09:24:00五道,家常菜,家常,餐桌,美味,制作
...下食材：五花肉、芹菜、生姜、料酒、生抽、淀粉、油、豆瓣酱和蚝油。这些食材都是日常生活中常见的，易于获取，且搭配起来能够营造出五花肉独特的鲜美味道。接着，我们开始制作。首先，将五花肉切片，加入淀粉搅拌均...……更多
2024-04-17 10:49:00五花,香脆,五花肉,易学,食欲,家常
...冷饭炒出来的饭粒更分明。4.干烧鱼丸材料：鱼丸150克，豆瓣酱、甜面酱各适量，葱姜蒜适量，白糖、料酒、生抽、水淀粉适量。步骤：葱姜蒜切末，鱼丸解冻备用。热锅凉油，炒香葱姜蒜末，加入豆瓣酱和甜面酱。加入鱼丸翻...……更多
2024-08-01 06:09:00鱼丸子,鱼丸,易学,餐桌,做法,惊喜
...色鲜艳，营养也丰富；还有葱蒜提香，豆豉增味，别忘了豆瓣酱，它是这道菜的灵魂调料。
动手做美食：1.豆腐变身记：先把老豆腐切成三角形的小片，这样煎起来更入味，形状也好看。青椒、胡萝卜、木耳都切成你喜欢的形...……更多
2024-09-23 12:03:00时节,精神,豆腐,小火,豆瓣酱,老豆
...较嫩。辅料有：豆芽、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、淀粉、鸡蛋、盐、食用油。接下来是制作步骤：猪肉切成薄片，用料酒、淀粉、鸡蛋、盐腌制20分钟。豆芽焯水，捞出备用。锅里放油，加入一半花椒炒香...……更多
2023-10-22 17:41:00肉片,难以忘怀,肉片,四川,花椒,郫县
...可是道让人垂涎三尺的好菜！鲫鱼肉质鲜嫩，配上香辣的豆瓣酱，简直是味蕾的狂欢。想象一下，那鱼肉吸满了豆瓣酱的香气，一口咬下去，鲜美多汁，简直让人停不下来。这道菜可是四川菜的经典之作，豆瓣酱的独特味道和鲫...……更多
2024-05-19 15:38:00鲫鱼,做法,鲫鱼,豆瓣,豆瓣酱,中加
...了重要的维生素B群，促进能量代谢。此菜加入的辣椒和豆瓣酱能增强食欲，同时提供微量的代谢支持。主要食材：茄子、豆瓣酱、葱、姜、蒜、食用油、糖具体做法：茄子洗净切块，用盐腌制10分钟。
锅中倒油，油热后下入葱...……更多
2024-06-05 12:55:00抗衰老,美味,茄子,食谱,豆腐,同时
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