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...平淡、拒绝被定义”三个消费需求，盒马今年用小众地方特色菜突围“年菜大战”。小众地方特色的预制菜走向全国餐桌餐饮企业、电商平台、商超、老字号甚至家电企业，纷纷推出预制菜，市面上商品扎堆，消费者也陷入了“...……更多
2023-01-11 17:12:00年菜,小众,特色菜,云南,福建,套路
...了臭鳜鱼，贾国龙功夫菜也推出了烤鱼、生肖年馍等地方特色菜。在竞争格外激烈的零售企业端，今年则都开始强调自有品牌预制菜，并且都在强调自身商品的差异化。其中，叮咚买菜和沃尔玛主打地方必吃年菜，并多以套餐、...……更多
2023-01-19 11:37:00菜市,年夜饭,菜市场,北京,销量,差异
...也以新春形态与大家见面。20分钟可制一道佛跳墙，地方特色菜涵盖“八大菜系”春节档怎么吃得方便又美味？到卖场去买些地方特色的半成品菜备着或许是不错的选择。最近来到大润发的市民可以看到，徽菜的符离集烧鸡、笋...……更多
2023-01-12 20:40:00八大菜系,年味,菜系,吸管,卖场,全新
...上有了更多样选择，豌豆尖、茭白、春笋、鱼腥草等南方特色菜逐渐丰富了沈城市民餐桌，带动沈城生鲜消费的热潮。完善“供应链”——“一棵笋”从南到北不超过24小时“南菜北销”旺季的到来，也正反映了沈城蔬菜销售供...……更多
2024-05-09 04:57:00沈城,餐桌,风味,沈城,蔬菜,春笋
...饭堂食，一些生鲜超市线上线下推出了超过百款小众地方特色菜供应年菜市场，满足了年轻消费者的不同需求。 ……更多
2023-01-20 13:32:00年夜饭,时尚,市场,年夜饭,北川,羌族
...转自：中国新闻网中新网南京1月23日电 题：突围长三角年菜“大战” 小众地方预制菜走红中新网记者 朱晓颖预制菜，年夜饭餐桌上的“新宠”，年轻人的“心头好”。今年新春，不少生鲜电商在长三角力推小众年菜，以地方特...……更多
2023-01-23 13:23:00长三角,年菜,小众,大战,地方,年菜
...演唱、抽奖和小游戏等各类活动。家庭：“反套路”预制年菜破局同质化据叮咚买菜数据显示，今年市民预订年夜饭预制菜比往年大幅提前，早在1月初，年夜饭预制菜预订迎来首个高峰。同比去年，年夜饭相关菜品销量增长500%...……更多
2023-01-22 03:16:00年夜饭,西贝,广州,年菜,记者,广州花园酒店
...马预制年菜月环比上涨407%。其中，今年盒马主打的小众特色菜八宝糯米红膏蟹、云南铁脚麻鸡菌子汤煲销量一路领跑。为了让消费者先试菜，这两道预制年菜在12月下旬就已经上市，并同时启动了春节预售。在线上，京东年货节...……更多
2023-01-30 12:54:00夜饭,礼盒,餐桌,小镇,市场,礼盒
...王小姐告诉记者，她今年春节提前为父母购买了西贝功夫年菜礼盒，以减轻他们的做饭负担。今年春节，“在家吃年夜饭”仍是主流。记者从盒马鲜生方面了解到，有五成以上的用户会使用预制菜，在北京、上海等追求快节奏的...……更多
2023-01-12 10:47:00餐桌,企业,西贝,消费,消费者,正大
...期。还有一些生鲜超市线上线下推出了超过百款小众地方特色菜，供应年菜市场，满足了年轻消费者的不同需求。此外，一些餐饮企业还推出了采购烹饪“一条龙”预约厨师上门服务，市民足不出户，就能与家人吃到厨师做的年...……更多
2023-01-21 08:54:00年味,湖北,武汉,灯光,大余,民俗
...新鲜，不能满足消费者的需求，盒马今年打算用小众地方特色菜来突围。”记者了解到，与往年不同，今年线下各大商超展开了差异化打法，力求赢得更多消费者的青睐。（四川日报全媒体记者 王密） ……更多
2023-01-23 09:33:00年夜饭,年夜饭,东坡,西贝,肘子,香辣
...今年‘五一’，像糟羹、食饼筒、麦饼这类受欢迎的当地特色菜品都会多备一些。”不仅是特色美食城市，假期里，全国餐饮行业也将迎来一波经营高峰。从美团“订座”数据看，“五一”期间，餐厅提前预订热度最高的城市分...……更多
2024-04-26 07:37:00浙江,湖州,宁波,杭州,预订,目的地
福建特色菜源远流长，可以追溯到三千多年前的商周时期，当时福建的土著人民已经开始在饮食方面有了一定的发展。随着时间的推移，福建的饮食文化不断演化，形成了自己独特的风味。福建特色菜以鲜、香、嫩、滑、爽、...……更多
2024-02-26 21:11:00福建,女子,福建,特色菜,婚宴,酒席
...明 实习生 杨菁娜） 近日，为期两天的“品出富民 寻味年菜”2024年富民县年菜系列推介会在同德昆明广场举行，参展企业带来40余种产品现场销售。据悉，该县还将于1月29日至2月1日在昆明市行政中心综合楼南广场举办年菜系列...……更多
2024-01-18 07:08:00富民县,年菜,余种,产品,年菜,富民县
...西烙锅、大关月饼，个个有特色，个个有亮点。昭通，“特色菜”耳熟能详。天麻汽锅鸡作为最具代表的昭通特色菜之一，被评为“中国菜”云南十大经典；鲁甸的清真烤全羊、彝良的天麻刺身、永善的红烧蹄膀、绥江的“品芋...……更多
2024-02-24 15:39:00昭通,特色牌,云南,不断,特色,品牌
在中国的饮食文化中，每个地方都有其独特的特色菜肴。最近，五个云南人来到河北唐山市，点了六道当地特色菜，结果剩下了一半。结账时，他们甚至确认了两遍才敢相信账单的数额。这究竟是怎么回事呢？云南和唐山市虽...……更多
2024-05-15 09:51:00云南人,唐山,云南,河北,唐山市,唐山
...亲戚朋友来访，也要准备一桌菜款待亲友。各地有各地的特色菜系，每个家庭也有每个家庭的特色菜谱。齐鲁晚报·齐鲁壹点推出“我家拿手过年菜”新春互动征集，面向天南海北的壹粉们征集自家的拿手过年菜。2月9日，壹粉...……更多
2024-02-10 07:21:00皮肉,营养,齐鲁,皮肉,齐鲁晚报,年夜饭
...丸。晚上的时候武晶晶找了个餐馆，要点几道正宗的福建特色菜尝一下。不过在她结账的时候，她看着账单确认了三遍，难以相信是福建的物价。第一道荔枝肉每一个闽菜师傅的拿手菜应该就是这道特色菜了，荔枝肉里没有荔枝...……更多
2024-02-26 21:34:00福建,天津,女子,旅游,福建,西施
...道道“吉祥菜”依然占据主位。除了鱼、鸭、扣肉等传统年菜，具有地方特色的小众美食和兔子系列创意面点备受青睐。各式火锅和烧烤也跻身年夜饭热门选择。此外，在年夜饭的消费中，精致、健康的追求凸现。金勇表示，今...……更多
2023-01-20 16:47:00新华,年夜饭,视点,市场,年夜饭,年菜
...几页，一般都是大菜、招牌菜，价格不菲，再往后，才是特色菜、家常菜，最后是酒水、主食等。顾客点得最多的，往往是第二部分。第一部分价格最贵的大菜，点的人其实并不多，为什么还要放在最前面？商家在这里巧妙地运...……更多
2024-01-07 06:06:00菜单,秘密,纸质,价格,菜单,商家
...迎。盒马表示，消费者在家简单复热加工即可的鲜食预制年菜仍然是年菜的“主力”。同样，在叮咚买菜平台上，年夜饭预定在本周迎来了首个高峰。同比去年，年夜饭相关菜品销量增长500%。这个春节，回家吃团圆饭成为主流...……更多
2023-01-05 07:46:00年夜饭,年夜饭,大厨,香格里拉酒店,黄龙,年菜
...让人回味无穷。最后要提的是建瓯纳底，这是福建的一道特色菜。这道汤菜里面有着丰富的菌菇和蔬菜，还有肉糜做的纳底，口感鲜美且营养丰富。每一口都能品尝到不同食材带来的口感和味道，让人倍感满足。除了这些招牌菜...……更多
2024-05-16 13:32:00闽北,聚集地,福建,菜馆,美食,闽北
...用性和方便性受到大家的喜爱。腌菜煮小鱼，美味垂涎的特色菜
腌菜煮小鱼是云南地区的一道特色菜肴，小鱼直接从河里捕捞而来，鲜嫩可口。搭配上特制的酸菜煮熟，与正宗酸菜鱼相比，更加美味可口。小鱼的鲜美与腌菜的...……更多
2023-12-05 10:24:00铁锅,云南,男友,女子,云南,菜肴
...可少的红烧鱼、扒肉条等经典菜，市民还能买到更多地方特色菜，其中既有广式养生盆菜、梅菜扣肉，也有来自南京的盐水鸡、酱板鸭等。“居民生活水平提高、烹饪便捷性需求提升，免洗、免切、免调料是卖点，顾客加热即可...……更多
2023-01-16 14:33:00内蒙,内蒙古,年夜饭,新宠,中国,张林
...位，不仅蔬菜、肉类琳琅满目，店家自制的卤菜、酒酿等特色菜在这里也都可以买到。除了本地人前来采购，一些游客也慕名而来，体验云南的特色美食。据介绍，篆新农贸市场目前日均人流量已经增加到四五万人次，预计春节...……更多
2023-01-08 10:55:00迎春节,昆明,云南,年货,农贸市场,迎春
...有一个显著特征，即年货的流动性大大加强——南北方的特色菜实现跨域融合，农特产品流向大城市餐桌，更多升级型产品涌入县域农村市场。可以说，年货流动的范围、频次、种类均大大超过往年。
“锅包肉”在南方多省走...……更多
2024-02-02 07:22:00黑龙,黑龙江人,砂糖,南方人,成交额,增幅
...，你俩谁都当不了谁的陪衬，够壕！第6道菜一般是当地特色菜。很多地方都会选择经典菜白灼沙虫，外地小伙伴可能听起来比较陌生，但提到土笋冻你就知道了——土笋冻就是用“沙虫”制成的。如果再具体到福建省内各地区...……更多
2023-01-27 08:43:00堪比,流水席,福建,酒楼,星级,流水
...饱含风情，更蕴藏着无数美食秘密。在这里，每一道地方特色菜都承载着独特的风味和故事。说到玉溪的家常美食，不得不提的就是那几道让人回味无穷的佳肴。有些美食，虽然在外地鲜为人知，但却是当地人日常餐桌上的常客...……更多
2024-06-19 12:56:00玉溪,云南,米线,家常,美食,玉溪
...食的制作视频，涵盖“八大菜系”以及家常菜、私房菜、特色菜、儿童餐等品类，打造了海量菜谱数据库，扫描对应二维码即可播放。彭依莎 主编责编：张磊 王永洁 等出版时间：2023年9月出版单位：云南科技出版社装帧：精装...……更多
2024-03-26 06:43:00国菜,出版物,出版,媒体,二维码,出版
...成为不少消费者的选择。盒马鲜生昆明顺城购物中心店的年菜货柜前，人头攒动。正在挑选心仪菜品的陈先生说，今年我们在家吃年夜饭，但自己厨艺不精，就来选几道预制好的美食，给家人加上“硬菜”、换个口味。“我们往...……更多
2024-02-09 16:27:00云南,年夜饭,预订,火爆,元素,亮点
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本文转自：人民日报海外版《 人民日报海外版 》（ 2024年11月02日 第 05 版）沈吉（右一）、席洋（左一）和同在莫干山创业的青年一起讨论创业想法
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