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...供图而另一边的创业园里，晾架上铺满了腌制好的褐色梅干菜，在此务工的村民们正忙着翻晒，携带着阳光气息的梅干菜香味扑鼻而来。近年来，叶桥村积极整合闲置资源，通过流转土地自主经营，有效推动农文旅融合发展，推...……更多
2023-11-16 16:31:00东至,加速度,安徽,集体,经济,哈密
...让你晒晒太阳的意思，而是收取一些新鲜蔬菜将其晾晒成干菜。那时候没有冰箱，只能通过晒干菜来为冬季存储足够的食材。“晒秋”的习俗好像消失了，但是吃干菜的习俗还保留着，如这个季节可以有豆角干、茄子干、黄瓜干...……更多
2024-09-05 22:09:00营养,冬瓜,排骨,豆豉,老抽,生抽
...蕾，隽永得很！招牌猪脚王，是一道很妙的菜品。先将梅干菜过大油，干干爽爽地铺在先卤后蒸的大猪蹄上，再辅佐干辣椒碎，豆豉和蒜末之类。猪蹄软糯，几乎入口即化了，油脂又因为蒸制足够，纷纷消融流淌而去，留下糯叽...……更多
2023-11-12 20:55:00湘潭,就是,湘潭,大口,紫苏,干菜
...葵菜。这里也透露了古人冬天食用的另一个菜蔬品种——干菜。干菜与腌菜制作方法正好相反，是将菜蔬水分晒干，类似现在常见的各种菜干。到了南北朝时期，《齐民要术》以“菹”单独成章，记载了29种腌制蔬菜的方法，其...……更多
2023-12-14 17:39:00泡菜,古人,制作,太原市,菜蔬,干菜
...畅通,来旅游的人越来越多,我家的土猪肉、土鸡还有晒的干菜放在小钰家根本不愁卖,以后我也打算开家民宿。”村民王阿姨边翻晒梅干菜边夸赞地说。爆红的民宿、村民的称赞、不错的收益,让胡小钰看到了民宿产业良好的发展...……更多
2023-11-13 08:23:00振兴,乡村,民宿,乡村,村民,家乡
...干，随吃随取，炖肉吃超下饭。大家好我是傻姐美食，晒干菜是老一辈保存食物的最佳方式，由于以前的生活条件特差，各个方面也不发达，像家电、电器少之则少，甚至没有，为了节省物资，常常把自己家种的各种蔬菜，选择...……更多
2023-12-22 06:04:00解毒,病毒,大白菜,大白,白菜,炖肉
...黄先生对手中的炒饭很满意。剁椒鱼块、赣味三杯鸡、梅干菜扣肉……今年春运，南昌局集团在300余趟高铁列车新推出赣菜、闽菜等菜系共16款系列餐食，价位从15元到35元不等。“这些平价新餐食一经推出便受旅客点赞，已卖出...……更多
2024-02-22 06:03:00旅途,旅客,列车,可生,高铁,北京西站
...和大王、味千拉面。“浙江胃”的胡女士点了老娘舅的梅干菜扣肉饭，收到时，还非常烫手。乘客下单后，外卖是怎么送到他们手里的？跟同城外卖一样，商家会收到订单提示开始备餐，再由店员将差不多时间车次的外卖一起送...……更多
2024-01-17 10:26:00杭州,火车,杭州,东站,车次,高铁
...维生素K、维生素A和多种矿物质，如钾、锌、铁等。晒制干菜的方法：四季豆洗净，去掉老筋，放入开水锅中，加入少许盐和食用碱，滴两滴食用油，搅拌均匀，大火煮开后，再煮2-3分钟，然后关火，盛出，沥干水分，平铺在竹...……更多
2023-10-23 21:36:00秋风,大自然,蔬菜,错过,茄子,冬瓜
...，拥有一片自给自足的小田园。三人一起捡橘子、腌制梅干菜、聊家常，老翁怎样的技能让二位青年震惊不已？说起过去的故事，他心中什么样的遗憾让人感到唏嘘？
另一边，杨迪和唐九洲来到三佳居村，这里是鉴湖风光首瞻...……更多
2024-01-20 17:07:00富春,富春山居图,山居,宝藏,样板,新时代
...种是西部深山区的‘菜锅煮’。菜锅煮饺子是在用白菜或干菜配以辅料熬成大锅菜，然后再煮进饺子，称为‘里外香’。”据孔润常介绍，河北民间过去在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如...……更多
2024-02-09 16:38:00乡愁,河北,年夜饭,地道,家乡,特色
...家人的团圆,扣住了祖辈的祝福,也扣住了贺州人舌尖上的乡愁。正是像扣肉这样的家乡菜肴、这样一桌桌的年夜饭,让人们在春节的文化氛围中彼此心灵相通,变成除夕之夜深切的回忆。 ……更多
2024-02-08 02:19:00黄田,扣肉,乡愁,舌尖,扣肉,长荣
...新鲜的。每到这个时候，家中长辈便会默默拿出之前囤的干菜。干豇豆常见的干菜就是干豇豆了，别看它干巴巴的，性味寡淡，但在和肉相遇后，能完美中和肉的肥腻，口感柔韧有嚼头，甚至比新鲜的更好吃！干豇豆不仅好吃，...……更多
2023-12-04 15:52:00蔬菜,豇豆,松蘑,阴坡,干菜,维生素
...全入手，分析技术参数，探索平口香干、平口笋丝、平口干菜、平口黄精、平口腊味等特产的规范化发展路径，制定生产条例和生产标准，注册和应用“平口”地理商标，促进了产品流通，为乡村振兴增添了新的动力。在平口，...……更多
2024-04-16 07:22:00乡贤,振兴,山水,一方,力量,乡贤
... 汤圆来送吉祥浙 C 温州鸭舌鲜，鱼饼滋味棒浙 D 绍兴梅干菜，烧起肉来香香香浙 E 湖州大馄饨， 再来块酥糖浙 F 嘉兴大粽子，我一次能吃俩浙 G 金华酥饼脆， 火腿名声响浙 H 衢州爱吃辣，三头一掌辣够呛浙 J 台州食饼筒，蜜桔...……更多
2024-07-24 18:25:00浙江,伢儿,杭州,车牌,美食,浙江
...作让芥菜的生长更加旺盛，品质更加优良，加工出来的梅干菜品质也属上乘品质。今年53岁的马游村村民罗学忠最近有点忙，前两天，他刚忙完自家3亩烟后芥菜的采收工作后，就又马不停蹄地跑到村上的芥菜加工企业——云南某...……更多
2024-02-24 11:55:00乡村,产业,芥菜,云南,村民,加工
...大年三十这天，父母亲便忙前忙后做我最爱吃的饺子和梅干菜蒸扣肉。我最开心的就是父亲骑自行车搭我去镇上商店里买玩具和鞭炮。每到过年这一天，我们全家都十分开心，个个脸上都充满着节日的喜庆。我们家过年的习俗是...……更多
2023-01-10 06:45:00父亲,乡亲,鞭炮,一家,花炮,奶奶
...炒或下汤吃，其实晒干后又别有一番风味。推荐食谱【梅干菜】食材：小白菜
1、10斤小白菜先来洗一哈，接着来烧水，少烧开了加一勺盐，然后把青菜倒进来烫一下，大概30秒就行哒，烫一下也更容易晒干。2、捞出来过一下冷...……更多
2024-05-20 10:06:00炖肉,蔬菜,萝卜,木瓜,土豆,生抽
...，美味翻倍，别不懂吃！大家好我是傻姐美食，又到了吃干菜的季节了，很多人都喜欢晒一些干菜，像一些长豆角、萝卜、牛肉、冬瓜等等，不管是蔬菜还是肉类都可以晒成干吃，而且晒成干后的蔬菜或者肉类，吃起来不仅劲道...……更多
2024-02-07 19:46:00小鱼,美味,青鱼,芹菜,鱼干,小鱼
...本信息，科学合理规划春运套餐，推出酱汁排骨套餐、梅干菜扣肉套餐等种类丰富、物美价优的套餐，各色春节传统菜肴以及当地特色菜；餐厅及时调整经营品种，增加红烧扎肉、麻辣香锅、特色炸串、鸡排、把子肉、炸酱面、...……更多
2023-01-26 22:15:00江苏,服务区,基层,高速,服务,服务区
...酸）的老江回想起此前的经历，后悔不已。前几天，一盘干菜扣肉下肚，让老江十分满足。但没想到到了晚上，突然肚子疼得不行，吃了药也没有缓解。本想熬一熬的他，第二天腹痛症状持续并有加重趋势，这才赶到医院就诊。...……更多
2024-02-27 17:21:00红灯,两个,系统,急性,老江,胰腺炎
...向前走，一阵阵浓郁的味道迎面而来，原来是臭豆腐、梅干菜、香糕等绍兴特产香味四溢，靠左侧走一会儿就抵达了著名的“三味书屋”。书屋坐东朝西，原是寿家书房，书房里便挂着寿镜吾老师的画像，鲁迅评价他是“极方正...……更多
2023-11-22 10:28:00鲁迅,故里,头条,大赛,鲁迅,三味
...天中只有中午能吃到米饭，到了青黄不接的时候甚至连梅干菜都吃不上；衣服也是缝缝补补又三年，兄弟姐妹轮着穿。但穷归穷，各家各户准备过年的气氛却一点都不马虎，平时的熬熬省省，都为了这个节日。所以小孩子们都盼...……更多
2024-02-09 11:35:00老底子,杭州人,老底,杭州,记忆,杭州
...土豆等都是家中常备的蔬菜，营养又滋补，尤其是晒一些干菜，好保存也好吃，萝卜缨子就是其中一种。每年婆婆都会自己用白萝卜腌一些咸菜，早起不用炒菜，咸菜条配南瓜粥，特好吃。前几天和婆婆去集市上买了50斤的水萝...……更多
2023-12-23 19:10:00缨子,消炎,萝卜,有利,缨子,萝卜
...直接去了当地那家人气爆棚的餐厅，想尝尝那传说中的梅干菜桂鱼到底有多美味。这道菜可是上海菜的代表，主打桂鱼的嫩滑和梅干菜的咸香。桂鱼蒸得火候正好，肉嫩得不行，一吃就化；梅干菜炒得刚刚好，咸鲜可口，跟桂鱼...……更多
2024-06-14 10:10:00三口,武汉,物价,一家,这是,评论
...板，来一个烧饼！”在钱塘区和达东东城“大宇先森”梅干菜扣肉饼铺，两个小伙子正在不停忙碌着，揉面、包馅、擀饼、烘烤，动作一气呵成，小小的店面前，早已排起了长队。这家十几平方米的小店，看起来并不起眼，一方...……更多
2024-05-01 19:39:00烧饼,一头,男生,烧饼,钱塘,小店
...该县特有的传统美食。粽子外覆翠绿的高山箬叶，内含梅干菜肉、豆沙、咸蛋黄等多种风味，纯手工精制，形成长约20至30厘米的圆柱体，再以龙须草紧紧扎束，确保每一口都软糯、紧实。遂昌长粽。遂昌县委宣传部供图遂昌长...……更多
2024-05-17 20:24:00遂昌,塞尔,维亚,塞尔维亚,特产品,浙江
...能天天吃萝卜白菜呀。吃不到新鲜菜，不如趁现在晒一些干菜，等到下雪了吃，比新鲜的还要好吃，炖肉特别香。而且干菜非常耐放，一年都不会坏，随吃随泡特方便。今天给大家分享几种适合晒干菜的食物，抓紧买一些晒起来...……更多
2023-12-30 21:25:00炖肉,蔬菜,香菇,生抽,豇豆,老抽
...三分钟，再放入盐、胡椒粉调味，就可以出锅了。五、梅干菜红烧肉做法：梅干菜提前浸泡，泡发后清洗几遍，不要嫌麻烦，当心藏沙影响口感。洗净后挤干水分，切碎待用。蒜末、姜片、干辣椒段、八角、香叶准备好。五花肉...……更多
2023-10-14 12:58:00道菜,家人,切成,牛腩,豆腐,料酒
...创建了自己的电商品牌，生产的五彩挂面、平木臊子、土干菜等产品更是热销全网，带动乡亲走上了致富路。 2004年，退伍后的刘金良外出打工，两年后，不甘平凡的他返乡创业，发展本地的手工空心挂面。在工艺上，刘金良不...……更多
2024-01-17 15:39:00挂面,成就,产业,挂面,刘金,凤县
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