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浙江文旅观察:浙江为何要评豆腐?
...优秀的美食旅游城市。它不仅有“中国八大菜系之一”的川菜,还有享誉海内外的麻辣鲜香的火锅,以及品种繁多的小吃。丰富的美食元素成为成都对外地旅游者的重要吸引物。那么,浙江该如何进一步做强“百县千碗”美食IP...……更多
南方人青睐锅包肉  黑龙江人爱买砂糖橘
...关联搜索同比增长超2倍。在年夜饭菜系搜索量排名上,川菜、粤菜占据前两位,东北菜、湘菜和淮扬菜则分列三至五位。从预制菜、佐料、汤料等关联产品的综合销售情况来看,锅包肉、北京烤鸭、大盘鸡、臭鳜鱼、梅菜扣肉...……更多
在2023中网现场,发现体育赛事的更多可能
...隔三年后的回归,看起来也正朝着这一方向发展。一家四川菜品牌就成为了本赛季打造这一业态的一环。据来到钻石场店面摊位的店长朱女士介绍,这是她所在的门店第一次来到中网公开赛现场,此前品牌更多是参加一些展会类...……更多
...区四大分会场。近年来,随着四川省、成都市关于《支持川菜产业发展的若干意见》和《成都市美食产业(绿色食品)建圈强链十大行动方案》等相关政策、意见的相继出台,成都餐饮行业迎来了重大机遇,推动着行业的高质量...……更多
实测青山川菜扛把子,武汉拥挤排队的苍蝇馆,味道其实也没那么好
今天要为大家介绍的是位于青山八大家红钢城的一家重庆家常菜馆,其招牌菜是辣子鱼。接下来我们将进行味道评测,让大家了解一下。炒菜的技艺娴熟,基本不会出差错,刀工精细,口感鲜美,野山椒的用料巧妙去腥解腻,...……更多
成都海峡两岸科技产业开发园绿色食品专场推介会在河南漯河举行
...前,成都传承经典风味,凸显地域特色,正着力打造全球川菜中央厨房、特色方便休闲食品创制中心、健康饮料生产基地;并通过引进海内外知名餐饮企业、区域性总部以及研发中心,打造国内外餐饮品牌聚集高地。 “温江正...……更多
海外中餐业者“美食寻根” 觅中国味道推“品质中餐”
...人才是美国中餐发展的挑战所在,在寻根之旅中,他们在川菜大师课程中学习宫保鸡丁和麻婆豆腐新的烹制和呈现方式,在众多的餐饮品牌中寻求经营之道。胡晓军在美国经营多家“TE\'AMO享茶”奶茶店,他将中国奶茶开设在美...……更多
成都传媒集团及旗下天府影业参与出品!电视剧《今天的她们》定档
...和蜕变的故事。地道川味蓬勃烟火气治愈每一位拼搏的人川菜以味见长,更在历经百年的传承后不断推陈出新,演绎出味型繁复、品类多样的菜式,无不让品尝过的人酣畅淋漓、齿颊生香,大到承接高级贵宾的国宴主菜,小到街...……更多
能就业 就好业!贵州紫云培训技能强本领 东西携手促就业
...邀请了安顺市烹饪协会的老师们进行授课,主要对黔菜、川菜和粤菜的一般技法和技术技能等进行现场指导教学,让学员系统了解和掌握所学菜系的相关知识,提升烹饪技能。培训结束考核合格后,将为学员颁发相应等级的资格...……更多
高原黑猪系列新品惊艳亮相糖酒会
...肉服务商,高金食品携旗下特色高原黑猪、红烧肉、经典川菜、午餐肉/罐头、肥肠等多系列肉制品参展,成为展会一道亮点,更成为众多消费者争先打卡品鉴的人气展厅。二十余年产业深耕,以“好肉”塑造健康品质生活在本...……更多
青椒炒茄子,香气四溢,口感绝佳,下饭神器,美味到让人心动!
在炊烟袅袅的厨房里,有一道经典川菜,那就是家常的《青椒炒茄子》。这道菜的历史可追溯到中国古老的烹饪传统,是一道富有家庭温馨味道的传统川菜。在川菜的丰富阵容中,青椒与茄子的完美搭配犹如一场舞蹈,交织出...……更多
辣椒明朝才传入中国,四川人之前想吃辣怎么办
...四川,食辣是一种信仰;平日里我们和外地的朋友一聊起川菜,“辣椒”就成了一个永远绕不开的话题,“辣子鸡”、“水煮牛肉”、“麻辣火锅”、“麻婆豆腐”……样样都离不开辣椒,可以说辣椒就是川菜的灵魂之一。辣椒...……更多
艺人真的太自律,谢娜炒的川菜,只有一样菜很受欢迎
《我们的美好生活》正在热播,谢娜经常在节目做菜,想必她也是很喜欢亲自下厨,给很多嘉宾做菜,但艺人们都很自律,吃得不是很多。谢娜是四川人,喜欢吃辣,所以经常下厨犒劳嘉宾们。河虾小鱼炒在一起,这道菜比较...……更多
...夫妻肺片、水煮牛肉等已成为“四川味道”的集体代表;川菜官府菜代表开水白菜,乐山跷脚牛肉、麻辣烫(串串)等已是当下“川味出川”的重磅菜品。12月14日,“中华美食盛宴·嘉州盛宴”活动在乐山举行。活动现场...……更多
...新,从川报一分钟早读开始。“一菜一格、百菜百味”的川菜是我省独特名片,更是国外民众了解四川文化的重要窗口。本期深壹度,聚焦川菜创新发展与合作推广,看近年来川菜如何连续破题走出“国际范儿”。近期,流感进...……更多
四川自贡第十四届盐帮美食文化节-盐帮美食集市启动 现场发布“盐帮十二席”
...启幕。在2022年7月举办的“四川技能大赛-四川省第四届川菜创新大赛”中,自贡评选出了“十大创新盐帮菜”。活动上,对“十大创新盐帮菜”的制作者进行了现场颁奖,对“盐帮十二席”进行了现场发布。随后,活动对评选...……更多
网红餐饮如何长红?对话北京麻六记餐饮管理有限公司CEO安勇:品质为先,不会一味追求门店数量
...记的打法是怎样的?安勇:众所周知,麻六记具备一定的川菜基因。麻六记主创团队在23年前创办俏江南时定位商务用餐,门店面积较大,更倾向于提供包间服务。不过,近年来餐饮市场格局发生了变化,餐饮竞争愈发激烈,团...……更多
第十二届中国·四川(彭州)蔬菜博览会将于11月22日举行
...)蔬菜博览会新闻发布会召开。从会上获悉,为不断擦亮川菜金字招牌,持续巩固发展“北有寿光、南有彭州”蔬菜产销新格局,加快实现农业大省向农业强省的转变,11月22日-26日,中国·四川(彭州)蔬菜博览会(以下简称“...……更多
《今天的她们》定档!张国立作配,实力派云集
...,帮助父亲(张国立饰)经营饭店“川白楼”,一心想把川菜技艺发扬光大。 梁清然(佘诗曼饰)是都市女强人,也是身着华服的女魔头,原本想改变川菜,却被川菜给改变了。梁清然的出现打乱了路真真和顾漫婷原本的生活...……更多
油卤、现捞辣卤的配方再详细,不知道这些技术关键,也会影响品质
...是小白。热衷于这一事业的心态是可以理解的,但是易家川菜要提醒大家,理想与现实是不同的,川卤发源四川有百年之久,配方有千万,经验就几点,摸准步骤,找准方法才会达到你的期望值。易家川菜依据自己的经验为大家...……更多
成都市新津区:投资额超百亿元 15个项目集中签约
...动。“晓麦集团此次携手四川省乡村发展集团,打造中国川菜国际食品谷项目,构建从种养到加工到消费的预制菜全产业链,打造全国川菜预制菜示范园,将助力新津绿色食品产业集群成链发展。” 晓麦国际控股集团有限公司...……更多
壹点帮办|一楼饭店油烟味影响楼顶居民家,困扰如何解决?
记者于洋“一楼开了家川菜馆,油烟味特别大,夏天都不敢开窗,苦不堪言!”近日,烟台市芝罘区市民徐先生向壹点情报站反映,他家一楼开设一饭店,有油烟味道大、加高的烟囱破坏了楼顶防水层等问题,影响了正常生活...……更多
《“小美好”中国行》第二季首站开启,“美好品鉴团”邀你寻味成都
...启探店美食任务,带观众领略“七滋八味,味型丰富”的川菜,探寻无数人向往的成都巴适生活。口口入魂!探访成都市井烟火,品一味勤奋的“辣”有着百年历史的鹤鸣茶社,向来是市民游客感受“成都式”生活的必“打卡”...……更多
...汤、红烧牛筋、粉蒸肉等多种预制菜热销中,涵盖闽菜、川菜、徽菜、粤菜、东北菜等多个菜系,十分丰富。卖区的工作人员王女士表示,预制菜比较受到年轻人的欢迎,在线上的销量也不错,如胡椒猪肚鸡汤、广味猪脚姜两道...……更多
...这样的理解,可以发现所有的专业阅读书单都如同菜谱。川菜有川菜谱,粤菜有粤菜谱,淮扬菜有淮扬菜谱。且不说每一种菜系均各有鲜明特色,对食客的口味和消化道有着个性化的要求,单是每种菜系内部,也必然存在着不同...……更多
2023年东坡泡菜销售收入超220亿元
...部大开发、成渝地区双城经济圈建设等机遇,加快构建以川菜等为支撑的“10+3”现代农业产业体系、以食品饮料等为支撑的“5+1”现代工业体系、以川派餐饮等快速发展的“4+6”现代服务业体系,发挥泡菜产业连接三次产业、...……更多
豆腐是我国传统的一种美食,制作简单,营养丰富,口感嫩滑
...背景】麻婆豆腐,是四川省成都市的一道传统名菜,属于川菜系。它是由清朝时期的一位名叫陈麻婆的妇女所创制,后来逐渐流传开来,成为四川人家家户户都会做的家常菜。这道菜以嫩豆腐和牛肉末为主要材料,再配以豆瓣酱...……更多
让宫保鸡丁的麻辣鲜香,温暖你的胃,也温暖你的心
美食话题:宫保鸡丁宫保鸡丁,这道闻名遐迩的川菜,是中国菜中的瑰宝,也是许多人心头的美食记忆。它色香味俱佳,口感丰富,鸡肉鲜嫩,花生脆口,辣椒花椒的麻辣与酸甜酱油的调和,让人回味无穷。今天,就让我来为...……更多
2024第十四届中国泡菜食品国际博览会将于3月16日至18日在四川眉山举行
...智兴产业”行动暨第六届中国泡菜食品学术交流会、预制川菜暨眉山泡菜特色产区对接系列活动、“一带一路”国际食品产业与美食文化交流考察、第五届“京东官网泡菜食品国际博览会”、东坡美食文化节、直播带你逛泡博、...……更多
...产业智库》招才引智共建“农创飞地”机会清单,推出了川菜文化体验之旅、天府文脉探寻之旅、郫都乡村Walk三条乡村旅游线路。四川省农业科学院水产研究所与郫筒街道长乐村、成都工业学院与红光街道汉姜村、郫都区农产...……更多
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“贵”字号农产品“串珠成链”
和煦的阳光,充沛的降雨,独特的喀斯特地形地貌,典型的亚热带季风气候,造就出贵州独特的山地立体农业特征,孕育出贵州丰富而优质的农特产品
2024-07-01 03:11:00
藏粮于地藏粮于技|主要粮油单产提升在行动
今年以来,我省深入落实“藏粮于地、藏粮于技”战略,优化调整种植结构,推广良种良法良机良地应用,大力实施粮油单产提升行动
2024-07-01 04:13:00
【多彩新论】工作“接地气”更好“聚合力”
“好声音”传唱两省区,“手牵手”呵护保护区。贵州茂兰国家级自然保护区,多年来与毗邻的广西木论国家级自然保护区,联合组织工作人员
2024-07-01 04:44:00
经贵州省纪委批准,贵州省纪委监委对贵州省纪委监委派驻省自然资源厅纪检监察组副组长、一级调研员李维严重违纪违法问题进行了立案审查调查
2024-07-01 04:43:00
74人被抓!安顺夏季治安打击整治行动第一次集中统一行动战果丰硕
6月26日晚8时至6月27日凌晨1时,安顺公安组织开展全市公安机关夏季治安打击整治行动第一次集中统一行动,取得丰硕战果
2024-07-01 05:45:00
七月的流行色,一定是中国红
历史的车轮滚滚向前,转瞬间,我们迎来了2024年的中国共产党成立103周年庆典。这不仅仅是一个节日的庆祝,更是一次对过去岁月的深情回望
2024-07-01 05:14:00
织金公安集中销毁非法烟花爆竹6000余件
为进一步加强对烟花爆竹行业安全监管,严厉打击非法生产、销售、储存、运输烟花爆竹等违法行为,切实消除安全隐患,逐步规范烟花爆竹市场秩序
2024-07-01 05:46:00
贵州日报天眼新闻记者 金秋时 摄影报道夏至时节,位于黄果树旅游区王安村的黄果树观瀑园苗医药森林康养基地,1800亩超大面积的松林场满目翠绿
2024-07-01 05:57:00
新华社北京6月30日电 中央组织部最新党内统计数据显示,截至2023年底,中国共产党党员总数为9918.5万名,比上年净增114
2024-07-01 05:57:00
丁艳红 贵州日报天眼新闻记者 罗华 陈景雄2023年以来,全省检察机关107件案件入选最高检典型案例,达到前五年总和(133件)的五分之四
2024-07-01 05:57:00
贵州日报天眼新闻记者 孙蕙“获得这枚沉甸甸的纪念章,这是组织对我在党50年来的肯定。”6月27日,在中国共产党成立103周年之际
2024-07-01 05:57:00
事情得到解决,帮帮哥感到欣慰的同时,又想到另一桩事,就是关于养殖场产生的粪污如何处理。直接倾倒入农田、排进水塘或者堆积在山上
2024-07-01 05:57:00
贵州日报天眼新闻记者 陈龙 摄影报道近日,“天眼问政”栏目组接到贵阳市民何先生反映,6月10日凌晨,何先生与朋友驾车途经修文县贵州悠纯乳业有限公司附近道路时
2024-07-01 05:57:00
贵州日报天眼新闻记者 王剑 张警“已经接到几个老顾客的电话了,月底又要来!”6月18日上午11时许,贵安新区马场镇平寨村民宿业主王成坐在院坝里的椅子上高兴地说
2024-07-01 05:57:00
本报讯(记者 金秋时)6月25日是第34个全国土地日,由省自然资源厅策划的贵州省耕地保护主题展在省地质博物馆开展。此次主题展览以“节约集约用地·严守耕地红线”为主题
2024-07-01 05:57:00