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不论什麽样的炖鱼，一条鱼加1克鱼肉，可使鱼肉嫩滑，汤鲜而不腥红烧鱼是一道广受欢迎的家常菜，不管是红烧鱼，炖鱼，还是腌鱼，每一种做法都别具风味。然而，炖鱼的秘密是，在保持鱼肉鲜嫩的同时，汤也要香浓。今天...……更多
2024-08-17 13:22:00腥味,鱼肉,白芷,胡椒,鱼肉,柠檬
...的佳肴。第四道菜：麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道具有浓郁川味的家常菜，口感麻辣鲜香。将豆腐切块，用热油煸炒出香味，再加入肉末、豆瓣酱等调料炒制，最后加入水淀粉勾芡即可。这道菜既开胃又下饭，定能让妈妈胃口大开...……更多
2024-05-15 06:30:00家常菜,家常,美味,母亲,营养,妈妈
...、鲜辣鱼肉，是川渝麻辣鲜香年夜饭里必不可少之元素。川味口水鸡是具川菜一大特色的料理，将鸡肉煮至断生后，用冷水过之，鸡皮爽脆，再用辣椒红油、花椒油、姜蒜水等调料调制而成的酱汁淋上，各种滋味入口，让人不禁...……更多
2023-01-20 08:21:00年夜饭,年夜饭,拔丝,排骨,腾冲,关中
...久泰饭店 ——龙游新春下午茶
西贝莜面村——祥龙年馍川味观——龙形冰糖葫芦味庄——醒狮龙·繁花
农历龙年，餐桌上的每一道菜，都承载着家的味道和温暖，每一口都蕴含着浓浓的亲情和祝福。当美味佳肴与姿态万千的...……更多
2024-02-12 09:59:00味道,美食,杭州,大厨,祥龙,龙游
...汁剩1/4多点调入一点盐和白糖、鸡精转大火收汁即可。
川味土豆烧排骨川味土豆烧排骨色泽红亮，口感麻辣鲜香。主要用到的材料有：排骨350克、土豆200克、葱姜各10克、青红椒10克、洋葱10克、啤酒300克、郫县豆瓣酱30克、八...……更多
2023-11-17 12:44:00口感,排骨,色泽,排骨,生抽,八角
...三水镇创业。“家里原来是做卤菜的，我就想，能不能把川味卤菜做成预制菜，把川味推广出去。”甄泽华随即成立了四川掌中勺有限公司，开始探索川卤预制菜的生产。创业之路的起步总是艰难的，菜品初期研发上的投入加上...……更多
2024-01-17 19:10:00创业,新农,返乡,四川,税务,群体
...秋收冬藏元素贯穿整套菜单。在本土风味的表达上，川调川味都一目了然。川菜有24味型，因为不加五辛的原因，所以辛香类的八种都无法用素食的方法呈现，但像是沧溟于归(素酸菜鱼)所属的泡椒、酸辣味型、浮翠流丹(素狮子...……更多
2023-12-07 16:29:00成都,素食,中华,夫妇,全世界,厨房
...不是所有大补的火锅都适合所有人。红红火火麻辣刺激的川味火锅，挑动人们的食欲，但实热、湿热、阴虚火旺的人，则不太适宜。不过如果是体寒的人，在寒冷的冬天适当吃点带着辣椒、花椒、大料等的川味火锅，其实倒是适...……更多
2024-02-13 07:22:00锅底,体质,火锅,火锅,锅底,红提
...适应市场变化，四川安井食品主动求变，投资2.5亿元新建川味预制菜生产线以及速冻食品生产线，开发小酥肉、宫爆牛肉、酱卤牛肉等川味预制菜，希望在川渝预制菜产业发展上起到带动作用。生产线已于去年10月正式投产，一...……更多
2023-01-15 08:30:00菜盘子,菜篮,菜篮子,雁江,食品,资阳
...菜。一、大千干烧鱼四川传统美食之一，大千干烧鱼以其鱼肉鲜嫩、味道醇厚而著称。相传国画大师张大千喜欢亲自下厨，据说正是他创造了这道美味佳肴。主要的食材包括新鲜的鱼、五花肉和泡椒等。在烹饪过程中，首先将鱼...……更多
2024-05-18 09:08:00中国烹饪协会,名菜,四川,中国,协会,经典
...本能地往鱼上滴几滴醋，认为这样可以去除鱼的腥味，让鱼肉更加嫩滑。这种做法几乎成了家家户户的通用秘诀，从老一辈传到年轻一代，似乎没人会去质疑它的效果。其实，这种做法往往适得其反，只加几滴醋，不仅没有去除...……更多
2024-06-17 15:31:00鱼腥味,鱼肉,热油,腥味,风味,香料
...四溢的大米饭，让人垂涎三尺，食欲大增。甏肉干饭邹城川味面不甘落后，醇厚的肉酱遇上辛辣的辣油，丰富的口感层次迸发，辣而不燥、润而不腻，一眼就让人心生向往，忍不住想要大快朵颐。邹城川味面
起源于宋仁宗宝元...……更多
2024-08-15 20:38:00济宁,打卡,一道,攻略,美食,济宁
...都极尽精心，从选材开始就彰显了其对品质的孜孜追求。只有经过严格挑选的、质地鲜嫩、鲜活无污染的鱼类才能获得青睐。这种挑选标准为半天妖烤鱼的口感奠定了坚实基础。鱼肉的新鲜保证了口感的绝佳表现，而肥美的质地...……更多
2024-04-24 12:18:00香气扑鼻,口感,香气,好不,味道,口感
...空间里都填满了方便面，尤其在箱子一角，还塞进了一瓶川味辣椒酱，用袜子包裹得严严实实。在保尔·柯察金的故乡待了三个月。进修学习之余，有幸观赏了原汁原味的《天鹅湖》，品尝了令人食指大动的鱼子酱，领略了一碗...……更多
2024-06-25 14:49:00上海人,上海,辣椒,辣椒酱,上海,四川
...会影响口感。由于调料中的花椒和辣椒使用过多，掩盖了鱼肉的鲜美味道，导致除了能品尝到鱼肉的细腻口感外，无法感受到任何鲜美滋味。因此，这道菜需要进行改良，使用优质的花椒、麻椒和辣椒会使其更加麻辣鲜香。如果...……更多
2024-04-24 10:30:00青山,把子,实测,武汉,川菜,苍蝇
川菜五大代表菜揭秘：麻辣鲜香的四川风味，你绝对不能错过！川菜，作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、醇厚多变的口感赢得了无数食客的喜爱。今天，就让我们一起来揭秘川菜的五大代表菜，感受那份只属于四川的独...……更多
2024-05-21 06:03:00川菜,川菜,肺片,口感,肉片,四川
...的时候，不仅注重鱼肉的口感，还特别注意火候的掌握，只有火候恰到好处，才能使鱼肉更加嫩滑。这位食客听后，感慨万分，从此以后，他每次来四川，都会品尝这位厨师烹制的水煮鱼。这就是水煮鱼，一道源自四川的美食，...……更多
2023-10-22 17:36:00人们,就是,美食,鱼肉,四川,口感
...的鱼要不要清洗？很多人都用水冲洗了，这是错误的，生鱼肉沾生水后很容易滋生细菌，导致腌制的时候发臭、坏掉，所以鱼肉一定不能用水洗。3、鱼肉怎么处理？用干净的抹布或纸巾，把鱼身上的鱼血擦拭干净即可，千万不...……更多
2023-12-29 19:24:00腊鱼,腌腊,技巧,腊鱼,鱼肉,腌腊
...、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。饺子 春节，各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地...……更多
2024-02-08 00:20:00食物,传统,饺子,寓意,年糕,女娲
...锅肉具体是谁发明的，并不可考，石光华对此的理解是：只有在四川的民间，才能诞生这样一道菜。因食材所限，四川人不像其他地方的人那样擅长在“鲜”上下工夫（比如淮扬菜、粤菜），而是着眼于“香”。川菜的精妙，就...……更多
2023-10-28 22:07:00川菜,辣椒,川菜,光华,四川,味道
...盘，迎接着首批尝鲜的顾客。“我要B套餐”“我要一份川味的套餐”，不少老年食客正在点餐，他们三三两两围在一起，吃吃聊聊。“我和老伴儿选了两种套餐，有番茄炒蛋、粉蒸排骨、肉沫豆腐、炝炒莲白，荤素都有了，味...……更多
2024-08-12 17:59:00青羊,成都,厂房,居民,功能,青羊区
...想做出一道美味可口的红烧鲤鱼，选材是关键。新鲜的鲤鱼肉质细嫩、口感鲜美，是制作红烧鲤鱼的首选。在烹饪前，需要将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。同时，准备好所需的调料，如葱、姜、蒜、料酒、生抽、老...……更多
2024-02-26 20:56:00饕餮,年夜饭,道菜,盛宴,终极,攻略
...的口感和浓郁的酸辣味而广受欢迎。这道菜肴选用鲜嫩的鱼肉和口感酸爽的酸菜，经过巧妙的烹调，让鱼肉入味，不仅去除了腥味，还让口感更为鲜嫩爽滑。酸菜的酸度与辣椒的香辣相互融合，令人回味无穷。无论是家庭日常烹...……更多
2024-02-02 17:46:00酸菜鱼,腥味,酸菜,做法,酸菜,酸菜鱼
...兰州的麻辣烫味道很纯正，虽然经常排队但也值了。雪松川味麻辣烫很多人都是跨区来吃！中午时分，在西固区五一菜市场雪松川味麻辣烫店内，顾客络绎不绝，老板任女士操着一口重庆话说，她老家在重庆，在兰州开麻辣烫店...……更多
2024-03-20 02:40:00热辣,兰州,麻辣烫,兰州,甘肃,文魁
本文转自：封面新闻德国前总理默克尔来华时，跟着川菜大厨学做“宫保鸡丁”；美国财长耶伦在北京“打卡”老川办餐厅……6月21日晚，“2024北京国际美食荟”活动拉开帷幕。封面新闻记者注意到，四川省人民政府驻北京办...……更多
2024-06-22 16:39:00默克,默克尔,耶伦,驻京办,四川,川菜
在中国美食的海洋中，四川菜以其独有的麻辣风味和多样化的口感独树一帜，无出其右。这片土地上，每一道菜都仿佛是一部动人的传说，每一口都蕴含着深厚的历史与文化底蕴。在川菜中，有四道被誉为“精髓”的佳肴，它...……更多
2024-06-08 12:35:00四川人,四川,道菜,川菜,四川,口感
...少好玩有趣的消费新场景。在成都，当地就把旅游巴士和川味火锅融合在了一起。看戏剧、吃火锅成都巴士解锁新功能四川成都，行驶中的“火锅巴士”格外显眼，很多外地游客把坐着巴士吃火锅当作是在成都市游玩的第一站。...……更多
2024-08-14 07:57:00场景,消费,巴士,成都,火锅,消费
...用餐点评软件，同城搜索热榜中“火锅”位居前列。除了川味、渝味等传统口味的火锅，酸汤牛肉锅、铜锅涮羊肉、铁锅炖等，入冬以来连续雄踞餐饮热门榜前几位。体验创意吃法冬日的太原，无处不火锅。“目前太原市场上约...……更多
2023-12-12 07:28:00火锅,火锅,牛肉,羊肉,火锅店,茂业
...花椒，高山上的是最好的，仔姜采购的是市面上最嫩的，只有好材料才能做出好味道。”刘应贵介绍说。“最开始是我们爷爷那一辈爱给我们做这个仔姜鱼，后来我爷爷又给我讲了很多关于鱼的故事，然后我就自己在家里不断地...……更多
2023-10-12 14:27:00一道,鱼肉,花椒,记者,江湖,金阳
...上火、疲惫等不适感。因此，在饮食上，建议少吃猪肉和鱼肉，避免加重身体负担，不利于清热解暑。我们可以通过合理的饮食搭配，更好地应对三伏天的挑战，保持身体健康，接下来为大家介绍多吃五样食物，清补不上火，快...……更多
2024-07-31 06:01:00鱼肉,猪肉,食物,建议,羊肉,切成
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现代女性在生活与工作中面临着诸多压力，往往导致身体的气血不足，表现为乏力、面色苍白、心情不佳等症状。补充气血不仅能改善这些不适
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随着现代生活方式的改变，越来越多的人面临着视力问题，尤其是老人和孩子，他们的眼睛更需要细心呵护。视力的健康不仅影响日常生活
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随着年龄的增长，中老年人的身体机能逐渐下降，营养需求也随之发生变化。合理的饮食不仅能为身体提供所需的营养，还能增强免疫力
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秋季是一个收获的季节，但同时也容易让人感到疲倦乏力，很多人会在这个时候出现“秋乏”的现象，感到精神不振、注意力不集中。这主要是因为天气变化
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随着年龄的增长，骨骼健康逐渐成为人们关注的重要问题。许多人在步入中老年后，开始面临骨质疏松、关节疼痛等一系列骨骼问题，这不仅影响了生活质量
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气温下降，“三高”患者一定要关注自己的血压、血脂和血糖近日，42岁的李先生工作时突然出现头晕，右侧上下肢都出现了使不上劲的情况
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随着秋季的到来，空气逐渐干燥，许多人会感到喉咙不适、皮肤干燥等症状。这是因为秋天是肺部最容易受到影响的季节，因此我们需要通过饮食来增强肺部的健康
2024-10-31 08:21:00
10月29日是第19个世界卒中日，为响应中国卒中学会的号召，降低卒中发病率、死亡率、致残率和复发率，浙江医院副院长、脑科中心学科带头人万曙教授携阵容强大的专家队伍
2024-10-31 08:21:00
在我们的日常饮食中，蔬菜是不可或缺的营养来源，富含维生素、矿物质和纤维，对身体健康大有裨益。然而，随着农业生产方式的变化
2024-10-31 08:21:00
在日常饮食中，主食是我们能量的主要来源，但并不是所有的主食对血糖的影响都是一样的。选择升糖相对较慢的主食，有助于平稳血糖水平
2024-10-31 08:22:00
在现代饮食中，越来越多的人开始关注血糖水平的管理，因为这不仅关乎身体的健康，也影响着生活的质量。维持血糖平衡对预防糖尿病
2024-10-31 08:22:00
在厨房中烹饪的过程不仅仅是为了填饱肚子，更是一次美妙的创作体验。无论你是新手还是经验丰富的厨师，总有一些小技巧能够提升你的烹饪水平
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隔夜食品的隐患：警惕这10种食物在快节奏的生活中，许多人为了节省时间，选择将剩饭剩菜留到隔夜再吃。然而，隔夜食物并不总是安全的
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茶的魅力：健康与享受的完美结合茶，被誉为“液体黄金”，不仅是中国传统文化的重要组成部分，更是现代人生活中不可或缺的饮品
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随着年龄的增长，心脏健康变得愈发重要。心脏作为身体的“发动机”，负责将氧气和营养输送到全身各个部位，因此维护心脏的健康至关重要
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